An cuimhin leat na sneaiceanna a bhíodh againn nuair a d’fhéachaimis ar scannán le cairde nó ag cruinniú beag? An chuid is mó den am, tagann sceallóga agus tumoideáin ar an mbord, nach ea? Samhlaigh cé chomh hiontach is a bheadh sé tumoideán a bheith againn a bhfuil blas maith air agus atá sláintiúil do do chorp, agus ar féidir leat a ithe gan eagla. Is é hummus an freagra is fearr air sin. Tá an mhias uachtarúil , blasta seo ón Meánoirthear an-tóir orainn inár dtír anois. Mar sin inniu, labhraímis faoi cad is hummus ann, an bhfuil sé go maith do do shláinte i ndáiríre, agus conas é a chur lenár mbéilí.
Cad iad na buntáistí a bhaineann le hummus?
Go simplí, is meascán de roinnt sárbhia é hummus. Ciallaíonn sé sin go bhfuil gach ceann de na comhábhair a úsáidtear chun é a dhéanamh an-chothaitheach, fiú nuair a thógtar ar leithligh iad. Mar sin, cén cineál bia ba chóir a bheith ann nuair a thagann siad go léir le chéile, ceart?
Is éard atá i gceist le hummus den chuid is mó:
- Piseanna cíce: Seo iad príomh-chomhábhar an hummus. Is bia saibhir i bpróitéin , carbaihiodráití sláintiúla agus snáithín iad piseanna cíce . Cosúil le pischineálaigh eile, tá piseanna cíce ag barr an liosta de na bianna is sláintiúla ar domhan.
- Taos sesame (Tahini): Déantar é seo as síolta sesame. Tá sesame an-tairbheach freisin.
- Gairleog: Ní gá a rá go bhfuil buntáistí ag baint le gairleog. Chomh maith le bheith ina fheabhsaitheoir blas, tá go leor buntáistí sláinte aige freisin.
- Ola Olóige: Tá ola olóige , cuid lárnach den aiste bia Meánmhara atá clúiteach ar fud an domhain , lán d’ aigéid shailleacha agus frithocsaídeoirí a chuireann chun cinn an tsláinte freisin.
Agus tú ag féachaint ar na rudaí seo, is féidir leat a fheiceáil nach mias blasta amháin é an hummus, ach rud atá lán de luach cothaitheach freisin.
| Comhábhar | Príomhbhuntáistí Sláinte |
|---|---|
| Piseanna cíce | Saibhir i bpróitéin, snáithín, agus carbaihiodráití sláintiúla. |
| Taos sesame (Tahini) | Saibhir i saillte sláintiúla, vitimíní agus mianraí. |
| Gairleog | Neartaíonn sé an díolúine agus tá sé go maith do shláinte an chroí. |
| Ola Olóige | Tá saillte tairbhiúla (saillte monai-neamhsháithithe) ann a laghdaíonn an baol galar croí. |
Is é an rud is fearr é a dhéanamh sa bhaile!
Tá sé éasca hummus a cheannach ón siopa. Ach beidh iontas ort cé chomh héasca is atá sé é a dhéanamh sa bhaile. Sábhálann sé airgead duit, agus beidh a fhios agat go díreach cad atá i do hummus. Is féidir go mbeadh roinnt hummus a cheannaítear sa siopa lán le leasaithigh, siúcra neamhriachtanach, nó salann.
Ceart go leor, seo conas é a shocrú:
1. Glac cupán de phicpíní bruite. (Is cuma más as canna atá na picpíní, draenáil an t-uisce).
2. Cuir thart ar 1/4 cupán de ghreamú sesame (Tahini) leis seo.
3. Cuir 1-2 clóibh gairleoige leis, ag brath ar do bhlas.
4. Cuir 2 spúnóg bhoird d’ola olóige leis.
5. Cuir sú aoil amháin leis (thart ar leath).
6. Cuir pinch salainn leis, agus cuir seo ar fad i cumascóir nó i bpróiseálaí bia agus measc go dtí go mbeidh sé uachtarúil.
Leid thábhachtach: Beidh ort roinnt uisce a chur leis chun an taos seo a dhéanamh. Ach ná cuir an t-uisce leis ag an am céanna. Measc é i méideanna beaga. Seachas sin, beidh anlann agat seachas anlann tumtha! Cuir uisce leis beagán ar bheagán go dtí go bhfaighidh tú an chomhsheasmhacht atá uait.
Níl sé go maith an iomarca a ithe díreach toisc go bhfuil sé go maith, ceart? (Rialú ar an gCod)
Is pointe an-tábhachtach é seo. Cé go bhfuil gach spúnóg hummus lán le cothú, tá méid áirithe calraí ann freisin. Ar an meán, is féidir le cupán hummus thart ar 435 calraí a bheith ann.
Mar sin, ní ithfidh tú cupán iomlán hummus in aon iarracht amháin, an ea? Cosúil le haon rud maith, níl an iomarca maith. Sin é an fáth go bhfuil rialú ar na codanna chomh tábhachtach.De ghnáth, ba chóir duit thart ar dhá nó trí spúnóg bhoird a ithe. Cuirfidh an méid sin cothaithigh ar fáil duit agus cuirfidh sé cosc ar charnadh calraí neamhriachtanacha i do chorp.
Cad leis a itheann tú hummus? - Bímis beagáinín níos folláine!
Is minic a ithetar hummus le harán pita, ceart? Ach is minic a dhéantar an t-arán pita seo le plúr aráin bháin. Níl sé an-shláintiúil.
Bain triail as na rudaí seo ina ionad:
- Ith é le harán pita déanta as plúr gráin iomláin nó cruithneachta iomláin . Ar an mbealach sin, gheobhaidh tú níos mó snáithín agus vitimíní.
- Rogha níos fearr fós ná hummus a ithe le glasraí. Smaoinigh ar cé chomh blasta agus sláintiúil a bheadh sé glasraí cosúil le cairéid, cúcamair agus piobair clog a ghearradh ina mbataí agus hummus a ithe leo. Ansin ní bheidh na calraí neamhriachtanacha agat ó arán, brioscaí agus sceallóga, agus gheobhaidh tú níos mó cothaithe ó na glasraí.
Bain triail as hummus a chur le do cheapaire in ionad mairgairín agus maonáis!
Ní hamháin go bhfuil hummus ina tumán. Is meascán iontach é ar cheapaire. Má tá tú ag úsáid mairgírín, im, nó maonáis agus tú ag déanamh ceapaire, déan iarracht roinnt hummus a scaipeadh ina ionad.
Tá níos lú ná leath na calraí i hummus i gcomparáid le spúnóg bhoird maonáis, agus níos mó próitéine agus snáithín . Ciallaíonn sé sin go bhfuil sé lán le blas agus maitheas. Is rogha iontach eile é seachas ceapairí i mboscaí lóin na bpáistí.
Ar deireadh, má itheann tú hummus i mbialann, b’fhéidir gur thug tú faoi deara go mbíonn ola olóige air go minic. Ní gá an oiread sin ola a bheith ag teastáil ó hummus atá déanta go maith. Is féidir leis an ola bhreise sin suas le 120 calraí a chur leis in aghaidh an spúnóg bhoird. Mar sin, más féidir leat, iarr ar an bhfreastalaí é a sheirbheáil gan an ola.
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Is mias an-chothaitheach é hummus a dhéantar le comhábhair shláintiúla cosúil le piseanna cíce, síolta sesame, gairleog agus ola olóige.
- Tá sé i bhfad níos éasca, níos saoire agus níos sláintiúla é a dhéanamh sa bhaile ná é a cheannach ón siopa.
- Cé go bhfuil hummus sláintiúil, tá sé ard i calraí, mar sin bí cúramach faoi rialú na gcodanna. Is leor cúpla spúnóg bhoird.
- Gheobhaidh tú níos mó buntáistí as é a ithe le glasraí cosúil le cairéid agus cúcamair ná le harán bán nó sceallóga.
- Bain triail as hummus a úsáid in ionad maonáis agus tú ag déanamh ceapairí. Is rogha eile blasta agus sláintiúil é.
💬 Comments (0)
Níl aon tráchtaireacht postála fós. Cuir do thuairim anseo den chéad uair.
Cuir do nóta tráchta leis