An bhfuil carbaihiodráití i ndáiríre dona don chorp? Faigh amach go díreach faoi charbaihiodráití maithe agus olca.

Más mian leat meáchan a chailleadh nó fanacht sláintiúil, is dócha gur chuala tú an ráiteas, "Ná hith carbaihiodráití, cuirfidh tú meáchan ort féin." Nuair a fheiceann tú rudaí cosúil le rís, arán agus núdail, is dócha go mbíonn eagla ort, ceart? Is minic gurb iad carbaihiodráití na chéad daoine a chuirtear an milleán as meáchan a fháil agus galair cosúil le diaibéiteas. Ach an namhaid dúinn iad na carbaihiodráití go léir i ndáiríre? Le bheith ionraic, ní hea. Is iad carbaihiodráití an príomhbhreosla a thugann fuinneamh dár gcorp. Is í an fhadhb atá ann ná nach dtuigeann muid i ndáiríre an difríocht idir carbaihiodráití 'maith' agus 'olc'. Mar sin inniu, labhraímis faoi i dtéarmaí simplí.

Cad iad carbaihiodráití simplí agus casta?

Is féidir carbaihiodráití a roinnt ina dhá phríomhchatagóir: carbaihiodráití simplí agus carbaihiodráití casta. Má thuigeann tú an difríocht eatarthu, cabhróidh sé leat roghanna níos sláintiúla a dhéanamh.

Tá Carbaihiodráití Simplí cosúil le Drochchairde

Go simplí, is iad seo an catagóir ar gá dúinn a bheith cúramach fúthu. Déantar iad as bianna scagtha. Ciallaíonn sé sin go bhfuil cuid mhór dá snáithín agus dá gcothaithigh bainte astu. Mar thoradh air sin, nuair a théann siad isteach inár gcorp, déantar iad a dhíleá go tapa, rud a fhágann go dtéann leibhéil siúcra fola suas go tobann. Samhlaigh deoch siúcrúil á hól agat. Braitheann tú go bhfuil pléascadh tobann fuinnimh agat. Ach ní mhaireann sé ach ar feadh tamaill ghairid. Tar éis tamaill, braitheann tú tuirseach agus ocras ort arís. Seo an rud a thugaimid 'tuairt siúcra' air. Toisc go bhfuil ocras orainn i gcónaí, itheann muid níos mó ná mar ba chóir dúinn. An toradh? Riosca méadaithe galair cosúil le meáchan a fháil, diaibéiteas, agus brú fola ard.

Tá Carbaihiodráití Casta cosúil le Cairde is Fearr

Seo iad na cineálacha carbaihiodráití atá an-mhaith dár gcorp. Faightear iad go nádúrtha i mbianna plandaí. Tá siad lán de go leor cothaithigh cosúil le snáithín, vitimíní agus mianraí. Mar gheall ar an snáithín seo, déantar iad a dhíleá go mall inár gcorp. Toisc go ndéantar iad a dhíleá go mall, cuirtear glúcós nó siúcra lenár bhfuil go mall agus ar bhealach rialaithe. Cuireann sé seo cosc ​​​​ar leibhéil siúcra fola ardú go tobann. Chomh maith leis sin, ós rud é go mbraitheann tú lán ar feadh i bhfad tar éis iad a ithe, déantar rialú ar ithe go minic freisin.

Foghlaimímis faoi Shnáithín, Stáirse agus Siúcra freisin.

Is féidir carbaihiodráití a roinnt tuilleadh ina thrí chatagóir: snáithín, stáirse agus siúcra.

• Snáithín: Is cineál carbaihiodráite casta iad seo a fhaightear i mbianna plandaí nach féidir lenár gcorp a dhíleá go hiomlán. Mar sin féin, tá siad an-chabhrach chun ár gcóras díleá a choinneáil sláintiúil, chun constipation a chosc, agus chun go mbraitheann muid lán.
• Stáirse : Is carbaihiodráití casta iad seo freisin. Soláthraíonn siad fuinneamh dár gcorp chomh maith le vitimíní agus mianraí. Tá stáirse flúirseach i mbianna cosúil le prátaí, prátaí milse, gránaigh agus lintilí.
• Siúcra: Tá dhá chineál siúcra ann. Faightear siúcraí nádúrtha i rudaí cosúil le torthaí agus bainne. Cuirtear siúcraí breise le bianna chun a mblas a fheabhsú. Ní thuigimid an difríocht idir an dá rud i ndáiríre, is carbaihiodráití simplí iad araon. Mar sin féin, nuair a itheann tú torthaí, faigheann tú a lán rudaí maithe cosúil le snáithín agus vitimíní mar aon leis an siúcra. Ach nuair a itheann tú seacláid, ní fhaigheann tú ach calraí folamh agus siúcra. Sin é an fáth go gcaithfimid a bheith an-chúramach leis na siúcraí breise seo.

Cad iad na buntáistí a bhaineann le carbaihiodráití sláintiúla?

Tá carbaihiodráití casta maithe riachtanach chun go bhfeidhmeoidh ár gcorp i gceart. Mura bhfuil siad ar fáil, is féidir go leor fadhbanna a bheith ann.Soláthraíonn carbaihiodráití sláintiúla fuinneamh do na córais seo inár gcorp:

• Inchinn
• Duáin
• Matáin an chroí
• Lárchóras néarógach
• Córas díleá

Nuair a fhaigheann na horgáin seo dóthain fuinnimh, feabhsaíonn a bhfeidhm agus laghdaíonn an baol galair cosúil le diaibéiteas agus galar croí a fhorbairt. Mura bhfaigheann an corp dóthain carbaihiodráití maithe, is féidir comharthaí amhail:

• Tinneas cinn
• Tuirse
• Laige
• Deacracht díriú
• Masmas
• Constipation
• Easnaimh vitimíní agus mianraí

Conas carbaihiodráití maithe a roghnú?

Ní gá duit a bheith i do chothaitheoir chuige seo. Is féidir leat é seo a bhainistiú le cúpla céim shimplí.

Is é an rud is tábhachtaí ná carbaihiodráití dona a athsholáthar le carbaihiodráití maithe seachas iad a ghearradh amach go hiomlán.

An Modh Pláta

Is modh an-éasca agus praiticiúil é seo. Roinn an pláta atá á ithe agat ina cheithre chuid go meabhrach.

• Leath an phláta (dhá chuid): Líon le glasraí íseal-stáirse, ard-shnáithín. (e.g. cabáiste, pónairí, spionáiste, gourd searbh , leitís)
• Cuid de do phláta (cuid amháin): Cuir bia stáirseach i leataobh. D’fhéadfadh sé seo a bheith ina rís (is fearr rís donn), prátaí, prátaí milse, lintilí, srl.
• An chuid eile den am (an chuid dheireanach): Leithdháil ar fhoinse próitéine íseal-saille. (e.g. iasc, sicín, uibheacha, piseanna)

ionaduithe simplí

• In ionad aráin bháin: Roghnaigh arán cruithneachta iomláin, arán plúir atta, nó arán gráin iomláin.
• In ionad ríse bán, bíodh taithí agat ar rís donn a ithe (rís dearg/rís donn).
• In ionad deochanna siúcrúla: Ól rud éigin nádúrtha cosúil le huisce, mealbhacán uisce, nó sú oráiste.
• Nuair a bhíonn fonn ort milseáin a ithe: Ith toradh in ionad cáca nó brioscaí.

Má tá riocht leighis ort cosúil le diaibéiteas, bí cinnte labhairt le do dhochtúir sula ndéanann tú aon chinntí faoi d’aiste bia. Is féidir leis nó léi cabhrú leat an aiste bia is fearr duit a roghnú.

Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile

• Ní bhíonn gach carbaihiodráit olc. Tá siad riachtanach chun fuinneamh a sholáthar dár gcorp.
• Ní mór dúinn díriú ar charbaihiodráití 'maith' nó casta.I measc na samplaí tá rís bran, gránaigh, glasraí, torthaí agus cnónna.
• Cuir teorainn le carbaihiodráití 'dona' nó simplí . Áirítear leis seo arán bán, rís bán, siúcra, agus bianna agus deochanna milse.
• Agus bianna próiseáilte á gceannach agat, léigh an lipéad chun a fheiceáil cé mhéad 'siúcraí breise' atá ann.
• Tá sé an-úsáideach an 'Modh Pláta' a úsáid chun cothromaíocht a choinneáil i do réim bia.
• Má tá aon riocht leighis ort, tá sé an-tábhachtach dul i gcomhairle le do dhochtúir sula ndéanann tú aon athruithe ar aiste bia.

Carbaihiodráití, cothú, carbaihiodráití maithe, carbaihiodráití dona, meáchain caillteanas, diaibéiteas