Is dòcha gu bheil thu air cluinntinn mu iomadh “daithead” ùr o chionn ghoirid—cuid dhiubh ag amas air call cuideim, cuid eile air casg ghalaran. An-diugh, tha sinn a’ bruidhinn air rudeigin beagan eadar-dhealaichte, a tha na fheallsanachd nas motha na dìreach cuingealachadh bìdh sìmplidh. Is e seo am pàtran daithead Macrobiotic. Ged a dh’ fhaodadh an t-ainm a bhith a’ fuaimeachadh iom-fhillte, tha a’ bhun-bheachd gu math sìmplidh.
Chan e dìreach mu dheidhinn call cuideim a tha seo. Is e an t-amas cothromachadh a thoirt a-steach do do bheatha. Tha seo a’ toirt a-steach chan e a-mhàin na roghainnean bìdh agad ach cuideachd do shunnd inntinn, do dhòigh-smaoineachaidh, agus do ghnìomhachd chorporra - uile ag obair còmhla gus do stiùireadh a dh’ionnsaigh beatha fhallain, iomlan. Seallaidh sinn air dè a tha seo dha-rìribh agus dè na buannachdan slàinte a dh’ fhaodadh e a thabhann.
Dè a th' ann am Feallsanachd Macrobiotic?
Gu sìmplidh, tha Macrobiotics stèidhichte air feallsanachd Àisianach ‘yin-yang’. Smaoinich air mar a’ bheachd gu bheil a h-uile càil air a dhèanamh suas de dhà fheachd a tha nan aghaidh a chèile, agus gu bheil fìor shunnd air a choileanadh le bhith gan cumail ann an cothromachadh. Tha an dòigh-obrach seo ag amas air a’ chothromachadh sin a choileanadh tro do dhaithead agus do roghainnean dòigh-beatha.
Thathar a’ brosnachadh luchd-leantainn na dòigh-obrach seo:
- Ith aig amannan cunbhalach.
- Cagnadh gach bìdeadh co-dhiù 50 uair mus sluig thu e. Cuidichidh seo le cnàmhadh agus nì e cinnteach gu bheil do bhodhaig a’ gabhail a-steach beathachadh gu ceart.
- Èist ri do bhodhaig. Ith nuair a tha thu acrach, agus stad dìreach mus bi thu a’ faireachdainn làn.
- Fuirich gnìomhach, a’ ciallachadh gu bheil eacarsaich chorporra cunbhalach riatanach.
- Cùm sealladh inntinn adhartach.
Chan e dìreach plana bìdh a tha seo; 's e dòigh air beatha fhaicinn. 'S e biadh connadh airson do chuirp agus d' inntinn.
Tha cuid den bheachd gum faod an daithead seo casg a chuir air no eadhon cuideachadh le bhith a’ làimhseachadh ghalaran mar aillse. Ach, tha buidhnean mar Comann Ailse Ameireagaidh ag ràdh nach eil fianais saidheansail làidir ann fhathast airson nan tagraidhean sin. A dh’ aindeoin sin, tha iad ag aideachadh gum faod daithead beairteach ann am biadhan stèidhichte air planntrais, gràinean slàn, agus in-ghabhail ìosal ann an geir agus àrd ann am fibre cunnart galar cridhe agus seòrsachan sònraichte aillse a lughdachadh. Tha an daithead Macrobiotic a’ freagairt ri mòran de na prionnsapalan sin.
Dè as urrainn dhut ithe air a’ phlana seo?
Ma tha thu dèidheil air gràn, glasraich agus brot, cha bhith seo na dhùbhlan mòr dhut. Tha an dòigh-obrach seo a’ toirt prìomhachas do ghrìtheidean nàdarra, organach agus toradh ionadail.
Seallaidh sinn air na as urrainn dhut ithe agus dè a bu chòir a chuingealachadh.
| Biadhan air am brosnachadh | Biadhan ri Chuingealachadh no ri Sheachnadh |
|---|---|
| Gràinean slàn (40%-60%): Rìs donn, eòrna, muilt, coirce, arbhar, msaa. | Bainne agus toraidhean bainne (càise, iogart, ìm) |
| Glasraich (20%-30%): Measgachadh de ghlasraich air an àiteachadh gu h-ionadail. | Uighean, cearcan, agus feòil eile |
| Pònairean is Leumagan (5%-10%): Tofu, miso, tempeh, agus toraidhean pònairean eile. | Biadhan giullaichte, siùcaran grinne |
| Glasraich Mara: Nori, agar, agus feamainn eile. | Measan tropaigeach (mango, pineapple, msaa.) agus sùgh mheasan. |
| Beagan thursan san t-seachdain: Iasg is biadh mara ùr, measan ionadail, picil, cnothan. | Glasraich sònraichte (asparagus, eggplant, spionag, tomatoan, zucchini) |
| Deochan: Uisge (nuair a tha tart ort a-mhàin), tì Bancha. | Deochan làidir, sòda, cofaidh, spìosraidhean teth. |
A bheil e furasta a chumail suas?
Gu h-onarach, feumaidh seo oidhirp agus dealas mòr . Chan e dòigh-beatha a th’ ann far am faod thu dìreach biadh ro-phacaichte fhaighinn fhad ’s a tha thu a’ falbh.
Còcaireachd agus Ceannach
San dòigh seo, mar as trice bidh biadh air ullachadh le bhith ga smùideadh, ga bhèicearachd no ga ghrìosadh. Chan eilear a’ comhairleachadh frioladh domhainn. Bidh cuid de luchd-leantainn teann eadhon a’ seachnadh innealan dealain a chleachdadh, agus a’ cur barrachd luach air stuthan nàdarra leithid crèadh no glainne airson còcaireachd. Ach chan fheum thu a dhol chun na h-ìre sin.
Is e an dùbhlan as motha a bhith a’ lorg tàthchuid organach ionadail agus a’ lorg an ùine airson a h-uile càil ullachadh bhon fhìor thoiseach. Chan eil àite sam bith aig biadhan giullaichte no pacaichte an seo.
Dòigh-beatha
Tha cleachdaidhean mar cagnadh 50 uair gach bìdeadh no taingealachd a nochdadh mus ith thu biadh nam pàirt den fheallsanachd seo. Ged a dh’ fhaodadh iad a bhith a’ faireachdainn neo-àbhaisteach an toiseach, bidh iad a’ brosnachadh ithe mothachail. Thathas cuideachd a’ moladh ithe dà no trì tursan san latha agus stad mus bi thu gu tur làn.
Sealladh Dotair
Ma tha thu airson atharrachadh gu daithead nas fhallaine, chan e droch roghainn a th’ anns an dòigh-obrach Macrobiotic, oir tha e ag amas air biadhan slàn làn beathachaidh, le nas lugha de chalaraidhean.
A bheil e dha-rìribh ag obair?
Mar a chaidh ainmeachadh roimhe, tha daithead làn ghlasraich, mheasan agus gràinean slàn air an taiceadh le rannsachadh meidigeach airson cunnart tinneas cridhe agus cuid de dh’ aillsean a lùghdachadh. Mar sin, faodaidh tu buannachdan slàinte fhaighinn às an seo gu cinnteach.
Ma tha call cuideim mar amas agad, faodaidh seo a bhith èifeachdach. Ach, seachain an ‘ribe charbohydrate’. Bidh mòran dhaoine a sguireas de bhith ag ithe feòil ga chur na àite le cus rus, aran no buntàta. Faodaidh seo leantainn gu barrachd chalaraidhean agus àrdachadh cuideim. An àite sin, cuir barrachd ghlasraich an àite feòil.
A bheil e math airson cuid de shuidheachaidhean slàinte?
Ma tha tinneas an t-siùcair, bruthadh-fala àrd, cholesterol àrd, no galar cridhe ort, 's e deagh roghainn a th' ann an daithead làn ghlasraich agus iasg meadhanach. Bidh e a' cuideachadh le bhith a' lughdachadh cholesterol. A bharrachd air an sin, tha plana daithead sam bith a tha a' leantainn gu call cuideim fallain buannachdail airson nan cumhaichean sin.
Leis gu bheil am plana seo a’ cuingealachadh ìrean àrda de shiùcair is geir, tha e san fharsaingeachd càirdeil dhaibhsan le tinneas an t-siùcair . Ach, mus gluais thu gu daithead ùr sam bith, gu sònraichte ma tha tinneas bunaiteach ort, bruidhinn ris an dotair agad airson comhairle phearsanta.
Beachdan Deireannach...
Tha daithead sam bith a bhrosnaicheas barrachd ghlasraich, a lughdaicheas siùcar is geir, agus a tha a’ toirt a-steach pròtain caol mar iasg buannachdail dhut ann an iomadh dòigh. Ach, bheir e ùine do mhòr-chuid dhaoine atharrachadh gu dòigh-beatha agus feallsanachd cho ùr.
Ma tha thu comasach air a chumail suas agus dèanamh cinnteach gu bheil thu a’ faighinn measgachadh de bhiadhan làn beathachaidh, tha thu a’ gabhail ceum mòr a dh’ionnsaigh slàinte nas fheàrr.
Aon rud mu dheireadh: leis nach eil bainne air a ghabhail a-steach, cuimhnich roghainnean eile nach eil bainne ann leithid bainne soighe no bainne almoin air a neartachadh le calcium agus bhiotamain D. Cuimhnich cuideachd gu bheil eacarsaich na phàirt èigneachail den dòigh-beatha Macrobiotic seo.
Teachdaireachd airson a thoirt dhachaigh
- Chan e dìreach daithead a th’ ann am macrobiotics; ’s e feallsanachd dòigh-beatha a th’ ann a tha ag amas air cothromachadh a dhèanamh eadar a’ bhodhaig agus an inntinn.
- Tha e a’ toirt prìomhachas do ghràinean slàn, glasraich agus pònairean agus aig an aon àm a’ cuingealachadh biadhan giullaichte , siùcar agus toraidhean bheathaichean.
- Tha an daithead seo ag iarraidh ìre àrd de dhealas, gu h-àraidh a thaobh ullachadh agus solar bìdh.
- Faodaidh e cuideachadh le bhith a’ riaghladh cuideam agus a’ lughdachadh cunnart tinneas cridhe, tinneas an t-siùcair agus cuid de dh’ aillsean .
- Mus tòisich thu air atharrachadh daithead ùr sam bith, gu h-àraidh ma tha duilgheadasan slàinte agad mu thràth, tha e deatamach bruidhinn ri do dhotair.
- Tha e deatamach beathachadh ceart a chumail suas le bhith ag ithe measgachadh de bhiadhan agus a’ dèanamh eacarsaich cunbhalach .
Macrobiotic, daithead, ithe fallain, beathachadh, call cuideim, beatha fhallain, yin-yang
