Is e a’ chiad rud a smaoinicheas agus a tha eagal air mòran dhaoine nuair a gheibh iad a-mach gu bheil tinneas an t-siùcair orra, “O, a-nis cha bhith e comasach dhomh pìos arain no pìos rus ithe ?” Ach chan e sin rudeigin airson a bhith fo eagal. Faodaidh tu fhathast tlachd fhaighinn à biadhan air an dèanamh le gràinean . Ach tha aon dhìomhaireachd ann. Is e sin, bu chòir na gràinean a thaghas tu a bhith nan “gràinean slàn.” An-diugh, bruidhnidh sinn mu dè na gràinean slàn seo, carson a tha iad math dhut le tinneas an t-siùcair , agus mar a chuireas tu iad ris an daithead agad.
Carson a tha gràinean slàn cho math dha cuideigin le tinneas an t-siùcair?
Gu sìmplidh, tha gràinean slàn nan sàr-bhiadh làn de mhaitheas beathachaidh. Is e snàithleach am prìomh rud a tha annta.
Smaoinich cho math ’s a bhiodh e nam biodh am biadh a bhios tu ag ithe air a chnàmh nad stamag agus an siùcar ann air a ghabhail a-steach don t-sruth fala agad. Sin a chuidicheas snàithleach leis.
- Smachd air Siùcar: Bidh snàithleach a’ slaodadh sìos a’ phròiseas cnàmhaidh . Bidh seo a’ slaodadh sìos an ìre aig a bheil siùcar air a chur ris an fhuil agad. Bidh seo a’ cuideachadh le bhith a’ cumail smachd air spìcean obann ann an ìrean siùcar fala.
- Smachd Cuideam: Cumaidh ithe nan gràinean slàn seo thu làn airson ùine nas fhaide. Mar sin, bidh smachd air acras tric agus cus ithe, rud a chuidicheas le bhith a’ cumail smachd air do chuideam cuideachd.
- Slàinte a’ chridhe: Faodaidh an snàithleach seo ìre an droch cholesterol san fhuil agad a lughdachadh, agus faodaidh sin cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cunnart tinneas cridhe .
’S e biadh an dòigh as fheàrr air snàithleach fhaighinn. Ach uaireannan faodaidh tu stuthan-leasachaidh snàithleach a ghabhail cuideachd air comhairle an dotair agad. Ach ge bith dè a nì thu, tòisich ag ithe biadhan làn snàithleach mean air mhean. Rud eile, dh’ fhaodadh tu mì-chofhurtachd fhaighinn leithid gas agus sèid. Cuideachd, bu chòir dhut gu cinnteach an ìre uisge a bhios tu ag òl a mheudachadh.
Beagan dhòighean furasta air gràinean slàn a chur ris an daithead agad
Chan eil seo cho doirbh 's a dh'fhaodadh tu smaoineachadh. Faodaidh tu tòiseachadh le bhith a' dèanamh atharrachaidhean beaga air do dhaithead làitheil.
- Am prìomh eadar-dhealachadh: Is e an rud as fhasa aran geal a dh'itheas tu a chur na àiteA’ gluasad gu aran flùir atta, aran kurakkan, no aran cruithneachd slàn . Cuideachd, fàs cleachdte ri bhith ag ithe rus donn le bran an àite rus geal.
- Airson brot is sailéid: Feuch ri beagan de ghràn mar eòrna no bulgur a chur ris a’ bhrot, an stiù no an sailéid agad. Cuiridh e blas ùr ris a’ mhias.
- Airson biadh dachaigh: Ma tha thu a’ dèanamh aran, muileidean, cèicean no pancagan dachaigh, an àite flùr aran geal a chleachdadh, cleachd leth na tha de fhlùr ioma-adhbhar, flùr coirce no flùr semolina ann .
- Greim-bìdh: An àite briosgaid chrùbag ithe aig àm tì feasgair, ith beagan popcorn air a dhèanamh às aonais salainn is ìm . Tha popcorn cuideachd na dheagh ghràn slàn. Tha arbhair air a dhèanamh à gràinean slàn gun siùcar a bharrachd na dheagh roghainn cuideachd.
- Feuch rudeigin ùr: An àite rus, feuch ri rudeigin mar quinoa a chur ri cuid de shoithichean. Nuair a bhios tu a’ frioladh carran-creige no cearc, feuch ri quinoa a chur orra an àite aran-craoibh, tha e cho blasta.
Na leig le do mhealladh aig a’ mhòr-bhùth! Leugh an leubail gu faiceallach
Uaireannan bidh flùr grinneichte anns na biadhan a cheannaicheas sinn a tha sinn a’ smaoineachadh a tha “làn-ghràin”. Mar sin feumaidh tu sùil gheur a thoirt air an leubail air a’ phacaid.
| Faclan agus feartan a dh’ fhaodadh mealladh | Na tha thu dha-rìribh airson fhaicinn |
|---|---|
| Tha e air a chomharrachadh mar “beairtichte.” Tha seo a’ ciallachadh gu bheil na beathachadh a chaidh a chall bhon ghràn air an cur ris gu saorga air ais. Ach chan e gràn slàn a th’ ann. | Coimhead airson an leubail a tha ag ràdh " 100% gràn slàn " no " 100% gràinean slàn ". |
| Dh’fhaodadh gum bi cuid de ghràinean slàn ann am faclan mar “ioma-ghràin” agus “air a dhèanamh à gràn slàn”, ach is coltaiche gu bheil flùr grinne annta. | Coimhead airson a’ chiad fhacal anns an liosta tàthchuid, leithid “Cruithneachd Slàn” no “Coirce Slàn.” Is e a’ chiad tàthchuid an tè anns a bheil a’ mhòr-chuid. |
| Dath a’ bhìdh. Mar eisimpleir, ma tha an t-aran donn, is dòcha nach e sin air sgàth ’s gu bheil e air a dhèanamh à gràn slàn. ’S dòcha gu bheil rudeigin mar molasses air a chur ris. | Na bi dìreach a’ breithneachadh a rèir dath, bi cinnteach gun leugh thu an liosta tàthchuid. |
Fiù 's ma tha e math, dè an ìre a bu chòir dhut ithe?
Ged a tha gràinean slàn math airson do shlàinte , chan e deagh bheachd a th’ ann cus dhiubh ithe. Tha gualaisg annta cuideachd. Bidh an ìre as urrainn dhut ithe an urra ri dè cho math ‘s a tha smachd air ìrean do shiùcair fala.
San fharsaingeachd, is e deagh stiùireadh a bhith a’ toirt a-steach timcheall air trì seirbhisean de ghràinean slàn gach latha.
Dè a th' ann an aon seirbheis?
- 1/2 cupan rus bran bruichte
- 1/2 cupan coirce bruichte (min-choirce)
- Aran gràin slàn (1 sliseag)
- 1/2 cupan pasta cruithneachd slàn bruichte
Ma tha ceist sam bith agad mu dheidhinn seo, faighnich don dotair no neach-beathachaidh agad. Cuidichidh iad thu le plana bìdh a chruthachadh a fhreagras air na roghainnean agad agus air do shlàinte.
Dè an diofar dha-rìribh eadar gràinean slàn agus gràinean ath-leasaichte?
Carson a tha rus donn nas fheàrr na rus geal? Carson a tha flùr atta nas fheàrr na flùr aran geal? Is e an adhbhar airson seo an dòigh anns a bheil an gràn air a phròiseasadh.
Tha trì prìomh phàirtean ann an gràn sam bith:
1. Bran: Is e seo an còmhdach dìon a-muigh den ghràn. Tha a’ mhòr-chuid de shnàithleach, antioxidants , vitamain B , agus mèinnirean ann.
2. Am pàirt stalcach (Endosperm): Is e seo am pàirt stalcach as motha sa mheadhan. Tha a’ mhòr-chuid de charbohydrates ann.
3. Germ: Is e seo am pàirt bheag taobh a-staigh a’ ghràin. Is e seo am pàirt far am bi an gràn a’ fàs. Tha e beairteach ann am vitamain, mèinnirean, agus geir fallain.
Is e gràinean slàn gràinean a thèid ithe mar a tha iad, gun na trì pàirtean a thoirt air falbh. Sin as coireach gu bheil iad cho beathachail. Am measg eisimpleirean de seo tha rus bran, flùr atta, coirce, agus bucan-fraoich.
Gràinean air an grinneachadhTha seo a’ ciallachadh gu bheil an dà phàirt as beathachail den ghràn, am bran agus am fàs-bheairt, air an toirt air falbh, agus dìreach am pàirt mheadhanach stalcach (an endosperm) air fhàgail. Seo mar a bhios rus geal agus flùr aran geal air an dèanamh. Mar thoradh air an sin, tha iad ìosal ann am fibre agus mòran beathachaidh eile.
Teachdaireachd airson a thoirt dhachaigh
- Chan fheum thu stad a chur gu tur air ithe gràinean mar aran is rus dìreach air sgàth 's gu bheil tinneas an t-siùcair ort. Is e an rud cudromach an seòrsa ceart a thaghadh, is e sin gràinean slàn .
- Bidh am snàithleach ann an gràinean slàn a’ slaodadh sìos an ìre aig a bheil siùcar air a chur ris an fhuil, a’ cuideachadh le smachd a chumail air cuideam, agus tha e math airson slàinte a’ chridhe cuideachd.
- Nuair a bhios tu a’ ceannach rudeigin anns a’ bhùth, na leig le “iomadh-ghràin” no dath donn do mhealladh. Coimhead airson “gràn slàn” air a liostadh an toiseach air liosta nan tàthchuid.
- Ged a tha e math airson do shlàinte, bi faiceallach mun mheud a dh'itheas tu. Tha e ciallach ithe mu thrì biadh san latha.
- Bruidhinn ris an dotair agad mu chùisean sam bith a th’ agad leis an daithead agad.
Tinneas an t-siùcair, gràinean slàn, gràinean slàn, tinneas an t-siùcair seòrsa 2, beathachadh, rus donn, ithe fallain
💬 Comments (0)
Cha deach beachdan sam bith a phostadh fhathast. Cuir do bheachd an seo airson a’ chiad uair.
Cuir do bheachd ris