Tamén tes alerxia á soia? Cando iso ocorre, tanto se vas mercar algo na tenda como se cociñas algo na casa, sénteste un pouco asustado e dubidas, non si? Tes que ler a etiqueta de cada paquete e botella de comida, preguntando: "Isto leva soia?". Isto pode ser realmente cansativo. Pero non teñas medo en absoluto. Hai moitas maneiras de preparar unha comida sen soia que sexa saborosa, nutritiva e segura. Hoxe, imos falar dos substitutos reais que podes usar en lugar da soia na túa cociña.
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
En poucas palabras, que é esta alerxia á soia?
É moi sinxelo. O noso corpo ten un sistema inmunitario. O seu traballo é protexernos loitando contra os xermes que causan enfermidades. Pero ás veces, este sistema falla un pouco. Entón pensa erroneamente que algo inofensivo, por exemplo unha proteína da soia, é un gran inimigo para o corpo. Entón comeza a loitar contra ese "inimigo". Esta reacción é o que chamamos alerxia.
A soia é algo que a miúdo pode estar agochada nos nosos alimentos. Non só en cousas como a salsa de soia, o leite de soia e o tofu, senón tamén en moitas cousas que compramos no supermercado, como galletas, bolos, salsas e peixe enlatado, a soia pode estar contida en maior ou menor cantidade. Polo tanto, ler a etiqueta é imprescindible.
Que podo usar en lugar de alimentos de soia?
De acordo, agora vexamos cales son os mellores substitutos que podemos usar na cociña para substituír os alimentos e bebidas que usas a miúdo, pero que xa non podes usar porque conteñen soia . Esta táboa seráche moi útil.
| Alimentos que conteñen soia | Os mellores substitutos no seu lugar | Cousas para lembrar en particular |
|---|---|---|
| salsa de soia | Salmoira de oliva, vinagre balsámico, aminoácidos de coco, salsa de miso sen soia e unha pitada de sal. | Todos eles teñen sabores diferentes. Escolle o que mellor se adapte ao prato que esteas a preparar. Por exemplo, o vinagre balsámico ten un sabor lixeiramente doce. |
| Margarina de soia | Manteiga real, margarinas sen soia e sen lácteos. | Se usas manteiga, usa un pouco menos. Se tamén tes alerxia aos lácteos, escolle unha margarina que teña claramente a etiqueta "sen soia" e "sen lácteos". |
| aceite de soia | Aceite de canola, aceite de oliva, aceite de xirasol, aceite de coco. | Estes aceites son axeitados para diferentes tipos de alimentos de diferentes xeitos. Cousas como o aceite de oliva son mellores para ensaladas, mentres que cousas como o aceite de coco son mellores para fritir. |
| Salsa Teriyaki | Salsa agridoce, unha salsa caseira. | Moi importante: se usas salsa agridoce, asegúrate de comprobar a etiqueta para comprobar que non contén aceite de soia. Ou podes facer a túa propia na casa engadindo xenxibre, allo e aminoácidos de coco. |
| Pasta de miso | Pasta de miso sen soia feita con garavanzos, outros froitos secos e arroz. | Esta é unha área na que debes ter moito coidado. Antes de probar un substituto feito con outros froitos secos, asegúrate de que non es alérxico a eses froitos secos. Falaremos diso con máis detalle. |
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →Teña coidado tamén con outras leguminosas!
Este é un feito moi importante que moita xente descoñece. A soia é unha planta que pertence á familia das leguminosas. En poucas palabras, é un tipo de planta que produce sementes dentro das vainas. Igual que os garavanzos, as fabas verdes, os chícharos, as lentellas e os cacahuetes que temos no noso país.
A investigación médica descubriu que aproximadamente 5 de cada 100 persoas (é dicir, arredor do 5 %) que son alérxicas á soia tamén poden selo a outras leguminosas, como os cacahuetes, as lentellas e os garavanzos.
Entón, se estás a probar unha alternativa a base de soia (por exemplo, pasta de miso feita con garavanzos), proba primeiro unha pequena cantidade . Só continúa usándoa se non experimentas ningún síntoma alérxico (como comezón, vermelhidão ou dificultade para respirar ). É mellor falar co teu médico sobre isto.
En que debes fixarte ao mercar alimentos no supermercado e ler as etiquetas?
Cando vives con alerxia á soia, o teu mellor amigo é a "lista de ingredientes" do envase do alimento. Acostúmbrate a lela atentamente.
Presta especial atención a estas palabras.
Ás veces, os produtos de soia poden estar etiquetados con outros nomes en lugar de "soia". Busca palabras como estas na etiqueta:
- Tofu, ED amame
- Lecitina de soia
- Proteína de soia hidrolizada (HSP)
- Proteína vexetal TEXTURADA (TVP)
- Miso
Mesmo os produtos que din "Caldo vexetal", "Goma vexetal" ou "Aromatizante natural" poden conter ás veces soia. Polo tanto, se tes a máis mínima dúbida sobre un alimento, é mellor evitalo. A túa saúde é o que importa.
Asegúrate de falar co teu médico sobre isto. El ou ela pode confirmar se tes esta alerxia , axudarche a desenvolver un plan de comidas que che funcione e explicarche que facer en caso de emerxencia.
Mensaxe para levar a casa
- A alerxia á soia é unha condición manexable. Cos substitutos alimentarios axeitados, aínda podes desfrutar de comidas deliciosas.
- Acostúmbrate a ler a lista de ingredientes de calquera alimento que compres na tenda. Ten sempre en conta a soia oculta.
- Ten coidado con outras leguminosas como a soia, os cacahuetes, as lentellas e os garavanzos. Tamén poden causar alerxias.
- Se tes a máis mínima dúbida sobre un alimento, o mellor é evitar comelo para estar seguro.
- Fala sempre co teu médico sobre as túas alerxias e dieta e busca o seu consello.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.