Cando pensamos nunha comida rápida para unha fame repentina, un petisco nocturno ou unha comida rápida para os nosos irmáns no internado, a maioría de nós pensamos nun paquete de fideos instantáneos. Esta comida, que se pode preparar en só dous ou tres minutos e vén cun paquete de condimentos, é moi fácil de facer. Pero algunha vez te preguntaches o bos ou malos que son os fideos que hai dentro deste fermoso paquete de cores para o teu corpo? Hoxe falaremos destes fideos instantáneos ou, como moita xente os coñece, fideos ramen.
Que son exactamente estes fideos instantáneos?
En poucas palabras, os fideos instantáneos son un bloque de fideos secos que se lles dá forma de ladrillo. Vén cun pequeno paquete de condimento en po. A maioría das veces, fervemos un pouco de auga, engadimos estes fideos e o paquete de condimento e preparámolo. Pero o verdadeiro prato xaponés chamado "ramen" é moi diferente. Non son só fideos, senón un prato de fideos servido cunha sopa nutritiva. Ten moitas cousas nutritivas como verduras, carne, peixe e ovos. Pero o paquete de fideos instantáneos que compramos na tenda é moi sinxelo, está procesado e ten moi pouco valor nutricional.
De que están feitos? Son realmente prexudiciais para o corpo?
Os fideos instantáneos fabrícanse principalmente con fariña de trigo, auga, sal e un mineral alcalino chamado "kansui". Este "kansui" é o que lles dá aos fideos a súa textura elástica e a súa cor amarela. Algunhas persoas pensan que esta cor amarela se debe á adición de ovos, pero normalmente os fideos instantáneos non conteñen ovos. Agora vexamos o aspecto nutricional (ou non nutricional) real disto.
Un paquete típico de fideos instantáneos (uns 81 gramos) contén uns 6,5 gramos de graxa saturada . Isto supón o 33 % da graxa saturada que necesitas ao día, o que significa que obtés un terzo nunha soa porción.
Este alimento contén moi pouca fibra, vitaminas, minerais e proteínas. Isto significa que, aínda que esteas satisfeito, non estás a obter a nutrición que o teu corpo necesita. Só estás a obter calorías baleiras.
O perigoso produto químico engadido a isto (TBHQ)
Isto é ao que debemos prestar especial atención. Existe un produto químico especial que se usa para secar, envasar e conservar fideos instantáneos. Chámase
terc-butil hidroquinona ou
(TBHQ) para abreviar.Este é un produto derivado do petróleo. Este produto químico tamén se atopa en pesticidas e lacas. Imaxina ter algo así nos alimentos que comemos. Este produto químico chamado "(TBHQ)" fai que sexa moi difícil para o noso corpo dixerir estes fideos. É por iso que este produto químico permanece no noso corpo durante moito tempo. Non só iso, senón que tamén interfire coa absorción de nutrientes doutros alimentos nutritivos que comemos. Se se expón a estes durante moito tempo, tamén poden producirse síntomas como náuseas e vómitos.
Fideos instantáneos e enfermidades graves
Agora vexamos os riscos para a saúde de comer fideos instantáneos con regularidade. Son máis graves do que se podería pensar. As investigacións descubriron que as mulleres que comen fideos instantáneos máis de dúas veces por semana teñen un 68 % máis de risco de desenvolver
a síndrome metabólica . A «síndrome metabólica» é unha combinación de presión arterial alta, azucre alto no sangue, acumulación de graxa arredor da cintura e niveis anormais de colesterol. Isto pode provocar enfermidades graves como enfermidades cardíacas, accidentes cerebrovasculares e diabetes.
| Ingrediente adverso | Posibles riscos para a saúde |
|---|
| Alto contido en sodio (sal) | Un paquete típico de fideos contén máis de 1500 miligramos de sodio. Isto supón o 65 % da inxesta diaria recomendada. Demasiado sal aumenta directamente o risco de sufrir presión arterial alta , ataque cardíaco e accidente cerebrovascular . |
| graxas saturadas | Estes aumentan o nivel de colesterol malo no corpo e facilitan o depósito de graxa nas arterias. Esta tamén é unha das principais causas de enfermidades cardíacas . |
| Conservantes (TBHQ) | A inxestión prolongada desta substancia química, que é difícil de dixerir para o corpo, pode causar problemas como danos no fígado e a incapacidade de absorber outros nutrientes. |
Pensa só, cada vez que comes un paquete coma este, este risco aumenta un pouco. Se xa padeces algunha enfermidade como a presión arterial alta ou a diabetes, é moi importante para a túa saúde reducir eses alimentos tanto como sexa posible. O mellor é falar co teu
médico sobre isto e obter consello sobre unha dieta axeitada para ti.
Como fas estes fideos saudables?
De acordo, entón temos que deixar de comer fideos instantáneos por completo? Non. Se temos que comelos nunha emerxencia, podemos facelos un pouco máis saudables. Aquí tes algunhas formas sinxelas de facelo.
Primeiro de todo: desfaite do paquete de condimentos! Si, ese paquete brillante só está cheo de sal e produtos químicos . Tírao.
Que fas entón?
- Usa un caldo diferente: en lugar do paquete de condimentos, usa algo como caldo de polo caseiro, un pouco de caldo de verduras ou un pouco de salsa de soia menos salgada.
- Engade moitas verduras: Ao facer fideos, engade moitas das túas verduras favoritas, como repolo, cenorias, fabas, espinacas e cogomelos. Isto proporcionará ao teu corpo as vitaminas, os minerais e a fibra que necesita.
- Engadir proteínas: Engade un ovo cocido, un pouco de polo picado, un pouco de salmón ou un anaco de tofu para completar a comida.
- Engade condimentos frescos: Espolvorea por riba un chile verde, xenxibre, allo e cilantro picado. Isto fará que o prato sexa máis saboroso e aumente o seu valor nutricional.
Cando se prepara deste xeito, podes facer unha comida nutritiva e deliciosa en lugar de moitas calorías baleiras.
Mensaxe para levar a casa
- Os fideos instantáneos son un alimento altamente procesado, rico en sal e graxas saturadas e de baixo valor nutricional.
- Os produtos químicos como o TBHQ que conteñen estes produtos poden ser prexudiciais para o corpo a longo prazo.
- Comer fideos instantáneos aumenta con frecuencia o risco de padecer enfermidades como a presión arterial alta, as enfermidades cardíacas, a diabetes e a síndrome metabólica.
- Se comes con présa, retira definitivamente o paquete de condimentos que vén incluído e substitúeo por verduras caseiras, proteínas ( ovos , etc.), carne) e engade condimentos saudables.
- Se tes algunha preocupación sobre a túa dieta e saúde, é moi importante que fales co teu médico ao respecto.
Fideos instantáneos, fideos ramen, alimentación saudable, presión arterial alta, enfermidades cardíacas, nutrición, TBHQ
💬 Comments (0)
Aínda non se publicou ningún comentario. Engade o teu comentario aquí por primeira vez.
Engade o teu comentario