Coñeces o significado exacto destas palabras que escoitas a miúdo cando se fala de vitaminas? (Glosario de vitaminas e suplementos)

Cando vas a unha farmacia, falas cun médico ou les un artigo sobre nutrición, seguro que escoitastes as palabras "vitaminas" e "suplementos" unha por unha, non si? Ás veces, cando escoitas estas palabras, pensas: "Que significa isto?". Antioxidante, CDR, soluble en graxas , soluble en auga... Hai moitas palabras coma esta. Así que hoxe pensamos en coller estas palabras que se escoitan con frecuencia e explicarvos cal é o seu significado simple. Isto é coma un pequeno dicionario.

Que son basicamente as vitaminas e os minerais?

Comecemos con dúas palabras que escoitamos a miúdo.

• Vitaminas: En poucas palabras, trátase de nutrientes naturais que se atopan nas plantas e nos animais e que son esenciais para o crecemento, a enerxía e a función nerviosa do noso corpo. Hai dous tipos de vitaminas que axudan a manter a nosa saúde. Son as vitaminas liposolubles e as hidrosolubles. Falaremos delas nun intre.

• Minerais : Son nutrientes que se atopan no solo ou na auga e que as plantas e os animais absorben. Estes minerais son os principais compoñentes dos nosos dentes e ósos. Tamén axudan a formar células e a que os impulsos nerviosos funcionen correctamente. O calcio e o magnesio son bos exemplos disto.

• Micronutrientes: Este é o nome xeral tanto para as vitaminas como para os minerais. Chámanse "micro" porque o noso corpo os necesita en cantidades moi pequenas. Aínda que son pequenos, son esenciais para o correcto funcionamento dos "macronutrientes" que o noso corpo necesita en grandes cantidades, como as graxas , as proteínas e os carbohidratos.

Cal é a diferenza entre as vitaminas "liposolubles" e as "hidrosolubles"?

Isto é moi importante porque o xeito en que se toma unha vitamina e os efectos que pode ter veñen determinados polo tipo. Vexamos claramente a diferenza entre as dúas.

Os defensores do noso corpo: aprende sobre os antioxidantes e os radicais libres

Estas dúas palabras escóitanse agora en todas partes. A sinxela historia que hai detrás disto é a seguinte.

• Radicais libres: Pensa neles como pequenas partículas inestables e impertinentes dentro dos nosos corpos. Como lles falta un electrón, intentan "roubar" electróns doutras moléculas para estabilizarse. A este proceso chámaselle oxidación . Esta oxidación pode danar as nosas células. É coma oxidar o ferro.

• Antioxidantes: Estes son os heroes da historia. O que fan estes antioxidantes é darlles a eses molestos radicais libres un electrón propio, estabilizándoos. É dicir, impiden que danen as células. Vitaminas A, C, E e betacarotenoSon poderosos antioxidantes.

• Fitoquímicos: Trátase de compostos que se atopan en froitas, verduras e outras plantas que teñen beneficios para a saúde. A miúdo actúan como antioxidantes. Algúns exemplos son o licopeno nos tomates e o resveratrol nas uvas.

Suplementos e palabras relacionadas

A miúdo dicimos: "Toma un suplemento". Vexamos as palabras asociadas con iso.

• Suplementos: En poucas palabras, os suplementos son cousas que tomamos do exterior para compensar unha deficiencia de nutrientes na nosa dieta diaria. Poden ser vitaminas, minerais, herbas ou outras cousas. O importante é que os suplementos non son un substituto dunha dieta equilibrada, senón só un suplemento.

• Aminoácidos : Estes son os compoñentes básicos das proteínas. Os nosos corpos necesitan 21 aminoácidos diferentes para funcionar correctamente. Algúns deles prodúcense no propio corpo. Pero algúns aminoácidos esenciais deben obterse dos alimentos.

• Botánicos/Herbas: Ambos son substancias derivadas de plantas e úsanse como suplementos por motivos de saúde.

• Fortificar: Este é o nome que se lle dá ao proceso de engadir vitaminas e minerais a un alimento ou bebida para aumentar o seu valor nutricional. Por exemplo, os paquetes de leite están "fortificados" engadindo vitaminas A e D.

• Multivitamínico : se unha pílula, xarope ou outra forma contén máis dunha vitamina, chámase multivitamínico.

Vitaminas prenatais para nais embarazadas

Esta tamén é unha parte moi importante. As vitaminas prenatais son un tipo de multivitamínico especialmente formulado para proporcionarlle á nai embarazada exactamente os micronutrientes que necesita. Conteñen máis ácido fólico, ferro e calcio que un multivitamínico normal. É moi importante tomalos exactamente como lle recomenda o seu médico.

Que significan estas cousas na etiqueta?

Cando collas un frasco de suplementos ou un paquete de comida, convén saber estas dúas palabras que aparecen nel.

• Cantidade diaria recomendada (CDR):Esta é a cantidade de nutrientes que a maioría das persoas sas necesitan ao día para previr enfermidades. Isto varía segundo a idade e o sexo. Por exemplo, a CDR para a vitamina C pode oscilar entre os 15 e os 120 miligramos ao día.

• Valor diario (%VD): Este valor atópase nas etiquetas dos alimentos ou bebidas. Indica a cantidade da Cantidade Diaria Recomendada (CDR) que se obtén dunha porción dese alimento. Por exemplo, se un alimento ten unha %VD do 30 % para o calcio, iso significa que se obtén o 30 % das necesidades diarias de calcio nunha soa porción.

• Megadose : Este é o termo que se emprega para describir os suplementos que proporcionan máis do 100 % da cantidade diaria recomendada de vitaminas e minerais. De novo, tomar doses tan altas sen consello médico pode ser moi perigoso.

Vitaminas, suplementos, nutrición, CDR, antioxidantes, minerais, Sri Lanka