अगर आप स्तन कैंसर से पीड़ित हैं, तो आप जानती हैं कि इस दौरान स्वस्थ और मजबूत रहना कितना ज़रूरी है। लेकिन हम यह भी जानते हैं कि कीमोथेरेपी और रेडिएशन के दुष्प्रभावों के कारण, कई बार आप ठीक से खा भी नहीं पातीं। कुछ दिन तो आपको खाने की गंध भी नहीं आती और स्वाद भी खराब लगता है। लेकिन कुछ दिन आप बिल्कुल ठीक रहती हैं और कोई परेशानी नहीं होती। इसलिए आज हम इस बारे में बात करेंगे कि इस मुश्किल समय में सही पोषण कैसे प्राप्त करें।
टीडीईई कैलकुलेटर
वजन कम करने, बढ़ाने या बनाए रखने के लिए प्रतिदिन आवश्यक कैलोरी की संख्या की गणना करें
प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के बजाय पौष्टिक प्राकृतिक खाद्य पदार्थों का चयन करें।
इस दौरान अपने शरीर को सर्वोत्तम पोषण प्रदान करने के लिए, पैकेटबंद, संरक्षित और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करना सबसे अच्छा है। इसके बजाय, फल, सब्जियां, पत्तेदार सब्जियां और साबुत अनाज जैसे प्राकृतिक, पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों का चुनाव करना बेहतर है।
अगर आपको अपनी डाइट प्लान तय करने में परेशानी हो रही है, तो बेहतर होगा कि आप अपने डॉक्टर से सलाह लें। लेकिन यहां कुछ बुनियादी टिप्स दिए गए हैं जो आपकी मदद कर सकते हैं।
| पौष्टिक खाद्य पदार्थों का चयन करें | जिन चीजों से बचना चाहिए |
|---|---|
| अनाज: साबुत अनाज जैसे भूरा चावल, जई, जौ और बाजरा। | नमक और परिरक्षकों की उच्च मात्रा वाले अचार, सॉसेज, स्मोक्ड मीट और मछली। |
| सब्ज़ियाँ और फल: हर भोजन में ताज़ी सब्ज़ियाँ, पत्तेदार सब्ज़ियाँ या फल शामिल करें। दिन में कम से कम 5 बार इनका सेवन करने का प्रयास करें। ब्रोकोली, पत्तागोभी और फूलगोभी जैसी सब्ज़ियों में ऐसे रसायन पाए जाते हैं जो कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को नियंत्रित कर सकते हैं। | शराब: कुछ अध्ययनों में शराब और स्तन कैंसर के बीच संबंध पाया गया है। साथ ही, शराब में सिर्फ कैलोरी होती है, पोषण न के बराबर या न के बराबर। |
| प्रोटीन:दाल, चना, मटर, सोया और हरी बीन्स जैसी फलियों से प्रोटीन प्राप्त करें। यदि आप मांस खाते हैं, तो कम वसा वाला चिकन और मछली चुनें। सैल्मन और टूना जैसी तैलीय मछलियों में पाए जाने वाले ओमेगा-3 फैटी एसिड कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को सीमित करने में सहायक माने जाते हैं। | उच्च वसा: कोशिश करें कि आपको अपनी कुल दैनिक कैलोरी का 30% से अधिक वसा से न मिले। |
| पानी: शरीर को निर्जलीकरण से बचाने के लिए दिन में कम से कम 8 गिलास पानी पिएं। |
मतली और उल्टी होने पर आप उनसे कैसे निपटते हैं?
कीमोथेरेपी और रेडिएशन थेरेपी के दौरान मतली और उल्टी होना आम दुष्प्रभाव हैं। अगर आपको ये समस्या हो रही है, तो इन चीजों को आजमाएं।
- खुद को खाने के लिए मजबूर न करें: जब आपको मतली महसूस हो रही हो तो खुद को खाने के लिए मजबूर न करें। लगभग 4-8 घंटे तक खाने से परहेज करने की कोशिश करें।
- अपने पेट को आराम दें: थोड़ा पानी या चाय पिएं जिसमें अदरक का एक टुकड़ा हो।
- उल्टी के बाद: उल्टी के बाद, शरीर से निकले तरल पदार्थ और पोषक तत्वों की भरपाई करना आवश्यक है। आप चिकन सूप, वेजिटेबल सूप या इलेक्ट्रोलाइट युक्त पेय पीकर शरीर को हाइड्रेट कर सकते हैं।
- थोड़ा-थोड़ा करके खाएं: एक बार में बहुत सारा खाने के बजाय, दिन में लगभग 6-8 बार थोड़ी-थोड़ी मात्रा में खाएं।
- मुंह धोएं: खाना खाने से पहले और बाद में पानी से कुल्ला करें। इससे मुंह का अप्रिय स्वाद दूर करने में मदद मिलेगी।
- हल्का भोजन : क्रैकर्स, ब्रेड और सूखे अनाज जैसे हल्के, कम तेल वाले खाद्य पदार्थ खाएं।
- गंधों से सावधान रहें: तेज़ गंध वाले खाद्य पदार्थ मतली बढ़ा सकते हैं। इसलिए ऐसे खाद्य पदार्थों से दूर रहें। अगर घर में खाना पकाने की गंध से आपको मतली होती है, तो परिवार के किसी सदस्य या मित्र से खाना पकाने में मदद करने के लिए कहें।
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विवरण देखें →मुंह के स्वाद में बदलाव होने पर क्या करें?
कैंसर के इलाज से आपकी स्वाद और गंध की क्षमता प्रभावित हो सकती है। जिन खाद्य पदार्थों का आप पहले आनंद लेते थे, वे अब कड़वे या अप्रिय लग सकते हैं। कई लोग बताते हैं कि भोजन में "धातु जैसा स्वाद" आता है।
उपचार समाप्त होने के बाद भी यह स्थिति हफ्तों या महीनों तक बनी रह सकती है। इससे निपटने के लिए आप कुछ उपाय कर सकते हैं:
- अगर आपको वह खाना पसंद नहीं है जो आप आमतौर पर खाते हैं, तो अलग-अलग तरह के खाने की कोशिश करें।
- उपचार से कुछ घंटे पहले हल्का भोजन करें।
- धातु के स्वाद से बचने के लिए, धातु के कटलरी के बजाय प्लास्टिक के कटलरी का उपयोग करें।
- खाना गरम खाने के बजाय, उसे थोड़ा ठंडा होने दें और कमरे के तापमान पर खाएं।
- क्योंकि इसमें कोई तेज गंध या स्वाद नहीं होता, इसलिए फ्रूट स्मूदी बनाकर पी लें।
आइए उपचार के कारण होने वाली थकान का सामना करें।
पर्याप्त प्रोटीन, तरल पदार्थ और कैलोरी लेने से आपको इलाज के दौरान होने वाली अत्यधिक थकान से बचने में मदद मिल सकती है। लेकिन अगर कभी-कभी आपको खाना बनाने या खाने में बहुत थकान महसूस होती है, तो यहां कुछ चीजें हैं जिन्हें आप आजमा सकते हैं।
- दिन का सबसे अच्छा समय चुनें: अपना मुख्य भोजन तब करें जब आपके पास सबसे अधिक ऊर्जा हो।
- बार-बार नाश्ता करें: दिन भर में स्वस्थ और आसानी से खाए जाने वाले नाश्ते खाएं, जैसे कि छोले, हरी बीन्स, दही का एक टुकड़ा या पनीर का एक टुकड़ा।
- पहले से तैयारी करें: जब आप स्वस्थ महसूस कर रहे हों, तो एक सूप या शोरबा बनाएं जो कुछ दिनों तक चल सके , इसे छोटे कंटेनरों में फ्रीजर में स्टोर करें और व्यस्त दिन में इसे दोबारा गर्म करके खाएं।
- विकल्प: यदि आप पूरा भोजन नहीं कर सकते हैं, तो इसके बजाय पौष्टिक पेय जैसा कुछ लें।
हमें खाद्य सुरक्षा का भी ध्यान रखना चाहिए।
कीमोथेरेपी और रेडिएशन जैसी चिकित्सा पद्धतियाँ शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता, यानी रोग प्रतिरोधक क्षमता को कमजोर कर सकती हैं। ऐसे समय में, यदि आप खराब या दूषित भोजन खाते हैं, तो आप गंभीर रूप से बीमार हो सकते हैं। इसीलिए आपको खाद्य सुरक्षा के प्रति बहुत सावधान रहने की आवश्यकता है।
याद रखें, इस समय आपका शरीर एक शिशु की तरह है। आपको रोगाणुओं से बहुत सावधान रहने की जरूरत है।
- खाना बनाने से पहले और बाद में अपने हाथों को साबुन से अच्छी तरह धोएं।
- खाने को फ्रिज में 4 डिग्री सेल्सियस से कम तापमान पर रखें।
- मांस या मछली को कमरे के तापमान पर न पिघलाएं। माइक्रोवेव का उपयोग करें या इसे फ्रिज के सबसे निचले शेल्फ पर रखें।
- पिघले हुए भोजन को कभी भी दोबारा फ्रीज न करें।
- अंडे, क्रीम या मेयोनेज़ युक्त खाद्य पदार्थों को एक घंटे से अधिक समय तक फ्रिज से बाहर न रखें।
- सभी फलों और सब्जियों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें, भले ही उन पर "पहले से धोया हुआ" लिखा हो।
- अधपका मांस (कम पका हुआ/मध्यम पका हुआ) और बहने वाली जर्दी वाले अंडे खाने से बचें।
क्या विटामिन और सप्लीमेंट लेना उचित है?
पोषक तत्व प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका हमेशा भोजन ही होता है। लेकिन जब उपचार के दुष्प्रभावों के कारण आप ठीक से भोजन नहीं कर पाते हैं, तो मल्टीविटामिन कुछ पोषक तत्वों की कमी को रोकने में मदद कर सकता है।
हालांकि, अपने डॉक्टर से सलाह लिए बिना कभी भी कोई सप्लीमेंट लेना शुरू न करें। बाजार में सैकड़ों प्रकार के सप्लीमेंट उपलब्ध हैं, लेकिन उनमें से कुछ फायदे से ज्यादा नुकसान पहुंचा सकते हैं। यदि आप बहुत अधिक विटामिन और खनिज लेते हैं, तो यह कीमोथेरेपी या विकिरण उपचारों की प्रभावशीलता में भी बाधा डाल सकता है।
याद रखें, केवल आपका डॉक्टर ही यह सही-सही बता सकता है कि आपके लिए सबसे अच्छा क्या है और उचित मात्रा क्या है। इसलिए किसी भी चीज का इस्तेमाल करने से पहले उनसे सलाह जरूर लें।
मुख्य संदेश
- कैंसर के इलाज के दौरान स्वस्थ रहने के लिए पोषण अत्यंत आवश्यक है।
- प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के बजाय फल, सब्जियां और चोकर वाले चावल जैसे प्राकृतिक खाद्य पदार्थों को चुनें।
- मतली और भूख न लगना जैसे दुष्प्रभावों से निपटने के सरल तरीके हैं। दिन में कई बार थोड़ी-थोड़ी मात्रा में भोजन करें।
- खाने-पीने की सुरक्षा को लेकर बहुत सावधान रहें। आपको रोगाणुओं से सावधान रहने की जरूरत है क्योंकि आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर है।
- बिना डॉक्टर की सलाह के कोई भी विटामिन या सप्लीमेंट न लें। ये उपचार में बाधा डाल सकते हैं।
- यदि आपको कोई चिंता है, तो अपने आहार के बारे में अपने डॉक्टर से खुलकर बात करें।
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