क्या आपको भी कुछ खास खाद्य पदार्थ खाने पर खुजली , लालिमा और सांस लेने में तकलीफ होती है? या क्या आपको अपने बच्चे को कुछ खास खाद्य पदार्थ खिलाते समय अजीब या असहज महसूस होता है? क्या आप इस बात को लेकर असमंजस में हैं कि यह वास्तव में एलर्जी है या कुछ और? ऐसे समय में, इस संदेह को पूरी तरह से दूर करने का सबसे अच्छा और विश्वसनीय तरीका फूड चैलेंज टेस्ट है, जिसके बारे में हम आगे बात करने जा रहे हैं।
सरल शब्दों में कहें तो, यह फूड चैलेंज टेस्ट क्या है?
फूड चैलेंज टेस्ट एक चिकित्सीय परीक्षण है जो यह निर्धारित करने के लिए किया जाता है कि क्या कोई व्यक्ति वास्तव में किसी विशेष भोजन से एलर्जी से ग्रसित है। कभी-कभी, यह परीक्षण यह देखने के लिए भी किया जाता है कि क्या बचपन में मौजूद एलर्जी अब समाप्त हो गई है।
इसमें डॉक्टर या एलर्जी विशेषज्ञ की सीधी देखरेख में, धीरे-धीरे उस खाद्य पदार्थ को अपने आहार में शामिल करना शामिल है जिससे आपको एलर्जी होने का संदेह है।
सबसे महत्वपूर्ण बात: किसी भी कारण से इस परीक्षण को घर पर करने का प्रयास न करें । क्योंकि इससे गंभीर एलर्जी प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं, इसलिए इसे केवल चिकित्सा सुविधा में ही किया जाना चाहिए। यही कारण है कि इस परीक्षण को खाद्य एलर्जी के निदान के लिए "सर्वोत्तम मानक" माना जाता है।
आप यह परीक्षण कैसे करते हैं?
इस परीक्षण को करने के चरण बहुत सरल हैं। मान लीजिए कि आपको मूंगफली से एलर्जी होने का संदेह है। देखिए आगे क्या होता है:
- चरण 1: आपके डॉक्टर आपको खाने के लिए मूंगफली की बहुत थोड़ी मात्रा देंगे। यह मूंगफली का दाना हो सकता है। कभी-कभी इसे कैप्सूल में डाला जाता है जिसे आप गोली की तरह निगल सकते हैं।
- निरीक्षण: डॉक्टर लगभग 15 मिनट तक आपका ध्यानपूर्वक निरीक्षण करेंगे और एलर्जी के लक्षणों (जैसे खुजली , पित्ती , सांस लेने में कठिनाई ) की तलाश करेंगे।
- अगली खुराक: यदि एलर्जी के कोई लक्षण नहीं हैं, तो डॉक्टर आपको थोड़ी और मूंगफली खाने की अनुमति देंगे।
- दोहराएँ: धीरे-धीरे खुराक बढ़ाएँ जब तक कि एलर्जी की प्रतिक्रिया न हो जाए, या जब तक आप मूंगफली की पूरी मात्रा न खा लें जो एक व्यक्ति सामान्य रूप से एक बार में खाता है (4-6 खुराकों में विभाजित करके)।
- परीक्षण का समापन: यदि आपको किसी भी समय एलर्जी के लक्षण दिखाई देते हैं,जांच तुरंत रोक दी जाएगी । उस समय, डॉक्टर पुष्टि करेंगे कि आपको एलर्जी है और आपके लक्षणों को नियंत्रित करने के लिए आवश्यक दवा देंगे।
- यदि आपको कोई एलर्जी नहीं है: यदि आप पूरी खुराक खा लेते हैं और आपको एलर्जी के कोई लक्षण महसूस नहीं होते हैं, तो इसका मतलब है कि आपको उस भोजन से एलर्जी नहीं है।
आमतौर पर, एक परीक्षण में केवल एक ही प्रकार के भोजन की जांच की जाती है।
फूड चैलेंज टेस्ट की आवश्यकता कब पड़ती है?
आमतौर पर, खाद्य एलर्जी का निदान करने का पहला चरण त्वचा प्रिक टेस्ट या रक्त परीक्षण होता है। हालांकि, कभी-कभी इन परीक्षणों के परिणाम निर्णायक नहीं होते हैं। ऐसे मामलों में जहां एलर्जी होने या न होने की आशंका होती है, उसकी शत प्रतिशत पुष्टि के लिए फूड चैलेंज टेस्ट किया जाता है।
यह परीक्षण अक्सर 'आईजीई-मध्यस्थता' नामक एलर्जी के एक प्रकार के लिए किया जाता है। सरल शब्दों में कहें तो, यह एक प्रकार की एलर्जी है जो हमारे शरीर में मौजूद 'आईजीई' एंटीबॉडी के कारण होती है और भोजन खाने के तुरंत बाद लक्षण उत्पन्न करती है ।
इस परीक्षण को करने के तरीके क्या हैं?
इस परीक्षण को करने के तीन मुख्य तरीके हैं। ये सभी तरीके अस्पताल या क्लिनिक में चिकित्सा पर्यवेक्षण के अंतर्गत किए जाते हैं।
| परिक्षण विधि | सरल शब्दों में वर्णन |
|---|---|
| डबल-ब्लाइंड, प्लेसीबो-नियंत्रित | इस स्थिति में , आपको यह नहीं पता होता कि आपको दिए गए भोजन (या कैप्सूल) में एलर्जन है या नहीं, और न ही आपके डॉक्टर को। एक में एलर्जन होता है, और दूसरे में प्लेसबो (नकली पदार्थ) होता है। यह सबसे सटीक तरीका है। हालांकि, इस विधि का उपयोग आमतौर पर नैदानिक परीक्षणों के बजाय अनुसंधान उद्देश्यों के लिए किया जाता है। |
| एक आँख से अंधा | इस विधि में, डॉक्टर को पता होता है कि किस प्रकार का भोजन एलर्जी पैदा करने वाला है और किस प्रकार का नहीं, लेकिन आपको नहीं पता होता है। |
| ओपन-फूड चैलेंज | यह सबसे अधिक प्रचलित विधि है। इसमें आपको पता होता है कि आपको किस प्रकार के भोजन से एलर्जी होने की आशंका है, और डॉक्टर को भी यह जानकारी होती है। यह परीक्षण बिना कुछ छिपाए खुले तौर पर किया जाता है। |
परीक्षा से पहले आपको किस प्रकार तैयारी करनी चाहिए?
टेस्ट से पहले आपका डॉक्टर आपको कुछ निर्देश देगा। सटीक परिणाम प्राप्त करने के लिए ये निर्देश अत्यंत आवश्यक हैं।
- आपको परीक्षा से लगभग दो सप्ताह पहले उन सभी खाद्य पदार्थों का सेवन बंद करने के लिए कहा जा सकता है जिनसे आपको एलर्जी है ।
- आपको परीक्षण से कुछ दिन पहले एलर्जी की कोई भी दवा (एंटीहिस्टामाइन) लेना बंद करने के लिए कहा जाएगा।
- परीक्षा वाले दिन सुबह आपको कुछ घंटों तक कुछ भी खाने या पीने से मना किया जा सकता है।
- महत्वपूर्ण: यदि आप अस्थमा जैसी किसी बीमारी के लिए इनहेलर जैसी आवश्यक दवाइयों का उपयोग कर रहे हैं, तो अपने डॉक्टर से इस बारे में अवश्य बात करें। दवा का प्रयोग निर्देशानुसार करें।
- यदि आपको परीक्षा वाले दिन सुबह सर्दी या बुखार हो, तो डॉक्टर को सूचित करें और परीक्षा स्थगित करवा दें।
परीक्षा के दौरान और उसके बाद क्या होता है?
इस तरह की परीक्षा से पहले थोड़ा घबरा जाना स्वाभाविक है। लेकिन याद रखें, आप पूरी तरह से सुरक्षित वातावरण में हैं। चिकित्सा दल आपकी हर गतिविधि (आपकी सांस लेने की गति, आपकी हृदय गति) पर नज़र रख रहा है।
इस परीक्षण में 3-4 घंटे या उससे अधिक समय लग सकता है। यदि आपको एलर्जी के कोई लक्षण दिखाई देते हैं, तो उन्हें नियंत्रित करने के लिए कई घंटों तक आपकी निगरानी की जाएगी। यदि कोई लक्षण दिखाई नहीं देते हैं, तब भी पूरी खुराक लेने के बाद दो घंटे तक आपकी निगरानी की जा सकती है।
परीक्षण के बाद के परिणाम
इसके परिणाम तुरंत देखे जा सकते हैं।
- यदि परिणाम "सहनीय" है: इसका मतलब है कि आपको कोई एलर्जी के लक्षण नहीं हुए हैं। आप बिना किसी डर के वह भोजन खा सकते हैं।
- यदि परिणाम "प्रतिक्रियाशील" आता है, तो इसका मतलब है कि आपको एलर्जी के लक्षण हो गए हैं। आपका डॉक्टर आपको उस भोजन से परहेज करने के तरीके बताएगा। वे आपातकालीन स्थिति में उपयोग के लिए एपिनेफ्रिन ऑटो-इंजेक्टर (जैसे एपिपेन®) जैसी दवा भी लिख सकते हैं।
क्या यह वाकई सुरक्षित है? क्या इसमें कोई जोखिम है?
जी हां, इसमें कुछ जोखिम है। इसीलिए यह परीक्षण डॉक्टर की देखरेख में किया जाता है।
अधिकांश लोगों को एलर्जी के मामूली लक्षण जैसे पित्ती और खुजली ही महसूस होती है। इनका इलाज दवा से जल्दी किया जा सकता है।
सांस लेने में कठिनाई या एनाफिलेक्सिस जैसी गंभीर, जानलेवा एलर्जी प्रतिक्रियाएं बहुत दुर्लभ हैं। लेकिन अगर ऐसा होता भी है, तो आपके पास सभी चिकित्सा उपकरण, दवाएं और प्रशिक्षित चिकित्सा दल मौजूद हैं जो उनसे निपटने में सक्षम हैं। इसलिए डरने की कोई बात नहीं है।
ऑनलाइन या फार्मेसियों में मिलने वाली तथाकथित "खाद्य संवेदनशीलता परीक्षण" किटें इस खाद्य चुनौती परीक्षण के समान नहीं हैं। इनके परिणाम चिकित्सकीय रूप से मान्य नहीं हैं। इसलिए, यदि आपको कोई संदेह हो, तो हमेशा अपने डॉक्टर से परामर्श लें।
मुख्य संदेश
- आपको खाने से एलर्जी है या नहीं, यह निश्चित रूप से जानने का सबसे अच्छा और सबसे विश्वसनीय तरीका फूड चैलेंज टेस्ट है।
- यह परीक्षण कभी भी घर पर न करें। इसे हमेशा अस्पताल या क्लिनिक में डॉक्टर की देखरेख में ही करवाएं।
- परीक्षा से पहले थोड़ा घबरा जाना स्वाभाविक है, लेकिन याद रखें कि आप एक सुरक्षित वातावरण में हैं और एक चिकित्सा टीम किसी भी आपात स्थिति से निपटने के लिए तैयार है।
- परीक्षण के परिणाम आपको स्पष्ट उत्तर देंगे, जिससे आप बिना किसी डर के अपने आहार को समायोजित कर सकेंगे या एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों से सही ढंग से परहेज कर सकेंगे।
- ऑनलाइन उपलब्ध अप्रमाणित टेस्ट किटों पर भरोसा न करें, और यदि आपको किसी भी प्रकार की एलर्जी का संदेह है तो उचित सलाह के लिए अपने डॉक्टर से परामर्श लें।
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