क्या आपने कीटो डाइट के बारे में सुना है? आइए जानते हैं कि कीटोसिस आखिर क्या है!

क्या आप भी वजन घटाने के अलग-अलग तरीके खोज रहे हैं? खोजते समय आपने 'कीटो डाइट ' शब्द कई बार सुना होगा। बहुत से लोगों ने सुना होगा कि यह तरीका वजन घटाने में मददगार होता है। तो, कीटो डाइट में हमारे शरीर में वास्तव में क्या होता है, जिसे हम 'कीटोसिस' कहते हैं। आज हम इसी बारे में बात करेंगे कि यह वास्तव में अच्छा है या बुरा, और यह किसके लिए उपयुक्त है।

ठीक है, तो कीटोसिस क्या है?

सरल शब्दों में कहें तो, कीटोसिस एक ऐसी अवस्था है जिसमें हमारा शरीर ऊर्जा प्राप्त करने का तरीका बदल देता है। इसे एक कार की तरह समझें। सामान्यतः, यह कार कार्बोहाइड्रेट नामक ईंधन से चलती है। यह ईंधन हमें चावल, रोटी, आलू और चीनी जैसे खाद्य पदार्थों से मिलता है।

हालांकि, जब हम कार्बोहाइड्रेट का सेवन काफी कम कर देते हैं, तो हमारे शरीर को उसका मुख्य ईंधन नहीं मिल पाता। तब हमारा शरीर समझदारी से ऊर्जा उत्पन्न करने का दूसरा तरीका अपनाता है। यानी, वह जमा हुई चर्बी को जलाना शुरू कर देता है ।

जब आप इस तरह से वसा जलाते हैं , तो 'कीटोन्स' नामक एक रसायन उप-उत्पाद के रूप में उत्पन्न होता है। फिर, शरीर कार्बोहाइड्रेट के बजाय इन कीटोन्स को ईंधन के रूप में उपयोग करना शुरू कर देता है। इस पूरी प्रक्रिया को हम कीटोसिस कहते हैं।

कीटो डाइट और कीटोसिस के बीच संबंध

अब आप शायद समझ गए होंगे कि कीटो डाइट का उद्देश्य क्या है। कीटो डाइट में जानबूझकर कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित किया जाता है और शरीर को कीटोसिस की स्थिति में लाया जाता है। इसमें मुख्य रूप से वसा और प्रोटीन से भरपूर, लेकिन कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बहुत कम वाला आहार शामिल होता है।

एक स्वस्थ व्यक्ति (जो मधुमेह या गर्भावस्था से पीड़ित न हो) अपने दैनिक कार्बोहाइड्रेट सेवन को 50 ग्राम से कम करके 3 से 4 दिनों में कीटोसिस की स्थिति में पहुंच सकता है। यह 50 ग्राम कार्बोहाइड्रेट तीन स्लाइस ब्रेड या दो छोटे केले में पाया जाता है।

कीटोसिस में प्रवेश करने के लाभ इस प्रकार हैं:

• वजन कम होना : शरीर की चर्बी जलने से वजन कम होता है।
• भूख कम लगना: कीटोन भूख को कम कर सकते हैं।
• मांसपेशियों का संरक्षण : इससे वजन कम होने पर भी मांसपेशियों का द्रव्यमान बनाए रखने में मदद मिलती है।

कीटो डाइट में हम क्या खाते हैं?

कीटो डाइट में कार्बोहाइड्रेट पूरी तरह से खत्म नहीं होते, बल्कि बहुत सीमित मात्रा में होते हैं। यहाँ उन खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जो मुख्य रूप से इस डाइट में शामिल होते हैं।

क्या कीटोसिस के कोई दुष्प्रभाव होते हैं?

जी हाँ, बिल्कुल। कीटो डाइट शुरू करने के पहले सप्ताह में आपको थोड़ी असहजता महसूस हो सकती है। कुछ लोग इसे "कीटो फ्लू" कहते हैं। हालांकि, यह चिकित्सकीय रूप से मान्यता प्राप्त बीमारी नहीं है। ऐसा माना जाता है कि यह एक ऐसी स्थिति है जो चीनी और कार्बोहाइड्रेट का सेवन अचानक बंद करने पर उत्पन्न होती है। ये लक्षण आमतौर पर कुछ दिनों बाद ठीक हो जाते हैं।

• सिरदर्द
• बहुत थकान महसूस हो रही है
• ब्रेन फ़ॉग
• चिड़चिड़ापन महसूस होना (चिड़चिड़ापन)
• कब्ज़
• अनिद्रा
• मतली और पेट खराब होना
• चक्कर आना
• मुंह से एक अजीब सी गंध आ रही है

इन असुविधाओं को कम करने के लिए पर्याप्त मात्रा में पानी पीना बहुत जरूरी है।

कीटोसिस और कीटोएसिडोसिस - आइए इन दोनों के बीच सटीक अंतर को समझते हैं।

यह इस विषय का सबसे महत्वपूर्ण और खतरनाक हिस्सा है। आपको इसकी अच्छी समझ होनी चाहिए, खासकर यदि आप मधुमेह से पीड़ित हैं।

कीटोसिस: यह एक सामान्य, नियंत्रित अवस्था है जो तब उत्पन्न होती है जब एक स्वस्थ व्यक्ति कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार लेता है। कीटोन का स्तर सुरक्षित सीमा के भीतर होता है।

कीटोएसिडोसिस: यह एक बेहद खतरनाक और आपातकालीन चिकित्सीय स्थिति है। यह अनियंत्रित मधुमेह वाले लोगों में सबसे आम है। इस स्थिति में, कीटोन का स्तर बहुत अधिक और अनियंत्रित हो जाता है। इससे रक्त अम्लीय हो सकता है, जिससे निर्जलीकरण, कोमा और यहां तक ​​कि मृत्यु भी हो सकती है। इसे मधुमेह कीटोएसिडोसिस (डीकेए) भी कहा जाता है।

डायबिटिक कीटोएसिडोसिस (डीकेए) के चेतावनी संकेत

यदि आपको मधुमेह है, तो निम्नलिखित लक्षणों के प्रति बहुत सावधान रहें। यदि आपको इनमें से एक या अधिक लक्षण हैं, तो यह मधुमेह के संक्रमण (डीकेए) का संकेत हो सकता है।

शरीर में कीटोन के स्तर को कैसे मापा जाता है?

आप मूत्र या रक्त परीक्षण से अपने कीटोन स्तर की जांच कर सकते हैं। फार्मेसियों में मूत्र परीक्षण स्ट्रिप्स उपलब्ध हैं। कुछ रक्त शर्करा मीटर रक्त में कीटोन के स्तर को भी माप सकते हैं।

• पोषण संबंधी कीटोसिस: कीटोन का स्तर 0.5 - 3.0 mmol/L के बीच होता है। यह आमतौर पर सुरक्षित है।
• कीटोएसिडोसिस (डीकेए) का खतरा: यदि कीटोन का स्तर 3.0 मिमी मोल/लीटर से ऊपर बढ़ जाता है।

यदि आपको मधुमेह है, तो यह समझदारी होगी कि आप चिंतित हों और यदि आपके कीटोन का स्तर 1.6 mmol/L से अधिक हो तो अपने डॉक्टर को सूचित करें ।