Koj puas tau noj sushi, ib yam zaub mov Nyiv Pooj? Los yog koj puas tau pom ib lub khw muag cov khoom qhuav thiab nplooj ntsuab? Ntawd yog yam peb hu ua seaweed. Cov no tsis yog tsuas yog cov khoom noj xwb, lawv yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo heev. Yog li hnub no, cia peb tham txog cov seaweed no.
Cov zaub hauv hiav txwv no yog dab tsi?
Hais yooj yim xwb, cov seaweed yog ntau hom algae noj tau uas loj hlob hauv hiav txwv. Cov algae no loj hlob los ntawm kev nqus lub zog los ntawm lub hnub ci thiab nqus cov vitamins thiab minerals muaj nqis los ntawm dej hiav txwv.
Txawm hais tias muaj coob tus neeg nyob hauv peb lub tebchaws tsis paub txog cov no, tab sis cov tebchaws Es Xias xws li Nyiv Pooj, Kauslim Teb, thiab Suav teb tau noj lawv tau ntau tiam neeg. Niaj hnub no, muaj ntau tshaj 30 hom algae noj tau hauv khw. Lawv feem ntau yog cov algae liab, ntsuab, thiab xim av.
Txhua hom muaj nws cov duab, saj, thiab cov khoom noj khoom haus sib txawv. Cia peb saib cov hom uas feem ntau pom.
| Hom ntses hiav txwv | Kev piav qhia |
|---|---|
| Nori | Qhov no yog hom uas tsis qab heev. Cov nori ntsuab no siv los qhwv cov sushi rolls. Nws muaj cov omega-3 fatty acids uas pab kom noj qab haus huv. Nws muaj iodine tsawg dua li lwm hom. |
| Kelp | Qhov no yog ib lub npe nrov rau ntau hom algae. Nws yog hom algae uas noj ntau tshaj plaws hauv ntiaj teb. |
| Kombu | Qhov no yog ib hom ntses kelp xim av. Nws yog ib qho khoom qab zoo rau cov kua zaub. Nws kuj siv rau hauv cov khoom xws li tshuaj txhuam hniav thiab chiv. |
| Aramaic | Qhov no kuj yog ib hom kelp xim av. Nws muaj qhov saj qab zib me ntsis thiab nws cov qauv tawv me ntsis dua li lwm hom. |
| Dulse | Qhov no yog ib hom algae liab. Nws mos me ntsis thiab yooj yim zom. Nws muaj protein ntau. Nws kuj siv rau hauv cov khoom siv zoo nkauj. |
| Carrageenan | Kuj hu ua Irish moss, nws yog ib qho hloov pauv nrov rau gelatin hauv cov tais diav tsis noj nqaij. |
Cov no tuaj yeem yuav tau ua nplooj qhuav, cov khoom noj txom ncauj, hmoov, noodles, thiab txawm tias cov ntsiav tshuaj.
Cov no los qhov twg los? Puas noj tau zoo?
Cov noob seaweed feem ntau yog tsim thiab xa tawm los ntawm Nyiv Pooj. Yog li ntawd, feem ntau ntawm cov noob seaweed uas tuaj rau Sri Lanka yog los ntawm Nyiv Pooj. Nws yog cog rau kev lag luam thiab sau qoob loo ntuj los ntawm hiav txwv.
Muaj ib yam dab tsi uas peb yuav tsum tau ceev faj heev txog ntawm no. Cov nroj tsuag hauv dej hiav txwv nqus cov as-ham muaj nqis, tab sis lawv kuj tuaj yeem nqus cov hlau hnyav uas ua rau muaj kev phom sij hauv dej hiav txwv. Qhov no txhais tau tias thaj chaw hiav txwv uas cov no raug sau yuav tsum huv heev.
Cov hlau hnyav no suav nrog arsenic , lead, thiab cadmium. Ntawm cov no, arsenic yog cov tshuaj lom neeg uas pom ntau tshaj plaws.
Yog li ntawd, ua ntej koj yuav cov khoom seaweed, xyuas kom tseeb tias nws los ntawm lub tuam txhab muaj npe nrov. Hauv Tebchaws Meskas, cov no raug kuaj xyuas qhov zoo los ntawm cov koom haum xws li USDA. Hauv Sri Lanka, nws yog qhov zoo los xaiv cov khoom los ntawm cov khoom zoo thiab muaj npe nrov . Yog tias koj xav tias muaj kev lom, koj tuaj yeem nrhiav kev qhia tam sim ntawd los ntawm Lub Chaw Qhia Txog Tshuaj Lom Hauv Tebchaws ntawm Tsev Kho Mob Colombo National .
Cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo li cas hauv seaweed?
Cov nroj tsuag dej hiav txwv yog ib qho chaw khaws cov as-ham. Cov as-ham uas lawv muaj nyob rau hauv yuav txawv nyob ntawm hom algae, thaj chaw uas lawv cog, thiab lub sijhawm sau qoob loo. Qee hom muaj txog li 47% ntawm cov protein cog los ntawm qhov hnyav qhuav. Qhov no zoo heev rau cov neeg tsis noj nqaij .
Hauv qab no yog qee cov as-ham uas feem ntau pom muaj nyob rau hauv seaweed:
- Cov fiber
- Cov protein
- Cov poov tshuaj
- Calcium
- Phosphorus
- Magnesium
- Hlau
- Cov tshuaj iodine
- Cov vitamins A thiab C
- Cov kua qaub folic
Cov txiaj ntsig ntawm kev noj seaweed rau kev noj qab haus huv
Los ntawm kev ntxiv qee cov seaweed rau hauv koj cov zaub mov noj, koj tuaj yeem tau txais ntau yam khoom noj khoom haus hauv qhov me me. Qhov no kuj muaj ntau yam txiaj ntsig rau kev noj qab haus huv.
- Pab kom poob phaus: Lawv muaj calories thiab rog tsawg heev. Tsis tas li ntawd, cov polysaccharide alginate uas pom muaj nyob hauv lawv tau pom tias txwv tsis pub lub cev tsim cov rog ntau dhau .
- Tej zaum yuav txo cov ntshav siab: Kev tshuaj xyuas cov ntaub ntawv los ntawm 100 txoj kev tshawb fawb pom tias kev noj seaweed tsis tu ncua tuaj yeem txo cov ntshav siab.
- Zoo rau kev noj qab haus huv ntawm lub plawv: Tib txoj kev tshawb fawb pom tias kev noj seaweed muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv ntawm lub plawv thiab tej zaum yuav txo qhov kev pheej hmoo ntawm qee yam kab mob plawv.
- Ua haujlwm tawm tsam kev o thiab cov kab mob: Cov phytonutrients uas lawv muaj, xws li sulfated polysaccharides, pab tswj kev o thiab kev kis kab mob hauv lub cev.
- Txo qhov kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav: Kev tshawb fawb thawj zaug qhia tias folic acid, pom muaj nyob rau hauv seaweed, yuav pab txo qhov kev pheej hmoo ntawm cov mob qog noj ntshav ntsig txog estrogen, xws li mob qog noj ntshav hauv plab hnyuv thiab mob qog noj ntshav hauv lub mis.
Leej twg yuav xav tias cov no tsis haum rau kev noj?
Txawm hais tias lawv muaj txiaj ntsig zoo los xij, lawv tsis haum rau txhua tus. Yog tias koj muaj teeb meem kev noj qab haus huv, noj qee yam tshuaj, lossis noj zaub mov tshwj xeeb, koj yuav tsum tsis txhob noj ntau cov seaweed. Yog tias koj tsis paub meej, nws yog qhov zoo tshaj plaws los tham nrog koj tus kws kho mob ua ntej noj dab tsi.
| Cov neeg uas yuav tsum zam | Vim li cas |
|---|---|
| Cov neeg noj cov tshuaj thinner ntshav xws li Warfarin | Cov nroj tsuag hauv dej hiav txwv muaj vitamin K ntau. Qhov no tuaj yeem cuam tshuam rau kev ua haujlwm ntawm cov tshuaj warfarin. |
| Cov neeg uas muaj kab mob raum | Cov no muaj cov potassium ntau heev. Txawm hais tias qhov no tsis yog teeb meem rau ib tus neeg noj qab nyob zoo, nws tuaj yeem ua rau cov neeg mob raum puas tsuaj. |
| Cov neeg uas muaj teeb meem thyroid | Cov nroj tsuag hauv dej hiav txwv muaj cov iodine ntau heev, uas ntau tshaj qhov xav tau txhua hnub. Txawm hais tias qhov ntau me me zoo rau kev noj qab haus huv ntawm cov thyroid, kev noj iodine ntau dhau tuaj yeem ua rau muaj cov mob xws li hypothyroidism. |
| Cov neeg uas tswj cov ntsev (sodium) | Cov nroj tsuag hauv dej hiav txwv nqus tau ntau ntsev (sodium) los ntawm dej hiav txwv, yog li ntawd lawv tsis haum rau cov neeg noj zaub mov uas muaj ntsev tsawg. |
Nej ua li cas thiaj npaj tau cov no noj?
Cov no feem ntau muag hauv khw ua cov ntawv qhuav. Lawv yuav tsum tau muab dej rov qab ua ntej noj. Koj tuaj yeem ntxiv rau hauv cov zaub mov uas koj tab tom ua noj, txawm tias lawv qhuav lawm los xij. Piv txwv li, yog tias koj ntxiv rau hauv kua zaub, lawv yuav nqus cov dej hauv kua zaub.
Los yog, koj tuaj yeem muab lawv tso rau hauv ib lub tais dej ib pliag. Muab lawv tso rau hauv dej kom txog thaum lawv mos txaus rau koj nyiam. Ntxiv rau cov sushi rolls, koj tuaj yeem ntxiv lawv rau hauv txhua lub tais, xws li kua zaub, sandwiches, thiab zaub xam lav. Kelp flakes kuj tseem siv tau hloov ntsev.
Yog li ntawd, cov seaweed qab thiab muaj txiaj ntsig zoo. Txawm tias koj tsis nyiam hom thawj uas koj sim, sim lwm hom. Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv yog qhov loj heev.
Cov Lus Qhia Txog Kev Coj Mus Tsev
- Cov zaub mov hauv hiav txwv yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo uas muaj ntau cov vitamins, minerals, thiab protein.
- Thaum yuav cov no, nco ntsoov xaiv cov khoom zoo thiab txhim khu kev qha, vim tias lawv yuav muaj cov hlau hnyav.
- Cov nroj tsuag hiav txwv muaj txiaj ntsig zoo rau kev poob phaus, tswj ntshav siab, thiab kev noj qab haus huv ntawm lub plawv.
- Yog tias koj muaj kab mob raum, teeb meem thyroid, lossis noj tshuaj ua kom ntshav nyias, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum sab laj nrog koj tus kws kho mob ua ntej noj cov seaweed.
💬 Comments (0)
Tsis muaj lus teb tau muab tso tawm. Ntxiv koj cov lus tawm ntawm no thawj zaug.
Ntxiv koj cov lus