Kad vam liječnik kaže da vam je razina kalija u krvi visoka, što znači da imate hiperkalemiju , morate puno razmišljati o tome što jedete, zar ne? Pogotovo kad izlazite s prijateljima i želite jesti, možda se pitate: "Što mogu jesti?" Ali ne brinite. Ovo stanje ne mora uništiti vaš društveni život ili zabavu koju imate s prijateljima. Uz malo pripreme, možete uživati u ukusnom obroku vani bez ikakve brige. Vidjet ćemo kako će ići.
Odaberimo pravi restoran.
Najbolje je prvo odabrati mjesto koje koristi svježe sastojke. U hrani se koristi manje sastojaka, a osoblje vam može točno reći što se nalazi u hrani. Obje ove stvari pomoći će vam da dobijete predodžbu o količini kalija u hrani koju birate.
Najbolje je unaprijed nazvati restoran i obavijestiti ih da imate posebnu prehranu. Možda će vam moći predložiti jelo koje vam odgovara ili prilagoditi obrok vašim potrebama.
Klonite se brze hrane kad god je to moguće. Često je prerađena i može sadržavati mnogo sastojaka. Također, budući da je hrana gotova, možda je neće moći prilagoditi vašem ukusu.
Međutim, u hitnim slučajevima, na primjer kada ste na putovanju i nemate kamo drugdje otići osim u restoran brze hrane, imajte na umu sljedeće:
- Odaberite nešto poput sendviča s pečenom piletinom.
- Nemojte jesti pomfrit ili bilo što s krumpirom, jer je krumpir hrana s visokim udjelom kalija.
- Običan hamburger je bolji od cheeseburgera.
Budite oprezni pri odabiru hrane iz različitih zemalja.
Svi volimo isprobavati hranu iz različitih zemalja poput kineske i talijanske. Ali ta hrana može sadržavati skriveni kalij na načine koje ne očekujemo. Stoga uvijek tražite da se ne dodaje sol i tražite da se umaci i preljevi poslužuju odvojeno .
Dodatnu pomoć možete dobiti iz ove tablice.
| Kuhinja | Stvari koje treba uzeti u obzir |
|---|---|
| kineski | Birajte povrće s niskim udjelom kalija, poput snježnog graška, graha i klica graha. |
| talijanski | Izbjegavajte hranu s umakom od rajčice (npr. tjesteninu, pizzu). Ili zatražite umak zasebno. |
| meksički | Izbjegavajte salsu od rajčice, grah i guacamole s avokadom. Oni su bogati kalijem. |
| Šrilankanski / južnoindijski | Budite oprezni s tamnozelenim lisnatim povrćem poput špinata i kelja, batata, krumpira, banana i curryja koji imaju visok udio kalija. Također ograničite upotrebu kokosovog mlijeka. |
| Veganski | Iako se obroci od cjelovitog povrća mogu činiti zdravima, mogu biti vrlo bogati kalijem. Birajte namirnice poput bijele riže, rezanaca i tjestenine. |
Način na koji pripremate hranu također je vrlo važan.
Neke metode kuhanja, posebno one koje koriste maslac i sir, mogu povećati razinu kalija. Stoga pokušajte birati hranu pripremljenu na ove načine:
- Pečeno na roštilju
- Kuhano na pari / poširano
- Pečen
- Pirjano
Jela pripremljena ovim metodama obično su jednostavna i sadrže manje dodataka s visokim udjelom kalija poput maslaca ili sira.
Ako jedete salatu, dobro razmislite o ovome.
Mnogi ljudi misle da su salate najzdravija opcija, ali one mogu biti bogate kalijem.
Korisne stvari koje možete dodati u salate:
- Povrće s niskim udjelom kalija uključuje zelenu salatu, kupus, krastavce, luk i paprike .
- Piletina ili riba s roštilja.
Stvari koje treba izbjegavati u salati:
- Rajčice , špinat, avokado, slanutak, orašasti plodovi i sjemenke.
- Pržena jela poput slanine i krutona.
- Smanjite količinu sira koliko god je to moguće ili ga potpuno izbacite.
- Umjesto preljeva koji sadrže majonezu (npr. Caesar, Ranch), zatražite vinaigrette preljev. Naručite ga zasebno, umočite vilicu u njega i pojedite komad salate. Na taj ćete način pojesti puno manju količinu.
Polovicu obroka sačuvajte za kasnije.
Mnogi restorani poslužuju previše hrane. Čak i ako odaberete hranu s niskim udjelom kalija, ako pojedete veliku količinu, ona može postati obrok s visokim udjelom kalija.
Dakle, najbolje je pojesti samo pola obroka. Ako ne možete podijeliti s prijateljem, zatražite "kutiju za van" čim primite obrok, stavite polovicu u nju i ostavite sa strane za ponijeti kući. Zatim pojedite samo ostatak.
Budite pametni pri odabiru pića.
Pića su još jedno mjesto gdje se skriva kalij.
- Izbjegavajte voćne napitke, sok od rajčice, bilo koja pića koja sadrže mlijeko, vrhnje ili sladoled.
- Najsigurnije piće je voda . Obična ili gazirana voda su u redu.
Budite oprezni i s desertima.
Ako žudite za desertom, imajte na umu sljedeće:
- Izbjegavajte čokoladu, sladoled ili bilo što što sadrži orašaste plodove. Oni su bogati kalijem.
- Dobre opcije s niskim udjelom kalija uključuju pudinge s okusom jagode, želea ili limuna/vanilije.
Samo zato što vam je razina kalija u krvi visoka ne znači da morate prestati izlaziti s prijateljima i jesti vani. Iako se ovo u početku može činiti malo komplicirano, s vremenom će vam postati normalno. Uvijek razgovarajte sa svojim liječnikom o svojoj prehrani .
Poruka za ponijeti kući
- Planirajte unaprijed:Nazovite restoran prije nego što krenete i recite im svoje potrebe.
- Birajte svježe: Izbjegavajte brzu hranu i prerađenu hranu koliko god je to moguće.
- Kontrolirajte veličinu porcije: Pojedite polovicu obroka ili ga podijelite s prijateljem.
- Znajte dobro i loše: Budite svjesni namirnica bogatih kalijem (krumpir, rajčice, špinat, čokolada) i namirnica siromašnih kalijem (krastavci, kupus, paprika).
- Način kuhanja je važan: Birajte hranu s roštilja ili kuhanu umjesto pržene.
- Potražite liječnički savjet: Uvijek se posavjetujte sa svojim liječnikom prije nego što napravite bilo kakve veće promjene u prehrani.
Hiperkalemija, kalij, bolest bubrega, prehrana, prehrana vani
💬 Comments (0)
Još nema objavljenih komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar