Amikor az orvosod azt mondja, hogy magas a véred káliumszintje , ami hiperkalémiát jelent, sokat kell gondolkodnod azon, hogy mit eszel, igaz? Különösen akkor, ha barátokkal mész el szórakozni és enni szeretnél, felmerülhet benned a kérdés: „Mit ehetek?” De ne aggódj. Ennek az állapotnak nem kell tönkretennie a társasági életedet vagy a barátokkal töltött szórakozást. Egy kis előkészülettel gond nélkül élvezhetsz egy finom ételt. Lássuk, hogyan alakul.
Válasszuk ki a megfelelő éttermet.
A legjobb, amit először is tehetsz, hogy olyan helyet választasz, ahol friss alapanyagokat használnak. Kevesebb alapanyagot használnak az ételekben, és a személyzet pontosan meg tudja mondani, hogy mi van az ételben. Mindkét dolog segít abban, hogy képet kapj a választott étel káliumtartalmáról.
A legjobb, ha előre felhívod az éttermet, és tudatod velük, hogy speciális étrended van. Lehet, hogy tudnak majd ajánlani egy számodra megfelelő ételt, vagy az igényeidnek megfelelően módosítani az ételt.
Amikor csak lehetséges, kerüld a gyorséttermi ételeket. Ezek gyakran feldolgozott ételek, és sok összetevőt tartalmazhatnak. Mivel az étel előre elkészített, előfordulhat, hogy nem tudják az ízlésedre szabni.
Vészhelyzet esetén azonban, például amikor úton van, és nincs máshová mennie, mint egy gyorsétterembe, tartsa szem előtt a következőket:
- Válassz valami olyasmit, mint egy grillezett csirkés szendvics.
- Ne egyél sült krumplit vagy bármit, amiben burgonya van, mivel a burgonya magas káliumtartalmú étel.
- Egy sima hamburger jobb, mint egy sajtburger.
Legyen óvatos, amikor különböző országokból származó ételeket választ.
Mindannyian szeretünk különböző országokból származó ételeket, például kínait és olaszt. Ezek az ételek azonban rejtett káliumot tartalmazhatnak olyan módon, amire nem számítunk. Ezért mindig kérjünk só nélkül tálalni , és a szószokat és önteteket külön tálaljuk .
További segítséget kaphatsz ebből a táblázatból.
| Konyha | Figyelembe veendő dolgok |
|---|---|
| kínai | Válasszon alacsony káliumtartalmú zöldségeket, például hóborsót, babot és babcsírát. |
| olasz | Kerüld a paradicsomszósszal készült ételeket (pl. tészta, pizza). Vagy kérd külön a szószt. |
| mexikói | Kerüld az avokádóval készült paradicsomos salsát, babot és guacamole-t. Ezek magas káliumtartalmúak. |
| Srí Lanka-i / dél-indiai | Legyen óvatos a sötétzöld leveles zöldségekkel, mint a spenót és a kelkáposzta, az édesburgonyával, a burgonyával, a főzőbanánnal és a káliumban gazdag currykkel. A kókusztej fogyasztását is korlátozza. |
| Vegán | Bár a teljes értékű zöldségekből álló ételek egészségesnek tűnhetnek, nagyon magas káliumtartalmúak lehetnek. Válasszon olyan ételeket, mint a fehér rizs, a tészta és a tészta. |
Az étel elkészítésének módja is nagyon fontos.
Néhány főzési módszer, különösen a vajjal és sajttal készült ételek, növelhetik a káliumszintet. Ezért próbáljon meg az alábbi módon elkészített ételeket választani:
- Grillezett
- Párolt / Posírozott
- Grillezett
- Pirított
Az ezekkel a módszerekkel elkészített ételek általában egyszerűek és kevesebb magas káliumtartalmú adalékanyagot tartalmaznak, mint például a vajat vagy a sajtot.
Ha salátát eszel, gondold meg ezt kétszer is.
Sokan azt gondolják, hogy a saláták a legegészségesebb választás, pedig magas káliumtartalmúak lehetnek.
Jó dolgok, amiket salátákhoz adhatunk:
- Az alacsony káliumtartalmú zöldségek közé tartozik a saláta, a káposzta, az uborka, a hagyma és a paprika .
- Grillezett csirke vagy hal .
Amiket kerülni kell egy salátában:
- Paradicsom , spenót, avokádó, csicseriborsó, diófélék és magvak.
- Sült ételek, például szalonna és kruton.
- Csökkentsd a sajt mennyiségét amennyire csak lehet, vagy hagyd ki teljesen.
- Majonézt tartalmazó öntetek (pl. Caesar, Ranch) helyett kérj vinaigrette öntetet. Kérd azt külön, mártsd bele a villádat, és egyél meg egy szelet salátát. Így sokkal kevesebbet fogsz fogyasztani belőle.
Az étkezés felét tedd el későbbre.
Sok étterem túl sok ételt szolgál fel. Még ha alacsony káliumtartalmú ételt is választasz, ha nagy mennyiségben eszel belőle, az magas káliumtartalmúvá válhat.
Tehát a legjobb, amit tehetsz , ha csak az ételed felét edd meg. Ha nem tudod megosztani egy barátoddal, kérj egy "elviteles dobozt", amint megkapod az ételt, tedd bele a felét, és tedd félre, hogy hazavidd. Ezután csak a többit edd meg.
Légy okos az italok kiválasztásakor.
Az italok egy másik hely, ahol a kálium rejtőzik.
- Kerüld a gyümölcsitalokat, a paradicsomlevet, a tejet, tejszínt vagy fagylaltot tartalmazó italokat.
- A legbiztonságosabb ital a víz . A sima víz vagy a szénsavas víz is megfelel.
A desszertekkel is vigyázz.
Ha desszertre vágysz, a következőkre figyelj:
- Kerüld a csokoládét, a fagylaltot és bármit, ami dióféléket tartalmaz. Ezek magas káliumtartalmúak.
- A jó alacsony káliumtartalmú lehetőségek közé tartoznak az eper, a zselé vagy a citrom/vanília ízű pudingok.
Csak azért, mert magas a vér káliumszintje, nem jelenti azt, hogy abba kell hagynia a barátaival való szórakozni járást és az étteremben való étkezést. Bár ez elsőre kicsit bonyolultnak tűnhet, idővel normálissá válik. Mindig beszéljen orvosával az étrendjéről .
Otthoni üzenet
- Tervezzen előre:Hívd fel az éttermet, mielőtt elmész, és mondd el az igényeidet.
- Válassz friss ételeket: Kerüld a gyorséttermi és feldolgozott ételeket, amennyire csak lehetséges.
- Kontrolláld az adag méretét: Edd meg az étkezésed felét, vagy oszd meg egy barátoddal.
- Ismerd a jót és a rosszat: Ügyelj a káliumban gazdag (burgonya, paradicsom, spenót, csokoládé) és a káliumban szegény (uborka, káposzta, kaliforniai paprika) ételekre.
- A főzési módszer számít: Válasszon grillezett vagy főtt ételeket a sült helyett.
- Kérjen orvosi tanácsot: Mindig beszéljen orvosával, mielőtt bármilyen jelentős változtatást eszközölne az étrendjében.
Hiperkalémia, kálium, vesebetegség, étrend, étkezés étteremben
💬 Comments (0)
No comments have been posted yet. Add your comment here for the first time.
Add meg megjegyzésedet