Խեցգետինները մի ուտեստ են, որը որոշ մարդիկ վայելում են որպես ծովի համով լի ուտեստ, բայց մյուսների համար դրանք պարզապես աղի լորձոտ գունդ են։ Իրականում, բոլորն ունեն իրենց կարծիքը այս մասին։ Ոմանք ասում են, որ սա շատ յուրահատուկ, թարմ համով ուտեստ է։ Շրի Լանկայում մենք հաճախ այս խեցգետինները ուտում ենք հում վիճակում՝ մի քանի կաթիլ լայմի հետ, երբ գնում ենք հյուրանոց, այնպես չէ՞։ Այսօր եկեք խոսենք այն մասին, թե արդյոք այս խեցգետինները ուտելը իսկապես լավ է առողջության համար, թե՞ պետք է մտահոգվենք դրա համար։
Որո՞նք են խեցգետինների սննդային առավելությունները։
Շատերը սիրում են խեցգետիններ ուտել հում վիճակում՝ մի փոքր լայմի հյութով։ Այսպես ուտելը մեծ տարբերություն չի ստեղծում դրանց սննդային արժեքի մեջ։ Ասում են նաև, որ դրանք հում վիճակում ուտելն ավելի սննդարար է, քան եփած վիճակում։
Պատկերացրեք, եթե ուտեք մոտ վեց միջին չափի խեցգետին, սա այն է, ինչ կստանա ձեր մարմինը։
| Սննդանյութերի բաժին | Պարունակվող քանակը (ըստ քաշի ) |
|---|---|
| Կալորիաներ | Մոտ 50 |
| Սպիտակուց | 6 գրամ |
| Ճարպ | 1 գրամ |
| Ածխաջրեր | 5 գրամ |
| Մանրաթել | 0 գրամ |
Բացի այդ, խեցգետինները վիտամիններով և հանքանյութերով հարուստ սնունդ են։ Մասնավորապես՝ վիտամին B12- ով։Խեցգետինները շատ հարուստ են վիտամին B12-ով : Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ այս վիտամին B12-ը շատ կարևոր է ուղեղի առողջության համար: Այն նաև պարունակում է մի շարք այլ արժեքավոր սննդանյութեր:
Որո՞նք են խեցգետիններ ուտելու առողջական օգուտները։
Խեցգետինները շատերի կողմից համարվում են առողջարար սնունդ, քանի որ դրանք ցածր կալորիականություն ունեն և հարուստ են միկրոէլեմենտներով: Խեցգետին ուտելու շատ առավելություններ կապված են դրանցում պարունակվող արժեքավոր վիտամինների և հանքանյութերի հետ:
Շատ լավ է ուղեղի առողջության համար
Ինչպես արդեն նշել էինք, խեցգետինները վիտամին B12-ի լավ աղբյուր են ։ Ահա թե ինչու խեցգետինների օգտագործումը կարող է օգնել պահպանել ուղեղի առողջությունը։ Վիտամին B12-ի անբավարարությունը կապված է այնպիսի հիվանդությունների հետ, ինչպիսիք են դեմենցիան, մասնավորապես՝ Ալցհայմերի հիվանդությունը։ Բացի այդ, վիտամին B12-ի անբավարարությունը կարող է նաև հանգեցնել հոգեկան առողջության խնդիրների, ինչպիսիք են դեպրեսիան և ինքնասպանության մտքերը։
Օգնում է ամրացնել ոսկորները
Խեցգետինները վիտամին D-ի, պղնձի, ցինկի և մանգանի լավ աղբյուր են: Այս սննդարար նյութերը, կալցիումի հետ համատեղ, համարվում են, որ օգնում են նվազեցնել կամ կանխել ոսկրային կորուստը օստեոպորոզի պատճառով, որը մի հիվանդություն է, որը ազդում է տարեց կանանց վրա:
Ամենակարևորը, ասվում է, որ ավելի արդյունավետ է այս հանքանյութերը ստանալ սննդից, քան դրանք որպես հավելումներ ընդունելը։
Կանխում է սելենի անբավարարությունը
Խեցգետինները բնականաբար հարուստ են սելենով: Սելենը միներալ է, որը մեր օրգանիզմին անհրաժեշտ է շատ փոքր քանակությամբ՝ իր գործունեությունը պահպանելու համար: Այնուամենայնիվ, դրա չափից շատ օգտագործումը կարող է թունավոր լինել: Բացի այդ, սելենի անբավարարությունը կապված է այնպիսի հիվանդությունների հետ, ինչպիսիք են սրտի հիվանդությունները, անպտղությունը և ճանաչողական անկումը:
Խեցգետիններ ուտելու ռիսկերն ու վտանգները
Չնայած խեցգետինները սննդարար սնունդ են, դրանք զերծ չեն ռիսկերից: Կա մեկ լուրջ խնդիր, որի մասին մենք պետք է հատկապես մտահոգված լինենք: Դա խեցգետիններից առաջացող սննդային թունավորման ռիսկն է:
Սննդային թունավորման ռիսկ
Քանի որ խեցգետինները հաճախ ուտում են հում վիճակում, կա բակտերիալ վարակների բարձր ռիսկ: Խեցգետիններում հանդիպող վտանգավոր բակտերիաներից մեկը Vibrio vulnificus- ն է: Այս բակտերիայի առաջացրած վարակները երբեմն կարող են մահացու լինել:
Դժբախտաբար, ձեր ափսեի մեջ գտնվող խեցգետինները վարակված են, թե ոչ, պարզ եղանակ չկա։
Այս մանրէով վարակվելուց հետո 24-48 ժամվա ընթացքում սկսում են ի հայտ գալ լուրջ ախտանիշներ։ Այս ախտանիշներն են՝
- Ջերմություն
- Ցուրտից դողալը
- Սրտխառնոց
- Փսխում
- Դիարեա (ստամոքսի ցավ)
- Շոկ
Այս բակտերիալ վարակից լուրջ բարդություններ զարգացնելու ամենաբարձր ռիսկի խմբում են քաղցկեղով հիվանդները, շաքարախտով հիվանդները և լյարդի հիվանդություն ունեցողները: Այս ռիսկը հատկապես բարձր է ալկոհոլային լյարդի հիվանդություն ունեցողների մոտ:
Բայց հիշեք, որ նույնիսկ այս հիվանդությունը չունեցող անձը կարող է վարակվել այս վարակով: Այսպիսով, եթե հում խեցգետին ուտելուց հետո ի հայտ են գալիս այս ախտանիշներից որևէ մեկը, անմիջապես դիմեք բժշկի: Եթե ախտանիշները ծանր են, օրինակ՝ եթե կորցնում եք գիտակցությունը, անմիջապես դիմեք մոտակա հիվանդանոցի շտապօգնության բաժանմունք (ՇՇԲ) :
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- Խեցգետինները ցածր կալորիականությամբ սնունդ են, որը հարուստ է արժեքավոր սննդանյութերով, ինչպիսիք են վիտամին B12-ը, ցինկը, պղինձը և սելենը:
- Այնուամենայնիվ, հում խեցգետիններ ուտելը լուրջ սննդային թունավորման վտանգ է պարունակում, հատկապես Vibrio vulnificus կոչվող բակտերիայից, որը կարող է մահացու վարակներ առաջացնել:
- Քաղցկեղով, շաքարախտով կամ լյարդի հիվանդությամբ տառապող մարդկանց համար ամենաապահովն է ընդհանրապես խուսափել հում խեցգետին ուտելուց։
- Եթե հում խեցգետին ուտելուց հետո ի հայտ են գալիս այնպիսի ախտանիշներ, ինչպիսիք են ջերմությունը, փսխումը կամ լուծը, անմիջապես դիմեք բժշկի։
- Դուք չեք կարող ասել, թե արդյոք խեցգետինը վարակված է դրան նայելով, այնպես որ երկու անգամ մտածեք ռիսկի մասին։
💬 Comments (0)
Դեռևս ոչ մի մեկնաբանություն չի հրապարակվել: Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունն այստեղ առաջին անգամ:
Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունը