Եթե փորձում եք վերահսկել ձեր խոլեստերինը, ապա ինքնին հասկանալի է, որ կարևոր է, թե ինչ եք ուտում: Սակայն այսօր մենք խոսելու ենք մի յուրահատուկ բանի մասին, որի մասին դուք գուցե չեք լսել: Դրանք կոչվում են ստերոլներ և ստանոլներ: Սրանք բույսերում հանդիպող բնական միացություններ են: Հետաքրքիր է, որ դրանք տեսքից և գործողությամբ շատ նման են խոլեստերինին: Սակայն դրանք պարունակող սննդամթերքների օգտագործումը կարող է օգնել իջեցնել վատ խոլեստերինի մակարդակը:
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Ի՞նչ կապ կա ստերոլների, ստանոլների և խոլեստերինի միջև։
Պարզ ասած՝ խոլեստերինը մեր լյարդի կողմից արտադրվող մոմային նյութ է: Այն կարևոր է նյարդերը պաշտպանելու, բջջային թաղանթներ կառուցելու և որոշակի հորմոններ արտադրելու համար: Մենք խոլեստերին ստանում ենք նաև կենդանական ծագման սննդամթերքներից, ինչպիսիք են ձվերը, միսը և կաթնամթերքը: Մարմինն իրականում կարիք ունի խոլեստերինի, բայց դրա չափից շատ լինելը կարող է հանգեցնել լուրջ առողջական ռիսկերի, ինչպիսիք են սրտի հիվանդությունները և կաթվածը:
Կան խոլեստերինի երկու հիմնական տեսակներ։ Եկեք նայենք, թե դրանք ինչ են։
| Խոլեստերինի տեսակը | Պարզ ասած... |
|---|---|
| Ցածր խտության լիպոպրոտեին (LDL) | Սա այն է, ինչ մենք անվանում ենք «վատ» խոլեստերին ։ Եթե այն չափազանց բարձրանա, այն կարող է կուտակվել մեր արյան անոթների ներսում և խցանել դրանք։ Սա սրտի հիվանդությունների հիմնական ռիսկի գործոն է։ |
| Բարձր խտության լիպոպրոտեին (HDL) | Մենք սա անվանում ենք «լավ» խոլեստերին ։ Այս խոլեստերինի բարձր մակարդակը առողջության նշան է։ HDL-ը հեռացնում է ճարպային կուտակումները արյան անոթներից և կանխում դրանց խցանումը։ |
Լավ, հիմա տեսնենք, թե ինչպես են ստերոլներն ու ստանոլները ներգրավված այս ամենում։
Ստերոլների և ստանոլների մոլեկուլային կառուցվածքը շատ նման է խոլեստերինի կառուցվածքին։ Այս նմանությունն է պատճառը, որ այս բուսական միացությունները խանգարում են խոլեստերինի կլանմանը մեր մարսողական համակարգից։
Պատկերացրեք, որ ձեր աղիքներն ունեն բազմաթիվ դռներ, որոնք կլանում են խոլեստերինը: Ստերոլներն ու ստանոլները նման են կեղծ բանալիների, որոնք համապատասխանում են այդ դռներին: Երբ այս կեղծ բանալիները խրվում են դռների մեջ, իրական խոլեստերինի մոլեկուլները հնարավորություն չունեն ներս մտնելու: Այսպիսով, դրանք ի վերջո արտազատվում են որպես թափոններ:
Այսպիսով, արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը նվազում է: Փաստորեն, եթե ձեր սննդակարգին ավելացնեք բավարար քանակությամբ ստերոլներ և ստանոլներ, կարող եք նվազեցնել ձեր ընդհանուր խոլեստերինի մակարդակը մոտ 10%-ով, իսկ «վատ» LDL խոլեստերինի մակարդակը՝ մոտ 14%-ով: Դա դրանք դարձնում է առողջ սննդակարգի շատ կարևոր լրացում:
Ինչպե՞ս ստանալ ստերոլներ և ստանոլներ։
Համաձայն Ազգային խոլեստերինի կրթության ծրագրի՝ խոլեստերինի մակարդակը իջեցնելու համար ձեզ անհրաժեշտ է օրական 2 գրամ (2 գ) բուսական ստերոլներ և ստանոլներ: Դրանք բնականաբար պարունակվում են որոշ սննդամթերքներում:
- Մրգեր
- Բանջարեղեն
- Տարածաշրջանների տեսակները
- Ամբողջական հացահատիկներ
- Լոբազգիներ
- Ընկույզներ
- Սերմեր
- Բուսական յուղ
Բայց կա մի խնդիր։ Այս բնական սննդամթերքներում ստերոլների և ստանոլների քանակը շատ ավելի քիչ է, քան խոլեստերինի մակարդակը իջեցնելու համար անհրաժեշտ օրական քանակը։
Բայց մի անհանգստացեք։ Որոշ սննդամթերք արտադրողներ սրանք ավելացնում են իրենց արտադրանքին։ Դրանք կոչվում են հարստացված սնունդ ։ Դրանք ձեր սննդակարգին ավելացնելով՝ դուք կարող եք բավարարել ձեր օրական պահանջը։ Ահա մի քանի սննդամթերքներ, որոնք պարունակում են այս ստերոլներն ու ստանոլները, որոնք կոչվում են ֆիտոստերոլներ.
- Մարգարինի որոշ տեսակներ
- Պանրի որոշ տեսակներ
- Նարնջի հյութի որոշ տեսակներ
- Կաթի որոշ տեսակներ
- Հացի որոշ տեսակներ
Այսպիսով, երբ գնում եք սուպերմարկետ, կարդացեք սննդամթերքի պիտակները՝ տեսնելու համար, թե արդյոք դրանց վրա գրված է «ավելացված ստերոլներ/ստանոլներ» կամ «ֆիտոստերոլներ»։
Սրանք կարող են նաև ընդունվել որպես հավելումներ։ Այնուամենայնիվ, չնայած հավելում ընդունելն ավելի լավ է, քան ոչինչ չանելը, միշտ լավագույնն է փորձել այս սննդարար նյութերը ստանալ բնական սննդից։
Ո՞վ է իրականում շահում սրանցից։
Ամերիկյան սրտի ասոցիացիան խորհուրդ է տալիս, որ արդեն իսկ բարձր խոլեստերին ունեցող մարդիկ իրենց սննդակարգին ավելացնեն այս ստերոլներով և ստանոլներով հարստացված սննդամթերքները։
Բացի այդ, եթե նախկինում ունեցել եք աթերոսկլերոզ, որի դեպքում արյան անոթներում կուտակվում են ճարպեր և խոլեստերին, որոնք հաստացնում են զարկերակների պատերը, ապա այս դեղամիջոցները կարող են նաև օգնել կանխել զարկերակներում ճարպային կուտակումների հետագա կուտակումը։
Այնուամենայնիվ, մասնագետները դեռևս հստակ կարծիք չունեն այն մասին, թե որքանով են դրանք օգտակար խոլեստերինի բարձրացումը կանխելու համար այն մարդկանց մոտ, ովքեր ներկայումս բարձր խոլեստերին չունեն, նույնիսկ եթե նրանք ունեն սրտի հիվանդությունների ռիսկի գործոններ:
Հետևաբար, լավագույնն է խոսել ձեր բժշկի հետ այն մասին, թե արդյոք և ինչպես կարելի է ձեր սննդակարգում ավելացնել ստերոլներ և ստանոլներ պարունակող սնունդ՝ խոլեստերինի մակարդակը վերահսկելու համար:
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- Ստերոլներն ու ստանոլները բույսերում հանդիպող բնական միացություններ են, որոնք նման են խոլեստերինին։ Դրանք կանխում են օրգանիզմի կողմից աղիքներից խոլեստերինի կլանումը։
- Սրանք կարող են զգալիորեն նվազեցնել ձեր «վատ» խոլեստերինի (LDL) մակարդակը։
- Լավագույն արդյունքի հասնելու համար ձեզ անհրաժեշտ է օրական մոտ 2 գրամ: Այս քանակը կարելի է ստանալ հարստացված սննդամթերքներից, ինչպիսիք են որոշ մարգարիններ և նարնջի հյութ:
- Սրանք հիմնականում խորհուրդ են տրվում նրանց, ովքեր արդեն ունեն բարձր խոլեստերինի մակարդակ։
- Ամենակարևորը՝ միշտ խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ, նախքան խոլեստերինի մակարդակը կարգավորելու համար սննդակարգում որևէ էական փոփոխություն կատարելը։
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.