Hai la sensazione di ubriacarti anche senza bere? Potrebbe trattarsi della sindrome dell'auto-birrificio!

Immagina di non aver bevuto alcolici , ma di sentirti come se lo avessi fatto. La tua lingua si impasta quando parli, ti senti debole e confuso quando cammini. I tuoi familiari e amici potrebbero persino accusarti di bere. Può davvero succedere una cosa del genere a qualcuno che non ha bevuto nemmeno una goccia di alcol ? Sì, può succedere. Oggi parleremo di una condizione medica molto rara ma molto importante da conoscere.

In parole semplici, cos'è la sindrome dell'auto-birrificio (ABS)?

Un altro nome per questo fenomeno è "sindrome da fermentazione intestinale". In parole semplici, ciò che accade è che il cibo che mangiamo fermenta e produce alcol (etanolo) all'interno del nostro intestino . È come se un piccolo birrificio operasse nel nostro stomaco. Ecco perché viene chiamata "sindrome dell'auto-birrificio".

Normalmente, il nostro intestino è in equilibrio con batteri e funghi buoni e cattivi. Questo equilibrio è chiamato " microbioma intestinale". Ma in chi soffre di questa condizione, tale equilibrio viene alterato e alcuni tipi di lieviti o funghi (in particolare Saccharomyces cerevisiae e Candida albicans) proliferano eccessivamente nell'intestino. Di conseguenza, quando si consumano alimenti ricchi di carboidrati , come pane, riso e dolci, questi lieviti in eccesso fermentano il cibo producendo alcol.

Quando la quantità di alcol prodotta aumenta, il nostro fegato non è in grado di smaltirla completamente. Di conseguenza, l'alcol si accumula nel sangue e iniziamo a manifestare sintomi simili a quelli che avremmo se avessimo bevuto alcol. Questo fenomeno è stato segnalato molto raramente in tutto il mondo, ma molti medici ritengono che potrebbero esserci altri casi non diagnosticati.

Quali potrebbero essere i sintomi di questa condizione?

I sintomi sono simili a quelli dell'intossicazione da alcol. Possono manifestarsi improvvisamente, soprattutto dopo un pasto ricco di carboidrati.

Chi è maggiormente a rischio di sviluppare questa patologia?

Sebbene questa condizione possa verificarsi anche in una persona sana, alcune persone sono a maggior rischio.

• Per chi soffre di diabete .
• Per le persone affette da malattie intestinali come il morbo di Crohn .
• Sindrome dell'intestino corto (per coloro che hanno subito l'asportazione chirurgica di una parte dell'intestino).
• Per le persone affette da steatosi epatica non alcolica (NAFLD).
• Persone che assumono antibiotici per lunghi periodi. Perché gli antibiotici uccidono i batteri buoni nell'intestino, permettendo ai funghi di moltiplicarsi.
• Per chi è abituato a una dieta ricca di carboidrati.

Come si fa a identificarlo con precisione?

Se avverti questi sintomi e altri te li attribuiscono, la prima e migliore cosa da fare è consultare immediatamente un medico e parlarne con lui.

Il medico ascolterà attentamente i vostri sintomi. Dopodiché, potrebbe prescrivere alcuni esami per confermare la diagnosi.

1. Esami del sangue: questi esami controlleranno il tuo livello di alcol nel sangue. Possono essere eseguiti, soprattutto in presenza di sintomi, per verificare la presenza di alcol nel sangue, anche se non hai bevuto alcolici.

2. Esame delle feci: questo test aiuta a verificare la presenza di una proliferazione eccessiva di lieviti o funghi nell'intestino.

3. Test di carico di carboidrati: Questo è il test principale utilizzato per diagnosticare questa malattia. In questo test, quando il livello di alcol nel sangue è pari a zero, il medico somministra una soluzione di glucosio (zucchero) da bere. Successivamente, il livello di alcol nel sangue viene misurato a intervalli regolari nell'arco di alcune ore. Se si è affetti da questa malattia, il livello di alcol nel sangue aumenterà dopo aver assunto il glucosio.

Come viene trattata?

Una volta diagnosticata la patologia, il trattamento di solito coinvolge un team di medici, tra cui il medico di famiglia, un gastroenterologo e un nutrizionista.

I metodi di trattamento possono essere suddivisi principalmente in due parti.

• Trattamento farmacologico: vengono somministrati farmaci antimicotici per controllare la proliferazione di funghi nell'intestino. Talvolta, se la causa è un'infezione batterica, possono essere somministrati anche antibiotici.
• Modifiche alla dieta: questo è il trattamento più importante e duraturo. Poiché l'alcol è prodotto a partire dai carboidrati, è necessario limitarne l'assunzione.
• Dieta a basso contenuto di carboidrati: pane, riso, pasta, patate, zucchero e cibi dolci, e persino la frutta devono essere rigorosamente limitati.
• Alimenti ricchi di proteine: il medico ti consiglierà di mangiare più alimenti ricchi di proteine ​​come carne, pesce e uova.
• Per alcune persone, questa condizione può essere tenuta sotto controllo senza farmaci, regolando correttamente la propria alimentazione.

In alcuni casi, si possono somministrare integratori come i probiotici per aiutare a ripristinare la flora batterica intestinale benefica. Nei casi più gravi che non rispondono al trattamento, si possono prendere in considerazione terapie più avanzate come il trapianto di microbiota fecale.