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Chi è esattamente un pescatario?
In parole semplici, un pescetariano è una persona che segue una dieta vegetariana che include pesce e altri frutti di mare. La sua dieta principale consiste in:- Frutta e verdura
- cereali integrali
- Legumi come lenticchie e ceci
- Noci e semi.
- Uova e latticini (alcuni li evitano, ma la maggior parte li consuma)
- E soprattutto, pesce e altri frutti di mare come gamberi, calamari e granchi.
Perché le persone scelgono questa dieta pescetariana?
Ci sono due ragioni principali per questo. Alcune persone prendono questa decisione per motivi ambientali. Credono che allevare animali terrestri per la carne sia dannoso per l'ambiente, consumi troppe risorse naturali e causi inquinamento. Tuttavia, la maggior parte delle persone sceglie questa dieta a base di pesce perché è preoccupata per la propria salute. La ricerca ha persino dimostrato che questa dieta a base vegetale e di pesce è molto benefica per l'organismo.
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Check Availability →Quali sono i reali benefici per la salute?
Come la carne, anche il pesce è un'ottima fonte di proteine. Tuttavia, il pesce presenta diversi vantaggi rispetto alla carne rossa.Gli studi dimostrano che ridurre o eliminare completamente il consumo di carne rossa, in particolare, riduce il rischio di malattie cardiache e ipertensione .
Un'amica del cuore!
Il pesce è un alimento che contribuisce notevolmente alla salute del cuore.- A basso contenuto di grassi saturi : mentre la carne rossa è ricca di grassi saturi dannosi per il cuore, il pesce ne contiene pochissimi.
- Ricchi di Omega-3 : i pesci grassi come salmone, sgombro, aringa e sardine sono ricchi di acidi grassi omega-3 , benefici per la salute del cuore. Questi omega-3 apportano numerosi vantaggi al nostro organismo.
- Riduce l'accumulo di placca, ovvero l'accumulo di grasso nei vasi sanguigni.
- Riduce il rischio di battito cardiaco irregolare (aritmia) .
- Aiuta a ridurre i trigliceridi, un tipo di grasso cattivo presente nel sangue. Questo è ottimo anche per la salute del cuore.
- Questi acidi grassi salutari contribuiscono anche a controllare la pressione sanguigna.
Ridurre il rischio di cancro
La ricerca ha inoltre dimostrato che ridurre il consumo di carne rossa, soprattutto di carni lavorate, può diminuire il rischio di sviluppare alcuni tipi di cancro, come il cancro al colon.Fortunati a vivere a lungo?
Uno studio ha rilevato che le persone che seguono una dieta pescetariana tendono a vivere più a lungo rispetto a coloro che consumano carne rossa e pollame.Questo metodo presenta degli svantaggi? A cosa bisogna prestare attenzione?
Come per ogni cosa nella vita, l'eccesso non fa bene. Pesce e frutti di mare non fanno eccezione. Ci sono alcune cose di cui dovresti assolutamente essere a conoscenza se stai prendendo in considerazione questa dieta.Pericolo di mercurio
Ecco il punto principale. Alcuni tipi di pesce, soprattutto quelli di grandi dimensioni che si trovano al vertice della catena alimentare marina, possono presentare alti livelli di un metallo pesante chiamato mercurio . Questo mercurio può essere dannoso per la nostra salute, in particolare per il sistema nervoso. Queste persone dovrebbero prestare particolare attenzione:- madri in gravidanza
- Madri che allattano
- bambini piccoli
| livello di mercurio | Esempi (compresi i pesci comuni dello Sri Lanka) |
|---|---|
| Livelli elevati di mercurio (evitare di assumerne quantità eccessive) | Pesce spada, squalo, sgombro reale/tonno di grandi dimensioni |
| A basso contenuto di mercurio (adatto all'uso alimentare) | Sardine, aringhe, salmone, acciughe, gamberetti, calamari, persico trota |
Carenza di ferro
La carne rossa è una delle migliori fonti di ferro per il nostro organismo. Pertanto, se smettiamo completamente di consumarla, alcune persone potrebbero sviluppare una carenza di ferro. Questo è particolarmente importante per le donne durante il ciclo mestruale . Ma non c'è motivo di preoccuparsi. Esistono moltissimi alimenti di origine vegetale ricchi di ferro.- Lenticchie, ceci, fagiolini
- Verdure a foglia verde scuro come spinaci, cavolo riccio e foglie di moringa
- Tofu
- cereali fortificati con ferro
Non lasciatevi ingannare dall'etichetta "vegetariano"!
Non tutti gli alimenti etichettati come "senza carne" o "vegetariani" sono sani. A volte si tratta di alimenti altamente trasformati, ricchi di zuccheri, sale e grassi dannosi. Pertanto, a prescindere dalla dieta che si segue, è sempre meglio cercare di consumare il maggior numero possibile di alimenti naturali e non trasformati . La cosa più importante è consultare il proprio medico di famiglia prima di apportare un cambiamento alimentare così radicale, per assicurarsi che tutte le proprie esigenze nutrizionali siano soddisfatte. Sarà in grado di fornire i consigli nutrizionali necessari.Messaggio da portare a casa
- La dieta pescetariana è una dieta vegetariana che include pesce e frutti di mare. Non prevede il consumo di carne proveniente da animali terrestri.
- Questa può essere un'opzione molto salutare perché è ricca di acidi grassi omega-3, benefici per il cuore.
- Pesci di grandi dimensioni come lo sgombro reale e lo squalo possono contenere elevate concentrazioni di mercurio, pertanto le donne in gravidanza e i bambini piccoli dovrebbero scegliere pesci a basso contenuto di mercurio.
- Visto che non mangi carne rossa, assicurati di assumere la quantità necessaria di ferro da alimenti di origine vegetale come lenticchie e verdure a foglia verde.
- Scegliere alimenti naturali e integrali è sempre la scelta migliore rispetto ai cibi trasformati etichettati come "senza carne".
- Prima di apportare modifiche sostanziali alla tua dieta, valuta le tue esigenze nutrizionali.È molto importante parlarne con il proprio medico.
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