Nalika sampeyan menyang toko kanggo ngurangi bobot awak utawa ngontrol kolesterol, apa sampeyan ora nggoleki label "bebas lemak" lan "rendah lemak" ing rak-rak? Akeh wong sing mikir yen panganan kaya ngono iku apik banget kanggo awak lan ora ana masalah. Nanging apa sampeyan ngerti crita nyata ing mburi label sing apik iki? "Ora ana
lemak " ora mesthi tegese "ora ana masalah." Ayo dirembug babagan iki kanthi rinci.
Apa sejatine tegese label 'Bebas lemak' lan 'Rendah lemak' iki?
Tembung-tembung iki kerep kita deleng nalika tuku barang kaya yogurt utawa sakbungkus biskuit saka toko. Nanging saben label iki nyritakake crita sing beda-beda. Sederhanane, iki tegese:
| Istilah Label | Apa Tegese |
|---|
| Bebas lemak | Lemak kudu kurang saka 0,5 gram saben porsi. |
| Rendah lemak | Sawijining dhaharan kudu ngandhut 3 gram lemak utawa kurang. |
| Kurang lemak | Panganan kasebut kudu ngandhut paling ora 25% lemak luwih sithik tinimbang produk biasa. |
| Cahya | Kalori kudu dikurangi 1/3, utawa lemak kudu dikurangi 50%. |
Masalah sing didhelikake karo panganan 'Bebas Lemak'
Coba pikirake, apa sing kedadeyan nalika lemak saka panganan diilangi kabeh? Asring,
rasane ilang . Dadi apa sing ditindakake produsen panganan kanggo mulihake rasa iki? Dheweke nambahake bahan liyane. Khususé, kaya
gula, glepung roti, macem-macem pengental, lan uyah . Iki nyebabake kandungan kalori panganan mundhak sanajan lemak wis ilang.
Tegese kowe lemu.Mangan kurang saka sing sampeyan kira bisa nambah gula lan kalori sing ora perlu ing awak.
Uga, amarga panganan iki rasane ora enak, mula ora nggawe kita wareg. Banjur, kita
mangan luwih akeh tanpa disadari. Pungkasane, bobot awak malah mundhak tinimbang mudhun.
Tinimbang ngomong 'ora lemu', ayo mikir babagan 'lemak apik'!
Nalika ngomong babagan gaya urip sehat, sing luwih penting tinimbang pira akehe lemak sing dipangan yaiku
jinis lemak sing dipangan . Awak kita butuh lemak. Nanging iku jinis "apik". Nalika ngomong babagan kolesterol, kita wis tau krungu babagan rong jinis, ta?
- LDL (Lipoprotein Kapadhetan Rendah): Iki minangka " kolesterol ala " . Iki numpuk ing tembok pembuluh getih , nyempitake lan mbukak dalan kanggo penyakit jantung .
- HDL (Lipoprotein Kapadhetan Dhuwur): Iki minangka "kolesterol apik." HDL nglindhungi jantung kanthi mbusak kolesterol LDL ala saka pembuluh getih.
Dadi tujuan kita kudune mangan panganan sing nyuda kolesterol ala (LDL) lan nambah kolesterol apik (HDL). Iki klasifikasi "lemak apik" lan "lemak ala".
| Tipe Lemak | Apik/ala lan conto-conto |
|---|
| Lemak Apik - Mangan Luwih Akeh Lemak Iki |
|---|
| Lemak Tak Jenuh Tunggal | Nyuda kolesterol LDL sing ala. Tuladha: lenga zaitun, lenga canola, kacang tanah, alpukat. |
| Lemak Tak Jenuh Ganda | Nyuda kolesterol LDL sing ala. Tuladha: Iwak sing akeh lemak kaya ta makerel, salmon, tuna, wiji kembang srengenge, wiji waluh. |
| Lemak Ala - Kurangi iki sak akeh-akehe |
|---|
| Lemak Jenuh | Nambah kolesterol LDL sing ala. Tuladha: daging sapi, babi, mentega, keju, lan produk susu lemak lengkap. |
| Lemak Trans | Iki minangka jinis lemak sing paling awon . Lemak iki nambah LDL lan nyuda HDL sing apik. Tuladha: margarin, produk roti, panganan cepet sing digoreng. |
Organisasi kesehatan utama kaya American Heart Association nyaranake supaya kita njaga
lemak jenuh kurang saka 6% saka kalori saben dina. Paling apik
yaiku ngilangi lemak trans saka panganan sabisa-bisane.
Kepriye carane nggawe pilihan sing sehat?
Iki ora ateges panganan 'tanpa lemak' iku ala banget. Nanging kita kudu pinter nalika milih.
- Wacanen label panganan kanthi teliti: Aja tuku apa wae sing bertuliskan 'bebas lemak'. Priksa pira gula lan uyah sing ana ing njero, lan apa pancen kalorine luwih sithik tinimbang produk biasa. Uga, gatekna ukuran porsine .
- Elinga ukuran porsimu: Bayangna yen secangkir es krim 'rendah lemak' nduweni 3 gram lemak lan 250 kalori. Yen sampeyan mangan telung cangkir es krim kasebut, sampeyan bakal nambah 9 gram lemak lan 750 kalori ing awak! Kadhangkala, luwih becik mangan panganan sing enak kanthi lemak lengkap tinimbang mangan akeh panganan manis kaya iki.
- Utamakna panganan alami: Tambah luwih akeh sayuran, woh-wohan, biji-bijian utuh, lan kacang-kacangan ing pangananmu. Kacang-kacangan ngandhut serat lan nutrisi sing dhuwur, sing mbantu sampeyan rumangsa wareg luwih suwe. Kacang-kacangan uga rendah kalori lan alami rendah lemak. Contone, luwih becik mangan ubi jalar utawa kentang panggang omah (tanpa mentega utawa keju) tinimbang kentang "panggang" sing dituku ing toko. Iki amarga kentang utuh luwih akeh nutrisi lan serat, lan luwih murah kalori.
Pola manganmu kudu maneka warna lan adhedhasar panganan alami, dudu panganan olahan.
Pesen kanggo Digawa Mulih
- Label "bebas lemak" ora mesthi tegese "sehat." Elinga gula, uyah, lan kalori sing ditambahake kanggo rasa.
- Jinis lemak sing kok pangan luwih penting tinimbang jumlah lemak sing kok pangan . Pilih panganan sing ngandhut "lemak apik" kayata alpukat, iwak sing akeh lenga, lan lenga zaitun.
- Watesi "lemak ala" (lemak jenuh lan trans) sing ditemokake ing panganan olahan, panganan sing dipanggang, lan panganan sing digoreng sabisa-bisane.
- Biasakna maca label panganan. Gatekna ora mung lemak, nanging uga gula, natrium (uyah), lan kandungan kalori.
- Yen sampeyan duwe uneg-uneg babagan bobot awak, tingkat kolesterol, utawa diet, konsultasikan karo dokter kanggo njaluk saran sing tepat.
Diet rendah lemak, diet sehat, kolesterol, lemak apik, lemak ala, penurunan bobot, kesehatan jantung
💬 Comments (0)
Durung ana komentar sing dikirim. Tambah komentar sampeyan ing kene kanggo pisanan.
Tambah komentar sampeyan