⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Ең алдымен, глютен дегеніміз не?
Қарапайым тілмен айтқанда, глютен - ақуыздың бір түрі . Ол негізінен бидай, арпа және қара бидай сияқты дәндерде кездеседі. Глютен біз күн сайын жейтін көптеген тағамдарда кездеседі. Ойлап көріңізші, глютен көбінесе нан, макарон, кеспе, торт және печенье сияқты тағамдарда кездеседі. Сонымен қатар, глютенді кейбір тұздықтарда, салат тұздықтарында және сорпаларда да кездестіруге болады. Бірақ кейбір адамдар үшін глютен ағзаға пайдалы емес. Яғни, олар құрамында глютен бар тағамдарды жегенде, олардың иммундық жүйесі оған қарсы әрекет етеді және ағзада қабыну тудырады.Денедегі қабыну мен қатерлі ісіктің арасында қандай байланыс бар?
Қабыну әрқашан жаман нәрсе емес. Ойлап көріңізші, қолыңызды кескенде, сол жер қызарып, аздап ісініп, жылы сезіледі, солай ма? Бұл дененің қорғаныс жүйесінің жараны жазу, микробтармен күресу және т.б. тәсілі. Бұл жақсы нәрсе.Дегенмен, егер бұл қабыну қысқа мерзімді болмаса, денеде ұзақ уақыт бойы, яғни созылмалы түрде жалғасса, бұл біздің денсаулығымызға пайдалы емес. Бұл біздің денеміз үнемі жоғары дайындықта болғандай.Созылмалы қабынудың бұл түрі біздің денеміздің тіндері мен мүшелерін зақымдауы мүмкін. Ол қатерлі ісік сияқты әртүрлі аурулармен байланысты. Міне, қалай:
- Бұл созылмалы қабыну жасушаларымыздағы ДНҚ-ны зақымдауы мүмкін . Бұл ДНҚ зақымдануы қатерлі ісік жасушаларының негізгі себебі болып табылады.
- Сонымен қатар, бұл қабыну қатерлі ісік жасушаларының өсуі үшін қажетті жаңа қан тамырларының пайда болуын жеделдететін заттарды бөліп шығарады.
✨ Clinical nutrition
Verified Partner
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →Сонымен, сүт безі қатерлі ісігімен ауыратын адамдар глютенді диетадан шығаруы керек пе?
Міне, көптеген адамдар үшін мәселе. Кейбір адамдарда «Целиакия ауруы» деп аталатын ауру бар. Бұл иммундық жүйенің мәселесі. Бұл аурумен ауыратын адам глютені бар тағамды жегенде, оның денесі глютенді қауіпті басқыншы ретінде көреді. Сондықтан иммундық жүйе өзінің аш ішегіне шабуыл жасай бастайды. Бұл шамадан тыс қабыну мен зақым келтіреді. Осыған байланысты уақыт өте келе ішек қатерлі ісігінің кейбір түрлерінің қаупі артуы мүмкін. Сондай-ақ, кейбір адамдарда глютенге сезімталдық (глютенге төзбеушілік) болуы мүмкін. Дегенмен, егер сізде целиакия ауруы немесе дәрігер диагноз қойған глютенге сезімталдық болмаса, сүт безі қатерлі ісігі бар деп глютенді диетаңыздан алып тастаудың медициналық себебі жоқ. Мұны төмендегі кестеде толығырақ түсіндірейік.| Сіздің жағдайыңыз | Құрамында глютен бар тағамдарды жеу керек пе? |
|---|---|
| Егер сізде целиакия немесе глютенге төзбеушілік болса | Жоқ. Глютенді дәрігердің кеңесі бойынша толығымен тоқтату керек. |
| Егер сізде тек сүт безі қатерлі ісігі болса (және глютенге байланысты басқа проблемалар болмаса) | Иә, мәселе жоқ. Бірақ тазартылған тағамдардың орнына құрамында дәнді дақылдар бар пайдалы тағамдарды таңдаңыз. |
«Глютенсіз» деп белгіленгеннің бәрі жақсы ма?
Міне, өте маңызды мәселе. Қаптамасында «Глютенсіз» деп жазылған тағам оның пайдалы екенін білдірмейді.Көбінесе нарықтағы «глютенсіз» өнімдер жоғары деңгейде өңделген, талшықтары аз ингредиенттерден жасалады. Мысалы, ақ күріш ұны және кассава ұны сияқты заттар. Олардың тағамдық құндылығы да төмен.Есіңізде болсын, негізгі мәселе глютен емес, жоғары өңделген, қантты және майлы, талшықтары аз тағамдар. Бұл тағамдар, «глютенсіз» болсын, болмасын, салмақ қосуға және созылмалы қабынуға әкелуі мүмкін. Сондықтан ақ нан, тәтті торттар және тоқаштар сияқты тағамдардан аулақ болу өте маңызды. Егер сіз қандай да бір себептермен глютенсіз диетаны ұстанатын болсаңыз, жапсырмаларды мұқият оқып, құрамында дәнді дақылдар бар өнімдерді таңдаңыз. Мысалы, қоңыр күріштен, қарақұмықтан, киноадан және т.б. жасалған тағамдарды таңдаған дұрыс.
Қабынуды басатын тағы қандай ең жақсы тағамдар бар?
Осы заттарды рационыңызға қосып көріңіз. Олар денедегі қабынуды азайтуға және жасушалардың саулығын сақтауға көмектеседі.- Жемістер мен көкөністер: авокадо, апельсин, пияз, сарымсақ, бұршақ.
- Пайдалы майлар: зәйтүн майы.
- Омега-3-ке бай тағамдар: лосось, тунец, жаңғақ сияқты майлы балықтар.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Сүт безі қатерлі ісігіне байланысты глютенді тұтынуды тоқтатудың медициналық себебі жоқ ( целиакия ауруы немесе глютенге сезімталдық болмаса).
- Тағамның «глютенсіз» деп белгіленгені оның пайдалы екенін білдірмейді. Олар көбінесе жоғары деңгейде өңделеді және талшықтары аз болуы мүмкін.
- Қатерлі ісік қаупі мен тамақтану арасындағы ең үлкен байланыс - салауатты дене салмағын сақтау.
- Глютенді тұтынуды азайтудың орнына, сіздің назарыңыз көкөністерге, жемістерге, дәнді дақылдарға және майсыз ақуыздарға (мысалы, балық пен бұршақ) бай теңдестірілген, құнарлы тамақтануға аударылуы керек.
- Мүмкіндігінше, жоғары өңделген тағамдардан, қантты сусындардан және тазартылған дәнді дақылдардан (мысалы, ақ нан, нан ұны) аулақ болыңыз.
- Диетаңызға кез келген маңызды өзгерістер енгізбес бұрын дәрігеріңізбен кеңесу өте маңызды.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.