តើអ្នកទទួលបានជាតិសរសៃគ្រប់គ្រាន់ទេ? (ជាតិសរសៃ) - ចូរយើងស្វែងយល់ឱ្យច្បាស់!

អ្នកប្រហែលជាដឹងហើយថាជាតិសរសៃមានសារៈសំខាន់យ៉ាងណាចំពោះសុខភាពរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែតើអ្នកពិតជាទទួលបានជាតិសរសៃក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវដែលអ្នកត្រូវការជារៀងរាល់ថ្ងៃមែនទេ? ការពិតគឺថា យើងភាគច្រើនមិនទទួលបានជាតិសរសៃគ្រប់គ្រាន់ជារៀងរាល់ថ្ងៃទេ។ នេះជាបញ្ហាដ៏ធំមួយ ជាពិសេសជាមួយនឹងរបៀបដែលយើងញ៉ាំអាហារនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ ដូច្នេះ ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីជាតិសរសៃ ហេតុអ្វីបានជាវាសំខាន់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង និងរបៀបបន្ថែមជាតិសរសៃទៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើង។

ជាមធ្យម យោងតាមការណែនាំផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រ ស្ត្រីម្នាក់ត្រូវការជាតិសរសៃប្រហែល ២៥ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ។ បុរសម្នាក់ត្រូវការប្រហែល ៣៨ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ។ ប៉ុន្តែយើងភាគច្រើនទទួលទានត្រឹមតែ ១៥ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដូច្នេះការបិទគម្លាតនេះគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពរបស់យើង។

តើខ្ញុំអាចបំពេញចន្លោះប្រហោងសរសៃនេះដោយរបៀបណា?

ដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុត និងសាមញ្ញបំផុតចំពោះបញ្ហានេះ គឺការបញ្ចូលអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិឱ្យបានច្រើន មានន័យថា បន្លែ ផ្លែឈើ សណ្តែក គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ នៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើង។ អាហារទាំងនេះសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃដោយធម្មជាតិ ក៏ដូចជាសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនទៀតដែលរាងកាយរបស់យើងត្រូវការ។

ម្យ៉ាងទៀត អ្នកអាចធ្វើការផ្លាស់ប្តូរដ៏ធំមួយដោយកាត់បន្ថយការទទួលទាន គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ចម្រាញ់របស់អ្នក ដូចជា នំប៉័ងស ផលិតផលម្សៅស អង្ករស និងប៉ាស្តាស ហើយជំនួសមកវិញដោយបន្ថែមគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល (ឧទាហរណ៍ ស្រូវសាលីស ម្សៅអាតា និងអង្ករសំរូប) ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទទួលបានជាតិសរសៃពីអាហារធម្មជាតិ។ ពីព្រោះបន្ទាប់មកអ្នកក៏ទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការរួមជាមួយជាតិសរសៃផងដែរ។

មានជាតិសរសៃពីរប្រភេទសំខាន់ៗ!

អាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិនីមួយៗដែលយើងបរិភោគមានផ្ទុកជាតិសរសៃក្នុងកម្រិតខ្លះ។ ជាតិសរសៃនេះអាចបែងចែកជាពីរប្រភេទសំខាន់ៗ។ នោះគឺជាតិសរសៃរលាយ និងជាតិសរសៃមិនរលាយ។ ទាំងពីរនេះមានសារៈសំខាន់ស្មើគ្នាសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ ចូរយើងមើលថាតើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងទាំងពីរនេះ។

អត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតនៃជាតិសរសៃ

• ជួយគ្រប់គ្រងទម្ងន់៖ ការញ៉ាំអាហារដែលសម្បូរជាតិសរសៃធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតលឿនជាងមុន។ ដោយសារតែអាហារទាំងនេះត្រូវការពេលយូរដើម្បីរំលាយ អ្នកក៏គ្រប់គ្រងការញ៉ាំច្រើនពេករបស់អ្នកផងដែរ។
• កាត់បន្ថយ ហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក ៖ ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា របបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃ ជំងឺមហារីក មួយចំនួន ដូចជាជំងឺមហារីកពោះវៀនធំជាដើម។

តើអាហារអ្វីខ្លះដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់?

មិនអីទេ ឥឡូវនេះ ចូរយើងមើលថាតើអាហារណាខ្លះដែលសម្បូរជាតិសរសៃ។ បញ្ជីនេះនឹងជួយអ្នករៀបចំផែនការអាហាររបស់អ្នក។

វិធីងាយៗ ៧ យ៉ាងដើម្បីបន្ថែមជាតិសរសៃទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក

ឥឡូវនេះ អ្នកប្រហែលជាកំពុងគិតថា "មិនអីទេ ទាំងអស់នេះល្អហើយ ប៉ុន្តែតើខ្ញុំត្រូវបន្ថែមរបស់ទាំងនេះទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ខ្ញុំដោយរបៀបណា?" ខាងក្រោមនេះជាវិធីសាមញ្ញមួយចំនួនដើម្បីធ្វើវា។

១. ចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងជាតិសរសៃ៖ ញ៉ាំអ្វីមួយដែលធ្វើពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ឧទាហរណ៍ អ្នកអាចញ៉ាំអូត បបរស្រូវសាលី ឬរ៉ូទីដែលធ្វើពីម្សៅអាតា។

២. អានស្លាក៖ ពេលទិញអាហារនៅហាង សូមអានស្លាក។ ជ្រើសរើសអ្វីមួយដែលមានជាតិសរសៃយ៉ាងហោចណាស់ ៣-៥ ក្រាមក្នុងមួយចំណែក។

៣. ផ្លាស់ប្តូរប្រភេទនំប៉័ង៖ នៅពេលធ្វើនំសាំងវិច សូមប្រើអ្វីមួយដូចជានំប៉័ងស្រូវសាលីទាំងមូលជំនួសឱ្យនំប៉័ងពណ៌សធម្មតា។

៤. ញ៉ាំផ្លែឈើទាំងមូលជំនួសឱ្យទឹកផ្លែឈើ៖ ផ្លែឈើទាំងមូលមានជាតិសរសៃច្រើនជាងទឹកផ្លែឈើមួយកែវទៅទៀត។

៥. បន្ថែមគ្រាប់ធញ្ញជាតិ៖ បន្ថែមសណ្តែកដី សណ្តែកបាយ ឬសណ្តែកសៀងទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ ស៊ុប សាឡាដ និងស្មូទីរបស់អ្នក។ ធ្វើវាឱ្យក្លាយជាទម្លាប់ក្នុងការញ៉ាំអាហារដែលធ្វើពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិជំនួសឱ្យសាច់យ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

៦. ស្វែងយល់ពីរសជាតិថ្មីៗ៖ សាកល្បងម្ហូបឥណ្ឌា និងមជ្ឈិមបូព៌ាដែលប្រើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ផ្លែឈើជាអាហារចម្បង។

៧. អាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អ៖ នៅពេលដែលអ្នកមានអារម្មណ៍ឃ្លានបន្តិចក្នុងពេលថ្ងៃ ជំនួសឱ្យការញ៉ាំនំប៊ីសស្គីត ចូរបង្កើតទម្លាប់ញ៉ាំការ៉ុត ត្រសក់មួយដុំ ឬអាល់ម៉ុនខ្លះ។

ប្រសិនបើអ្នកមានសំណួរបន្ថែមអំពីរឿងនេះ ឬចង់ដឹងថារបបអាហារប្រភេទណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់ស្ថានភាពសុខភាពរបស់អ្នក វាជាការល្អបំផុតក្នុងការពិភាក្សាជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក។

ជាតិសរសៃ, អាហារូបត្ថម្ភ, ការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ, ការសម្រកទម្ងន់, ការទល់លាមក, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ជំងឺបេះដូង, គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល