តើរបបអាហារម៉ាក្រូប៊ីយ៉ូទិកជាអ្វី? ចូរយើងពន្យល់វាដោយសាមញ្ញ។

អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់បានលឺអំពី «របបអាហារ» ថ្មីៗជាច្រើននាពេលថ្មីៗនេះ - ខ្លះមានគោលបំណងសម្រកទម្ងន់ ខ្លះទៀតមានគោលបំណងការពារជំងឺ។ ថ្ងៃនេះ យើងកំពុងពិភាក្សាអំពីអ្វីដែលខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច ដែលជាទស្សនវិជ្ជាច្រើនជាងការរឹតបន្តឹងអាហារសាមញ្ញ។ នេះគឺជា គំរូរបបអាហារ ម៉ាក្រូប៊ីយ៉ូទិក។ ខណៈពេលដែលឈ្មោះអាចស្តាប់ទៅស្មុគស្មាញ គោលគំនិតស្នូលគឺសាមញ្ញណាស់។

នេះមិនមែនគ្រាន់តែជា ការសម្រកទម្ងន់ នោះទេ។ គោលដៅគឺដើម្បីនាំមក នូវតុល្យភាព ដល់ជីវិតរបស់អ្នក។ នេះមិនត្រឹមតែរួមបញ្ចូល ជម្រើសអាហារ របស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសុខុមាលភាពផ្លូវចិត្ត ផ្នត់គំនិត និងសកម្មភាពរាងកាយរបស់អ្នកផងដែរ - ទាំងអស់នេះធ្វើការរួមគ្នាដើម្បីណែនាំអ្នកឆ្ពោះទៅរកជីវិតដែលមានសុខភាពល្អ និងពេញលេញ។ ចូរយើងពិនិត្យមើលថាតើនេះជាអ្វី និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពអ្វីខ្លះដែលវាអាចផ្តល់ជូន។

តើទស្សនវិជ្ជាម៉ាក្រូប៊ីយ៉ូទិកជាអ្វី?

និយាយ​ឲ្យ​សាមញ្ញ​ទៅ ម៉ាក្រូបាយអូទិក​គឺផ្អែកលើទស្សនវិជ្ជា «យិន-យ៉ាង» របស់អាស៊ី។ សូមគិតថាវាជាគំនិតដែលថាអ្វីៗទាំងអស់មានកម្លាំងផ្ទុយគ្នាពីរ ហើយសុខុមាលភាពពិតប្រាកដត្រូវបានសម្រេចដោយការរក្សាតុល្យភាពរបស់វា។ វិធីសាស្រ្តនេះស្វែងរកការសម្រេចបាននូវ តុល្យភាព នោះតាមរយៈជម្រើសរបបអាហារ និងរបៀបរស់នៅរបស់អ្នក។

អ្នក​ដែល​តាមដាន​វិធីសាស្ត្រ​នេះ​ត្រូវ​បាន​លើកទឹកចិត្ត​ឲ្យ៖

• ញ៉ាំអាហារនៅចន្លោះពេលទៀងទាត់។
• ទំពារអាហារនីមួយៗ យ៉ាងហោចណាស់ ៥០ ដង មុនពេលលេប។ វាជួយរំលាយអាហារ និងធានាថារាងកាយរបស់អ្នកស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមបានត្រឹមត្រូវ។
• ស្តាប់រាងកាយរបស់អ្នក។ ញ៉ាំនៅពេលអ្នកឃ្លាន ហើយឈប់ញ៉ាំមុនពេលអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែត។
• រក្សាភាពសកម្ម មានន័យថា ការហាត់ប្រាណជាប្រចាំគឺមានសារៈសំខាន់។
• រក្សាឥរិយាបថផ្លូវចិត្តវិជ្ជមាន។

អ្នកខ្លះជឿថារបបអាហារនេះអាចការពារ ឬថែមទាំងជួយព្យាបាលជំងឺដូចជាជំងឺមហារីកទៀតផង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អង្គការដូចជាសមាគមជំងឺមហារីកអាមេរិកបានបញ្ជាក់ថា មិនទាន់មានភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្ររឹងមាំសម្រាប់ការអះអាងទាំងនេះនៅឡើយទេ។ ដោយនិយាយដូច្នេះ ពួកគេទទួលស្គាល់ថារបបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយ អាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ទាប និងជាតិសរសៃខ្ពស់ អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺមហារីកមួយចំនួន។ របបអាហារម៉ាក្រូប៊ីយ៉ូទិកស្របតាមគោលការណ៍ទាំងនេះជាច្រើន។

តើអ្នកអាចញ៉ាំអ្វីបាននៅលើផែនការនេះ?

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តគ្រាប់ធញ្ញជាតិ បន្លែ និងស៊ុប នេះនឹងមិនមែនជាបញ្ហាប្រឈមធំដុំសម្រាប់អ្នកទេ។ វិធីសាស្រ្តនេះផ្តល់អាទិភាពដល់គ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ សរីរាង្គ និងផលិតផលដាំដុះក្នុងស្រុក។

ចូរយើងពិនិត្យមើលអ្វីដែលអ្នកអាចញ៉ាំបាន និងអ្វីដែលគួរតែមានកំណត់។

តើវាងាយស្រួលក្នុងការថែទាំទេ?

និយាយដោយស្មោះត្រង់ទៅ នេះទាមទារ ការខិតខំប្រឹងប្រែង និងការប្តេជ្ញាចិត្តយ៉ាងច្រើន ។ វាមិនមែនជារបៀបរស់នៅដែលអ្នកអាចគ្រាន់តែយកអាហារដែលវេចខ្ចប់រួចជាស្រេចទៅជាមួយនោះទេ។

ចម្អិនអាហារ និងទិញទំនិញ

នៅក្នុងវិធីសាស្ត្រនេះ អាហារជាធម្មតាត្រូវបានរៀបចំដោយការចំហុយ ដុតនំ ឬអាំង។ ការចៀនជ្រៅមិនត្រូវបានលើកទឹកចិត្តទេ។ អ្នកកាន់តាម តឹងរ៉ឹង មួយចំនួនថែមទាំងជៀសវាងការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍អគ្គិសនី ដោយចូលចិត្តវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិដូចជាដីឥដ្ឋ ឬកញ្ចក់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើហួសហេតុពេកនោះទេ។

បញ្ហាប្រឈមដ៏ធំបំផុតគឺការស្វែងរកប្រភពគ្រឿងផ្សំសរីរាង្គដែលដាំដុះក្នុងស្រុក និងការស្វែងរកពេលវេលាដើម្បីរៀបចំអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងតាំងពីដំបូង។ អាហារកែច្នៃ ឬវេចខ្ចប់មិនមានកន្លែងនៅទីនេះទេ។

របៀបរស់នៅ

ការអនុវត្តដូចជាការទំពារ 50 ដងក្នុងមួយខាំ ឬការបង្ហាញការដឹងគុណមុនពេលញ៉ាំអាហារ គឺជាផ្នែកមួយនៃទស្សនវិជ្ជានេះ។ ខណៈពេលដែលវាអាចមានអារម្មណ៍មិនធម្មតានៅពេលដំបូង វាលើកទឹកចិត្តឱ្យមានការញ៉ាំអាហារដោយមនសិការ។ ការញ៉ាំពីរទៅបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ និងឈប់មុនពេលអ្នកឆ្អែតទាំងស្រុងក៏ត្រូវបានណែនាំផងដែរ។

ទស្សនៈរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកការប្តូរទៅរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាងនេះ វិធីសាស្រ្តម៉ាក្រូប៊ីយ៉ូទិកមិនមែនជាជម្រើសអាក្រក់នោះទេ ព្រោះវាផ្តោតលើអាហារទាំងមូលដែលសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម និងមានកាឡូរីទាប។

តើវាពិតជាដំណើរការមែនទេ?

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ របបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយបន្លែ ផ្លែឈើ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានគាំទ្រដោយការស្រាវជ្រាវផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រសម្រាប់កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺមហារីកមួយចំនួន។ ដូច្នេះ អ្នកពិតជាអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពពីរឿងនេះ។

ប្រសិនបើគោលដៅរបស់អ្នកគឺ ការសម្រកទម្ងន់ នេះអាចមានប្រសិទ្ធភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចូរជៀសវាង "អន្ទាក់កាបូអ៊ីដ្រាត"។ មនុស្សជាច្រើនដែលឈប់ញ៉ាំសាច់ ជំនួសវាដោយអង្ករ នំប៉័ង ឬដំឡូងលើស។ នេះអាចនាំឱ្យមានការទទួលទានកាឡូរីខ្ពស់ និងការឡើងទម្ងន់។ ផ្ទុយទៅវិញ ចូរជំនួសសាច់ដោយបន្លែឱ្យបានច្រើន។

តើវាល្អសម្រាប់ស្ថានភាពសុខភាពមួយចំនួនដែរឬទេ?

ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺលើសឈាម កូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ ឬជំងឺបេះដូង របបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយបន្លែ និងត្រីកម្រិតមធ្យម គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយ។ វាជួយក្នុងការបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល។ លើសពីនេះ ផែនការរបបអាហារណាមួយដែលនាំឱ្យសម្រកទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អ គឺមានប្រយោជន៍សម្រាប់លក្ខខណ្ឌទាំងនេះ។

ដោយសារតែផែនការនេះកំណត់ជាតិស្ករ និងខ្លាញ់ខ្ពស់ ជាទូទៅវាងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកដែលមាន ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មុននឹងប្តូរទៅរបបអាហារថ្មីណាមួយ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាសុខភាពមូលដ្ឋាន សូមពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកសម្រាប់ដំបូន្មានផ្ទាល់ខ្លួន។

គំនិតចុងក្រោយ...

របបអាហារណាមួយដែលលើកទឹកចិត្តឱ្យញ៉ាំបន្លែច្រើន កាត់បន្ថយជាតិស្ករ និងខ្លាញ់ និងរួមបញ្ចូលប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ដូចជាត្រី គឺមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកតាមវិធីជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាត្រូវការពេលវេលាសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើនដើម្បីសម្របខ្លួនទៅនឹងរបៀបរស់នៅ និងទស្សនវិជ្ជាថ្មីបែបនេះ។

ប្រសិនបើអ្នកអាចរក្សាវាបាន ហើយធានាថាអ្នកកំពុងទទួលបានអាហារសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនប្រភេទ អ្នកកំពុងបោះជំហានដ៏អស្ចារ្យឆ្ពោះទៅរកសុខភាពល្អជាងមុន។

ចំណុចចុងក្រោយ៖ ដោយសារតែផលិតផលទឹកដោះគោមិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូល ចូរចាំថាត្រូវបញ្ចូលជម្រើសដែលមិនមែនជាផលិតផលទឹកដោះគោដូចជាទឹកដោះគោសណ្តែកសៀងដែលមានជាតិកាល់ស្យូម និងវីតាមីន D ឬទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន។ ដូចគ្នានេះដែរ ចូរចាំថា ការហាត់ប្រាណគឺជាផ្នែកចាំបាច់នៃរបៀបរស់នៅបែបម៉ាក្រូប៊ីយ៉ូទិកនេះ។

ម៉ាក្រូប៊ីយ៉ូទិក, របបអាហារ, ការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ, អាហារូបត្ថម្ភ, ការសម្រកទម្ងន់, ការរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ, យិនយ៉ាង