តើរបបអាហារម៉ាក្រូប៊ីយ៉ូទិកនេះជាអ្វី? ចូរយើងនិយាយអំពីវាដោយសាមញ្ញ។

អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់ឮអំពី «របបអាហារ» ថ្មីៗជានិច្ច មែនទេ? ខ្លះសម្រាប់សម្រកទម្ងន់ ខ្លះទៀតសម្រាប់ការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺ។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីអ្វីដែលខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច ដូចជាទស្សនវិជ្ជានៃជីវិតជាជាងរបបអាហារ ធម្មតា ។ នោះគឺជា របបអាហារ ម៉ាក្រូបាយអូទិក។ ទោះបីជាឈ្មោះអាចស្តាប់ទៅស្មុគស្មាញបន្តិចក៏ដោយ គោលគំនិតនៅពីក្រោយវាគឺសាមញ្ញណាស់។ នេះមិនមែនគ្រាន់តែជាអ្វីដែលអ្នកធ្វើ ដើម្បីសម្រកទម្ងន់ នោះទេ។ គោលដៅគឺដើម្បីបន្ថែម តុល្យភាព ដល់ជីវិតរបស់អ្នក។ នោះមានន័យថាមិនត្រឹមតែ ការញ៉ាំ ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសុខុមាលភាពផ្លូវចិត្តរបស់អ្នក របៀបដែលអ្នកគិត ការហាត់ប្រាណ និងការដាក់ទាំងអស់នេះរួមគ្នាដើម្បីបង្ហាញអ្នកពីវិធីរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ និងពេញលេញ។ ចូរយើងមើលថាតើវាពិតជាអ្វី និងអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះដែលវានាំមកឱ្យសុខភាពរបស់យើង។

តើទស្សនវិជ្ជាម៉ាក្រូប៊ីយ៉ូទិកនេះជាអ្វី?

និយាយ​ឲ្យ​សាមញ្ញ​ទៅ ម៉ាក្រូបាយអូទិក​គឺផ្អែកលើទស្សនវិជ្ជាអាស៊ីនៃ «យិន-យ៉ាង»។ សូមគិតថាអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងជាកម្លាំងពីរផ្ទុយគ្នា ហើយសុខុមាលភាពពិតប្រាកដត្រូវបានសម្រេចនៅពេលដែលកម្លាំងទាំងពីរមានតុល្យភាព។ វិធីសាស្ត្រនេះក៏ព្យាយាមសម្រេចបាន តុល្យភាព នោះតាមរយៈរបបអាហារ និងរបៀបរស់នៅផងដែរ។ អ្នកដែលធ្វើតាមវិធីសាស្ត្រនេះត្រូវបានលើកទឹកចិត្តឱ្យ៖

• ញ៉ាំអាហារនៅពេលវេលាត្រឹមត្រូវ។
• ទំពារ អាហាររបស់អ្នកឱ្យបានហ្មត់ចត់ យ៉ាងហោចណាស់ 50 ដង មុនពេលញ៉ាំ។ វិធីនេះជួយឱ្យអាហាររំលាយបានល្អ និងរាងកាយស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមបានត្រឹមត្រូវ។
• ស្តាប់រាងកាយរបស់អ្នក។ ញ៉ាំនៅពេលអ្នកឃ្លាន ហើយឈប់ញ៉ាំនៅពេលអ្នកជិតឆ្អែត។
• ត្រូវ​សកម្ម​ជានិច្ច ដែល​មានន័យថា​ត្រូវ​ហាត់ប្រាណ​ជាប្រចាំ។
• រក្សាឥរិយាបថផ្លូវចិត្តវិជ្ជមាន។

មនុស្សមួយចំនួនជឿថារបបអាហារនេះអាចការពារ ឬសូម្បីតែព្យាបាលជំងឺដូចជាជំងឺមហារីក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អង្គការដូចជាសមាគមជំងឺមហារីកអាមេរិកនិយាយថា មិនទាន់មានភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្ររឹងមាំសម្រាប់រឿងនេះនៅឡើយទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកគេយល់ស្របថារបបអាហារដែលមាន មូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ខ្លាញ់ទាប និងជាតិសរសៃខ្ពស់ អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺមហារីកមួយចំនួន។ ម៉ាក្រូបាយអូទិកគឺជារបបអាហារមួយក្នុងចំណោមរបបអាហារទាំងនោះ។

អ្វីដែលអាច និងមិនអាចបរិភោគបានតាមវិធីសាស្ត្រនេះ?

ប្រសិនបើអ្នកជាមនុស្សដែលចូលចិត្តញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិ បន្លែ និងស៊ុប នេះមិនមែនជាបញ្ហាប្រឈមធំសម្រាប់អ្នកទេ។ ការផ្តោតសំខាន់គឺទៅលើធម្មជាតិ មានន័យថា សរីរាង្គ អាហារដែលដាំដុះដោយគ្មានសារធាតុគីមី និងអាហារដែលដាំដុះក្នុងស្រុក។ ចូរយើងពិនិត្យមើលអ្វីដែលអ្នកអាចញ៉ាំបាន និងអ្វីដែលមិនអាចញ៉ាំបាន។

តើវាងាយស្រួលថែទាំទេ? តើត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងប៉ុន្មាន?

និយាយឱ្យត្រង់ទៅ នេះវាត្រូវការ ការខិតខំប្រឹងប្រែង និងការលះបង់ច្រើន ។ នេះមិនមែនជាអ្វីដែលអ្នកអាចយកចេញពីហាងបាននោះទេ។

ការថែសួន និងការដើរទិញឥវ៉ាន់

នៅក្នុងវិធីសាស្ត្រនេះ អាហារជារឿយៗត្រូវបានរៀបចំដោយការចំហុយ ដុតនំ ឬអាំង។ ការចៀនជ្រៅមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើទេ។ អ្នក ចូលចិត្ត ចម្អិនម្ហូបខ្លះថែមទាំងបោះបង់ចោលការចម្អិនដោយអគ្គិសនី ហើយប្រើតែឆ្នាំងដែលធ្វើពីវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិដូចជាដីឥដ្ឋ និងកញ្ចក់។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនចាំបាច់ទៅឆ្ងាយขนาดនោះទេ។ បញ្ហាប្រឈមដ៏ធំបំផុតគឺការស្វែងរកអាហារដែលដាំដុះក្នុងស្រុក គ្មានសារធាតុគីមី និងការស្វែងរកពេលវេលាដើម្បីធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនៅផ្ទះពីដំបូង។ អាហារវេចខ្ចប់ និងកែច្នៃមិនមានកន្លែងនៅទីនេះទេ។

របៀបរស់នៅ

ការទំពារអាហាររបស់អ្នក ៥០ ដង និងការថ្លែងអំណរគុណមុនពេលញ៉ាំអាហារ សុទ្ធតែជាផ្នែកមួយនៃទស្សនវិជ្ជានេះ។ ខណៈពេលដែលរឿងនេះអាចហាក់ដូចជាចម្លែកនៅពេលដំបូង វានិយាយអំពីការញ៉ាំអាហារដោយមនសិការ និងការដឹងគុណចំពោះអ្វីដែលយើងញ៉ាំ។ វាក៏ត្រូវបានណែនាំផងដែរឱ្យញ៉ាំពីរឬបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយឈប់មុនពេលអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែត។

តើខ្ញុំជាគ្រូពេទ្យមានយោបល់យ៉ាងណាដែរ?

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងគិតអំពីការប្តូរទៅរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាងនេះ ម៉ាក្រូបាយអូទិកមិនមែនជាជម្រើសអាក្រក់នោះទេ ព្រោះវាផ្តោតលើអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងមានកាឡូរីទាប។

តើនេះពិតជាដំណើរការមែនទេ?

ដូចដែលខ្ញុំបានលើកឡើងពីមុនមក ការស្រាវជ្រាវផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្របានបង្ហាញថា របបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយបន្លែ ផ្លែឈើ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺមហារីកមួយចំនួន។ ដូច្នេះអ្នកអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាពពីរបបអាហារនេះ។ ប្រសិនបើគោលដៅរបស់អ្នកគឺ សម្រកទម្ងន់ នេះអាចជួយអ្នកធ្វើដូច្នោះបានដែរ។ ប៉ុន្តែកុំធ្លាក់ចូលទៅក្នុងអន្ទាក់មួយ។ នោះគឺជាអន្ទាក់កាបូអ៊ីដ្រាត។ នៅពេលដែលមនុស្សជាច្រើនឈប់ញ៉ាំសាច់ និងត្រី ពួកគេមានទំនោរញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានម្សៅច្រើនដូចជាអង្ករ នំប៉័ង និងដំឡូងជំនួសវិញ។ ប្រសិនបើរឿងនោះកើតឡើង អ្នកអាចបង្កើនកាឡូរីរបស់អ្នក និងឡើងទម្ងន់។ ដូច្នេះ សូមបន្ថែមបន្លែបន្ថែមទៀតទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំនួសឱ្យសាច់។

តើនេះល្អសម្រាប់ស្ថានភាពវេជ្ជសាស្ត្រមួយចំនួនដែរឬទេ?

ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺលើសឈាម កូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ ឬជំងឺបេះដូង របបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយបន្លែ និងត្រីគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយ។ វិធីនេះអាចជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល។ របបអាហារណាមួយដែលជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់ក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់លក្ខខណ្ឌទាំងអស់នេះផងដែរ។ ដោយសារវិធីសាស្ត្រនេះកំណត់អាហារដែលមានជាតិស្ករ និងខ្លាញ់ខ្ពស់ វាក៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមាន ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ផងដែរ។ ប៉ុន្តែមុននឹងប្តូរទៅរបបអាហារណាមួយ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាសុខភាព ត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក និងទទួលបានដំបូន្មាន។

ជាចុងក្រោយ...

របបអាហារណាមួយដែលរួមមានបន្លែច្រើន មានជាតិស្ករ និងខ្លាញ់ទាប និងប្រភពប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ដូចជាត្រី គឺល្អសម្រាប់អ្នកតាមវិធីជាច្រើន។ ប៉ុន្តែវាត្រូវការមនុស្សជាច្រើនដើម្បីសម្របខ្លួនទៅនឹងរបៀបរស់នៅ និងទស្សនវិជ្ជាថ្មីនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកអាចប្រកាន់ខ្ជាប់នូវវា ហើយបន្ថែមអាហារដែលមានជីវជាតិជាច្រើនប្រភេទ អ្នកនឹងស្ថិតនៅលើផ្លូវឆ្ពោះទៅរកសុខភាពល្អជាងមុន។ មានរឿងមួយទៀត ដោយសារវិធីសាស្ត្រនេះលុបបំបាត់ផលិតផលទឹកដោះគោទាំងស្រុង កុំភ្លេចបន្ថែមអាហារដែលមិនមែនជាផលិតផលទឹកដោះគោដូចជាទឹកសណ្តែកសៀង និងទឹកអាល់ម៉ុន ដែលសម្បូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូម និងវីតាមីន D។ ដូចគ្នានេះដែរ សូមចងចាំថា ការហាត់ប្រាណគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃរបៀបរស់នៅម៉ាក្រូបាយអូទិកនេះ។ ម៉ាក្រូបាយអូទិក, របបអាហារ, ការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ, អាហារូបត្ថម្ភ, ការសម្រកទម្ងន់, ការរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ, យិនយ៉ាង