ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ໜ້າອັດສະຈັນຂອງເຫັດນາງລົມແຊບໆ! (ເຫັດນາງລົມ)

ເຫັດເປັນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາທຸກຄົນມັກກິນ. ເມື່ອຄິດເຖິງລົດຊາດຂອງເຫັດທີ່ເອົາມາຈາກຕະຫຼາດ, ປາກຂອງພວກເຮົາກໍ່ເລີ່ມນໍ້າລາຍໄຫຼ, ແມ່ນບໍ? ແຕ່ນອກເໜືອໄປຈາກເຫັດທົ່ວໄປທີ່ພວກເຮົາກິນ, ຍັງມີເຫັດຊະນິດໜຶ່ງທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ ແລະ ມີຄຸນນະພາບສູງທົ່ວໂລກ. ນັ້ນຄືເຫັດຫອຍນາງລົມ. ມັນຖືກເອີ້ນວ່າເຫັດຫອຍນາງລົມ ເພາະມັນມີຮູບຮ່າງຄ້າຍຄືເປືອກຫອຍ. ມື້ນີ້, ໃຫ້ພວກເຮົາມາລົມກັນກ່ຽວກັບວ່າເຫັດຫອຍນາງລົມທີ່ແຊບໆເຫຼົ່ານີ້ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາແນວໃດ.

ເຫັດນາງລົມແມ່ນຫຍັງ?

ກ່ອນອື່ນໝົດ, ຂໍໃຫ້ເຂົ້າໃຈເລື່ອງນີ້ກ່ອນ. ເຫັດບໍ່ແມ່ນທັງພືດ ແລະ ສັດ. ມັນເປັນຊະນິດຂອງສິ່ງມີຊີວິດທີ່ຢູ່ໃນກຸ່ມທີ່ເອີ້ນວ່າ ເຊື້ອເຫັດ . ປະຈຸບັນມີເຫັດຫຼາຍກວ່າ 10,000 ຊະນິດທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນໂລກ.

ເຫັດນາງລົມແມ່ນໜຶ່ງໃນເຫັດຊະນິດນີ້. ພວກມັນມີຫຼາຍສີ. ເຫັດເຫຼົ່ານີ້ມີສີຕ່າງໆເຊັ່ນ: ສີເທົາ, ສີທອງ, ສີນ້ຳຕານ, ແລະ ສີຄຣີມ. ເຫງືອກຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງເຫັດເຫຼົ່ານີ້ເປັນສີຂາວ. ພວກມັນມີກ້ານສັ້ນຫຼາຍ.

ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວເຫັດເຫຼົ່ານີ້ມັກເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນປ່າ, ເທິງຕົ້ນໄມ້ທີ່ເນົ່າເປື່ອຍ. ແຕ່ປະຈຸບັນນີ້ພວກມັນຖືກປູກຢ່າງກວ້າງຂວາງທົ່ວໂລກ, ໂດຍສະເພາະໃນປະເທດຈີນ. ໃນປະເທດສີລັງກາ, ເຫັດຫອຍນາງລົມເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເຫັນໄດ້ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍ.

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງເຫັດນາງລົມມີຫຍັງແດ່?

ເຫັດນາງລົມເປັນອາຫານເສີມທີ່ມີແຄລໍຣີຕໍ່າ ແຕ່ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດ . ລອງຄິດເບິ່ງວ່າມີເຫັດ 100 ກຣາມປະກອບດ້ວຍຫຍັງແດ່.

ເຫັດນາງລົມມີປະໂຫຍດຫຍັງຕໍ່ສຸຂະພາບ?

ເຫັດໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນພືດສະຫມຸນໄພໃນຢາພື້ນເມືອງໃນບັນດາປະເທດເຊັ່ນຈີນ ແລະ ອິນເດຍມາດົນແລ້ວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການຄົ້ນຄວ້າທາງວິທະຍາສາດກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດຂອງມັນຫາກໍ່ເລີ່ມຕົ້ນເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້. ລອງມາເບິ່ງສິ່ງທີ່ການສຶກສາເຫຼົ່ານັ້ນໄດ້ພົບເຫັນ.

1. ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ!

ເວົ້າງ່າຍໆ, ສານຕ້ານອະນຸມູນ ອິດສະລະແມ່ນສານປະກອບທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຈຸລັງຂອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ, ຄວບຄຸມຄວາມແກ່ຊະລາ, ແລະປົກປ້ອງພວກເຮົາຈາກພະຍາດຕ່າງໆ. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເຫຼົ່ານີ້ຕໍ່ສູ້ກັບ 'ອະນຸມູນອິດສະລະ' ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ກໍ່ຕົວຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ອະນຸມູນອິດສະລະເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກເຊື່ອມໂຍງກັບພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ມະເຮັງ.

ເຫັດເຫຼົ່ານີ້ຍັງມີກົດອະມິໂນຫຼາຍຊະນິດທີ່ເອີ້ນວ່າ "(Ergothioneine)." ນີ້ຍັງເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍ.

2. ດີຫຼາຍສຳລັບສຸຂະພາບຫົວໃຈ

ການກິນເຫັດນາງລົມສາມາດດີຫຼາຍຕໍ່ຫົວໃຈຂອງທ່ານ. ເຫດຜົນຂອງສິ່ງນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າມັນມີເສັ້ນໃຍຊະນິດພິເສດທີ່ເອີ້ນວ່າ ເບຕ້າ-ກລູແຄນ . ເສັ້ນໃຍນີ້ຈະຖືກໝັກໃນລຳໄສ້ຂອງພວກເຮົາ ແລະ ຊ່ວຍຫຼຸດການຜະລິດຄໍເລສເຕີຣອນໃນຮ່າງກາຍ.

• ໃນການສຶກສາຄັ້ງໜຶ່ງ, ຜູ້ໃຫຍ່ໄດ້ຮັບແກງທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫັດນາງລົມແຫ້ງ 30 ກຣາມ ເປັນເວລາ 21 ມື້. ດ້ວຍເຫດນີ້, ລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີ ( LDL cholesterol ), ໄຕຣກລີເຊີໄຣດ໌ ( triglycerides ) ຂອງເຂົາເຈົ້າ)` ແລະລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນທັງໝົດໄດ້ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
• ການສຶກສາອີກອັນໜຶ່ງທີ່ດຳເນີນກັບຄົນເຈັບ ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນເຫັດຫອຍນາງລົມເປັນເວລາ 7 ມື້ ບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ, ໄຕຣກລີເຊີໄຣດ໌ ແລະ ຄວາມດັນເລືອດອີກດ້ວຍ .

3. ຊ່ວຍໃນການເຮັດວຽກຂອງສະໝອງ

ມັນເປັນເລື່ອງປົກກະຕິທີ່ຄວາມຈຳຈະຫຼຸດລົງເລັກນ້ອຍເມື່ອພວກເຮົາມີອາຍຸຫຼາຍຂຶ້ນ. ແຕ່ເຫັດນາງລົມອາດຈະຊ່ວຍແກ້ໄຂອາການນີ້ໄດ້. ການສຶກສາຂອງຄົນ 663 ຄົນທີ່ມີອາຍຸເກີນ 60 ປີພົບວ່າຜູ້ທີ່ກິນເຫັດຫຼາຍກວ່າສອງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ ມີຄວາມສ່ຽງຕ່ຳທີ່ຈະເກີດຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສະຕິປັນຍາເລັກນ້ອຍ .

4. ອາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນມະເຮັງ

ການສຶກສາທາງວິທະຍາສາດຫຼາຍໆຄັ້ງໄດ້ຖືກທົບທວນຄືນ ແລະ ພົບວ່າການກິນເຫັດປະມານ 18 ກຣາມຕໍ່ມື້ (ປະມານສອງເຫັດຂະໜາດກາງ) ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນມະເຮັງໄດ້ປະມານ 45% . ນັກວິທະຍາສາດເຊື່ອວ່າສິ່ງນີ້ອາດເປັນຍ້ອນສານປະກອບພິເສດໃນເຫັດ, ເຊັ່ນ "Ergothioneine".

5. ຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ

ການສຶກສາຈຳນວນໜຶ່ງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນເຫັດຫອຍນາງລົມເປັນປະຈຳສາມາດສົ່ງຜົນດີຕໍ່ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ໃນການສຶກສາຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 , ການກິນເຫັດຫອຍນາງລົມ 150 ກຣາມ ສາມເທື່ອຕໍ່ມື້ເປັນເວລາ 7 ມື້ ສາມາດຫຼຸດລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໃນຕອນເຊົ້າຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ປະມານ 22% .

ແຕ່ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າ ຖ້າທ່ານເປັນໂລກເບົາຫວານ, ທ່ານຄວນປຶກສາກັບທ່ານໝໍຂອງທ່ານກ່ອນທີ່ຈະຕັດສິນໃຈກ່ຽວກັບອາຫານເຫຼົ່ານີ້ . ການປິ່ນປົວ ແລະ ຄຳແນະນຳຂອງທ່ານໝໍແມ່ນສິ່ງສຳຄັນທີ່ສຸດສະເໝີ.

ເຫັດນາງລົມມີລົດຊາດແນວໃດ?

ເຫັດຫອຍນາງລົມມີລົດຊາດຫວານອ່ອນໆ. ບາງຊະນິດມີກິ່ນຄືເຫັດເຟນເນລ. ເຫັດເຫຼົ່ານີ້ມີກົດອະມິໂນທີ່ເອີ້ນວ່າ "(Glutamate)," ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີລົດຊາດພິເສດຫຼາຍ. ລົດຊາດນີ້ເອີ້ນວ່າ "(Umami)" . ນີ້ເອີ້ນວ່າລົດຊາດທີຫ້າ. ລົດຊາດທີ່ເຫຼືອອີກສີ່ຢ່າງຄື ຫວານ, ສົ້ມ, ຂົມ, ແລະ ເຄັມ.

ລົດຊາດອູມາມິນີ້ສາມາດເພີ່ມລົດຊາດທີ່ດີໃຫ້ແກ່ອາຫານທີ່ມີເກືອຕໍ່າ, ສະນັ້ນເຫັດນາງລົມຈຶ່ງເປັນທາງເລືອກທີ່ດີແທນຊີ້ນ.

ວິທີການເລືອກ ແລະ ປຸງແຕ່ງເຫັດອ້ອຍ?

ການຄັດເລືອກ ແລະ ການເກັບຮັກສາ

• ເລືອກເອົາເຫັດທີ່ແຂງ ແລະ ມີສີສະໝໍ່າສະເໝີ.
• ເມື່ອທ່ານໄດ້ຮັບສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ກັບບ້ານ, ໃຫ້ເອົາໃສ່ໃນຖົງເຈ້ຍແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ພວກມັນພາຍໃນສອງສາມມື້, ແຕ່ພວກມັນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດົນເຖິງໜຶ່ງອາທິດ.
• ເນື່ອງຈາກເຫັດມີນໍ້າ 80-90%, ຢ່າແຊ່ແຂງມັນໃຫ້ແຂງເກີນໄປ. ຖ້າເຮັດແນວນີ້, ມັນຈະກາຍເປັນນໍ້າເມື່ອລະລາຍ.

ການທຳຄວາມສະອາດ ແລະ ການກະກຽມ

• ເຈົ້າຄວນລ້າງເຫັດກ່ອນນຳມາປຸງແຕ່ງ. ບໍ່ຕ້ອງລ້າງກ່ອນ.
• ຕັດສ່ວນລຸ່ມຂອງກ້ານເຫັດອອກ ແລະ ເອົາຖິ້ມ.
• ລ້າງເຫັດໃຫ້ສະອາດດ້ວຍນໍ້າເພື່ອເອົາແມງໄມ້ ຫຼື ຝຸ່ນທີ່ອາດຈະຕິດຢູ່ລະຫວ່າງຮອຍຫ່ຽວອອກ. ຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆບີບນໍ້າທີ່ເກີນອອກດ້ວຍຜ້າສະອາດ ຫຼື ຜ້າເຊັດໜ້າ.

ວິທີການເຮັດສວນ

ເຫັດນາງລົມສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ຫຼາຍວິທີ. ຜັດ, ຜັດ, ເຮັດເປັນແກງ... ພວກມັນແຊບທັງສອງແບບ. ຖ້າທ່ານເພີ່ມພວກມັນໃສ່ອາຫານທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງດົນ, ໃຫ້ເພີ່ມພວກມັນ ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາປຸງແຕ່ງ , ເພາະວ່າມັນສຸກໄວ.

• ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບຊີ້ນທຸກປະເພດ ເຊັ່ນ: ໄກ່, ປາ, ກຸ້ງ ແລະ ປາໝຶກ.
• ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນມັນເບີ ແລະ ຄຣີມ, ຈາກນັ້ນຕື່ມໃສ່ໄກ່.
• ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານຍັງສາມາດເຮັດປາດ້ວຍກະທິໃນແບບພວກເຮົາໄດ້.
• ມັນຍັງແຊບຫຼາຍທີ່ຈະກິນກັບຜັກບົ່ວ, ກະທຽມ, ຂີງ ແລະ ນ້ຳມັນໜ້ອຍໜຶ່ງ.