ເຈົ້າເຄີຍເບິ່ງ ຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ທີ່ມີສີສັນສົດໃສທີ່ເຈົ້າເຫັນເມື່ອເຈົ້າໄປຮ້ານຄ້າ ຫຼື ໄປຕະຫຼາດບໍ່? ໝາກເລັ່ນ ສີແດງເຂັ້ມ, ແຄລອດສີສົ້ມ, ໝາກເຂືອສີມ່ວງ, ຜັກສີຂຽວ... ການເຫັນສີເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຢາກກິນ, ແລະ ແຕ່ລະສີເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຄືກັບຂໍ້ຄວາມເຖິງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງສີເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີສານເຄມີຂະໜາດນ້ອຍຫຼາຍຢ່າງທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ ແລະ ປົກປ້ອງພວກເຮົາຈາກ ພະຍາດຕ່າງໆ . ນັ້ນຄືສິ່ງທີ່ພວກເຮົາເອີ້ນວ່າ ສານອາຫານ. ມື້ນີ້, ຂໍໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບທີ່ໜ້າອັດສະຈັນເຫຼົ່ານີ້.
ເວົ້າງ່າຍໆ, ສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫຍັງ?
ງ່າຍດາຍຫຼາຍ. “ໄຟໂຕ” ໝາຍເຖິງ “ພືດ” ໃນພາສາກະເຣັກ. “ສານອາຫານ” ໝາຍເຖິງ “ສານອາຫານ.” ໄຟໂຕນິວເທຣນເທຣນ ແມ່ນສານອາຫານທີ່ພົບໃນພືດ . ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ ໄຟໂຕເຄມິຄອນ.
ລອງຄິດເບິ່ງ, ພືດຕ້ອງປົກປ້ອງຕົນເອງຈາກໄພຂົ່ມຂູ່ຕ່າງໆເຊັ່ນ: ພະຍາດ, ແມງໄມ້, ເຊື້ອລາ ແລະ ແສງແດດ. ສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ເປັນ ສານເຄມີທີ່ ພືດຜະລິດອອກມາເອງເພື່ອການປົກປ້ອງນັ້ນ. ສິ່ງທີ່ໜ້າອັດສະຈັນໃຈກໍຄື ເມື່ອພວກເຮົາກິນພືດເຫຼົ່ານີ້, ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາກໍ່ໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງນັ້ນເຊັ່ນກັນ.
ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ຈຳເປັນຕໍ່ການຢູ່ລອດຂອງພວກເຮົາຄືກັບ ວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດ . ນັ້ນໝາຍຄວາມວ່າພວກເຮົາຈະບໍ່ຕາຍຍ້ອນການຂາດສານອາຫານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເມື່ອເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາ, ພວກມັນສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆ ແລະ ຮັກສາຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາໃຫ້ເຮັດວຽກໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ລະບຸສານອາຫານຫຼາຍກວ່າ 25,000 ຊະນິດໃນອາຫານຈາກພືດ.
ສານອາຫານຫຼັກໆທີ່ມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາແມ່ນ:
ໃນຈຳນວນຫຼາຍພັນຊະນິດນີ້, ໃຫ້ພວກເຮົາພິຈາລະນາເບິ່ງບາງຊະນິດທີ່ຖືກກ່າວເຖິງຫຼາຍທີ່ສຸດ ເຊິ່ງມີຄວາມສຳຄັນເປັນພິເສດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ. ຕາຕະລາງນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຂົ້າໃຈວ່າມັນແມ່ນຫຍັງ, ມັນພົບໃນອາຫານຫຍັງ, ແລະມັນໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຫຍັງແດ່.
| ປະເພດສານອາຫານທີ່ມີໄຟໂຕຣເຈນ | ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອາຫານທົ່ວໄປ. | ຜົນປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍສຳລັບຮ່າງກາຍ |
|---|---|---|
| ແຄໂຣທີນອຍ | ຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ສີເຫຼືອງ, ສີສົ້ມ, ສີແດງ ແລະ ສີຂຽວເຂັ້ມ ເຊັ່ນ: ແຄລອດ, ອັລຟັກທອງ, ມັນຕົ້ນ, ໝາກເລັ່ນ, ໝາກໂມ, ຜັກຫົມ, ແລະ ຜັກເຄລ. | ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບ. ພວກມັນຕໍ່ສູ້ກັບອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ທຳລາຍຈຸລັງໃນຮ່າງກາຍ. ແຄໂຣທີນອຍບາງຊະນິດຈະຖືກປ່ຽນເປັນວິຕາມິນເອໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ສິ່ງນີ້ມີຄວາມສຳຄັນຕໍ່ສາຍຕາ ແລະ ລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ. ໄລໂຄປີນ ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນມະເຮັງຕ່ອມລູກໝາກ. ລູທີນ ແລະ ຊີແຊນທີນ ຊ່ວຍປ້ອງກັນຕໍ້ກະຈົກ ແລະ ການເສື່ອມສະພາບຂອງຈຸດດ່າງດຳທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸ. |
| ກົດເອລາຈິກ | ໝາກໄມ້ປ່າເຊັ່ນ: ໝາກສະຕໍເບີຣີ, ໝາກລາສເບີຣີ, ແລະ ໝາກນາວ. | ການສຶກສາໄດ້ພົບວ່າມັນສາມາດຊ່ວຍຄວບຄຸມການເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງມະເຮັງ ແລະ ກຳຈັດສານເຄມີທີ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດມະເຮັງອອກຈາກຕັບ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສິ່ງນີ້ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເຮັດໃນການສຶກສາໃນຫ້ອງທົດລອງ, ສະນັ້ນຈຳເປັນຕ້ອງໄດ້ເຮັດຫຼາຍຂຶ້ນເພື່ອເຂົ້າໃຈຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. |
| ຟລາໂວນອຍ | ຊາຂຽວ, ໝາກກ້ຽງ, ໝາກໂປມ, ຜັກບົ່ວ, ໝາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຜັກເຄລ. | ນີ້ແມ່ນໝວດໝູ່ໃຫຍ່. ສານ catechins ໃນຊາຂຽວຊ່ວຍປ້ອງກັນມະເຮັງບາງຊະນິດ. Hesperidin ໃນໝາກກ້ຽງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍ ແລະ ປ້ອງກັນພະຍາດຊຳເຮື້ອ. Quercetin, ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຊະນິດໜຶ່ງທີ່ພົບໃນໝາກໂປມ ແລະ ຜັກບົ່ວ, ອາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫືດ, ມະເຮັງບາງຊະນິດ, ແລະ ພະຍາດຫົວໃຈ. |
| ເຣສເວຣາທຣອນ | ໝາກອະງຸ່ນ (ໂດຍສະເພາະໝາກສີມ່ວງ), ເຫຼົ້າແວງແດງ. | ສານປະກອບຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ແລະ ຕ້ານການອັກເສບ. ການຄົ້ນຄວ້າບາງຢ່າງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າມັນອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ ແລະ ມະເຮັງບາງຊະນິດ. ການສຶກສາໃນສັດຍັງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນອາດຈະມີຜົນຕໍ່ການຍືດອາຍຸໄຂ. |
| ກລູໂຄຊິໂນເລດ | ຜັກເຊັ່ນ: ກະລໍ່າປີ, ບຣັອກໂຄລີ, ດອກກະລໍ່າປີ, ແລະ ກະລໍ່າປີບຣັດເຊວ. | ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສານປະກອບທີ່ເຮັດໃຫ້ຜັກເຫຼົ່ານີ້ມີກິ່ນຫອມ ແລະ ລົດຊາດທີ່ຮຸນແຮງ. ເມື່ອພວກເຮົາປຸງແຕ່ງ ແລະ ຍ່ອຍພວກມັນ, ພວກມັນຈະປ່ຽນເປັນສານເຄມີອື່ນໆທີ່ຊ່ວຍຄວບຄຸມການສ້າງ ແລະ ການເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງມະເຮັງ. |
| ໄຟໂຕເອສໂຕຣເຈນ | ຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ຜະລິດຕະພັນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ເມັດ flax, ເມັດງາ. | ໂຄງສ້າງຂອງພວກມັນຄ້າຍຄືກັນກັບຮໍໂມນເອສໂຕຣເຈນໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກມັນຊ່ວຍດຸ່ນດ່ຽງລະດັບເອສໂຕຣເຈນໃນຮ່າງກາຍ. ມີຫຼັກຖານບາງຢ່າງທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານຈາກຖົ່ວເຫຼືອງມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງມົດລູກ ແລະ ການສູນເສຍກະດູກໃນແມ່ຍິງ. |
ພວກເຮົາຈະເພີ່ມສິ່ງທີ່ມີຄຸນຄ່າເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາໄດ້ແນວໃດ?
ອັນນີ້ງ່າຍຫຼາຍ. ເຈົ້າບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງປ່ຽນແປງຫຍັງຫຼາຍ, ພຽງແຕ່ຄິດກ່ຽວກັບສິ່ງເລັກໆນ້ອຍໆສອງສາມຢ່າງເທົ່ານັ້ນ.
ເຄັດລັບທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດຄືການ “ກິນຄືກັບຮຸ້ງ.” ນັ້ນໝາຍເຖິງການເພີ່ມໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກຫຼາກຫຼາຍຊະນິດໃສ່ຈານຂອງທ່ານ. ຍິ່ງທ່ານມີສີຫຼາຍເທົ່າໃດ, ທ່ານກໍ່ຈະໄດ້ຮັບສານອາຫານຫຼາຍເທົ່ານັ້ນ.
- ເພີ່ມສີສັນໃຫ້ກັບທຸກໆຄາບອາຫານ: ເມື່ອທ່ານກິນເຂົ້າ, ໃຫ້ຕື່ມຜັກທີ່ມີສີສັນ, ໝາກແຕງດອງ, ຫຼື ໝາກເຂືອ. ສຳລັບອາຫານເຊົ້າ, ກິນໝາກເລັ່ນໜຶ່ງຊອຍ ແລະ ໝາກແຕງໜຶ່ງຊອຍກັບເຂົ້າຈີ່.
- ຢ່າລືມໝາກໄມ້: ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນນິໄສທີ່ຈະກິນໝາກໄມ້ໜຶ່ງຫຼືສອງໜ່ວຍຕໍ່ມື້. ເມື່ອທ່ານຮູ້ສຶກຫິວລະຫວ່າງຄາບອາຫານ, ໃຫ້ກິນກ້ວຍ ຫຼື ໝາກກ້ຽງແທນບິດສະກິດ.
- ລອງສິ່ງໃໝ່ໆ: ແທນທີ່ຈະກິນຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ຊະນິດດຽວກັນທີ່ທ່ານກິນທຸກໆມື້, ໃຫ້ເພີ່ມຜັກ ຫຼື ໝາກໄມ້ຊະນິດໃໝ່ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານຢ່າງໜ້ອຍອາທິດລະຄັ້ງ. ບາງທີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ທ່ານບໍ່ເຄີຍກິນມາກ່ອນອາດເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດສຳລັບຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ.
- ຈົ່ງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບວິທີທີ່ທ່ານປຸງແຕ່ງມັນ: ການຕົ້ມຜັກດົນເກີນໄປ ຫຼື ການຈືນມັນໃນນ້ຳມັນສາມາດທຳລາຍສານອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າເຫຼົ່ານີ້ໄດ້. ສະນັ້ນ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຕົ້ມມັນໜ້ອຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້ ຫຼື ນຶ່ງມັນ.
ອາຫານດີກ່ວາອາຫານເສີມບໍ?
ໃນທຸກມື້ນີ້, ມີ ອາຫານເສີມ phytonutrient ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍຢາ. ແຕ່ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າ ການໄດ້ຮັບສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຈາກອາຫານທຳມະຊາດແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດ ແລະ ປອດໄພທີ່ສຸດສະເໝີ .
ເຫດຜົນແມ່ນວ່າອາຫານບໍ່ໄດ້ມີສານໄຟໂຕນິວເທຣນພຽງຊະນິດດຽວ. ມີສານປະກອບຫຼາຍພັນຊະນິດທີ່ຊ່ວຍເຊິ່ງກັນແລະກັນ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ ຟລາໂວນອຍ, ວິຕາມິນຊີ , ແລະ ເສັ້ນໃຍໃນໝາກໂປມເຮັດວຽກຮ່ວມກັນເພື່ອໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດດຽວກັນກັບທີ່ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຈາກການກິນຢາເມັດຟລາໂວນອຍ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ການກິນອາຫານເສີມໃນປະລິມານສູງບາງຄັ້ງອາດເປັນອັນຕະລາຍໄດ້. ເພາະສະນັ້ນ, ຖ້າທ່ານມີບັນຫາສຸຂະພາບ ຫຼື ກຳລັງຄິດທີ່ຈະເລີ່ມກິນອາຫານເສີມ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານໄດ້ປຶກສາກັບທ່ານໝໍກ່ອນເພື່ອຂໍຄຳແນະນຳ .
ຂໍ້ຄວາມເອົາກັບບ້ານ
- ສານອາຫານໄຟໂຕນູເທນແມ່ນສານເຄມີທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ພົບໃນອາຫານຈາກພືດທີ່ປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຈາກພະຍາດຕ່າງໆ.
- ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ມັກພົບໃນສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຜັກທີ່ມີສີສັນສົດໃສ, ໝາກໄມ້, ພືດຕະກຸນຖົ່ວ, ເມັດພືດ, ໝາກຖົ່ວ ແລະ ຊາ.
- ລອງເພີ່ມສີສັນສົດໃສໃສ່ຈານຂອງທ່ານ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບສານອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ.
- ມັນມີສຸຂະພາບດີສະເໝີທີ່ຈະໄດ້ຮັບສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຈາກອາຫານທຳມະຊາດແທນທີ່ຈະກິນມັນເປັນອາຫານເສີມ.
- ຖ້າທ່ານມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບສຸຂະພາບ ຫຼື ອາຫານການກິນ ຂອງທ່ານ, ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນຫຼາຍທີ່ຈະຕ້ອງປຶກສາກັບທ່ານໝໍຂອງທ່ານກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນສິ່ງໃໝ່ໆ.
ສານອາຫານຈາກໄຟໂຕນູເທນ, ໂພຊະນາການ, ການກິນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ຜັກ, ໝາກໄມ້, ແຄໂຣທີນອຍ, ຟລາໂວນອຍ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ສຸຂະພາບປ້ອງກັນ
💬 Comments (0)
ຍັງບໍ່ທັນມີຄຳເຫັນເທື່ອ. ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງທ່ານຢູ່ທີ່ນີ້ເປັນເທື່ອທຳອິດ.
ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງເຈົ້າ