⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
ເວົ້າງ່າຍໆ, ຄີມສົ້ມແມ່ນຫຍັງ?
ຄຣີມສົ້ມແມ່ນສິ່ງທີ່ງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ພວກເຮົາຕື່ມເຊື້ອແບັກທີເຣັຍກົດແລັກຕິກໃສ່ຄຣີມທຳມະດາທີ່ພວກເຮົາໃຊ້ (ຄຣີມທີ່ພາສເຕີໄຣສ໌) ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນໝັກປະມານໜຶ່ງມື້. ຊື່ພິເສດທີ່ພວກເຮົາຕັ້ງໃຫ້ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ 'ໂປຣໄບໂອຕິກ' . ຂະບວນການນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຄຣີມໜາຂຶ້ນ ແລະ ເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດສົ້ມທີ່ເປັນເອກະລັກ. ເນື່ອງຈາກລົດຊາດສົ້ມນີ້, ຄຣີມສົ້ມຈຶ່ງຖືກນຳໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງໃຫ້ກັບອາຫານຫວານ ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ ອາຫານເຄັມ .ສິ່ງສຳຄັນແມ່ນວ່າ ຄຣີມສົ້ມ ແລະ ນົມສົ້ມ ແມ່ນສອງຢ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຢ່າສັບສົນສອງຢ່າງນີ້. ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສຳຄັນແມ່ນວ່າ ຄຣີມສົ້ມແມ່ນເຮັດມາຈາກ 'ຄຣີມ', ໃນຂະນະທີ່ນົມສົ້ມແມ່ນເຮັດມາຈາກ 'ນົມ'.ເບິ່ງອັນນີ້ເພື່ອເຂົ້າໃຈຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງສອງຢ່າງໃຫ້ຈະແຈ້ງຂຶ້ນອີກໜ້ອຍໜຶ່ງ.
| ຄຸນລັກສະນະ | ຄຣີມສົ້ມ | ນົມສົ້ມ |
|---|---|---|
| ສ່ວນປະກອບຫຼັກ | ຄຣີມ | ນົມ |
| ປະລິມານໄຂມັນ | ສູງຫຼາຍ | ຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າ |
| ລົດຊາດ ແລະ ຄວາມສອດຄ່ອງ | ມັນໜາຫຼາຍ ແລະ ມີລົດຊາດແຫຼມ ແລະ ສົ້ມ. | ມັນມີຄວາມໜາແໜ້ນໜ້ອຍກວ່າ ແລະ ມີລົດຊາດສົ້ມອ່ອນໆ. |
ເຈົ້າສາມາດເຮັດຄີມສົ້ມຢູ່ເຮືອນໄດ້ບໍ?
ແມ່ນແລ້ວ, ເຈົ້າສາມາດເຮັດໄດ້! ຄຣີມສົ້ມທີ່ຊື້ຈາກຮ້ານບາງຄັ້ງກໍ່ມີສານເພີ່ມຄວາມໜຽວທຽມໃສ່. ແຕ່ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການ, ເຈົ້າສາມາດເຮັດມັນຢູ່ເຮືອນໄດ້ດ້ວຍວິທີທີ່ງ່າຍດາຍຫຼາຍ.ສິ່ງທີ່ຕ້ອງການ:
- ນົມ ໄຂມັນ ເຕັມ (ນົມທັງໝົດ): 1/4 ຖ້ວຍ.
- ຄຣີມໜັກ ຫຼື ຄຣີມຕີ: 1 ຖ້ວຍ. ວິທີນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ມັນໜາດີ.
- ນ້ຳໝາກນາວ ຫຼື ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ: 2 ບ່ວງແກງ. ນ້ຳນີ້ໃຫ້ຄວາມເປັນກົດທີ່ຈຳເປັນສຳລັບຂະບວນການໝັກ.
ນີ້ແມ່ນວິທີເຮັດມັນ:
1. ກ່ອນອື່ນໝົດ, ໃສ່ນົມ 1/4 ຖ້ວຍໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໃສ່ຂວດແກ້ວທີ່ສະອາດ. 2. ຕື່ມນ້ຳໝາກນາວ ຫຼື ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ 2 ບ່ວງແກງໃສ່ມັນ, ປິດຝາຂວດ ແລະ ສັ່ນໃຫ້ເຂົ້າກັນ. 3. ຕອນນີ້ຕື່ມຄຣີມໜັກໜຶ່ງຖ້ວຍໃສ່ມັນ, ປິດຝາອີກຄັ້ງ ແລະ ສັ່ນໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນກວ່າມັນຈະເຂົ້າກັນດີ. 4. ຈາກນັ້ນເອົາຝາອອກຈາກຂວດ, ປິດປາກຂວດດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ ຫຼື ຜ້າບາງໆທີ່ສະອາດ ແລະ ມັດມັນດ້ວຍແຖບຢາງ. ຜ້ານີ້ໃຊ້ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາກາດເຂົ້າໄປໃນລະຫວ່າງການໝັກ. 5. ປະໄວ້ແບບນີ້ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງເປັນເວລາ 24 ຊົ່ວໂມງ. 6. ຫຼັງຈາກ 24 ຊົ່ວໂມງ, ທ່ານຈະມີຄຣີມສົ້ມທີ່ແຊບຊ້ອຍ! ທ່ານສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ ແລະ ໃຊ້ໄດ້ປະມານສອງອາທິດ.ທ່ານສາມາດໃຊ້ຄີມສົ້ມໄດ້ແນວໃດ?
- ເຄື່ອງປຸງສຳລັບສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ນາໂຊສ໌, ມັນຕົ້ນອົບ, ແລະ ແກງ ພິກໄທ .
- ເຮັດສະຫຼັດຜັກ ແລະ ນ້ຳຈິ້ມ.
- ເປັນຊອດ. ແຕ່ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າ ຄຣີມສົ້ມສາມາດເປັນກ້ອນໄດ້ເມື່ອຖືກຄວາມຮ້ອນ , ສະນັ້ນມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຕື່ມມັນໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ຕື່ມໃສ່ເຂົ້າໜົມອົບເຊັ່ນ: ເຄັກ ແລະ ມັບຟິນ.
✨ Clinical nutrition
Verified Partner
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →ຄີມສົ້ມດີຕໍ່ສຸຂະພາບແທ້ບໍ?
ແມ່ນແລ້ວ, ຄຣີມສົ້ມມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດແມ່ນ ມັນບໍ່ຄວນໃຊ້ເປັນແຫຼ່ງໂພຊະນາການຫຼັກ. ນັ້ນຄື, ເນື່ອງຈາກມັນມີໄຂມັນສູງ, ມັນບໍ່ດີທີ່ຈະກິນເປັນບ່ວງ. ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງຄຣີມສົ້ມແມ່ນມາຈາກ 'ໂປຣໄບໂອຕິກ' ທີ່ຂ້ອຍໄດ້ກ່າວມາກ່ອນໜ້ານີ້. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ດີທີ່ອາໄສຢູ່ໃນລຳໄສ້ຂອງພວກເຮົາ ແລະ ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ.- ຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ: ບາງຄົນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຍ່ອຍນົມ ແລະ ຜະລິດຕະພັນນົມ. ພວກເຮົາເອີ້ນສະພາບການນີ້ ວ່າ 'ການບໍ່ທົນທານຕໍ່ນ້ຳຕານ Lactose' . ໂປຣໄບໂອຕິກ ໃນຄີມສົ້ມຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍນ້ຳຕານປະເພດນີ້ທີ່ເອີ້ນວ່າ lactose.
- ສຸຂະພາບລຳໄສ້: ໂຣກລຳໄສ້ແປປ່ວນ (IBS), ເຊິ່ງມີລັກສະນະເປັນ ປວດທ້ອງ ເລື້ອຍໆ ແລະ ທ້ອງອືດໂປຣໄບໂອຕິກເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍຄວບຄຸມ ໂຣກລຳໄສ້ແປປ່ວນ (IBS).
- ການປົກປ້ອງ ຈາກ ແຜໃນກະເພາະອາຫານ : ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຍັງຊ່ວຍຄວບຄຸມການເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣຍ Helicobacter pylori ເຊິ່ງເປັນສາເຫດຂອງພະຍາດກະເພາະອາຫານອັກເສບ ແລະ ແຜ ໃນກະເພາະອາຫານ.
- ການເພີ່ມພູມຕ້ານທານ: ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣໄບໂອຕິກມີລະບົບພູມຕ້ານທານທີ່ແຂງແຮງກວ່າ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການຕິດເຊື້ອທາງເດີນຫາຍໃຈສ່ວນເທິງເຊັ່ນ: ໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່ ແລະ ຫວັດ.
ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງຄີມສົ້ມແມ່ນຫຍັງ?
ຄຣີມສົ້ມທຳມະດາມີໄຂມັນ ແລະ ແຄລໍຣີສູງ. ນີ້ແມ່ນຂໍ້ມູນໂພຊະນາການຕໍ່ 100 ກຣາມ.| ພາກສ່ວນສານອາຫານ | ປະລິມານ (ຕໍ່ 100 ກຣາມ) |
|---|---|
| ປະລິມານແຄລໍຣີ່ | 198 ກິໂລແຄລໍຣີ |
| ໄຂມັນທັງໝົດ | 19.4 ກຣາມ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 10.1 ກຣາມ |
| ຄໍເລສເຕີຣອນ | 59 ມິນລີກຣາມ |
| ໂຊດຽມ | 31 ມິນລີກຣາມ |
| ຄາໂບໄຮເດຣດ | 4.63 ກຣາມ |
| ໂປຣຕີນ | 2.44 ກຣາມ |
ສາມາດໃຊ້ສານທົດແທນໃດໄດ້ແດ່ແທນຄີມສົ້ມ?
ບາງຄັ້ງເຈົ້າອາດຈະຢາກໃຊ້ສິ່ງອື່ນແທນຄຣີມສົ້ມ. ອາດມີເຫດຜົນຫຼາຍຢ່າງສຳລັບສິ່ງນີ້.- ປະລິມານໄຂມັນ: ຜູ້ໃດຜູ້ໜຶ່ງທີ່ພະຍາຍາມຫຼຸດນ້ຳໜັກອາດຈະຕ້ອງການຫຼີກລ່ຽງຄຣີມສົ້ມເນື່ອງຈາກມີປະລິມານໄຂມັນສູງ.
- ການບໍ່ທົນທານຕໍ່ lactose: ຄຣີມສົ້ມບໍ່ເໝາະສົມສຳລັບຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ນົມ.
- ອາຫານເຈ: ຜູ້ທີ່ຫຼີກລ່ຽງຜະລິດຕະພັນຈາກສັດຢ່າງສິ້ນເຊີງບໍ່ສາມາດໃຊ້ຄຣີມສົ້ມໄດ້.
ນົມສົ້ມໄຂມັນຕ່ຳ
ນີ້ແມ່ນສິ່ງທົດແທນທີ່ດີທີ່ສຸດ ແລະ ງ່າຍທີ່ສຸດ. ມັນມີລົດຊາດ ແລະ ໜາຄືກັບຄຣີມສົ້ມ. ມັນຍັງມີໄຂມັນ ແລະ ແຄລໍຣີຕໍ່າ, ແລະ ມີໂປຣຕີນສູງ.ເນີຍແຂງຄອດເທດ
ນົມໄຂມັນຕ່ຳປະເພດນີ້ຄ້າຍຄືກັບ paneer ຂອງປະເທດພວກເຮົາ, ກໍ່ເປັນຜະລິດຕະພັນທົດແທນທີ່ດີເຊັ່ນກັນ. ມັນມີໂປຣຕີນສູງ ແລະ ໄຂມັນຕ່ຳ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຄວາມໜຽວທີ່ດີ, ໃຫ້ປະສົມນົມໄຂມັນຕ່ຳ 1 ຖ້ວຍ, ນົມສົ້ມໄຂມັນຕ່ຳ 1/4 ຖ້ວຍ, ແລະ ນ້ຳໝາກນາວ 1 ບ່ວງກາເຟ ແລະ ປັ່ນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ.ໝາກມ່ວງຫິມະພານ - ສຳລັບຜູ້ທີ່ກິນຜັກ
ນີ້ແມ່ນດີຫຼາຍສຳລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ທົນທານຕໍ່ lactose ແລະ ຜູ້ທີ່ກິນ vegan. ປະສົມໝາກຖົ່ວດິນທີ່ແຊ່ນ້ຳແລ້ວ, ນ້ຳໝາກນາວ, ນ້ຳ, ເກືອ ແລະ ມັດສະຕາດໜ້ອຍໜຶ່ງເຂົ້າກັນ. ຕື່ມນ້ຳເທື່ອລະໜ້ອຍເພື່ອປັບປຸງຄວາມໜຽວຕາມທີ່ທ່ານມັກ.ນົມສົ້ມຖົ່ວເຫຼືອງ - ສຳລັບຜູ້ທີ່ກິນເຈ
ນົມສົ້ມທີ່ເຮັດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງສາມາດເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດ ແລະ ໜາຄືກັບຄຣີມສົ້ມໄດ້ໂດຍການຕື່ມນ້ຳໝາກນາວ ຫຼື ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູໜ້ອຍໜຶ່ງ. ຖ້າທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈວ່າສິ່ງໃດດີທີ່ສຸດສຳລັບອາຫານ ຫຼື ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ, ທ່ານຄວນ ປຶກສາທ່ານໝໍ ຫຼື ນັກໂພຊະນາການ .ຂໍ້ຄວາມເອົາກັບບ້ານ
- ຄຣີມສົ້ມແມ່ນຄຣີມໝັກຊະນິດໜຶ່ງທີ່ມີໂປຣໄບໂອຕິກທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ.
- ໂປຣໄບໂອຕິກຂອງມັນມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບເຊັ່ນ: ຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ, ຮັກສາສຸຂະພາບຂອງລຳໄສ້ ແລະ ເພີ່ມພູມຕ້ານທານ.
- ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື່ອງຈາກມີໄຂມັນ ແລະ ແຄລໍຣີສູງ, ຄວນຫຼີກລ່ຽງການກິນຫຼາຍເກີນໄປ.
- ທ່ານສາມາດເຮັດຄຣີມສົ້ມທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຢູ່ເຮືອນໄດ້, ແລະ ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ສານທົດແທນໄຂມັນຕ່ຳ ແລະ ອາຫານເຈ ເຊັ່ນ: ນົມສົ້ມ, ນົມໄຂມັນຕ່ຳ, ຫຼື ໝາກຖົ່ວດິນ.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.