Ar žinote tikslią šių žodžių, kuriuos dažnai girdite kalbėdami apie vitaminus, reikšmę? (Vitaminų ir maisto papildų žodynėlis)

Kai einate į vaistinę, kalbatės su gydytoju ar skaitote straipsnį apie mitybą, tikriausiai esate girdėję žodžius „vitaminai“ ir „maisto papildai“ po vieną, tiesa? Kartais, išgirdę šiuos žodžius, pagalvojate: „Ką tai reiškia?“ Antioksidantas, RPN, tirpus riebaluose , tirpus vandenyje... Tokių žodžių yra daug. Taigi šiandien pagalvojome, kad reikėtų paimti šiuos dažnai girdimus žodžius ir paaiškinti jų paprastą reikšmę. Tai tarsi mažas žodynas.

Kas iš esmės yra vitaminai ir mineralai?

Pradėkime nuo dviejų žodžių, kuriuos girdime dažnai.

• Vitaminai: Paprastai tariant, tai natūraliai augaluose ir gyvūnuose randamos maistinės medžiagos, kurios yra būtinos mūsų organizmo augimui, energijai ir nervų funkcijai. Yra dviejų tipų vitaminai, kurie padeda palaikyti mūsų sveikatą. Tai riebaluose tirpūs ir vandenyje tirpūs vitaminai. Apie juos pakalbėsime šiek tiek vėliau.

• Mineralai : tai maistinės medžiagos, randamos dirvožemyje arba vandenyje ir kurias absorbuoja augalai bei gyvūnai. Šie mineralai yra pagrindiniai mūsų dantų ir kaulų komponentai. Jie taip pat padeda kurti ląsteles ir užtikrinti tinkamą nervinių impulsų veikimą. Kalcis ir magnis yra geri to pavyzdžiai.

• Mikroelementai: tai bendrinis vitaminų ir mineralų pavadinimas. Jie vadinami „mikroelementais“, nes mūsų organizmui jų reikia labai mažais kiekiais. Nors jie yra mažo dydžio, jie yra būtini tinkamam „makroelementų“, kurių mūsų organizmui reikia dideliais kiekiais, pavyzdžiui, riebalų , baltymų ir angliavandenių, funkcionavimui.

Kuo skiriasi „riebaluose tirpūs“ ir „vandenyje tirpūs“ vitaminai?

Tai labai svarbu, nes vitamino vartojimo būdas ir jo poveikis priklauso nuo jo rūšies. Pažiūrėkime, kuo šie du vitaminai skiriasi.

Mūsų kūno gynėjai: sužinokite apie antioksidantus ir laisvuosius radikalus

Šie du žodžiai dabar girdimi visur. Štai paprasta istorija, slypinti už jų.

• Laisvieji radikalai: Įsivaizduokite juos kaip mažas, nepaklusnias, nestabilias daleles mūsų kūne. Kadangi joms trūksta elektrono, jos bando „pavogti“ elektronus iš kitų molekulių, kad taptų stabilios. Šį procesą vadiname oksidacija . Ši oksidacija gali pažeisti mūsų ląsteles. Tai tarsi rūdijanti geležis.

• Antioksidantai: Tai istorijos herojai. Šie antioksidantai suteikia tiems įkyriams laisviesiems radikalams savo elektroną, juos stabilizuodami. Tai yra, jie neleidžia jiems pažeisti ląstelių. Vitaminai A, C, E ir beta karotenasJie yra galingi antioksidantai.

• Fitocheminės medžiagos: tai junginiai , randami vaisiuose, daržovėse ir kituose augaluose, kurie turi naudos sveikatai. Jie dažnai veikia kaip antioksidantai. Pavyzdžiui, likopenas pomidoruose ir resveratrolis vynuogėse.

Papildai ir susiję žodžiai

Dažnai sakome: „Vartokite papildą.“ Pažvelkime į su tuo susijusius žodžius.

• Papildai: Paprastai tariant, papildai yra tai, ką gauname iš išorės, kad kompensuotume maistinių medžiagų trūkumą savo kasdienėje mityboje. Tai gali būti vitaminai, mineralai, žolelės ar kiti dalykai. Svarbu tai, kad papildai nėra subalansuotos mitybos pakaitalas, o tik maisto papildas.

• Aminorūgštys : tai baltymų statybiniai blokai. Mūsų organizmui tinkamai funkcionuoti reikia 21 skirtingos aminorūgšties. Kai kurios iš jų yra gaminamos organizme. Tačiau kai kurių nepakeičiamų aminorūgščių reikia gauti su maistu.

• Botanikos / žolelės: Abi yra medžiagos, gautos iš augalų, ir yra naudojamos kaip papildai dėl sveikatos priežasčių.

• Papildymas: taip vadinamas procesas, kurio metu į maistą ar gėrimą dedama vitaminų ir mineralų, siekiant padidinti jo maistinę vertę. Pavyzdžiui, pieno pakeliai „papildomi“ vitaminais A ir D.

• Multivitaminai : Jei tabletėje, sirupe ar kitoje formoje yra daugiau nei vienas vitaminas, vadiname juos multivitaminais.

Prenataliniai vitaminai nėščioms motinoms

Tai taip pat labai svarbi dalis. Prenataliniai vitaminai yra multivitaminų rūšis, specialiai sukurta tam, kad nėščioji gautų būtent tas mikroelementus, kurių jai reikia. Juose yra daugiau folio rūgšties, geležies ir kalcio nei įprastuose multivitaminuose. Labai svarbu juos vartoti tiksliai taip, kaip rekomenduoja gydytojas.

Ką reiškia šie dalykai ant etiketės?

Kai paimate į rankas maisto papildų buteliuką ar maisto pakelį, verta žinoti apie šiuos du žodžius ant jo.

• Rekomenduojama paros norma (RPN):Tai maistinių medžiagų kiekis, kurio daugumai sveikų žmonių reikia per dieną, kad būtų išvengta ligų. Tai skiriasi priklausomai nuo amžiaus ir lyties. Pavyzdžiui, rekomenduojama vitamino C paros norma gali svyruoti nuo 15 iki 120 miligramų.

• Dienos norma (% RPN): Ši vertė nurodoma maisto produktų ar gėrimų etiketėse. Ji nurodo, kiek rekomenduojamos paros normos (RPN) gaunate iš vienos to maisto produkto porcijos. Pavyzdžiui, jei maisto produkte kalcio procentinė dalis yra 30 %, tai reiškia, kad su viena porcija gaunate 30 % savo paros normos kalcio.

• Megadozė : šis terminas vartojamas apibūdinti papildus, kurie suteikia daugiau nei 100 % rekomenduojamos paros vitaminų ir mineralų normos. Vėlgi, tokių didelių dozių vartojimas be medicininės konsultacijos gali būti labai pavojingas.

Vitaminai, papildai, mityba, RPN, antioksidantai, mineralai, Šri Lanka