Mēs visi zinām par ingvera, koriandra un grieķu sierāboliņa tējas ieguvumiem veselībai. Bet vai esat kādreiz dzirdējuši par tēju, kas pagatavota no vārāmām priežu skujām? Tas izklausās mazliet dīvaini, vai ne? Taču šis ir barojošs dzēriens, ko gadsimtiem ilgi lieto daudzās pasaules valstīs, īpaši valstīs ar aukstu klimatu. Tas garšo lieliski, jo īpaši tāpēc, ka tas ir bagāts ar C vitamīnu, kas ir svarīgs mūsu organismam. Tāpēc šodien parunāsim par šo apbrīnojamo priežu skuju tēju.
Kas ir priežu skuju tēja?
Vienkārši sakot, priežu skuju tēja ir dzēriens, ko gatavo, mērcējot priežu skujas karstā ūdenī. Tā ir ļoti populāra tādās valstīs kā Japāna, Ķīna, Krievija un Koreja. Galvenais iemesls tam ir tas, ka priežu skujas, kas ir viegli pieejamas visu gadu, nodrošina svarīgas uzturvielas, īpaši C vitamīnu, bargajos ziemas mēnešos, kad svaigus augļus un dārzeņus ir grūti atrast.
Arī šīs tējas vēsture ir ļoti interesanta. Piemēram, irokīzi, Ziemeļamerikas pamatiedzīvotāji , izglāba nepietiekami barotu Eiropas pētnieku dzīvības, dodot viņiem šo tēju.
Daudzi cilvēki saka, ka šī tēja garšo pēc priežu skujām, kas nozīmē, ka tai ir nedaudz "priežu" garša. Taču tā nav asa, nepatīkama garša. Daudziem cilvēkiem šī garša patīk.
Lietas, kas noteikti jāzina pirms šīs tējas pagatavošanas!
Šeit jābūt visuzmanīgākajam . Ir daudz dažādu priežu sugu, no kurām var pagatavot priežu skuju tēju, un ir arī augi, kas izskatās līdzīgi, bet ir ļoti indīgi . Tāpēc nekad nemēģiniet to darīt, ja vien neesat 100% pārliecināts.
Nepareiza auga lietošana var izraisīt nopietnas veselības problēmas, saindēšanos un pat nāvi. Tāpēc pilnībā izvairieties ēst vai dzert nezināmus augus.
Zemāk esošajā tabulā apskatīsim, kurus veidus var un kurus nevar izmantot.
| Statuss | Piemēri | Apraksts |
|---|---|---|
| Piemērots ēšanai(Daudzas priežu sugas) | Austrumu baltā priede, Japānas sarkanā priede, egles, baltegles, Himalaju ciedrs (Deodar) | Šāda veida ērkšķus parasti ir droši lietot tējai, taču ir svarīgi tos pareizi identificēt. |
| Ļoti indīgs! (Lai gan tas izskatās pēc priedes) | Īve, ponderosa priede (kaitīga grūsnām dzīvniekiem), Norfolkas salas priede | Lai gan tie izskatās ļoti līdzīgi priedēm, to daļas ir ļoti bīstamas norīt. Īpaši indīga ir īve. |
Kā precīzi noteikt augu?
Ja jums ir kaut mazākās šaubas par kādu augu, nelietojiet to. Meklējiet palīdzību uzticamās augu identifikācijas grāmatās, tīmekļa vietnēs vai pie botāniķa. Ja neesat pārliecināts, vai kaut kas ir indīgs vai nē, varat piezvanīt uz Nacionālo saindēšanās informācijas centru Kolombo Nacionālajā slimnīcā, lai saņemtu sīkāku informāciju.
Kādas ir priežu skuju uzturvērtības sastāvdaļas?
Galvenā un vērtīgākā uzturviela priežu riekstu tējā ir C vitamīns . C vitamīns ir svarīgs kaulu un saistaudu veidošanai mūsu organismā.
Turklāt tas satur vairākus citus bioaktīvus savienojumus, kas atšķiras atkarībā no priedes veida. Zinātnieki joprojām pēta šo jautājumu. Daži no līdz šim atklātajiem savienojumiem ir:
- Flavonoīdi: Īpaši tāds veids, ko sauc par proantocianidīniem, ir saistīts ar vairākiem ieguvumiem veselībai.
- Aminoskābes: aminoskābes, piemēram, arginīns un prolīns, palīdz veidot olbaltumvielas mūsu organismā.
- Ar garšu saistīti savienojumi: Savienojumi, piemēram, alfa-pinēns, piešķir tai raksturīgo priežu aromātu un garšu.
Kādas ir patiesās priežu čiekuru tējas priekšrocības veselībai?
Mums jāpasaka patiesība. Zinātniskie pētījumi, kuros cilvēkiem tiek izmantota priežu ērkšķu tēja.Tādu ir ļoti maz. Lielākā daļa pētījumu ir veikti laboratorijas līmenī (mēģenē) un ar dzīvniekiem.
| Ieguvums veselībai | Zinātnisko pierādījumu līmenis |
|---|---|
| Galvenais zinātniski pierādītais ieguvums | |
| Līdzeklis pret skorbutu | Augsts. Ir vēsturiski pierādījumi, ka priežu ērkšķu tēja ir ļoti efektīva skorbuta, ko izraisa C vitamīna deficīts, ārstēšanā un profilaksē. |
| Potenciālie ieguvumi, kas joprojām ir pētījumu stadijā un nav pierādīti cilvēkiem | |
| Antioksidantu īpašības | Ir pierādīts, ka tas novērš šūnu bojājumus laboratorijas līmenī. |
| Pretvēža īpašības | Lai gan šūnu un dzīvnieku testos ir bijuši daži daudzsološi rezultāti, tie nav apstiprināti cilvēkiem. |
| Antimikrobiāla iedarbība | Laboratorijas līmenī ir konstatēta tā efektivitāte pret dažiem baktēriju veidiem. |
| Sirds aizsardzība | Tiek pieņemts, ka tas varētu būt saistīts ar savienojumu proantocianidīniem. |
Nedaudz par skorbutu...
Cingu ir slimība, ko izraisa C vitamīna trūkums. Agrāk tā bija izplatīta jūrnieku vidū. Tās simptomi ir:
- Letarģiska un ārkārtēja noguruma sajūta
- Brūcēm nepieciešams laiks, lai sadzītu.
- Asiņojošas smaganas
- Bērnu kaulu vājināšanās un lūzumi
Mūsdienās mēs varam ēst pārtikas produktus, kas bagāti ar C vitamīnu (apelsīnus, mandarīnus, guavas) visu gadu, tāpēc šī slimība ir ļoti reta. Tomēr cilvēkiem ar noteiktām saslimšanām (piemēram, Krona slimību) var rasties šāds deficīts, jo viņu organismam ir grūtības absorbēt šo uzturvielu.
Kā mājās pagatavot priežu čiekuru tēju?
Ja atrodat 100% uzticamu, ēdamu priedi , tējas pagatavošana ir ļoti vienkārša.
1. Savāciet priežu skujas: sasmalciniet tik daudz priežu skuju, cik nepieciešams. Ja izmantosiet pārāk daudz, tēja būs stiprāka. Atlikušās skujas varat arī izžāvēt un izmantot vēlāk.
2. Uzkarsē ūdeni: Katliņā ielej nepieciešamo ūdens daudzumu un uzkarsē to. Nav nepieciešams pilnībā uzvārīt ūdeni, vienkārši samazini siltumu, kad tas gandrīz vārās. Tas ir tāpēc, ka pārāk ciets vārošs ūdens var iznīcināt dažas uzturvielas.
3. Pievienojiet priežu skujas: Pievienojiet priežu skujas karstajam ūdenim un vāriet uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
4. Nokāš: Tēja ir gatava, kad tai ir patīkams priežu aromāts. Tagad noņem no uguns un nokāš, lai atbrīvotos no ērkšķiem.
5. Pasniegšana: Pirms dzeršanas ļaujiet nedaudz atdzist. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz medus, lai saldinātu.
Šī ir ļoti vienkārša aktivitāte, ko pat mazi bērni var veikt kopā.
Vai pirms šīs tējas lietošanas man vajadzētu konsultēties ar ārstu?
Jā, pilnīgi noteikti. Ja apsverat iespēju iekļaut šo priežu riekstu tēju savā ikdienas uzturā, vispirms konsultējieties ar ārstu . Īpaši, ja jums ir citas iepriekš esošas veselības problēmas vai lietojat citas zāles, jo šādas dabīgas sastāvdaļas var traucēt šo zāļu iedarbību.
Ne viss dabiskais ir drošs ikvienam. Tikai ārsts var droši pateikt, vai priežu skuju tēja ir piemērota tieši Jums.
Tāpēc pirms jebkādu darbību veikšanas, īpaši, ja tās ir saistītas ar veselību, ieteicams konsultēties ar ārstu.
Vēstījums, ko ņemt līdzi mājās
- Priežu riekstu tēja ir tradicionāls dzēriens, kas bagāts ar C vitamīnu un tiek patērēts daudzās pasaules valstīs.
- Vissvarīgākais: pārliecinieties , ka tējas pagatavošanai izmantotā priede ir ēdama. Ir augi, kas ir līdzīgi priedei indīgi, tāpēc, ja rodas šaubas, nekad tos nelietojiet. Ja nepieciešams, konsultējieties ar Nacionālo Saindēšanās informācijas centru.
- Lai gan ir pierādīts, ka šī tēja ir līdzeklis pret cingu, citi ieguvumi, piemēram, pretvēža īpašības, joprojām ir pētījumu stadijā un nav apstiprināti cilvēkiem.
- Šī nav "burvju lode", un to nedrīkst izmantot kā ārstēšanas līdzekli jebkuram medicīniskam stāvoklim.
- Ja Jums ir kādi veselības traucējumi vai lietojat citas zāles, pirms priežu skuju tējas dzeršanas vienmēr konsultējieties ar ārstu.
💬 Comments (0)
Vēl nav publicēts neviens komentārs. Pirmo reizi pievienojiet savu komentāru šeit.
Pievienojiet savu komentāru