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Know your body mass index (BMI) and weight classification
सबसँ पहिने त लस की होइत छैक ?
सीधा शब्द में कहल जाय त लस एक प्रकारक प्रोटीन थिक . ई मुख्य रूप स॑ गहूम, जौ, आरू राई जैसनऽ अनाज म॑ पाबै जाय छै । हम सब रोज जे बहुत रास खाद्य पदार्थ खाइत छी ओहि मे लस भेटैत अछि। सोचू, लस आमतौर पर रोटी, पास्ता, नूडल्स, केक, आ बिस्कुट सन चीज मे भेटैत अछि. एतबे नहिं, किछु सॉस, सलाद ड्रेसिंग, आ सूप में सेहो लस भेट सकैत अछि. मुदा किछु लोक के लेल लस शरीर के लेल नीक नहिं अछि. अर्थात जखन ओ लस युक्त खाद्य पदार्थ खाइत छथि त हुनकर शरीर के प्रतिरक्षा प्रणाली एकरा खिलाफ प्रतिक्रिया करैत अछि आ शरीर में सूजन पैदा करैत अछि |शरीर मे सूजन आ कैंसर मे की संबंध छै?
सूजन हरदम खराब बात नहि होइत छैक। सोचू, जखन हाथ काटि लैत छी त' ओ इलाका लाल भ' जाइत अछि, कनेक सूज जाइत अछि, आ गर्मी महसूस होइत अछि ने? शरीर केरऽ रक्षा प्रणाली केरऽ तरीका छै कि घाव भरना, कीटाणु स॑ लड़ना आदि ई अच्छा बात छै ।मुदा, जं ई सूजन अल्पकालिक नहिं, मुदा शरीर में लंबा समय धरि बनल रहैत अछि, अर्थात , पुरान , ई हमरा लोकनिक स्वास्थ्यक लेल लाभकारी नहिं. जेना हमर शरीर लगातार हाई अलर्ट पर रहैत अछि।एहि प्रकारक पुरान सूजन हमरा सभक शरीरक ऊतक आ अंग केँ नुकसान पहुँचा सकैत अछि । एकरऽ संबंध कैंसर सहित कई तरह के बीमारी स॑ छै । एतय कोना कहल गेल अछि:
- ई पुरानी सूजन हमरऽ कोशिका म॑ मौजूद डीएनए क॑ नुकसान पहुँचा सकै छै । ई डीएनए क्षति कैंसर कोशिका के प्राथमिक कारण अछि .
- संगहि, एहि सूजन सं एहन पदार्थ निकलैत अछि जे नव रक्त वाहिका के निर्माण में तेजी दैत अछि , जे कैंसर कोशिका के बढ़य लेल आवश्यक अछि.
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Check Availability →त, की स्तन कैंसर सं पीड़ित लोक के लस खत्म करय पड़ैत छनि?
एतय बहुत लोकक लेल समस्या अछि। किछु लोक के "सीलिएक रोग" नामक स्थिति होइत छनि | ई प्रतिरक्षा प्रणाली के समस्या छै. जखन कियो एहि बीमारी सं पीड़ित व्यक्ति लस युक्त भोजन खाइत अछि त ओकर शरीर लस के खतरनाक आक्रमणकारी बुझैत अछि । तेँ प्रतिरक्षा प्रणाली अपन छोट आंत पर हमला करय लगैत अछि । एहि सँ बेसी सूजन आ क्षति होइत अछि । एकरऽ कारण समय के साथ कुछ खास तरह के आंतऽ के कैंसर के खतरा बढ़ी सकै छै । संगहि, किछु लोक मे लस (Gluten Intolerance) के प्रति संवेदनशीलता भ सकैत अछि । मुदा, जा धरि अहाँक सीलिएक रोग वा डॉक्टर द्वारा निदान कयल गेल लस संवेदनशीलता नहिं हो, केवल स्तन कैंसर होयबाक कारणे अहाँक आहार सं लस खत्म करबाक कोनो चिकित्सकीय कारण नहिं. एकरा आगू नीचा देल गेल तालिका मे बताबी।| अहाँक स्थिति | की अहां कें लस युक्त खाद्य पदार्थ खाबाक चाही? |
|---|---|
| यदि अहां कें सीलिएक रोग या लस असहिष्णुता छै | नहिं, अहां के डॉक्टर के सलाह पर लस के पूरा तरह सं बंद करबाक चाही. |
| यदि अहां कें केवल स्तन कैंसर छै (आ कोनों अन्य लस सं संबंधित समस्या नहि) | हँ, कोनो दिक्कत नहि। मुदा रिफाइंड खाद्य पदार्थक कें बजाय साबुत अनाज वाला स्वस्थ खाद्य पदार्थ चुनूं . |
की सब किछु "ग्लूटेन-फ्री" लेबल नीक अछि?
एतय एकटा बहुत महत्वपूर्ण बात अछि। सिर्फ एहि लेल जे कोनो भोजन पैकेज पर "ग्लूटेन-फ्री" लिखल अछि, एकर मतलब ई नहि जे ओ स्वस्थ अछि ।अधिकांश समय बाजार मे मौजूद 'ग्लूटेन-फ्री' उत्पाद उच्च प्रसंस्कृत, कम फाइबर वाला सामग्री सं बनायल जायत छै . जेना उज्जर चाउरक आटा आ कसावाक आटा सन चीज। एहि सभक पोषण मूल्य सेहो कम होइत छैक ।मोन राखू, मुख्य समस्या लस नहिं, बल्कि बेसी प्रोसेस्ड, चीनी आ तेल वाला खाद्य पदार्थ अछि, जाहि में फाइबर कम होइत अछि. इ खाद्य पदार्थ चाहे ओ ‘ग्लूटेन-फ्री’ हो या नहि, वजन बढ़एय आ पुरानी सूजन कें कारण भ सकएयत छै. तें, उज्जर रोटी, मीठ केक, आ पेस्ट्री सन चीज सं दूर रहब बहुत जरूरी अछि. यदि अहां कोनों कारण सं लस मुक्त आहार कें पालन करएयत छी, त लेबल कें ध्यान सं पढ़ूं आ ओ उत्पाद चुनूं जेकरा मे साबुत अनाज होयत छै. जेना ब्राउन राइस, एक प्रकारक अनाज, क्विनोआ आदि सँ बनल खाद्य पदार्थ चुनब बेसी नीक रहत ।
किछ आओर नीक खाद्य पदार्थ की छै जे सूजन कें कम करएयत छै?
एहि सभ चीज के अपन आहार मे जोड़य के कोशिश करु. ई शरीर म॑ सूजन क॑ कम करै म॑ मदद करै छै आरू कोशिका क॑ स्वस्थ रखै म॑ मदद करै छै ।- फल आ सब्जी : एवोकैडो, संतरा, प्याज, लहसुन, बीन्स।
- नीक तेल : जैतूनक तेल।
- ओमेगा-3 सं भरपूर खाद्य पदार्थ : तेल वाला माछ जेना सामन, टूना, अखरोट.
टेक-होम मैसेज
- केवल स्तन कैंसर कें कारण लस खानाय बंद करएय कें कोनों चिकित्सकीय कारण नहि छै (जखन तइक अहां कें सीलिएक रोग या लस संवेदनशीलता नहि होएयत छै)।
- सिर्फ एहि लेल जे कोनो भोजन पर "ग्लूटेन-फ्री" लिखल अछि, एकर मतलब ई नहि जे ओ स्वस्थ अछि । इ अक्सर बेसि संसाधित आ फाइबर कें कम भ सकएय छै.
- कैंसर कें खतरा आ आहार कें बीच सब सं पैघ कड़ी शरीर कें वजन कें स्वस्थ बनाक रखनाय छै.
- लस कें खत्म करएय कें बजाय, अहां कें ध्यान संतुलित, पौष्टिक आहार, सब्जी, फल, साबुत अनाज , आ दुबला प्रोटीन (जैना मछली आ बीन्स) सं भरपूर भोजन पर होबाक चाही.
- बेसि सं बेसि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, चीनी वाला पेय पदार्थ, आ रिफाइंड अनाज (जैना, सफेद रोटी, रोटी कें आटा) सं बेसि सं बेसि बचूं.
- अपन आहार मे कोनों पैघ बदलाव करय सं पहिले अपन डॉक्टर सं बात करनाय बहुत जरूरी छै.
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