जखन अहाँ के मेटास्टेटिक ब्रेस्ट कैंसर के पता चलैत अछि , त हमरा सब के पता अछि जे एकर इलाज कोनो आसान यात्रा नहिं अछि. अहां कें खाना अहां कें सब सं नीक दोस्त छै जे अइ दौरान अहां कें मजबूत आ स्वस्थ रहय मे मदद कयर सकय छै. संतुलित, पौष्टिक आहार अहां कें शरीर कें जरूरत कें ऊर्जा प्रदान करएयत छै, अहां कें स्वस्थ वजन बनाए रखएय मे मदद करएयत छै, कैंसर कें इलाज कें बाद अहां कें जल्दी ठीक हुअ मे मदद करएयत छै , आ कैंसर कें वापस आवय कें खतरा कें कम करएय मे सेहो मदद कयर सकएयत छै. त आइ एहि पर गप्प करी।
स्वस्थ आहार की होइत अछि ?
सीधा शब्द मे कहल जाय त स्वस्थ आहार ओ छै जइ मे कई तरह कें खाद्य पदार्थ होयत छै. एहि सं अहां के शरीर के जरूरत के ठीक वैह पोषक तत्व मिलैत अछि. अहां कें दैनिक आहार मे प्रोटीन, वसा (नीक तरह कें), कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, खनिज , आ तरल पदार्थ शामिल होबाक चाही जे अहां कें हाइड्रेटेड रखएयत छै.
प्रोटीन – शरीर के मरम्मत के लिये
प्रोटीन ईंधन के तरह छै जे हमरऽ शरीर के बढ़ै आरू दैनिक काम करै लेली ऊर्जा प्रदान करै छै । प्रोटीन विशेष रूप सं कैंसर कें इलाज सं क्षतिग्रस्त कोशिका आ ऊतकक कें मरम्मत कें लेल महत्वपूर्ण छै, आ अहां कें प्रतिरक्षा प्रणाली कें मजबूत रखय कें लेल . इलाज कें दौरान अहां कें आहार मे किच्छू प्रोटीन मिलएय सं अहां कें विभिन्न संक्रमण सं बचाव मे मदद मिल सकएय छै आ इलाज कें बाद जल्दी ठीक भ सकएय छै.
अपन आहार मे एहि तरहक प्रोटीन सं भरपूर खाद्य पदार्थ जोड़ू:
- मांस, माछ, मुर्गी या अंडा
- मसूर, चना, आ हरियर बीन्स सन फलियां
- मूंगफली आ अन्य नट्स
- मूंगफली के मक्खन
- कम वसा वाला दूध आ डेयरी खाद्य पदार्थ
- सोया आधारित उत्पाद जेना टोफू
चर्बी – नीक-बेजाय बुझू
चर्बी एकटा एहन चीज छै जेकर उपयोग हमरऽ शरीर ऊर्जा के संग्रहण लेली करै छै । इ शरीर कें किच्छू पोषक तत्वक कें अवशोषित करय मे सेहो मदद करएयत छै. मुदा हमरा सभकेँ हृदयक लेल स्वस्थ वसा चुनबाक आवश्यकता अछि,असंतृप्त वसा के प्रकार। जेना जैतूनक तेल, कैनोला तेल, सूरजमुखी तेल, आ माछक तेल सन चीज। मक्खन आ जानवरक वसा जैना संतृप्त वसा कें कनि कम करनाय बेसि नीक होयत छै. संगहि, बिस्कुट आ केक जेहन प्रोसेस्ड फूड्स मे भेटय वाला ट्रांस फैट सं पूर्ण रूप सं दूर रहू. कारण ई सब हमरा सबहक शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल (LDL cholesterol) के स्तर बढ़ा सकैत अछि ।
कार्बोहाइड्रेट – ऊर्जा के मुख्य स्रोत
कार्बोहाइड्रेट हमरऽ शरीर लेली ऊर्जा के मुख्य स्रोत छै । ताजा फल, सब्जी, साबुत अनाज, बीन्स, चावल, आ आलू स्वस्थ खाद्य पदार्थ छै, जेकरा मे कार्बोहाइड्रेट होयत छै. मुदा, टॉफी, केक, आ अन्य मीठ इलाज में अस्वस्थ कार्बोहाइड्रेट होइत छैक जे चीनी सं भेटैत छैक. एहि मे वसा बेसी आ अन्य पोषक तत्व कम होइत अछि ।
फाइबर सं भरपूर कार्बोहाइड्रेट, जेना कि सब्जी आ साबुत अनाज, हार्मोन पर निर्भर स्तन कैंसर सं पीड़ित महिलाक कें लेल विशेष रूप सं फायदेमंद पाएल गेल छै. प्रतिदिन लगभग 30 ग्राम फाइबर कें लक्ष्य राखूं.
विटामिन एवं खनिज
ई सब हमरऽ शरीर क॑ ठीक स॑ काम करै म॑ मदद करै छै । विटामिन सी, ए, आ ई जैसनऽ एंटीऑक्सीडेंट आरू सेलेनियम या जस्ता जैसनऽ खनिज हमरऽ स्वस्थ कोशिका क॑ नुकसान स॑ बचाबै छै । अस्तु, अपन आहार में रंग-बिरंगक तरकारी आ फल के इंद्रधनुष मिला दियौ. ब्रोकोली, केला, आ फूलगोभी जैना सब्जी मे फाइटोकेमिकल्स नामक पोषक तत्व होयत छै. अध्ययन स॑ पता चललै छै कि ई सब स्तन कैंसर स॑ पीड़ित महिला लेली बहुत अच्छा छै । इ कैंसर कें कोशिका कें प्रसार कें रोक सकएय छै आ ओकरा जल्दी मरएय मे मदद कयर सकएय छै.
सोया नीक अछि आकि बेजाय? – ई एकटा एहन प्रश्न अछि जे बहुतो लोकक अछि।
ई बहुत लोकक बीच बड़का बहस अछि। एकरऽ सरल जवाब ई छै कि अगर आपने क॑ स्तन कैंसर छै त॑ सोया क॑ संयम स॑ खाना एकदम सुरक्षित आरू स्वस्थ छै । सोया प्रोटीन केरऽ अच्छा स्रोत छै आरू दिल लेली भी अच्छा छै । एकर अतिरिक्त, एहि में आइसोफ्लेवोन नामक यौगिक होइत अछि . इ सब शरीर कें कैंसर सं सेहो बचा सकएयत छै.
कुछ लोगऽ क॑ चिंता छै, कैन्हेंकि चूहा प॑ करलऽ गेलऽ कुछ अध्ययनऽ स॑ पता चललै छै कि सोया म॑ मौजूद आइसोफ्लेवोन शरीर म॑ एस्ट्रोजन हार्मोन के तरह काम करी क॑ स्तन कैंसर के खतरा बढ़ाबै सकै छै । एस्ट्रोजन कें उच्च स्तर किच्छू प्रकार कें स्तन कैंसर सं जुड़ल छै.
लेकिन यहाँ ई समझना जरूरी छै कि सोया में वास्तविक हार्मोन एस्ट्रोजन नै होय छै । आरू जानवरऽ के अध्ययन के परिणाम हमेशा मनुष्य में अनुवाद नै होय छै । मनुष्य पर भेल अध्ययन स॑ पता चललै छै कि सोया स्तन कैंसर केरऽ खतरा नै बढ़ाबै छै, या वास्तव म॑ ओकरा कम करै छै । शोधकर्ता के मानना छै कि मनुष्य के शरीर में आइसोफ्लेवोन खून में एस्ट्रोजन हार्मोन के क्रिया के रोकै छै ।
टोफू, टेम्पेह, सोयामिल्क, आ एडामेम सोया के लोकप्रिय खाद्य पदार्थ छै.
की अहां के वजन बढ़य के चिंता करय के जरूरत अछि?
हँ, बिल्कुल। इलाज कें दौरान अहां कें आगू बढ़एय कें लेल पर्याप्त कैलोरी मिलनाय जरूरी छै. मुदा कखनों-कखनों कीमोथेरेपी जैना उपचारक कें कारण तरल पदार्थ कें जमाव कें कारण अहां कें वजन किच्छू बढ़ सकएयत छै. स्तन कैंसर सं पीड़ित आधा सं बेसि महिलाक कें वजन इलाज कें दौरान बढ़एयत छै.
सब सं महत्वपूर्ण बात इ छै कि अगर स्तन कैंसर कें इलाज कें बाद अहां कें वजन सामान्य सं बेसि छै त अहां कें कैंसर कें वापस आबै कें खतरा बेसि छै. अतः स्वस्थ, संतुलित आहार आ व्यायाम के माध्यम सं अपन वजन पर नियंत्रण राखब बहुत जरूरी अछि.
भोजन इलाज कें दुष्प्रभावक मे मदद कयर सकएय छै
कीमोथेरेपी आ रेडिएशन उपचारक कें दुष्प्रभाव जेना मतली, उल्टी, दस्त, कब्ज, भूख मे कमी, मुंह मे घाव, आ गला मे खराश भ सकएय छै. एहि सभ सं अहां के खाए-पीबय मे दिक्कत भ सकैत अछि. मुदा ओहो सभक समाधान अछि।
नीचाँ देल गेल तालिका देखू। एहिसँ अहाँकेँ एकटा विचार भेटत।
| दुष्प्रभाव/समस्या | ई सब बात आजमाउ। |
|---|---|
| सामान्य भोजन मे दिक्कत | तीन बेर पैघ भोजनक बदला दिन मे कतेको छोट-छोट भोजन (5-6) खाउ। |
| स्वाद/गंध के नुकसान | अपन भोजन कें स्वाद कें लेल प्राकृतिक मसाला आ जड़ी-बूटी जैना करी, हल्दी, आ दालचीनी कें उपयोग करूं. हल्का, गैर-मसालेदार खाद्य पदार्थ चुनू। |
| मुँह या गला मे घाव | मुलायम खाद्य पदार्थ खाऊं जे निगलएय मे आसान होएयत छै, जेना मसले आलू, पुडिंग, दही, आ सूप. |
| मतली आ पेट मे बेचैनी | किछु अदरकक चाह पीबू। मसालेदार आ तेलदार भोजन स बचू। |
| दस्त | उच्च फाइबर वाला खाद्य पदार्थ (अनाज, चोकर) आ डेयरी खाद्य पदार्थक कें कम करूं. |
| कब्ज | दिन भर फाइबर सं भरपूर खाद्य पदार्थ बेसि खाऊं आ पानी सहित भरपूर तरल पदार्थ पीऊं. |
शराब आ नमक के सेवन स सावधान रहू।
शराबक सेवन कम करू। संभव हो त पीनाय एकदम बंद करनाय बेसि नीक रहत. अध्ययन स॑ पता चलै छै कि जे महिला सप्ताह म॑ ३-६ पेय पदार्थ पीबै छै, ओकरा स्तन कैंसर केरऽ खतरा १५% अधिक होय छै । संगहि, शराब अहां के लिवर पर अतिरिक्त तनाव डाल सकैत अछि, किया कि एहि सं अहां के शरीर के कीमोथेरेपी के दवाई के प्रोसेसिंग मुश्किल भ जाइत अछि. यदि अहां कें मुंह मे अल्सर छै त शराब ओकरा बेसि खराब कयर सकएय छै.
नमक कें अधिक मात्रा वाला खाद्य पदार्थ (अचार, नमकीन मांस/माछी) ब्लड प्रेशर बढ़ा सकएय छै, अइ कें लेल ओकरा सेहो सीमित कयर सकएय छै.
अंत मे, खूब पानि पीबू . दिन मे लगभग 2-3 लीटर तरल पदार्थ पीबू। हमरऽ शरीर के कोशिका के काम करै लेली पानी बहुत जरूरी छै । इलाज कें कारण उल्टी आ दस्त कें कारण शरीर सं बहुत पानी कें नुकसान भ सकएयत छै आ निर्जलीकरण भ सकएयत छै. इ खतरनाक भ सकएयत छै. अस्तु, सदिखन संग पानि, दूध, सूप, आ जिलेबी रहू.
टेक-होम मैसेज
- स्तन कैंसर कें इलाज कें दौरान संतुलित, पौष्टिक आहार अहां कें सब सं नीक दोस्त छै. अहाँकेँ ताकत आ चंगाई देत।
- प्रोटीन, हृदय कें लेल स्वस्थ वसा, फाइबर सं भरपूर कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, आ खनिज सं भरपूर आहार कें आदत डालूं.
- सोया खाय मे डरब नहि। इ मध्यम मात्रा मे सुरक्षित आ फायदेमंद छै.
- इलाज के दुष्प्रभाव के प्रबंधन करू आ तदनुसार अपन आहार के समायोजित करू।
- दिन भरि भरपूर तरल पदार्थ पीबू। शराब आ नमक के बेसी सेवन सं बचू।
- अइ मे सं कोनों बात, अहां कें आहार मे कोनों बदलाव करय कें जरूरत छै, या अहां कें कोनों समस्या कें बारे मे अपन डॉक्टर सं जरूर बात करूं .
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