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BMI Calculator
Know your body mass index (BMI) and weight classification
पहिने देखल जाय जे कैलोरी आ सर्विंग साइज की होइत छैक ।
ई सबसँ पहिने बेसी लोक देखैत छथि । मुदा एहि ठाम सेहो कतेको लोक बेवकूफ भ' जाइत छथि.- कैलोरी : सीधा शब्द मे कहल जाय त कैलोरी ऊर्जा कें एकटा इकाई छै. कैलोरी हमर शरीर कें ओ ऊर्जा कें मात्रा छै जे हम खाइत छी. हमरऽ शरीर म॑ एक निश्चित मात्रा म॑ कैलोरी होय छै जेकरऽ जरूरत ओकरा हर दिन होय छै । यदि हम सब ओहि सं बेसी खाइत छी त ओ अतिरिक्त ऊर्जा वसा के रूप में जमा भ जाइत अछि , जाहि सं वजन बढ़ैत अछि.
- परोसबाक आकार : ई सबसँ महत्वपूर्ण आ गलत बुझल गेल हिस्सा अछि । खाद्य लेबल पर सब किछु, जेना कैलोरी आ वसा सामग्री, प्रति सर्विंग सूचीबद्ध अछि . कल्पना करू जे अहाँ बिस्कुटक छोट पैकेट कीनने रही। लेबल पर लिखल भ सकैत अछि "सर्विंग साइज: 4 बिस्कुट" आ "कैलोरी: 150" । मतलब जे अगर अहां 4 बिस्कुट खाएब त अहां के 150 कैलोरी मिलत. मुदा ओहि पैकेट में 12 टा बिस्कुट अछि त पूरा पैकेट खा लेब त 150 x 3 = 450 कैलोरी भेटत ! अत: पूरा पैकेट मे कतेक सर्विंग अछि से देखब जरूरी अछि।
मुख्य पोषक तत्व घटक : कार्बोहाइड्रेट, वसा आ चीनी
आब लेबल के अन्य मुख्य भाग पर नजरि दी।कार्बोहाइड्रेट
कार्बोहाइड्रेट हमरऽ शरीर लेली ऊर्जा के मुख्य स्रोत छै । इ रोटी, चाउर, पास्ता, आलू, तरकारी, आ फल जैना खाद्य पदार्थक मे पाएल जायत छै. लेबल पर कुल कार्बोहाइड्रेट खंड मे एकटा सर्विंग मे कार्बोहाइड्रेट कें कुल मात्रा कें दर्शाओल गेल छै.महत्वपूर्ण बात ई जे एहि कुल कार्बोहाइड्रेट मान मे फाइबर आ चीनी दुनू शामिल अछि .
- आहार रेशा : इ पौधाक कें खाद्य पदार्थक कें ओ हिस्सा छै जे हमर शरीर पचा नहि सकएयत छै. मुदा एकर बहुत फायदा होइत छैक। पेट भरल बुझाइत अछि,ई कब्ज के रोकैत अछि आ ब्लड कोलेस्ट्रॉल के स्तर के कम करय में मदद करैत अछि . प्रतिदिन कम स कम 25-38 ग्राम फाइबर भेटब स्वास्थ्य के लेल नीक अछि। यदि कोनों भोजन मे 5 ग्राम सं बेसि फाइबर होयत छै त ओकरा उच्च फाइबर वाला भोजन मानल जा सकय छै.
- चीनी : लेबल कें इ भाग मे कोनों भोजन मे चीनी कें मात्रा कें दर्शाउल गेल छै. एहि मे प्राकृतिक रूप सं भेटय बला चीनी (जेना फल मे फ्रुक्टोज आ दूध मे लैक्टोज) आ मिलाओल गेल चीनी दुनू शामिल भ सकैत अछि . ई ओहि मे जोडल गेल चीनी अछि जकर हमरा सभ केँ बेसी चिंता करबाक चाही। हाई-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप (HFCS) एकटा आओर कृत्रिम मिठास अछि जे एहि खाद्य पदार्थ मे प्रयोग कएल जाइत अछि ।
मोट
ओना त बहुत लोक चर्बी शब्द स डरैत छथि, मुदा वास्तव मे चर्बी हमरा सबहक शरीर लेल जरूरी अछि। हार्मोन के निर्माण आ कोशिका के निर्माण के लेल हमरा सब के वसा चाही। मुदा महत्व ई जे हम सभ कोन तरहक चर्बी खाइत छी। एहि बात केँ आगू नीचाँ देल गेल तालिका सँ बुझाबी।| वसा के प्रकार | वर्णन एवं उदाहरण | स्वास्थ्य पर प्रभाव |
|---|---|---|
| नीक वसा (असंतृप्त वसा) २. | मोनोअनसैचुरेटेड फैट : एवोकैडो, जैतून के तेल, मूंगफली, आ बादाम में पाओल जाइत अछि । बहुसंतृप्त वसा : सामन, अखरोट, आ सोयाबीन तेल मे पाओल जाइत अछि । एहि मे ओमेगा-3 आ ओमेगा-6 जेहन आवश्यक फैटी एसिड भेटैत अछि । | लाभकारी। बैड कोलेस्ट्रॉल (LDL) के स्तर कम करैत अछि आ हृदय रोग के खतरा कम करैत अछि । |
| खराब वसा (संतृप्त वसा) २. | पशु उत्पाद (मांस, दूध, मक्खन, पनीर) आ नारियल तेल आ ताड़ के तेल मे पाओल जाइत अछि । कमराक तापमान पर ई ठोस होइत अछि । | अस्वस्थ। यदि अधिक मात्रा मे सेवन कैल जायत छै त इ खराब कोलेस्ट्रॉल कें स्तर बढ़ा सकएयत छै आ हृदय रोग कें खतरा बढ़ा सकएयत छै. ध्यान राखू जे एहि सभ सं अपन कुल दैनिक कैलोरी के 5%-10% सं बेसि के सेवन नहि करू. |
| बहुत खराब वसा (Trans Fat) | एक प्रकार के कृत्रिम रूप से उत्पादित वसा। ई सब तखन बनैत अछि जखन तरल वनस्पति तेल के हाइड्रोजनीकरण क ठोस मार्जरीन आ छोट करब बनैत अछि । | बहुत हानिकारक। खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) बढ़बैत अछि, नीक कोलेस्ट्रॉल (HDL) कम करैत अछि, आ हृदय रोगक खतरा बहुत बढ़बैत अछि । जखन संभव होएयत इ सब वाला खाद्य पदार्थ सं बचूं. भले ही लेबल पर 0g लिखल होय, लेकिन सामग्री कें सूची मे ‘आंशिक रूप सं हाइड्रोजनयुक्त तेल’ कें जांच करूं. |
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Check Availability →निश्चित रूप स ध्यान देबाक चाही: कोलेस्ट्रॉल आ सोडियम
कोलेस्ट्रॉल
हमरा सब के जरूरत के अधिकांश कोलेस्ट्रॉल हमरऽ शरीर के भीतर पैदा होय छै । मुदा, हमरा लोकनि जे पशु खाद्य पदार्थ (मांस, अंडाक जर्दी, डेयरी उत्पाद) खाइत छी, ताहि सं सेहो कोलेस्ट्रॉल भेटैत अछि. ब्लड कोलेस्ट्रॉल केरऽ स्तर अधिक वाला लोगऽ लेली ई बात के बारे म॑ जागरूक होना जरूरी छै ।सोडियम
सोडियम बस नमक होइत अछि। ओना त ई तंत्रिका आ मांसपेशी के काज के लेल बहुत जरूरी अछि, मुदा हमरा सब में स बहुतो गोटे जरूरत स कहीं बेसी नमक खाइत छी। प्रोसेस्ड फूड्स, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, आ इंस्टेंट नूडल्स मे सोडियम कें मात्रा विशेष रूप सं बेसि होयत छै.औसत स्वस्थ वयस्क कें प्रतिदिन 2,300 मिलीग्राम सोडियम (लगभग एक चम्मच नमक) सं बेसि सेवन नहि करबाक चाही. उच्च रक्तचाप , मधुमेह , या गुर्दा के बीमारी वाला लोक के अपन सेवन प्रतिदिन 1500 मिलीग्राम तक सीमित करबाक चाही. अधिक जानकारी कें लेल अपन डॉक्टर सं पूछूं.
लेबल पर किछु आओर महत्वपूर्ण शब्द
- % दैनिक मूल्य : एहि सं पता चलैत अछि जे रोज 2000 कैलोरी के सेवन करय वाला व्यक्ति के ओहि भोजन के एक सर्विंग सं कतेक पोषक तत्व भेटत. एहि सं हमरा सभ के अंदाजा भ जाएत अछि जे कोनो भोजन कतेक पौष्टिक अछि.
- 5% या ओय सं कम : पोषक तत्व कम मात्रा मे मौजूद होयत छै. (उदाहरण कें लेल, संतृप्त वसा आ सोडियम जैना चीजक कें लेल, %डीवी जतेक कम होयत छै, ओतेक नीक)।
- 20% या ओय सं बेसि : पोषक तत्व बेसि मात्रा मे (प्रचुर मात्रा मे) होयत छै. (उदाहरण कें लेल, फाइबर, विटामिन डी, कैल्शियम जैना चीजक कें लेल %DV मान जतेक बेसि होयत छै, ओतेक नीक)।
- समृद्ध (पोषक तत्व-पुनर्भृत): 1।एकर मतलब छै कोनों भोजन सं पोषक तत्वक कें निकालनाय आ ओकरा फेर सं ओकरा मे डालनाय कें प्रक्रिया.जैना, जखन गहूम कें रोटी कें आटा बनायल जायत छै, तखन बी विटामिन कें हटा देल जायत छै. 'समृद्ध' रोटी के आटा में ओ विटामिन वापस मिलाओल जाइत अछि.
- फोर्टिफाइड : एकर मतलब छै की कोनों एहन भोजन मे पोषक तत्वक कें जोड़नाय जे मूल रूप सं भोजन मे नहि छल. जेना दूध मे विटामिन डी मिलानाय. विटामिन डी शरीर कें दूध मे कैल्शियम कें सोखय मे मदद करएयत छै.
- मोनोसोडियम ग्लूटामेट (MSG): इ एकटा सुगंधित एजेंट छै. हम एकरा 'अजिनोमोटो' सेहो कहैत छी। हालांकि कुछ लोगऽ क॑ एकरऽ सेवन करला प॑ हल्का एलर्जी के प्रतिक्रिया के अनुभव होय सकै छै, लेकिन एफडीए न॑ एकरा आमतौर प॑ इस्तेमाल करलऽ जाय वाला मात्रा म॑ "सामान्य रूप स॑ सुरक्षित" के रूप म॑ मान्यता देल॑ छै ।
टेक-होम मैसेज
- परोसय कें आकार कें जांच करूं: लेबल पर नंबर देखय सं पहिले सुनिश्चित करूं कि इ एकटा सर्विंग या पूरा पैकेज कें लेल छै.
- चीनी आ नमक पर ध्यान दियौ : एहन खाद्य पदार्थ चुनू जाहि मे चीनी आ सोडियम मिलाओल गेल हो । यदि सामग्री कें सूची मे चीनी कें सूची पहिले देल गेल छै, त ओ भोजन कें सीमित करूं.
- नीक वसा चुनू, खराब वसा कम करू : एहन खाद्य पदार्थ चुनू जाहि मे नीक वसा जेना मोनोअनसैचुरेटेड आ पॉलीअनसैचुरेटेड हो। संतृप्त वसा आ विशेष रूप सं ट्रांस वसा वाला खाद्य पदार्थ सं बेसि सं बेसि बचूं.
- फाइबर कें बेसि खाऊं : फाइबर सं भरपूर खाद्य पदार्थ जेना साबुत अनाज, फल, आ सब्जी कें अपन आहार मे शामिल करूं.
- % दैनिक मूल्य सं मदद लिअ : यदि 5% सं कम छै त ओ पोषक तत्व कम छै. यदि 20% सं बेसि छै त ओ पोषक तत्व बेसि छै. एहि सँ नीक-बेजाय मे सँ चुनाव करब आसान भ' जाइत अछि।
- यदि संदेह छै : यदि अहां कें खान-पान कें आदत या कोनों चिकित्सा स्थिति कें कारण आहार नियंत्रण कें जरूरत छै, त अहां कें डॉक्टर सं अइ बारे मे बात करूं आ उचित सलाह ली.
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