He mea e pai ana tātou katoa ki te kai i ngā harore. Ina whakaaro tātou ki te reka o te harore i kawea mai i te mākete, ka tīmata te huware o ō tātou waha, tika? Engari i tua atu i ngā momo harore e kainga ana e tātou, he momo harore anō hoki e tino rongonui ana, e tino kounga ana puta noa i te ao. Ko te harore tio. E kiia ana ko te harore tio nā te mea he rite tōna āhua ki te anga kōpaka. I tēnei rā, me kōrero tātou mō te pai o ēnei harore tio reka mō tō tātou hauora.
He aha ngā Harore Tio?
Tuatahi, kia mārama tātou ki tēnei. Ehara te harore i te tipu, ehara hoki i te kararehe. He momo rauropi nō te rōpū e kiia nei ko te Harore . Neke atu i te 10,000 ngā momo harore e kitea ana i te ao i tēnei wā.
Ko ngā harore tio tētahi o ēnei momo. He maha ngā tae e wātea ana. He hina, he koura, he parauri, he kirīmi hoki ngā tae o ēnei harore. He mā ngā pihanga o raro o ēnei harore. He poto rawa te kakau.
I te nuinga o te wā ka tupu ēnei i roto i ngā ngahere, i runga i ngā pūtake rākau pirau. Engari ināianei kua whakatōkia whānuitia puta noa i te ao, inā koa i Haina. I Sri Lanka, ka kitea ēnei harore tio i roto i ngā hūpāmakete.
He aha ngā uara kai o te harore tio?
He kai tino pai ngā harore tio, he iti ngā kaora engari he nui ngā huaora me ngā kohuke . Whakaarohia, tirohia te nui o ngā mea kei roto i te 100 karamu o ēnei harore.
| Wāhanga matūkai | Te rahinga (mō ia 100 karamu) |
|---|---|
| Ngā Kaora | 33 |
| Pūmua | 3 karamu |
| Ngako | 0.4 karamu |
| Warowaihā | 6 karamu |
| muka kai | 2.3 karamu |
| Pāhare pākawa | 420 mirikaramu |
| Niacin (huaora B3) | 5 mirikaramu |
| Waikawa Pantothenic (huaora B5) | 1.3 mirikaramu |
He aha ngā painga hauora o ngā harore tio?
Kua roa te whakamahinga o ngā harore hei tipu rongoā i roto i ngā rongoā tuku iho i ngā whenua pēnei i a Haina me Īnia. Heoi, kua tīmata noa te rangahau pūtaiao mō ō rātou āhuatanga. Me titiro tātou ki ngā kitenga o aua rangahau.
1. He nui ngā antioxidants!
He māmā noa iho, ko ngā antioxidants he matū e whakaiti ana i te kino ki ngā pūtau o tō tātou tinana, e whakahaere ana i te koroheketanga, ā, e tiaki ana i a tātou i ngā mate. Ka whawhai ēnei antioxidants ki ngā 'raruraru kore utu' kino e puta mai ana i roto i ō tātou tinana. Kua honoa ēnei raruraru kore utu ki ngā mate pēnei i te mate pukupuku.
Kua kitea e ngā kaipūtaiao he nui ake te nui o ngā antioxidants i roto i ngā harore tio i ērā atu harore e whakatipuria ana.
He nui hoki te waikawa amino kei roto i ēnei harore e kiia nei ko te `(Ergothioneine).` He tino kaha hoki tēnei hei ārai i te mate.
2. He tino pai mō te hauora o te ngākau
He tino pai te kai harore tio mō te ngākau. Ko te take o tēnei he momo muka motuhake kei roto, ko te beta-glucans te ingoa. Ka whakapūpūtia tēnei muka i roto i ō tātou whekau, ā, ka āwhina i te whakaiti i te hanga o te cholesterol i roto i te tinana.
- I roto i tētahi rangahau, i hoatu he hupa ki ngā pakeke i hangaia ki te 30 karamu o ngā harore tio maroke mō ngā rā 21. Nā reira, ka heke te taumata o te cholesterol kino ( LDL cholesterol ), ngā triglycerides ()` ā, kua tino heke te taumata o te cholesterol katoa.
- I whakaatuhia e tētahi atu rangahau i mahia ki ngā tūroro mate huka ko te kai harore tio mō ngā rā e whitu ehara i te mea i whakaiti noa i te taumata huka toto, engari i whakaitihia hoki te cholesterol, te triglycerides, me te toto toto tiketike .
3. Āwhina i te mahi a te roro
He mea noa te hekenga o te mahara i a tātou e pakeke haere ana. Engari tera pea ka āwhina ngā harore tio ki te whakakore i tēnei āhuatanga. I kitea i roto i tētahi rangahau o te 663 tāngata neke atu i te 60 tau te pakeke, ko te hunga i kai i te neke atu i te rua ngā tūnga harore i te wiki , he iti ake te tūponotanga o te ngoikore o te hinengaro .
4. Tērā pea ka āwhina i te whakaiti i te mōrearea o te mate pukupuku
He maha ngā rangahau pūtaiao kua arotakehia, ā, kua kitea ko te kai i te 18 karamu o ngā harore i te rā (tata ki te rua ngā harore rahi-waenga) ka taea te whakaiti i te mōrearea o te mate pukupuku mā te 45% . E whakapono ana ngā kaipūtaiao he mea pea tēnei nā ngā matū motuhake i roto i ngā harore, pērā i te "Ergothioneine".
He mea nui: Ehara tēnei i te kī ka ora te mate pukupuku i te kai harore. Heoi, mā te whakauru i ngā harore hei wāhanga o tētahi kai hauora ka āwhina pea ki te whakaiti i te mōrearea o te mate pukupuku .
5. Āwhina ki te whakahaere i ngā taumata huka toto
Kua whakaatuhia e ētahi rangahau iti nei he pānga pai te kai harore tio i ngā wā katoa ki ngā taumata huka toto. I roto i tētahi rangahau i ngā tūroro e pangia ana e te mate huka momo 2 , ko te kai i te 150 karamu o te harore tio e toru ngā wā i te rā mō ngā rā e 7 i whakaiti i ngā taumata huka toto nohopuku i te ata mā te 22% .
Engari kia maumahara, ki te mea he mate huka koe, me kōrero koe ki tō tākuta i mua i te whakatau i tētahi mea mō ēnei kai . Ko te maimoatanga me ngā tohutohu a te tākuta te mea nui rawa atu.
He aha te reka o ngā harore tio?
He tino reka, he ngawari hoki te reka o ngā harore tio. Ko ētahi momo he kakara rite ki te hinamona. He waikawa amino kei roto i ēnei harore e kiia nei ko te `(Glutamate), e homai ana he reka motuhake ki a rātou. Ko te reka ((Umami)`) tēnei e kiia nei ko te reka tuarima. Ko ētahi atu reka e whā he reka, he kawa, he kawa, he tote.
Ka taea e tēnei reka umami te tāpiri i te reka pai ki ngā rihi he iti te tote, nō reira he pai te harore tio hei whakakapi mō te mīti.
Me pēhea te whiriwhiri me te tunu i ngā harore tio?
Te whiriwhiri me te rokiroki
- Kōwhiria he mārō, he ōrite te tae.
- Kia tae mai ēnei ki te kāinga, whakatakotoria ki roto i tētahi pēke pepa ka rongoa ki roto i te pouaka whakamātao. He pai ake te whakamahi i roto i ētahi rā, engari ka taea te pupuri mō te wiki.
- Nā te mea he wai te 80-90% o ngā harore, kaua e whakatio rawa. Ki te pērā koe, ka wai haere ina rewa.
Te horoi me te whakarite
- Me horoi ngā harore i mua tata tonu i te tunu. Kaua e horoia i mua.
- Tapahia te raro o te kākano o ngā harore ka maka atu.
- Horoia rawatia ngā harore ki te wai hei tango i ngā pepeke, i ngā paru rānei e piri ana i waenganui i ngā kita. Kātahi ka pēhia mārire te wai nui ki te kakahu ma, ki te tauera rānei.
Tikanga māra
He maha ngā huarahi e taea ai te tunu i ngā harore tio. Ahakoa he parai, he parai, he hupa... he reka tonu. Mēnā ka tāpirihia ki tētahi rihi e roa ana te tunu, tāpirihia i te mutunga o te tunu , nā te mea ka tere te tunu.
- He pai ēnei hei tāpiri atu ki tētahi momo mīti, pērā i te heihei, te ika, te kōura, me te wheke.
- Whakawerahia te pata me te kirīmi, kātahi ka tāpirihia ki te heihei.
- Ki te hiahia koe, ka taea hoki e koe te tunu ika ki te wai kokonati i tā mātou ara.
- He tino reka hoki te kai me te riki, te kāriki, te kanekane me te hinu.
Karere Tangohia ki te Kāinga
- He kai reka, he kai whai kiko hoki ngā harore tio, kī tonu i ngā antioxidants, ngā huaora, me ngā kohuke.
- Mā te tāpiri i ēnei ki tāu kai i ia wā ka āwhina i te hauora o te ngākau, te mahi a te roro, me te whakahaere i te huka toto.
- E whakaatu ana ngā rangahau ka āwhina pea ēnei ki te whakaiti i te mōrearea o te mate pukupuku.
- Mena he mate huka tōu, he mate pūmau rānei, me kōrero koe ki tō tākuta i mua i te whakarerekē i tō kai.
- He tūāpapa pai te whakauru i ngā kai whai kiko pērā i te harore tio hei wāhanga o tētahi kai taurite mō tētahi oranga hauora.
💬 Comments (0)
Kaore ano kia tukuna he korero. Tāpirihia to korero ki konei mo te wa tuatahi.
Tāpirihia to korero