සමහර වෙලාවට ඔයාටත් දැනිලා තියෙනවද කිරි එකක් බිව්වම, යෝගට් එකක් කෑවම, එහෙමත් නැත්නම් චීස් ටිකක් කෑවම ඇඟට හරි නෑ වගේ? බඩේ කැක්කුමක්, හුස්ම ගැනීමේ අපහසුවක්, සමහරවිට ඇඟේ පලු දැමීමක් වගේ දේවල් ඇතිවෙනවද? මේක ඇත්තටම ගොඩක් අය හරියටම තේරුම් නොගන්න, පටලවා ගන්න දෙයක්. ඉතින් අපි අද කතා කරමු මේ කිරි ඇලජි එක (Milk Allergy) කියන්නේ මොකක්ද, ඒකත් එක්ක අපි කොහොමද කිසිම ගැටළුවක් නැතුව, නිරෝගීව ජීවත් වෙන්නේ කියලා.
කිරි ඇලජි (Milk Allergy) සහ ලැක්ටෝස් අසහනය (Lactose Intolerance) කියන්නේ දෙකක්!
මුලින්ම අපි මේ වැදගත්ම දේ තේරුම් ගනිමු. ගොඩක් අය හිතන්නේ මේ දෙකම එකයි කියලා. ඒත් ඒක එහෙම නෙවෙයි. මේ දෙක අතර ලොකු වෙනසක් තියෙනවා.
- කිරි ඇලජි එකක් (Milk Allergy) කියන්නේ ඔයාගේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය (Immune System) සම්බන්ධ දෙයක්. සරලවම කිව්වොත්, ඔයාගේ ඇඟේ තියෙන ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය කිරි වල තියෙන ප්රෝටීන වර්ග 'සතුරෙක්' විදියට වැරදියට අඳුනගන්නවා. ඊට පස්සේ ඒ 'සතුරාට' විරුද්ධව සටන් කරන්න පටන් ගන්නවා. මේ සටනේදී ඇඟ ඇතුලේ `(Histamines)` වගේ රසායනික ද්රව්ය නිදහස් වෙනවා. මේකෙ ප්රතිඵලයක් විදියට තමයි ඇඟේ පලු දැමීම, කැසීම, හුස්ම හිරවීම, වමනය, පාචනය වගේ දරුණු ලක්ෂණ පවා ඇතිවෙන්නේ.
- ලැක්ටෝස් අසහනය (Lactose Intolerance) කියන්නේ ඔයාගේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය (Digestive System) සම්බන්ධ දෙයක්. මේකෙදි වෙන්නේ කිරි වල තියෙන 'ලැක්ටෝස්' (lactose) කියන සීනි වර්ගය දිරවන්න ඔයාගේ බඩට බැරි වෙන එක. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ කිසිම සම්බන්ධයක් නෑ. මේ නිසා බඩ පුරවා දැමීම, බඩේ කැක්කුම, බඩ බුරුල් කරලා යෑම (පාචනය) වගේ ආහාර දිරවීමේ අපහසුතා තමයි ප්රධාන වශයෙන්ම එන්නේ.
ඒ නිසා මතක තියාගන්න, ඔයාට තියෙන්නේ මොකක්ද කියලා හරියටම දැනගන්න එක ප්රතිකාර වලට යොමු වෙන්න හරිම වැදගත්. මේ ගැන සැකයක් තියෙනවා නම්, අනිවාර්යයෙන්ම ඔයාගේ දොස්තර මහත්තයත් එක්ක කතා කරන්න.
එළකිරි ඇලජි නම්, එළු කිරි, බැටළු කිරි බිව්වට කමක් නැද්ද?
මේකත් ගොඩක් අයට තියෙන ප්රශ්නයක්. එළකිරි වලට ඇලජික් කෙනෙක්ට එළු කිරි හරි බැටළු කිරි හරි බොන්න පුළුවන්ද? ගොඩක් වෙලාවට උත්තරය 'බැහැ' කියන එකයි. මොකද, එළු සහ බැටළු කිරි වල තියෙන ප්රෝටීනත්, එළකිරි වල තියෙන ප්රෝටීන වලට ගොඩක් දුරට සමානයි. ඒ නිසා ඒවටත් ඇලජික් ප්රතික්රියාවක් (allergic reaction) ඇතිවෙන්න තියෙන ඉඩකඩ බොහොම වැඩියි. කොහොමවුණත්, මේ ගැන අනිවාර්යයෙන්ම ඔයාගේ වෛද්යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබාගන්න. එතුමා ඔයාගේ තත්ත්වය අනුව සුදුසුම දේ කියයි.
මේ කෑම බීම ගැන නම් ගොඩක් සැලකිලිමත් වෙන්න!
කිරි ඇලජි එකක් තියෙනවා නම්, සමහර ආහාර ගැන අපි විශේෂයෙන්ම සැලකිලිමත් වෙන්න ඕනේ. සමහර ඒවායේ 'කිරි' තියෙනවා කියලා අපි දන්නවා. ඒත් සමහර ඒවායේ කිරි තියෙනවා කියලා අපි හිතන්නෙවත් නෑ. අපි මේ ලැයිස්තු දෙකම බලමු.
| කිරි ඇලජි එකකදී වළක්වාගත යුතු ආහාර | |
|---|---|
| පැහැදිලිවම කිරි අඩංගු නිෂ්පාදන | සැඟවුණු කිරි අඩංගු විය හැකි ආහාර |
| බටර්, ගිතෙල් (Ghee) | බේකරි නිෂ්පාදන (පාන්, බිස්කට්, කේක්) |
| චීස් (හැම වර්ගයකම) | බැටර් කරපු සහ තෙලෙන් බැදපු කෑම |
| ක්රීම් (Cream), සවර් ක්රීම් (Sour Cream) | චොකලට් සහ ක්රීම් කැන්ඩි |
| කිරි (පිටිකිරි, දියර කිරි, යොදය ඉවත්කළ කිරි ඇතුළුව) | සමහර සීරියල් වර්ග (Cereals) |
| යෝගට්, මුදවපු කිරි | සැකසූ මස් වර්ග (සොසේජස්, මීට් බෝල්ස්) |
| අයිස්ක්රීම්, පුඩින්, කස්ටඩ් | සැලඩ් ඩ්රෙසින් (Salad dressings), වයිට් සෝස් (White sauces) |
| මාගරින් (Margarine) - ලේබලය බලන්න | සමහර ග්රේවි (Gravies) වර්ග |
ලේබල් එකේ මේ වචන තිබුණොත් ඒ කෑමේ කිරි තියෙනවා!
කඩෙන් බඩුවක් ගන්නකොට ලේබල් එක කියවන එක හරිම වැදගත්. සමහර වෙලාවට 'කිරි' කියලා කෙලින්ම ගහලා නැති වුණාට, කිරි වලින් හදපු දේවල් වල නම් ඒකෙ තියෙන්න පුළුවන්. ලේබල් එකක මේ වචන තිබුණොත්, ඒ කියන්නේ ඒ ආහාරයේ කිරි ප්රෝටීන අඩංගුයි කියන එකයි.
- Artificial butter or cheese flavor (කෘත්රිම බටර් හෝ චීස් රසකාරක)
- Casein හෝ Caseinates (මේවා කිරි ප්රෝටීන)
- Curd (මුදවපු කිරි)
- Ghee (ගිතෙල්)
- Hydrolysates
- Lactalbumin, Lactoglobulin, Lactoferrin (මේවාත් කිරිවල අඩංගු ප්රෝටීන වර්ග)
- Lactose, Lactulose
- Rennet
- Whey හෝ Whey products (මේවාත් කිරි වලින්ම වෙන් කරගන්නා කොටස්)
මේ ලැයිස්තුව සම්පූර්ණ නැති වෙන්න පුළුවන්. ඒ නිසා ඔයාට නුහුරු නුපුරුදු වචනයක් ලේබල් එකේ දැක්කොත්, ඒ ගැන අන්තර්ජාලයෙන් හරි හොයලා බලන එක නුවණට හුරුයි.
කිරි ඇලජි එකක් එක්ක සතුටින්, නිරෝගීව ඉන්න උපදෙස් ටිකක්
කිරි ඇලජි එකක් තියෙනවා කියන්නේ ජීවිතේ ඉවරයි කියන එක නෙවෙයි. පොඩි සැලකිල්ලකින් සහ දැනුවත් වීමකින් අපිට කිසිම ප්රශ්නයක් නැතුව නිරෝගීව ඉන්න පුළුවන්.
1. කැල්සියම් සහ විටමින් ගන්න වෙනත් ක්රම හොයාගන්න
කිරි කියන්නේ කැල්සියම් (Calcium), ප්රෝටීන්, විටමින් D සහ B12 වගේ පෝෂක කොටස් වලින් පොහොසත් ආහාරයක්. ඉතින් කිරි බොන්න බැරි වුණාම මේ දේවල් ඇඟට ලබාගන්න වෙනත් ක්රම හොයාගන්න ඕනේ. බ්රොකලි, නිවිති, සෝයා නිෂ්පාදන (සෝයා කිරි වැනි), ටින් මාළු (කටුත් එක්ක කන) වගේ දේවල් වලින් අපිට කැල්සියම් ලබාගන්න පුළුවන්. හැබැයි, ඔයාට හෝ ඔයාගේ දරුවාට සමබල ආහාර වේලක් හදාගන්න දක්ෂ පෝෂණවේදියෙක්ගේ (dietitian) හෝ ඔයාගේ වෛද්යවරයාගේ උදව් ලබාගන්න එක තමයි හොඳම දේ.
2. කිරි වෙනුවට මේ දේවල් පාවිච්චි කරලා බලන්න
දැන් වෙළඳපොලේ කිරි වෙනුවට පාවිච්චි කරන්න පුළුවන් නිෂ්පාදන ගොඩක් තියෙනවා. සෝයා කිරි (Soy milk), ආමන්ඩ් කිරි (Almond milk), ඕට් කිරි (Oat milk), සහල් කිරි (Rice milk) වගේ දේවල් පාවිච්චි කරන්න පුළුවන්. මේවා ගන්නකොට කැල්සියම් සහ විටමින් D එකතු කරපු (fortified) ඒවා තෝරගන්න. ඒ වගේම කිරි නැති අයිස්ක්රීම්, චොකලට්, චීස් සහ යෝගට් වර්ගත් හොයාගන්න පුළුවන්.
3. ලේබල් නැති කෑම වලින් ඈත් වෙන්න
සැලඩ් බාර් (Salad bars), ඩෙලි කවුන්ටර් (deli counters) සහ බේකරි වලින් ගන්න කෑම වල ලේබල් නෑ. ඒ නිසා ඒවට අහම්බෙන් හරි කිරි නිෂ්පාදන එකතු වෙන්න තියෙන ඉඩ වැඩියි. ඒ නිසා සැක සහිත නම්, ඒ වගේ තැන් වලින් කෑම ගැනීමෙන් වළකින්න.
4. හැමවිටම, හැමදාම ලේබල් කියවන්න!
මේක තමයි වැදගත්ම දේ. ඔයා සතියක් පාසා ගන්න බිස්කට් පැකට් එක වුණත්, හැම සැරේම ලේබල් එක කියවන්න. ආහාර නිෂ්පාදනය කරන සමාගම් නිතරම අමුද්රව්ය වෙනස් කරනවා. ඉස්සර ඔයාට ගැටළුවක් නොවුණු දෙයක්, අද වෙනකොට ඔයාට ඇලජික් වෙන්න පුළුවන්.
5. ඔයාගේ බබාට කිරි ඇලජි නම්...
ඔයාගේ පොඩි බබාට කිරි ඇලජි එකක් තියෙනවා කියලා දොස්තර මහත්තයා කිව්වොත්, එතුමා සුදුසු කිරිපිටි වර්ගයක් නිර්දේශ කරයි. සාමාන්යයෙන් මේ වගේ වෙලාවට `(extensively hydrolyzed, casein-based formula)` වගේ විශේෂිත කිරිපිටි වර්ග තමයි ලබාදෙන්නේ. මේ ගැන ඔයාගේ ළමා රෝග පිළිබඳ විශේෂඥ වෛද්යවරයා (Pediatrician) එක්ක හොඳින් කතා කරන්න.
6. කෑම විතරක් නෙවෙයි, මේ දේවල් ගැනත් බලන්න
සමහර වෙලාවට කිරි අඩංගු වෙන්නේ කෑම වල විතරක් නෙවෙයි. ඔයා පාවිච්චි කරන සමහර ආලේපන (cosmetics), ක්රීම් වර්ග සහ බෙහෙත් වර්ග වල පවා කිරි වලින් හදන `(whey)` වගේ දේවල් අඩංගු වෙන්න පුළුවන්. ඒ නිසා ඒ දේවල් වලත් ලේබල් බලන එක වැදගත්.
මතක තියාගන්න කරුණු (Take-Home Message)
- කිරි ඇලජි (Milk Allergy) සහ ලැක්ටෝස් අසහනය (Lactose Intolerance) කියන්නේ සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් තත්ත්ව දෙකක්. ඇලජි එකක් කියන්නේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ප්රතිචාරයක්.
- ආහාර මිලදී ගැනීමේදී සෑම විටම ලේබලය කියවන්න. අමුද්රව්ය වෙනස් විය හැකි නිසා, නිතර ගන්නා ආහාරයක වුවද ලේබලය පරීක්ෂා කිරීම පුරුද්දක් කරගන්න.
- ලේබල් නොමැති ආහාර (බේකරි, සැලඩ් බාර් වලින් ගන්නා) වල සැඟවුණු කිරි නිෂ්පාදන අඩංගු වීමේ අවදානම වැඩියි. සැක සහිත නම් ඒවායින් වළකින්න.
- ඔබට හෝ ඔබේ දරුවාට අවශ්ය කැල්සියම් සහ අනෙකුත් පෝෂක වෙනත් ආහාර මාර්ග වලින් ලබාගත හැකියි. මේ සඳහා සුදුසු සමබල ආහාර වේලක් ගැන ඔබේ වෛද්යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබාගන්න.
- හුස්ම ගැනීමේ අපහසුව, මුහුණ ඉදිමීම වැනි දරුණු ඇලජික් ප්රතික්රියාවක ලක්ෂණ පහළ වුවහොත්, වහාම ළඟම ඇති රෝහලේ හදිසි ප්රතිකාර ඒකකය (ETU) වෙත යන්න.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න