Дали често се чувствувате лошо по јадење? Иако блага болка во стомакот или блага непријатност може да поминат сами од себе, понекогаш овие симптоми можат да укажуваат на нешто посериозно. Денес зборуваме за состојба за која многу луѓе не се свесни, но која бара внимателно внимание: целијачна болест ( целијачна болест ).
Значи, што точно е целијачна болест?
Едноставно кажано, целијачната болест е автоимуно нарушување . Ова значи дека вашиот имунолошки систем почнува да ги напаѓа ткивата на вашето тело кога консумирате протеин наречен глутен . Глутенот се наоѓа во житарки како што се пченица , јачмен и 'рж.
Кога некој со целијачна болест јаде нешто што содржи глутен, неговото тело го перцепира како закана. Имунолошкиот систем започнува напад, кој ја оштетува слузницата на тенкото црево. Ова оштетување го спречува вашето тело правилно да ги апсорбира хранливите материи што му се потребни, што може да доведе до неухранетост .
Лекарите не се сосема сигурни зошто имунолошкиот систем реагира на овој начин на глутен. Сепак, ако имате целијачна болест, постојат ефикасни начини за справување со симптомите и спречување на понатамошно оштетување на цревата. Не треба да се грижите - тоа е состојба што може да се контролира.
Кои се симптомите на целијачна болест?
Целијачната болест понекогаш се нарекува целијачна спру, ентеропатија чувствителна на глутен или нетропска спру . Симптомите може значително да варираат од личност до личност; некои поединци може дури и да бидат асимптоматски. Имајте на ум дека симптомите може да се манифестираат различно кај секого.
Проверете дали некој од овие симптоми ви е познат:
- Дијареа
- Запек
- Бледи, непријатни мириси на столици
- Болка во стомакот и надуеност
- Ненамерно губење на тежината
- Постојан замор (замор)
- Главоболки
- Болни осипи на кожата - особено околу лактите и колената
Некои луѓе доживуваат симптоми од детството по јадење глутен, додека други може да поминат години без никакви проблеми пред симптомите одеднаш да се појават. Симптомите можат да се појават на која било возраст.
Зошто се јавува целијачна болест?
Кај целијачната болест, консумирањето глутен го поттикнува имунолошкиот систем да ги оштети ресичките во тенкото црево. Ресичките се ситни, прстообразни проекции кои ја обложуваат внатрешноста на тенкото црево. Нивната примарна задача е да апсорбираат хранливи материи од храната што ја јадете и да ги транспортираат во крвотокот.
Кога овие ресички се оштетени, вашето тело не може правилно да ги апсорбира виталните витамини, минерали и други есенцијални хранливи материи.
Точната причина за целијачна болест останува непозната, но познато е дека се јавува во семејства . Ова значи дека ако член на семејството ја има состојбата, ризикот од нејзино развивање е поголем.
Како се дијагностицира целијачна болест?
За да утврди дали имате целијакија, вашиот лекар најверојатно ќе започне со крвен тест . Ова проверува за антитела - протеини создадени од вашиот имунолошки систем за да идентификуваат и да се борат против заканите - што вашето тело можеби ги создало како одговор на глутен или специфични цревни протеини.
Ако крвниот тест покаже покачени нивоа на овие антитела, вашиот лекар веројатно ќе ве упати на биопсија на тенкото црево.
За време на биопсијата , лекарот користи ендоскоп (тенка цевка со камера) што се внесува низ устата и желудникот во тенкото црево за да земе мал примерок од ткиво. Веројатно ќе бидете под седација или ќе ви биде дадена општа анестезија за време на оваа постапка, така што нема да чувствувате никаква непријатност.
Доколку ви е дијагностицирана целијачна болест, од витално значење е членовите на вашето најблиско семејство - родители, браќа и сестри и деца - исто така да се тестираат. Тие може да ја имаат состојбата дури и ако не покажуваат никакви симптоми. Доколку не се дијагностицира, целијачната болест може да доведе до сериозни долгорочни здравствени компликации.
Како се лекува целијачната болест?
За жал, во моментов нема лек за целијачна болест. Истражувачите истражуваат нови третмани, а некои се ветувачки, но златниот стандард за третман во моментов е строга диета без глутен . Ова ѝ овозможува на цревната слузница да заздрави и помага да се намалат симптомите.
Прилагодувања на исхраната
Вашиот лекар ќе ви помогне да разберете која храна е безбедна, а која да ја избегнувате. Бидејќи ова бара значителна промена во начинот на живот, може да бидете упатени кај диететичар за стручно водство.
Ќе треба целосно да ги елиминирате пченицата, јачменот, 'ржта и сродните житарки од вашата исхрана.
Пронаоѓањето храна без глутен понекогаш може да биде тешко бидејќи законите за етикетирање се разликуваат. Иако некои земји бараат јасно етикетирање на главните алергени (вклучувајќи ја и пченицата), етикетата „без пченица“ не мора да значи „без глутен“. Некои производи без пченица може сепак да содржат јачмен или 'рж.
Секогаш внимателно читајте ги етикетите на храната пред јадење. Организации како Фондацијата за целијачна болест обезбедуваат одлични ресурси за идентификување на безбедни избори на храна.
Наоѓање безбедни алтернативи
Еве неколку совети кои ќе ви помогнат да започнете:
- Фокусирајте се на тоа што МОЖЕТЕ да јадете. Пченка, ориз, хељда, сирак, стрела, наут, киноа, тапиока, теф и компирово брашно се генерално безбедни. Можете исто така да уживате во свежо месо, риба, пилешко, јаткасти плодови, семки, масла, млеко, сирење, јајца, овошје и зеленчук.
- Бидете претпазливи на вкрстена контаминација. Ова се случува кога мала количина глутен ќе дојде во контакт со храна без глутен. На пример, користењето на истиот нож за обичен леб и леб без глутен може да пренесе трошки. Размислете за чување наменски садови за цедење за џемови и путери, а доколку е можно, користете посебен тостер за леб без глутен.
- Темелно измијте ги сите прибор за јадење, садови и работни површини пред да подготвите храна без глутен. Секогаш мијте ги рацете со сапун и вода откако ќе допрете до состојки што содржат глутен.
- Јадење надвор: Секогаш информирајте го келнерот или персоналот во кујната за вашата состојба за да можат безбедно да го подготват оброкот без вкрстена контаминација.
- Пазарување: Многу продавници за храна сега имаат посебни продажни места со производи без глутен. Пазарите за природна храна честопати нудат поширок избор. Избегнувајте купување од контејнери за храна на големо , бидејќи ризикот од вкрстена контаминација е многу висок.
Што ако случајно јадам глутен?
Дури и со голема претпазливост, може случајно да внесете глутен. Се случува, затоа обидете се да не паничите. Еднократното мало изложување може да предизвика благо воспаление или иритација, но не секој доживува непосредни симптоми. Вообичаено, слузницата на тенкото црево се регенерира на секои 3-4 дена. Сепак, честото голтање може да доведе до хронично оштетување , па затоа е секогаш најдобро да се биде буден.
Што друго треба да знам? (Порака за носење дома)
Прилагодувањето на диета без глутен може да биде предизвикувачко, особено на почетокот.Нормално е да се чувствувате преоптоварени. Со текот на времето, ќе станете експерт за идентификување на безбедни грицки и состојки.
Запомнете, не сте сами на ова патување. Вашиот лекар може да ве упати кон локални групи за поддршка . Можете да најдете помош и преку реномирани онлајн организации, како што се:
- Фондација за целијачна болест
- Надвор од целијакија
- Национално здружение за целијакија
Овие ресурси нудат вредни информации, рецепти и поддршка од заедницата. Не мора сами да го одите овој пат. Ви е достапна многу помош и разбирање.
Целијачна болест, глутен, алергии на храна, болки во стомакот, нутритивни недостатоци, диета без глутен, автоимуно нарушување
