ഒലിവ് ഓയിൽ ഡിമെൻഷ്യയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുമോ? (ഡിമെൻഷ്യ റിസ്ക്) ഏറ്റവും പുതിയ ഗവേഷണം പറയുന്നത്

നമ്മളിൽ പലരും പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പ്രത്യേകിച്ച് സലാഡുകളും പാസ്ത വിഭവങ്ങളും ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് പതിവാണ്. ഇത് നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിന് അതിശയകരമായ രുചിയും സുഗന്ധവും നൽകുന്നു. എന്നാൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന വസ്തു മാത്രമല്ല, നമ്മുടെ തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും വലിയ സഹായകമാകുമെന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? അടുത്തിടെ നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തിൽ ഇതിനെക്കുറിച്ച് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ചില വിവരങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. ഇന്ന് നമുക്ക് അതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം.

ഏറ്റവും പുതിയ ഗവേഷണം എന്താണ് പറയുന്നത്?

അടുത്തിടെ, അമേരിക്കയിലെ ഹാർവാർഡ് സർവകലാശാലയിലെ ഒരു കൂട്ടം ഗവേഷകർ വളരെ വലിയ ഒരു പഠനം നടത്തി. 28 വർഷമായി 92,000-ത്തിലധികം ആളുകളുടെ ആരോഗ്യ വിവരങ്ങളും ഭക്ഷണശീലങ്ങളും അവർ നിരീക്ഷിച്ചു. ഈ പഠനത്തിനൊടുവിൽ, അവർ അതിശയിപ്പിക്കുന്ന ഒരു കാര്യം കണ്ടെത്തി. അതായത്, ഒരു ദിവസം 7 ഗ്രാം ഒലിവ് ഓയിൽ കഴിക്കുന്നവർക്ക് (അതായത് ഏകദേശം അര ടീസ്പൂൺ) ഒലിവ് ഓയിൽ കഴിക്കാത്തവരെ അപേക്ഷിച്ച് ഡിമെൻഷ്യ ബാധിച്ച് മരിക്കാനുള്ള സാധ്യത 28% കുറവാണ്. അര ടീസ്പൂൺ വളരെ ചെറിയ അളവാണെന്ന് ചിന്തിക്കുക. ഇത്രയും ചെറിയ അളവിൽ പോലും നമ്മുടെ തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ദീർഘകാല ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടാകുമെന്ന് ഈ പഠനം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. മറ്റൊരു പ്രധാന കാര്യം, ഈ ഗുണം നിങ്ങളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ഭക്ഷണക്രമം എത്രത്തോളം നല്ലതാണെന്നതിനെ ആശ്രയിക്കുന്നില്ല എന്നതാണ്. ഇതിനർത്ഥം നിങ്ങൾ സാധാരണയായി ഭക്ഷണം കഴിച്ചാലും, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ അൽപം ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുന്നത് ഈ ഗുണം ലഭിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട് എന്നാണ്.

മാർഗരിനും മയോണൈസിനും പകരം ഒലിവ് ഓയിൽ?

നമ്മൾ പലപ്പോഴും ബ്രെഡിനൊപ്പം ഭക്ഷണം കഴിക്കാറുണ്ട്, സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്, അധികമൂല്യമുള്ളത്, വെണ്ണ, മയോണൈസ് മുതലായവ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, അല്ലേ? ഈ ഗവേഷണം മറ്റൊരു പ്രായോഗിക കാര്യം കണ്ടെത്തി. അതായത്, കൃത്രിമമായി തയ്യാറാക്കിയ കൊഴുപ്പുകൾ (സംസ്കരിച്ച കൊഴുപ്പുകൾ) പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നമായ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണം. ഗവേഷകരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, നിങ്ങൾ പ്രതിദിനം ഒരു ടീസ്പൂൺ അധികമൂല്യമോ മയോണൈസോ കഴിക്കുന്നതിന് പകരം സമാനമായ അളവിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഡിമെൻഷ്യയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മരണ സാധ്യത 8% മുതൽ 14% വരെ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ശരിക്കും ഒരു വലിയ കാര്യമാണ്, അല്ലേ? കാരണം ഇത് നമ്മുടെ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ചേർക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ചെറിയ മാറ്റമാണ്. താഴെയുള്ള പട്ടികയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടുതൽ വ്യക്തമായി മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയും.

ഇത് എങ്ങനെ സംഭവിക്കുന്നു?

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം, "ഒലിവ് ഓയിൽ തലച്ചോറിൽ എങ്ങനെയാണ് ഇത്രയധികം സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നത്?" ഇതിനുള്ള രണ്ട് കാരണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഗവേഷകർ സംസാരിക്കുന്നു. 1. തലച്ചോറിൽ നേരിട്ടുള്ള പ്രഭാവം: ഒലിവ് ഓയിലിലെ ചില ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് സംയുക്തങ്ങൾ നമ്മുടെ തലച്ചോറിനെ സംരക്ഷിക്കുന്ന രക്ത-തലച്ചോറിലെ തടസ്സം മറികടന്ന് തലച്ചോറിലേക്ക് പ്രവേശിക്കാൻ കഴിയും. ഈ രീതിയിൽ തലച്ചോറിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്ന ഈ സംയുക്തങ്ങൾ കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ തലച്ചോറിലെ കോശങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാൻ നേരിട്ട് സഹായിച്ചേക്കാം. 2. പരോക്ഷ പ്രഭാവം: രണ്ടാമത്തെ കാര്യം, ഒലിവ് ഓയിൽ നമ്മുടെ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് വളരെ ഗുണം ചെയ്യും എന്നതാണ്. ആരോഗ്യകരമായ ഹൃദയവും ശുദ്ധമായ രക്തക്കുഴൽ സംവിധാനവും ഉണ്ടായിരിക്കുക എന്നതിനർത്ഥം തലച്ചോറിന് ആവശ്യമായ ഓക്സിജനും പോഷകങ്ങളും ഒരു കുറവും കൂടാതെ ലഭിക്കുന്നു എന്നാണ്. ഈ രീതിയിൽ, നല്ല ഹൃദയാരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിലൂടെ, ഒലിവ് ഓയിൽ പരോക്ഷമായി നല്ല തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

പക്ഷേ ഇതിന് മറ്റൊരു വശമുണ്ട്... അതും നമുക്ക് അറിഞ്ഞിരിക്കാം.

ഇതുപോലുള്ള ഗവേഷണ ഫലങ്ങൾ കാണുന്നതിൽ ഞങ്ങൾക്ക് വളരെ സന്തോഷമുണ്ടെങ്കിലും, ഈ വിവരങ്ങൾ ഉത്തരവാദിത്തത്തോടെ മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഈ പഠനത്തെക്കുറിച്ച് ചർച്ച ചെയ്യുമ്പോൾ നാം അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങളുണ്ട്.ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, രണ്ടും തമ്മിൽ ഒരു ബന്ധമുണ്ടെന്ന് തോന്നുന്നു, പക്ഷേ ഒന്ന് മറ്റൊന്നിന് കാരണമാകുമെന്ന് ഇതുവരെ തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല. കാരണം, ഇതിന് കാരണമാകുന്ന മറ്റ് ഘടകങ്ങളുണ്ടാകാം. സങ്കൽപ്പിക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരാൾ സാധാരണയായി തന്റെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് വളരെയധികം ശ്രദ്ധാലുവാണ്. അവർക്ക് ഇവ സംഭവിക്കാം:

• ധാരാളം പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും അടങ്ങിയ സമീകൃതാഹാരം നിങ്ങൾ കഴിക്കണം.
• നിങ്ങൾ പതിവായി വ്യായാമം ചെയ്യുന്നുണ്ടാകാം .
• ഒരുപക്ഷേ പുകവലിക്കുകയോ അമിതമായി മദ്യപിക്കുകയോ ചെയ്തിട്ടില്ല.

അപ്പോൾ, ഒലിവ് ഓയിലിന് പുറമേ, ഈ നല്ല ശീലങ്ങൾ ഡിമെൻഷ്യയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിലും സ്വാധീനം ചെലുത്താനുള്ള സാധ്യത വളരെ കൂടുതലാണ്, അല്ലേ? ഗവേഷകർ ഈ ഘടകങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കുകയും വിശകലനം ചെയ്യുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, അത്തരം ഫലങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഇല്ലാതാക്കാൻ കഴിയില്ല. കൂടാതെ, ഈ പഠനത്തിൽ പങ്കെടുത്തവർ പ്രധാനമായും വെള്ളക്കാരായ ആരോഗ്യ വിദഗ്ധരായിരുന്നു. അതിനാൽ, ശ്രീലങ്കയിലെ നമ്മളെപ്പോലുള്ള മറ്റ് വംശീയ വിഭാഗങ്ങൾക്കും ഈ ഫലങ്ങൾ ബാധകമാണോ എന്ന് കാണാൻ കൂടുതൽ ഗവേഷണം നടത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഒലിവ് ഓയിൽ, ഡിമെൻഷ്യ, ഡിമെൻഷ്യ, തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം, പോഷകാഹാരം, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം, ഹൃദയാരോഗ്യം