നിങ്ങൾ ഒരു ഗർഭിണിയായ അമ്മയാണോ? എങ്കിൽ ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഈ കാര്യങ്ങൾ നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്! (ഗർഭകാലത്ത് ഭക്ഷണ സുരക്ഷ)

നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ഒരു കുഞ്ഞിനെ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിനും ഇത് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട സമയമാണ്. നമ്മൾ എന്ത് കഴിക്കുന്നു, എന്ത് കുടിക്കുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട സമയമാണിത്. കാരണം, ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിനും ചെറിയ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും. അതിനാൽ, ഇന്ന് നമ്മൾ ഗർഭകാലത്ത് എന്ത് കഴിക്കുന്നു, എന്ത് കുടിക്കുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് നമ്മൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ. വിഷമിക്കേണ്ട, ഇത് വലിയ കാര്യമല്ല, കുറച്ച് ശ്രദ്ധ മാത്രം മതി!

ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ ഇത്രയധികം ഉത്‌കണ്‌ഠപ്പെടുന്നത്‌ എന്തുകൊണ്ട്?

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ഗർഭകാലത്ത്, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിൽ സൂക്ഷ്മമായ മാറ്റങ്ങൾ സംഭവിക്കുന്നു. തൽഫലമായി, ചില ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ബാക്ടീരിയകളും വൈറസുകളും മൂലം നിങ്ങൾക്ക് അസുഖം വരാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. ലിസ്റ്റീരിയോസിസ് , ടോക്സോപ്ലാസ്മോസിസ്, സാൽമൊണെല്ല തുടങ്ങിയ ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന അണുബാധകൾ ചിലപ്പോൾ ഗർഭപാത്രത്തിലെ കുഞ്ഞിന് വളരെ അപകടകരമാകാം. ഇവ കുഞ്ഞിന്റെ വളർച്ചയെ ബാധിക്കുകയും ജനന വൈകല്യങ്ങൾക്ക് കാരണമാവുകയും ചിലപ്പോൾ ഗർഭം അലസലിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യും. അതുകൊണ്ടാണ് നമ്മൾ ഇതിനെക്കുറിച്ച് വളരെയധികം ചിന്തിക്കേണ്ടത്.

അപ്പോൾ, ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളാണ് നമ്മൾ തീർച്ചയായും ഒഴിവാക്കേണ്ടത്?

ശരി, ഇനി ഈ സമയത്ത് ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് കുറച്ചു നേരത്തേക്ക് മാറ്റിവെക്കേണ്ടതെന്ന് നോക്കാം. ഇവയിൽ ചിലത് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങളായിരിക്കാം, പക്ഷേ കുഞ്ഞിനുവേണ്ടി നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ത്യാഗം ചെയ്യണം, അല്ലേ?

ബാക്ടീരിയ അണുബാധ ഒഴിവാക്കാൻ ഇവയിൽ നിന്ന് നമുക്ക് വിട്ടുനിൽക്കാം!

നേരത്തെ സൂചിപ്പിച്ച അപകടകരമായ ബാക്ടീരിയകൾ അടങ്ങിയിരിക്കാൻ സാധ്യതയുള്ള ചില ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്.

• പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യാത്ത ചീസുകൾ: ചില ചീസുകൾ "ഫ്രഷ്" എന്ന് ലേബൽ ചെയ്തിട്ടുണ്ടാകും അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യാത്ത പാലിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്. ഫെറ്റ, ഗോട്ട് ചീസ്, ബ്രീ, കാമെംബെർട്ട്, ബ്ലൂ-വെയിൻഡ് ചീസുകൾ, മെക്സിക്കൻ ക്വെസോ ഫ്രെസ്കോ എന്നിവ ഉദാഹരണങ്ങളാണ്. ഇവയിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നിരുന്നാലും, "പാസ്ചറൈസ് ചെയ്തത്" എന്ന് ലേബൽ ചെയ്തിരിക്കുന്ന ചീസ് കടയിൽ ബൾക്കായി വിൽക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് സാധാരണയായി സുരക്ഷിതമാണ്.

നിങ്ങൾ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് ചീസ് വാങ്ങുകയാണെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക. ഒരു വലിയ ചക്രത്തിൽ നിന്ന് മുറിച്ച് പുറത്ത് വച്ചാൽ, അതിൽ ബാക്ടീരിയ വളരാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് വ്യക്തിഗതമായി പായ്ക്ക് ചെയ്ത് "പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത" ചീസ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്.

• പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യാത്ത പാൽ, പഴച്ചാറുകൾ , ആപ്പിൾ സിഡെർ: ചീസ് പോലെ തന്നെ. പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യാത്ത പാൽ.ഈ സമയത്ത് കുടിക്കുന്നതും പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യാത്ത പഴച്ചാറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതും നല്ലതല്ല.

• അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ: പലരും അറിയാതെ ചെയ്യുന്ന കാര്യമാണിത്. അസംസ്കൃത മുട്ടകളിൽ സാൽമൊണെല്ല പോലുള്ള ബാക്ടീരിയകൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം. അതിനാൽ, മൗസ്, ടിറാമിസു, അസംസ്കൃത കുക്കി മാവ്, ചില എഗ്നോഗ്, വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ഐസ്ക്രീം (അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ചാണെങ്കിൽ), ചില സീസർ സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ തുടങ്ങിയ ചില ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം. നിങ്ങൾ മുട്ട കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മഞ്ഞക്കരുവും വെള്ളയും നന്നായി വേവിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

• അസംസ്കൃത അല്ലെങ്കിൽ വേവിക്കാത്ത മത്സ്യം, കക്കയിറച്ചി, മാംസം: "സുഷി" പോലുള്ള അസംസ്കൃത മത്സ്യം ഈ സമയത്ത് കഴിക്കുന്നത് നല്ല ആശയമല്ല. അതുപോലെ, വേവിക്കാത്ത മാംസവും മത്സ്യവും കഴിക്കുന്നതും പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. മാംസം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് ഉള്ളിൽ നന്നായി വേവുന്നതുവരെ വേവിക്കണം. പിങ്ക് നിറത്തിലുള്ള ഏതെങ്കിലും മാംസക്കഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.

• പേറ്റേ, മീറ്റ് സ്പ്രെഡുകൾ: ഇവയിൽ ലിസ്റ്റീരിയോസിസ് പോലുള്ള ബാക്ടീരിയകൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം, കാരണം ഇവ ചിലപ്പോൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിൽക്കുകയും ചിലപ്പോൾ ശരിയായി പാകം ചെയ്യാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

• സംസ്കരിച്ച മാംസങ്ങൾ: ഹോട്ട് ഡോഗുകളും ഡെലി മീറ്റുകളും (സോസേജുകൾ, ഹാം, ബേക്കൺ പോലുള്ളവ) ഉദാഹരണങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇവ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ നന്നായി ചൂടാക്കി വേവിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഈ സമയത്ത് പാക്കേജിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് കഴിക്കരുത്.

കടൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ കാര്യമോ? അതും കഴിക്കുന്നത് നല്ലതല്ലേ?

ഗർഭകാലത്ത് കടൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ്. ഇതിൽ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന്റെ തലച്ചോറിന്റെ വികാസത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ് . ഇതിൽ പ്രോട്ടീൻ കൂടുതലും പൂരിത കൊഴുപ്പും കുറവാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു ചെറിയ പ്രശ്നമുണ്ട്. ചില സമുദ്രവിഭവങ്ങളിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ മെർക്കുറി എന്ന ഘനലോഹം അടങ്ങിയിരിക്കാം. ഈ മെർക്കുറി നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന്റെ തലച്ചോറിന്റെ വികാസത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കും.

അപ്പോൾ, ഏതുതരം സമുദ്രവിഭവങ്ങളാണ് നമ്മൾ കഴിക്കേണ്ടത്, എന്തൊക്കെ ഒഴിവാക്കണം?

• ഈ തരത്തിലുള്ള മത്സ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് തീർച്ചയായും വിട്ടുനിൽക്കുക :
• സ്രാവ്
• കൊമ്പൻസ്രാവ്
• കിംഗ് അയല
• ടൈൽഫിഷ്
• ട്യൂണ സ്റ്റീക്ക് (ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം, പ്രത്യേകിച്ച് ലൈറ്റ് ട്യൂണ, പരിമിതമായ അളവിൽ കഴിക്കാം, അതിനെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ പിന്നീട് സംസാരിക്കാം)

• ശരി, അപ്പോൾ നമുക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന സുരക്ഷിതമായ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
• സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ഒരു തരം മത്സ്യം മാത്രം കഴിക്കുന്നതിനു പകരം, വിവിധതരം മത്സ്യങ്ങളും കക്കയിറച്ചിയും കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
• നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന സമുദ്രവിഭവത്തിന്റെ അളവ് ആഴ്ചയിൽ 12 ഔൺസ് (ഏകദേശം 340 ഗ്രാം) ആയി പരിമിതപ്പെടുത്തുക.ഇത് സാധാരണയായി രണ്ട് ഭക്ഷണത്തിന് തുല്യമാണ്.
• മെർക്കുറി കുറഞ്ഞ അളവിൽ ലഭിക്കുന്ന സുരക്ഷിത സമുദ്രവിഭവങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു: ടിന്നിലടച്ച ലൈറ്റ് ട്യൂണ, അയല, പൊള്ളോക്ക്, സാൽമൺ, ചെമ്മീൻ.
• അൽബാകോർ ട്യൂണയിൽ ( വെളുത്ത ട്യൂണ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) നേരിയ ട്യൂണയെ അപേക്ഷിച്ച് അൽബാകോർ ട്യൂണയിൽ അൽപ്പം കൂടുതൽ മെർക്കുറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ അൽബാകോർ ട്യൂണ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് 6 ഔൺസിൽ (ഏകദേശം 170 ഗ്രാം) അല്ലെങ്കിൽ ആഴ്ചയിൽ ഒരു തവണയായി പരിമിതപ്പെടുത്തുക.

ഓർക്കുക, കടൽ ഭക്ഷണം നല്ലതാണെങ്കിലും, "എന്തും അമിതമാകുന്നത് ദോഷകരമാണ്" എന്നൊരു ചൊല്ലുണ്ട്. അതിനാൽ, അളവിൽ ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

മറ്റ്‌ എന്തൊക്കെ പ്രധാന കാര്യങ്ങൾ നമ്മൾ ഓർത്തിരിക്കണം?

ഈ സമയത്ത്, നമ്മുടെ ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളെയും, അവ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നു, നമ്മുടെ ശുചിത്വത്തെയും കുറിച്ച് ചിന്തിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

• പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും നന്നായി കഴുകുക: പച്ചക്കറികളിലും പഴങ്ങളിലും അദൃശ്യമായ രോഗാണുക്കളും അഴുക്കും മാത്രമല്ല, കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കാം. അതിനാൽ, ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകുക. സാധ്യമെങ്കിൽ, കഴുകുന്നതിന് മുമ്പ് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ അൽപനേരം മുക്കിവയ്ക്കുന്നതും നല്ലതാണ്.

• ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനു മുമ്പും സോപ്പും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് കൈകൾ നന്നായി കഴുകുക: ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രധാനമാണ്. എന്നാൽ ഗർഭകാലത്ത് നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച് പച്ച മാംസവും മത്സ്യവും കൈകാര്യം ചെയ്ത ശേഷം, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും കൈകൾ നന്നായി കഴുകണം. അല്ലാത്തപക്ഷം, ആ രോഗാണുക്കൾ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിലേക്ക് പകരാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

കുഞ്ഞ് ജനിക്കുന്നത് വരെ ഈ ഭക്ഷണം ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടിവന്നാലും... അത് ഒരു ചെറിയ സമയമാണ്!

അതെ, എനിക്കറിയാം, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ ഈ പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കാം. നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുന്നുണ്ടാകാം, "ഓ, ഈ മാസങ്ങളിൽ ഇവയില്ലാതെ എനിക്ക് എങ്ങനെ ജീവിക്കാൻ കഴിയും?" പക്ഷേ ഒന്ന് ചിന്തിച്ചു നോക്കൂ, നിങ്ങൾ ഇതെല്ലാം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങളുടെ ഗർഭപാത്രത്തിലുള്ള നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന്റെ സുരക്ഷയ്ക്കും ആരോഗ്യത്തിനും വേണ്ടിയാണ്, അല്ലേ?

ഇത് താൽക്കാലികം മാത്രമാണ്. കുഞ്ഞ് ജനിച്ചതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ വീണ്ടും ആസ്വദിക്കാം. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അവ കൂടുതൽ രുചിക്കും, കാരണം നിങ്ങൾ എന്തോ വലിയ കാര്യം സഹിച്ചുവെന്നും ശ്രദ്ധാലുവാണെന്നും നിങ്ങൾക്കറിയാം.

അതുകൊണ്ട്, ഈ സമയം ഭയമില്ലാതെയും ഹൃദയത്തിൽ സന്തോഷത്തോടെയും ചെലവഴിക്കുക. നിങ്ങൾ എന്ത് കഴിക്കുന്നു, എന്ത് കുടിക്കുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് അൽപ്പം ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കുമ്പോൾ തന്നെ, ഈ മനോഹരമായ അനുഭവം ആസ്വദിക്കൂ. നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ചോദ്യങ്ങളോ സംശയങ്ങളോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ലജ്ജിക്കാതെ നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച ഉപദേശം നൽകാൻ കഴിയുന്നവർ അവരാണ്.

ഗർഭകാലം , ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ, ഗർഭകാലത്തെ ഭക്ഷണം, അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം, ബാക്ടീരിയ അണുബാധകൾ, മെർക്കുറി, സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ