Та мах, загас идэхээс зайлсхийдэг хүн мөн үү? Эсвэл эрүүл мэндийн шалтгаан, шашны итгэл үнэмшил, амьтдыг хайрлах зэргээс болж цагаан хоолтон болох талаар бодож байна уу? Өнөө үед олон хүн цагаан хоолтон эсвэл
веган хоолны дэглэмд шилжиж байна. Гэхдээ олон хүний хамгийн том асуулт бол "Мах, загасгүйгээр хэрэгтэй уургаа хэрхэн авах вэ?" гэж асуудаг. Санаа зоволтгүй, энэ нь таны бодож байгаа шиг тийм ч хэцүү биш. Өнөөдөр үүний талаар яг таг мэдэж авцгаая.
Энэ "Цагаан хоолтон" гэж хэн бэ?
Энгийнээр хэлбэл, "цагаан хоолтон" гэдэг нь мах, загас, шувууны мах зэрэг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс зайлсхийдэг хүнийг хэлнэ. Гэсэн хэдий ч зарим нэг ялгаа байдаг. Зарим хүмүүс өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн (сүү, тараг, бяслаг) иддэг бол зарим нь огт иддэггүй. Ихэвчлэн хэн нэгэн дараах шалтгаанаар цагаан хоолтон болохоор шийддэг.
- Эрүүл мэндээ бодоорой: Тодорхой өвчнөөс өөрийгөө хамгаалаарай.
- Байгаль орчны талаар бодоод үз: Мал аж ахуйн байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг бууруул.
- Шашны итгэл үнэмшил: Тэдний шашны сургаалын дагуу.
- Амьтдыг хайрлах, энэрэнгүй сэтгэлээс болж (Амьтны эрх).
Тэгэхээр махгүйгээр уураг авах хамгийн сайн арга юу вэ?
Та мах, загас иддэггүй гэж төсөөлөөд үз дээ. Гэхдээ эрүүл, хүчтэй байхын тулд уураг хэрэгтэй. Аз болоход ургамлын ертөнцөд уураг ихтэй олон суперфуд байдаг. Тэдгээрийг юу болохыг харцгаая.
| Хоолны төрөл | Жишээ ба тайлбар |
|---|
| Буурцагт ургамал ба шош | Эдгээр нь цагаан хоолны хаад юм. Эдгээрийг шөл, салат эсвэл бусад зүйлд махны оронд хэрэглэж болно. Жишээ нь: сэвэг зарам, вандуй, вандуй, ногоон шош, бөөрний шош. |
| Самар ба үр | Зууш болгон эсвэл овъёос эсвэл тарагтай хольж идэхэд тохиромжтой. Жишээ нь: газрын самар, кешью самар, бүйлс, хулууны үр, наранцэцгийн үр, гүнжидийн үр. |
| Бүхэл үр тариа | Боловсруулаагүй үр тариа нь уураг, витамин, эрдэс бодисоор хамгийн баялаг юм. Жишээ нь: овъёос, бор будаа, шар будаа, арвай, киноа. |
| Зарим хүнсний ногоо | Та мөн хүнсний ногоогоос бодож байгаагаас чинь илүү их уураг авч болно. Жишээ нь: Брюссель байцаа, бууцай, брокколи, вандуй, эрдэнэ шиш. |
| Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн | Сүүн бүтээгдэхүүн нь бидний биед шаардлагатай бүх амин хүчлийг агуулсан "бүрэн уургийн" эх үүсвэр юм. Жишээ нь: Грек тараг, сүү, бяслаг, зуслангийн бяслаг. |
| Өндөг | Өндөг нь мөн уургийн маш сайн, бүрэн эх үүсвэр юм. Нэг том өндөг нь ойролцоогоор 6-8 грамм уураг агуулдаг. |
'Цагаан хоолтон' гэж хэн бэ?
За, одоо хэн 'Цагаан хоолтон' болохыг харцгаая. 'Цагаан хоолтон' гэдэг нь 'Цагаан хоолтон'-оос нэг алхам урагшилдаг хүнийг хэлнэ. Энэ нь
тэд амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн иддэггүй гэсэн үг юм. Энэ нь зөвхөн мах, загас , шувууны мах идээд зогсохгүй, тэд сүү, бяслаг, тараг , өндөг зэрэг хоол иддэггүй гэсэн үг юм. Зарим хүмүүс зөгийн бал ч хэрэглэдэггүй. Тэд бүрэн ургамлын гаралтай хоолны дэглэм баримталдаг.
Веган хүн яаж уураг авах вэ?
'Цагаан хоолтон' хүн сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг иддэггүй тул уургийн талаар арай илүү болгоомжтой байх хэрэгтэй. Гэхдээ санаа зовох хэрэггүй, тэд бас уургийн маш сайн эх үүсвэртэй.
- Дүпү болон Темпех: Хоёуланг нь шар буурцгаар хийдэг. Дүпүг нь шар буурцгийн сүүгээр хийдэг. Темпех нь исгэсэн бүхэл шар буурцгаар хийгдсэн. Хоёулаа маш их уураг агуулдаг. Нэг аяга темпех нь ойролцоогоор 34 грамм уураг агуулдаг.
- Сейтан: Энэ нь улаан буудайн гурилд агуулагддаг уураг болох глютенээр хийгдсэн. Энэ нь махтай төстэй гадаад төрх, бүтэцтэй тул махыг орлоход тохиромжтой.
- Буурцагт ургамал болон самар: Веган хүний хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг. Та өдөр тутмын уургийнхаа ихэнх хэсгийг вандуй, вандуй, сэвэг зарам зэрэг зүйлээс авч болно.
- Эдамаме: Эдгээр нь чанасан, хальсалсан шар буурцгийн үр юм. Эдгээр нь уураг болон олон чухал амин хүчлээр баялаг.
- Шар буурцгийн сүү эсвэл овъёосны сүү: Эдгээрийг үнээний сүүний оронд хэрэглэж болно. Ялангуяа шар буурцгийн сүү нь их хэмжээний уураг агуулдаг.
Амьтны уураг уу? Ургамлын уураг уу? Ялгаа нь юу вэ?
Энэ бол олон хүний тулгардаг асуудал юм. Уураг бол бидний биед их хэмжээгээр хэрэгтэй шим тэжээл юм. Энэ нь бидэнд дараах зүйлсийг өгдөг:
- Булчин болон ясыг бий болгодог.
- Биеийн гэмтлийг нөхөн сэргээдэг.
- Цусанд хүчилтөрөгч тээвэрлэхэд тусалдаг.
- Хоол боловсруулах болон дааврын зохицуулалтад тусалдаг.
Уураг нь
амин хүчлүүд гэж нэрлэгддэг 20 жижиг барилгын материалаас бүрддэг. Бид уураг идэх үед бидний бие эдгээр амин хүчлийг задалж, бие махбодид шаардлагатай байдлаар дахин нэгтгэдэг.
- Амьтны уураг: Үүнийг "бүрэн уураг" гэж нэрлэдэг, учир нь бид бие махбодид шаардлагатай 9 чухал амин хүчлийг бүгдийг нь нэг хоол хүнснээс (жишээлбэл, мах, өндөг) авч чаддаг.
- Ургамлын уураг: Олон ургамлын уураг нь "бүрэн бус" байдаг . Өөрөөр хэлбэл, нэг ургамал нь бүх чухал амин хүчлийг агуулдаггүй. Гэхдээ хамгийн чухал зүйл бол та олон төрлийн ургамлын гаралтай хоол хүнс (жишээлбэл, сэвэг зарамтай будаа, хүнсний ногоо) идэх үед танд хэрэгтэй бүх амин хүчлийг авч чадна.
Амьтны уураг нь ерөнхийдөө өөх тос, илчлэг, натри (давс)-аар баялаг байдаг. Ургамлын гаралтай хоолны дэглэм барих нь зүрхний өвчин, чихрийн шижин, таргалалт зэрэг өвчнөөс хамгаалах магадлал өндөр байдаг.
Гэхдээ та цагаан хоолтон эсвэл веган байсан ч эрүүл хооллолт гэсэн үг биш гэдгийг санаарай. Шарсан төмс, хийжүүлсэн ундаа, жигнэмэг зэрэг зүйлс нь мөн цагаан хоолтон боловч эрүүл мэндэд сайн биш. Хамгийн чухал зүйл бол хоолоо сайтар төлөвлөж, тэнцвэртэй хооллолт хийх явдал юм.
Хэрэв та хоолны дэглэм, ялангуяа уургийн хэрэгцээний талаар санаа зовж байгаа бол
эмч эсвэл мэргэшсэн хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь хамгийн сайн арга юм.
Гэртээ авч явах мессеж
- Цагаан хоолтон эсвэл веган хоолны дэглэм нь маш эрүүл байж болно.
- Мах, загасгүйгээр бие махбодид шаардлагатай хэмжээний уургийг авах нь огт хэцүү биш юм.
- Гол нь өдөр тутмын хоол хүнсэндээ төрөл бүрийн ургамлын гаралтай хүнс оруулах явдал юм. Буурцагт ургамал, самар, үр, хүнсний ногоо, самар зэргийг холимог хэлбэрээр идээрэй.
- Цагаан хоолтон байх нь эрүүл мэндийн баталгаа биш. Хоолоо тэнцвэртэй, төлөвлөгөөтэй төлөвлөх нь чухал юм.
- Хэрэв та хоол тэжээлийн хэв маягаа өөрчлөх эсвэл хоолны дэглэмээ өөрчлөх талаар санаа зовж байгаа бол эмчээсээ зөвлөгөө авахаас бүү эргэлзээрэй.
уураг, цагаан хоолтон, веган, ургамлын уураг, амьтны уураг, хоол тэжээл, эрүүл хооллолт, уураг, цагаан хоолтон, веган, хоол тэжээл, эрүүл хооллолт
💬 Comments (0)
Одоогоор ямар ч сэтгэгдэл нийтлээгүй байна. Энд анх удаа сэтгэгдэлээ нэмнэ үү.
Сэтгэгдэлээ нэмнэ үү