चहा आपल्या जीवनाचा एक अविभाज्य भाग आहे, नाही का? सकाळी उठल्यावर, दिवसभराच्या कामानंतर घरी आल्यावर, जेवणानंतर, किंवा घरी पाहुणे आल्यावर... या सर्व वेळी आपल्या मनाला एका स्वादिष्ट चहाच्या कपाची ओढ लागते. खरं तर, पाण्यानंतर चहा हे जगात सर्वाधिक प्यायले जाणारे पेय आहे. काही लोकांना तो थंड प्यायला आवडतो, तर अनेकांना गरम चहा आवडतो. पण गरम चहा पिणे आपल्या शरीरासाठी खरंच चांगले आहे का? की ते वाईट आहे? चला यावर अधिक सखोल चर्चा करूया.
चला, चहाच्या प्रकारांबद्दल थोडे जाणून घेऊया.
जरी आपण 'चहा' म्हणत असलो तरी, चहा प्रत्यक्षात 'कॅमेलिया सिनेन्सिस' (Camellia sinensis) नावाच्या वनस्पतीपासून बनवला जातो. जगभरात या वनस्पतीच्या अनेक वेगवेगळ्या जाती आहेत. या वनस्पतीपासून बनवल्या जाणाऱ्या चहाचे मुख्य प्रकार खालीलप्रमाणे आहेत:
- काळी चहा: हीच चहा आपण सहसा 'कहाटा' म्हणून पितो.
- ग्रीन टी: हा चहा सध्या आपल्या देशात खूप लोकप्रिय आहे.
- पांढरा चहा: हा थोडा दुर्मिळ आणि अधिक महाग असतो.
- ओलोंग चहा
- पु-एर चहा
पण या व्यतिरिक्त, असे अनेक इतर प्रकार आहेत ज्यांना आपण 'चहा' म्हणतो. त्यांना
हर्बल टी म्हणतात. हे विविध फुले, पाने आणि मुळांपासून बनवले जातात. उदाहरणार्थ:
- कॅमोमाइल
- जास्वंद
- पेपरमिंट
- रुईबोस
तुम्ही पीत असलेल्या चहाच्या प्रकारानुसार त्याचे आरोग्यविषयक फायदे आणि धोके बदलू शकतात, त्यामुळे तुम्ही पीत असलेल्या चहाच्या प्रकाराबद्दल थोडे संशोधन करणे फायद्याचे ठरते.
चहाच्या कपात नेमके कोणते पोषक घटक असतात?
सोप्या भाषेत सांगायचे तर, तुम्ही जो चहा बनवता तो म्हणजे पाणी, ज्यात तुम्ही टाकलेल्या पदार्थांचा सुगंध आणि स्वाद अगदी कमी प्रमाणात विरघळलेला असतो. कल्पना करा की तुम्ही पाण्यात थोडे बेलीमाल उकळून चहा बनवता. त्यामुळे बेलीमालचा सुगंध आणि स्वाद मिळतो. पण बेलीमालच्या पौष्टिक मूल्याचा केवळ एक अत्यंत अल्प अंशच
तुम्ही पित असलेल्या पाण्यात मिसळतो.
सर्वात महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे साखर किंवा दूध न घालता बनवलेल्या एका साध्या चहाच्या कपात (सुमारे २४० मिलीलीटर) पौष्टिक मूल्य खूपच कमी असते.
| पोषक तत्व विभाग | सामान्यतः समाविष्ट असलेली रक्कम |
|---|
| कॅलरीज | शून्याच्या जवळ |
| प्रथिने | शून्याच्या जवळ |
| चरबी | शून्याच्या जवळ |
| कर्बोदके | शून्याच्या जवळ |
| फायबर | शून्याच्या जवळ |
तसेच, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे खूप कमी प्रमाणात असतात. तथापि, येथे
महत्त्वाची गोष्ट ही आहे की आपल्यापैकी बहुतेक जण साखरेसोबत चहा पितात आणि काही जण दुधासोबत. मग या पोषण तक्त्यामधील चित्र पूर्णपणे बदलते.
तुम्ही घालत असलेल्या साखरेच्या चमच्यांच्या संख्येवर आणि दुधाच्या प्रमाणावर अवलंबून, कॅलरी, साखरेचे प्रमाण आणि चरबीचे प्रमाण वाढते. गरम चहा पिण्याचे फायदे काय आहेत?
काही लोकांच्या मते चहाच्या तापमानाचा आरोग्यावर काहीही परिणाम होत नाही. परंतु संशोधनातून असे दिसून आले आहे की हे पूर्णपणे खरे नाही. विशेषतः गरम पेयांचे मानसिक आरोग्यासाठी फायदे आहेत.
मानसिक आरोग्य
मानसशास्त्रात 'उबदारपणा' नावाची एक संकल्पना आहे. याचा अर्थ दुसऱ्या व्यक्तीबद्दल आपल्या मनात असलेली सदिच्छा आणि विश्वासाची भावना. एका अभ्यासात, लोकांच्या एका गटाला एका अनोळखी व्यक्तीला भेटण्यापूर्वी काही वेळ गरम कॉफीचा कप किंवा थंड कॉफीचा कप हातात धरण्यासाठी देण्यात आला. आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे,
ज्यांनी गरम कप हातात धरला होता, त्यांनी त्या अनोळखी व्यक्तीला अधिक विश्वासार्ह आणि 'मैत्रीपूर्ण' मानले. यावरून असे सूचित होते की, गरम पेयाचा 'उबदारपणा' आपल्या मनावर परिणाम करू शकतो, अगदी त्याचप्रमाणे जसा गरम चहा प्यायल्यानंतर आपल्याला आराम वाटतो.
वजन नियंत्रणासाठी मदत करते
संशोधनात असे आढळून आले आहे की गरम चहा प्यायल्याने वजन नियंत्रणात काही प्रमाणात मदत होऊ शकते. असे दिसून आले आहे की जे लोक नियमितपणे गरम चहा पितात, त्यांचा
कंबरेचा घेर आणि बॉडी मास इंडेक्स (BMI) इतरांपेक्षा कमी असतो. तथापि, याचा अर्थ असा नाही की चहा प्यायल्याने वजन कमी होईलच, पण या सवयीचा आणि निरोगी वजनाचा संबंध नक्कीच दिसून येतो.
लक्ष देण्याचा सर्वात महत्त्वाचा धोका: अतिउष्णता!
फायद्यांसोबतच, गरम चहा पिण्याशी संबंधित एक गंभीर धोका देखील आहे. तो धोका म्हणजे
अन्ननलिकेच्या कर्करोगाचा .
इराणमधील ५०,००० हून अधिक लोकांवर केलेल्या एका मोठ्या अभ्यासात असे दिसून आले आहे की, जे लोक दिवसातून दोन ते तीन कप तोंड भाजेल इतका गरम काळा चहा पितात, त्यांना अन्ननलिकेचा कर्करोग होण्याचा धोका दुप्पट असतो.
हे उच्च तापमान ६० अंश सेल्सिअस (१४० अंश फॅरेनहाइट) किंवा त्याहून अधिक असते. किटलीतून चहा ओतल्यानंतर, त्याला क्षणभरही थंड होऊ न देता लगेच कपात ओतल्यास साधारणपणे हे तापमान गाठले जाते. हे ऐकून घाबरू नका. याचा अर्थ असा नाही की चहा पिणे वाईट आहे.
धोका चहा 'अति गरम' पिण्यात असतो. मग आपण काय करायचं?
हा धोका टाळण्यासाठी तुम्हाला जे करायचे आहे ते अगदी सोपे आहे.
- चहा बनवल्यानंतर, पिण्यापूर्वी काही मिनिटे तो मुरू द्या. तोंड न भाजता पिण्याइतका कोमट होईपर्यंत प्या.
- दूध घाला: जर तुम्हाला दुधाचा चहा प्यायला आवडत असेल, तर चहामध्ये दूध घातल्याने त्याचे तापमान पटकन कमी होते. हा देखील एक चांगला उपाय आहे.
गरम चहाचे इतर आरोग्यदायी पर्याय
ज्यांना गरम चहा पिण्याच्या धोक्यांची चिंता वाटते, किंवा ज्यांना गरम चहा आवडत नाही, त्यांच्यासाठी एक चांगली बातमी आहे. थंड पाण्यात चहा बनवल्याने गरम पाण्यात आढळणारे जवळजवळ सर्व अँटीऑक्सिडंट्स आणि पोषक तत्वे त्यात असतात. विशेषतः
व्हाईट टीमध्ये , गरम पाण्याऐवजी थंड पाण्यात बनवल्यावर अधिक अँटीऑक्सिडंट्स आढळतात असे आढळून आले आहे. त्यामुळे, जर तुम्हाला थंड चहा आवडत असेल, तर व्हाईट टीची निवड करून तुम्ही अधिक आरोग्य फायदे मिळवू शकता.
मुख्य संदेश
- साखर किंवा दुधाशिवाय एक कप चहा हे एक अतिशय आरोग्यदायी पेय आहे. मात्र, त्यात साखर आणि दूध घातल्यास कॅलरीचे प्रमाण वाढते.
- संशोधनातून असे दिसून आले आहे की गरम चहा प्यायल्याने मनःशांती मिळते, मानसिक स्वास्थ्य सुधारते आणि काही प्रमाणात वजन नियंत्रणातही मदत होऊ शकते.
- सर्वात महत्त्वाचे: तोंड भाजेल इतका गरम चहा कधीही पिऊ नका. यामुळे अन्ननलिकेच्या कर्करोगाचा धोका वाढू शकतो. चहा बनवून पिण्यापूर्वी काही मिनिटे थंड होऊ द्या.
- गरम चहाऐवजी कोल्ड-ब्रूड चहा पिणे ही एक चांगली आरोग्य सवय आहे.
- तुमच्या आरोग्याबद्दल किंवा खाण्याच्या सवयींबद्दल तुम्हाला काही चिंता किंवा शंका असल्यास, त्याबद्दल तुमच्या डॉक्टरांशी बोलायला विसरू नका.
चहा, गरम चहा, चहाचे फायदे, चहाचे दुष्परिणाम, कर्करोग, निरोगी जीवनशैली, पोषण
💬 Comments (0)
अद्याप कोणतीही टिप्पणी पोस्ट केलेली नाही. प्रथमच येथे तुमची टिप्पणी जोडा.
तुमची टिप्पणी जोडा