तुम्ही गर्भवती आहात का? मग तुम्हाला खाण्यापिण्याबद्दल या गोष्टी माहित असणे आवश्यक आहे! (गरोदरपणात अन्न सुरक्षा)

जर तुम्ही सध्या गरोदर असाल, तर हा तुमच्यासाठी आणि तुमच्या बाळासाठी खूप महत्त्वाचा काळ आहे. हा असा काळ आहे जेव्हा आपण काय खातो आणि पितो याबद्दल अधिक काळजी घेणे आवश्यक आहे. कारण, काही पदार्थांमुळे तुम्हाला आणि तुमच्या बाळाला किरकोळ समस्या उद्भवू शकतात. म्हणून, आज आपण गरोदरपणात काय खावे आणि प्यावे, विशेषतः कोणत्या गोष्टींची काळजी घेणे आवश्यक आहे, याबद्दल बोलणार आहोत. काळजी करू नका, ही काही मोठी गोष्ट नाही, फक्त थोडेसे लक्ष देणे पुरेसे आहे!

आपण खाण्यापिण्याबद्दल इतकी काळजी का करावी?

सोप्या भाषेत सांगायचे तर, गर्भधारणेदरम्यान तुमच्या शरीराच्या रोगप्रतिकार प्रणालीमध्ये सूक्ष्म बदल होतात. परिणामी, विशिष्ट खाद्यपदार्थांमध्ये आढळणाऱ्या जीवाणू आणि विषाणूंमुळे तुम्हाला आजारी पडण्याची शक्यता वाढते. या खाद्यपदार्थांमुळे होणारे संसर्ग, उदाहरणार्थ , लिस्टेरियोसिस , टॉक्सोप्लास्मोसिस आणि साल्मोनेला , कधीकधी गर्भातील बाळासाठी खूप धोकादायक ठरू शकतात. यामुळे बाळाच्या विकासावर परिणाम होऊ शकतो, जन्मजात दोष निर्माण होऊ शकतात आणि काहीवेळा गर्भपातसुद्धा होऊ शकतो. म्हणूनच आपण यावर इतका विचार करणे आवश्यक आहे.

तर मग, कोणते खाद्यपदार्थ आणि पेये आपण नक्कीच टाळली पाहिजेत?

ठीक आहे, आता पाहूया की या काळात आपण कोणते पदार्थ काही काळासाठी बाजूला ठेवले पाहिजेत. यांपैकी काही पदार्थ तुमचे आवडते असू शकतात, पण बाळासाठी तुम्हाला थोडा त्याग करावाच लागेल, नाही का?

जिवाणू संसर्ग टाळण्यासाठी आपण या गोष्टींपासून दूर राहूया!

काही खाद्यपदार्थांमध्ये आधी उल्लेख केलेले धोकादायक जीवाणू असण्याची अधिक शक्यता असते.

• अपाश्चरीकृत चीज: काही चीजवर "ताजे" असे लेबल लावलेले असते किंवा ते अपाश्चरीकृत दुधापासून बनवलेले असतात. उदाहरणांमध्ये फेटा, शेळीच्या दुधाचे चीज, ब्री, कॅमेम्बर्ट, निळ्या शिरा असलेले चीज आणि मेक्सिकन क्वेसो फ्रेस्को यांचा समावेश होतो. यांपासून दूर राहणेच उत्तम. तथापि, जर चीजवर "पाश्चरीकृत" असे लेबल असेल आणि ते दुकानात मोठ्या प्रमाणात विकले जात नसेल, तर ते सहसा सुरक्षित असते.

कल्पना करा की तुम्ही सुपरमार्केटमधून चीज विकत घेत आहात. जर ते मोठ्या गोल तुकड्यातून कापून बाहेर ठेवले असेल, तर त्यावर जिवाणू वाढण्याची शक्यता जास्त असते. म्हणूनच स्वतंत्रपणे पॅक केलेले आणि 'पाश्चराइज्ड' केलेले चीज निवडण्याची शिफारस केली जाते.

• अपाश्चरीकृत दूध, फळांचा रस आणि सफरचंदाचा रस: अगदी चीजसारखेच. अपाश्चरीकृत दूधया वेळी मद्यपान करणे, तसेच अपाश्चरीकृत फळांचे रस पिणे चांगले नाही.

• कच्ची अंडी किंवा कच्ची अंडी असलेले पदार्थ: ही एक अशी गोष्ट आहे जी अनेक लोक नकळतपणे करतात. कच्च्या अंड्यांमध्ये साल्मोनेलासारखे जीवाणू असू शकतात. त्यामुळे, काही घरगुती पदार्थांमध्ये, जसे की मूस, तिरामिसू, कच्च्या कुकीचे पीठ, काही प्रकारचे एगनॉग, घरगुती आईस्क्रीम (जर ते कच्च्या अंड्यांपासून बनवलेले असेल तर), आणि काही सीझर सॅलड ड्रेसिंगमध्ये कच्ची अंडी असू शकतात. जर तुम्ही अंडी खात असाल, तर अंड्यातील पिवळा बलक आणि पांढरा भाग दोन्ही व्यवस्थित शिजलेले असल्याची खात्री करा.

• कच्चे किंवा अर्धवट शिजवलेले मासे, शिंपले आणि मांस: वर्षाच्या या काळात 'सुशी'सारखे कच्चे मासे खाणे योग्य नाही. त्याचप्रमाणे, अर्धवट शिजवलेले मांस आणि मासे खाल्ल्यानेही समस्या उद्भवू शकतात. मांस शिजवताना, ते आतून पूर्णपणे शिजेपर्यंत शिजवावे. गुलाबी रंगाचे मांसाचे तुकडे खाणे टाळा.

• पॅटे आणि मीट स्प्रेड्स: यामध्ये लिस्टेरियोसिससारखे जीवाणू असू शकतात, कारण ते कधीकधी रेफ्रिजरेटेड (थंड) विकले जातात आणि कधीकधी व्यवस्थित शिजवलेले नसतात.

• प्रक्रिया केलेले मांस: उदाहरणांमध्ये हॉट डॉग आणि डेली मीट (जसे की सॉसेज, हॅम आणि बेकन) यांचा समावेश होतो. जर तुम्ही हे पदार्थ खाणार असाल, तर ते पूर्णपणे गरम करून शिजवलेले असल्याची खात्री करा. या काळात ते थेट पॅकेजमधून काढून खाऊ नका.

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

समुद्री खाद्यपदार्थांबद्दल काय? ते खायलाही चांगले नसते का?

गरोदरपणात सीफूड खाणे खरंतर खूप फायदेशीर ठरते. त्यात ओमेगा-३ फॅटी ॲसिड असतात, जे तुमच्या बाळाच्या मेंदूच्या विकासासाठी आवश्यक आहेत . तसेच, त्यात प्रथिने भरपूर आणि सॅचुरेटेड फॅट कमी असते. मात्र, यात एक छोटी अडचण आहे. काही सीफूडमध्ये पारा नावाच्या जड धातूचे प्रमाण जास्त असू शकते. हा पारा तुमच्या बाळाच्या मेंदूच्या विकासाला हानी पोहोचवू शकतो.

तर मग, आपण कोणत्या प्रकारचे समुद्री खाद्यपदार्थ खावेत आणि कोणते टाळावेत?

• या प्रकारच्या माशांपासून नक्कीच दूर राहा:
• शार्क
• तलवार मासा
• किंग मॅकरेल
• टाइलफिश
• टुना स्टेक (डबाबंद मासे, विशेषतः लाईट टुना, मर्यादित प्रमाणात खाल्ले जाऊ शकतात, त्याबद्दल आपण थोड्या वेळाने बोलू)

• बरं, मग आपण खाऊ शकणारे सुरक्षित सागरी खाद्यपदार्थ कोणते आहेत?
• समुद्री खाद्यपदार्थ निवडताना, केवळ एकाच प्रकारचे मासे आणि शिंपले खाण्याऐवजी विविध प्रकारचे मासे आणि शिंपले खाणे उत्तम ठरते.
• तुम्ही आठवड्याला खात असलेल्या समुद्री खाद्यपदार्थांचे प्रमाण १२ औंस (सुमारे ३४० ग्रॅम) पर्यंत मर्यादित ठेवा.हे साधारणपणे दोन जेवणांच्या बरोबरीचे असते.
• कमी पारा असलेल्या सुरक्षित सागरी खाद्यपदार्थांमध्ये यांचा समावेश होतो: डबाबंद हलका टूना, मॅकरेल, पोलॉक, सॅल्मन आणि कोळंबी.
• अल्बाकोर ट्यूनामध्ये ( ज्याला व्हाइट ट्यूना असेही म्हणतात) लाइट ट्यूनापेक्षा थोडे जास्त पारा असतो. म्हणून, जर तुम्ही अल्बाकोर ट्यूना खात असाल, तर त्याचे सेवन ६ औंस (सुमारे १७० ग्रॅम) किंवा आठवड्यातून एकदा इतकेच मर्यादित ठेवा.

लक्षात ठेवा, जरी समुद्री खाद्यपदार्थ आरोग्यासाठी चांगले असले तरी, 'कोणत्याही गोष्टीचा अतिरेक वाईट असतो' अशी एक म्हण आहे. त्यामुळे, त्याच्या प्रमाणाबाबत काळजी घेणे अत्यंत महत्त्वाचे आहे.

आपण आणखी कोणत्या महत्त्वाच्या गोष्टी लक्षात ठेवल्या पाहिजेत?

या काळात आपण आपल्या अन्नाची निवड, ते तयार करण्याची पद्धत आणि आपली स्वच्छता यांबद्दल विचार करणे आवश्यक आहे.

• भाज्या आणि फळे पूर्णपणे धुवा: भाज्या आणि फळांमध्ये केवळ न दिसणारे जंतू आणि घाणच नव्हे, तर कीटकनाशकांचे अवशेषही असू शकतात. त्यामुळे, खाण्यापूर्वी त्यांना वाहत्या पाण्याखाली पूर्णपणे धुवा. शक्य असल्यास, धुण्यापूर्वी त्यांना काही वेळ मिठाच्या पाण्यात भिजवून ठेवणे देखील एक चांगली कल्पना आहे.

• अन्न तयार करण्यापूर्वी आणि जेवण्यापूर्वी आपले हात साबण आणि पाण्याने स्वच्छ धुवा: हे नेहमीच महत्त्वाचे असते. परंतु गरोदरपणात तुम्हाला अधिक काळजी घेणे आवश्यक आहे. विशेषतः कच्चे मांस आणि मासे हाताळल्यानंतर, तुम्ही तुमचे हात नक्कीच स्वच्छ धुतले पाहिजेत. अन्यथा, ते जंतू इतर खाद्यपदार्थांवर पसरू शकतात.

बाळ जन्माला येईपर्यंत जरी तुम्हाला हा पदार्थ सोडावा लागला तरी... तो खूपच कमी काळ आहे!

हो, मला माहित आहे, या यादीत तुमचे काही आवडते पदार्थ असू शकतात. तुम्ही विचार करत असाल, "अरे देवा, या महिन्यांमध्ये मी या पदार्थांशिवाय कशी जगू शकेन?" पण विचार करा, तुम्ही हे सर्व तुमच्या गर्भातील बाळाच्या सुरक्षिततेसाठी आणि आरोग्यासाठी करत आहात, बरोबर ना?

हे फक्त तात्पुरते आहे. बाळ झाल्यावर तुम्ही पुन्हा या पदार्थांचा आनंद घेऊ शकाल. तेव्हा तुम्हाला ते पदार्थ अधिकच आवडतील, कारण तुम्हाला माहीत असेल की तुम्ही एक मोठी गोष्ट सहन केली आहे आणि काळजी घेतली आहे.

म्हणून, हा काळ निर्भयपणे आणि आनंदाने घालवा. तुम्ही काय खाता आणि पिता याबद्दल थोडी काळजी घेत, या सुंदर अनुभवाचा आनंद घ्या. तुम्हाला काही प्रश्न किंवा शंका असल्यास, संकोच न करता तुमच्या डॉक्टरांना विचारा. तेच तुम्हाला सर्वोत्तम सल्ला देऊ शकतात.

गर्भधारणा , अन्न सुरक्षा, गरोदरपणात आहार, अस्वास्थ्यकर अन्न, जिवाणू संसर्ग, पारा, समुद्री खाद्यपदार्थ