Adakah anda mengalami kegatalan selepas makan sesuatu? Adakah ini alahan makanan? (Pencetus Alahan Makanan Biasa)

Kadangkala, apabila anda makan makanan pedas atau makanan India pedas, anda akan mengalami hidung berair, bukan? Sesetengah orang akan sakit perut apabila minum susu, dan mereka rasa seperti sudah cukup. Ini selalunya kerana badan anda "tidak dapat mengendalikan" makanan tersebut. Kita panggil ini sebagai sensitiviti makanan atau intoleransi makanan. Ini bukanlah masalah dengan sistem imun anda.

Walau bagaimanapun, alahan makanan adalah sesuatu yang sama sekali berbeza. Apa yang berlaku di sini ialah sistem pertahanan badan anda, iaitu sistem imun, tersilap menganggap makanan yang tidak berbahaya sebagai musuh besar. Jadi, apabila anda makan makanan yang anda alah, sistem imun ini memulakan perjuangan besar untuk "menyelamatkan" anda. Akibatnya, anda mungkin mengalami sedikit kegatalan pada mata, atau mengalami keadaan yang teruk di mana anda tidak boleh bernafas.

Alahan makanan memang serius, tetapi ia boleh diuruskan. Perkara terbaik untuk dilakukan ialah mengenal pasti dengan tepat makanan yang anda alah dan mengelakkannya.

Makanan apa yang paling banyak menyebabkan alahan?

Sembilan kumpulan makanan utama menyumbang kira-kira 90% daripada alahan makanan yang dilaporkan di dunia. Mari kita lihat apakah itu.

Selain senarai utama ini, hampir semua makanan boleh menyebabkan alahan. Antara alergen yang kurang biasa ialah:

• Jagung
• Gelatin
• Daging seperti daging lembu , ayam, dan kambing
• Biji benih seperti biji bunga matahari dan biji popi
• Rempah seperti jintan manis, ketumbar, bawang putih, mustard

Apakah simptom-simptom alahan makanan?

Reaksi alahan boleh bermula dalam beberapa minit selepas makan makanan tersebut , atau ia boleh berkembang beberapa jam kemudian. Gejala boleh terdiri daripada ringan hingga sangat teruk.

Simptom ringan yang biasa dilihat

Kadangkala sukar untuk mempercayai bahawa perkara-perkara ini sebenarnya disebabkan oleh makan makanan ringan.

• Kulit kemerahan, bengkak, kering, atau gatal-gatal. Gatal-gatal, serupa dengan biduran .
• Hidung berair, hidung tersumbat , bersin, atau batuk kering yang ringan.
• Mata gatal, berair, dan merah.
• Rasa gatal di dalam mulut atau telinga.
• Terasa rasa pelik di mulut.
• Sakit perut,Sakit perut , muntah, atau cirit-birit.

Ini adalah simptom-simptom yang serius! Dapatkan rawatan perubatan segera!

Selalunya, reaksi yang teruk boleh disebabkan oleh makanan seperti kacang tanah, kekacang lain, ikan dan kerang-kerangan. Walau bagaimanapun, sebarang makanan boleh menyebabkan keadaan ini. Jika anda mengalami simptom-simptom ini , anda perlu pergi ke jabatan kecemasan hospital (ETU) dengan segera.

• Kesukaran bernafas atau menelan.
• Bengkak pada bibir, lidah, atau tekak.
• Rasa lemah, keliru, pening, atau pitam.
• Sakit dada atau degupan jantung yang lemah dan tidak teratur.

Apakah ciri-ciri kanak-kanak kecil?

Kanak-kanak kecil tidak tahu bagaimana untuk menggambarkan dengan betul apa yang berlaku kepada mereka, jadi mereka mungkin mengatakan perkara seperti:

• "Mulut saya berdecit-decit"
• "Lidah saya terasa berat"
• "Rasanya macam ada katak dalam tekak saya"

Selain itu, suara serak kanak-kanak dan perkataan yang tidak jelas ketika bercakap boleh menjadi tanda-tanda alahan yang teruk.

Apakah itu Anafilaksis? Ini mengancam nyawa!

Kadangkala reaksi alahan boleh menjadi sangat teruk sehingga menjejaskan seluruh badan dan juga boleh mengancam nyawa. Keadaan ini dipanggil anafilaksis . Ini adalah kecemasan perubatan . Ia biasanya berlaku dalam beberapa minit selepas makan makanan yang anda alah. Jika anda menghidap asma dan alahan makanan, anda berisiko lebih tinggi untuk menghidap anafilaksis.

Jika anda mengalami simptom reaksi alahan yang teruk, walaupun anda tidak 100% pasti bahawa ia adalah alahan, doktor menasihatkan anda untuk menggunakan penyuntik epinefrin tersebut tanpa rasa takut . Ubat ini tidak akan memudaratkan anda, tetapi ia boleh menyelamatkan nyawa anda. Jika simptom tidak reda dengan cepat selepas menggunakan epinefrin, atau jika simptomnya sangat teruk, pergi ke jabatan kecemasan hospital (ETU) dengan segera.

Bagaimana untuk mencari pencetus tersembunyi dalam makanan?

Cara terbaik untuk menguruskan alahan makanan adalah dengan mengelakkan makanan yang menyebabkan masalah tersebut. Tetapi itu tidak selalunya mudah. ​​Kadangkala benda yang anda alah boleh disembunyikan sebagai bahan dalam makanan lain.

Fikirkanlah,

• Produk bakeri seperti kek dan biskut sering dibuat dengan telur dan mungkin juga mengandungi kacang.
• Malah setin salmon mungkin mengandungi sejenis protein susu.
• Sos pada salad boleh dibuat daripada minyak kacang soya.
• Hot dog pun boleh ada protein susu tersembunyi.

Oleh itu, biasakan diri anda membaca label makanan bagi mana-mana bungkusan makanan yang anda beli dari kedai dengan teliti . Itulah langkah pertama.

Walau bagaimanapun, label tidak selalunya memberitahu anda segala-galanya. Contohnya, jika anda melihat "perisa" atau "perisa semula jadi", ia mungkin bermaksud produk tersebut mengandungi sesuatu yang anda alah, seperti protein soya. Begitu juga, perkataan seperti "pengemulsi" atau "pengikat" mungkin bermaksud produk tersebut mengandungi soya atau telur.

Jika anda mempunyai alahan makanan, adalah penting untuk mengetahui perkataan-perkataan biasa ini dan maksudnya. Jika anda tidak pasti tentang sesuatu produk, semak dengan syarikat yang mengeluarkannya.

Selain itu, apabila anda pergi ke restoran, baca menu dengan teliti. Sebelum memesan, adalah sangat penting untuk keselamatan anda untuk bertanya jika anda mempunyai sebarang keraguan tentang cara makanan disediakan. Mereka akan dapat membantu anda sebaik sahaja anda menjelaskan situasi anda.