Apabila doktor anda memberitahu anda bahawa paras kalium dalam darah anda tinggi, bermakna anda menghidap hiperkalemia , anda perlu banyak berfikir tentang apa yang anda makan, bukan? Terutamanya apabila anda keluar bersama rakan-rakan dan ingin makan, anda mungkin tertanya-tanya, "Apa yang boleh saya makan?" Tetapi jangan risau. Keadaan ini tidak semestinya merosakkan kehidupan sosial anda atau keseronokan yang anda alami bersama rakan-rakan. Dengan sedikit persediaan, anda boleh menikmati hidangan yang lazat di luar tanpa sebarang kebimbangan. Mari kita lihat bagaimana hasilnya.
Jom pilih restoran yang betul.
Perkara terbaik untuk dilakukan dahulu ialah memilih tempat yang menggunakan bahan-bahan segar. Terdapat lebih sedikit bahan yang digunakan dalam makanan, dan kakitangan boleh memberitahu anda dengan tepat apa yang terdapat dalam makanan tersebut. Kedua-dua perkara ini akan membantu anda mendapatkan gambaran tentang jumlah kalium dalam makanan yang anda pilih.
Adalah lebih baik untuk menghubungi restoran terlebih dahulu dan memberitahu mereka bahawa anda mempunyai diet khas. Mereka mungkin boleh mencadangkan hidangan yang sesuai untuk anda atau membuat pelarasan pada hidangan agar sesuai dengan keperluan anda.
Jauhi makanan segera apabila boleh. Ia sering diproses dan boleh mengandungi banyak bahan. Selain itu, memandangkan makanan tersebut telah dibuat terlebih dahulu, mereka mungkin tidak dapat menyesuaikannya mengikut citarasa anda.
Walau bagaimanapun, dalam keadaan kecemasan, contohnya apabila anda dalam perjalanan dan tiada tempat lain untuk dituju selain restoran makanan segera, ingatlah perkara-perkara berikut:
- Pilih sesuatu seperti sandwic ayam panggang.
- Jangan makan kentang goreng atau apa-apa sahaja yang mengandungi kentang, kerana kentang adalah makanan yang tinggi kalium.
- Hamburger biasa lebih sedap daripada cheeseburger.
Berhati-hati semasa memilih makanan dari negara yang berbeza.
Kita semua suka mencuba makanan dari pelbagai negara seperti Cina dan Itali. Tetapi makanan ini mungkin mengandungi kalium tersembunyi dengan cara yang tidak kita jangkakan. Jadi sentiasa minta tiada garam dan minta sos dan sos dihidangkan secara berasingan .
Anda boleh mendapatkan lebih banyak bantuan daripada jadual ini.
| Masakan | Perkara yang perlu dipertimbangkan |
|---|---|
| Cina | Pilih sayur-sayuran yang rendah kalium, seperti kacang pis, kacang buncis, dan tauge. |
| Itali | Elakkan makanan dengan sos tomato (cth. pasta, piza). Atau minta sos secara berasingan. |
| Orang Mexico | Elakkan salsa tomato, kacang, dan guacamole yang dibuat dengan avokado. Ini tinggi kalium. |
| Sri Lanka / India Selatan | Berhati-hati dengan sayur-sayuran berdaun hijau gelap seperti bayam dan kale, ubi keledek, kentang, pisang raja dan kari yang tinggi kalium. Selain itu, hadkan penggunaan santan anda. |
| Vegan | Walaupun hidangan sayur-sayuran penuh mungkin kelihatan sihat, ia boleh mengandungi kalium yang sangat tinggi. Pilih makanan seperti nasi putih, mi dan pasta. |
Cara anda menyediakan makanan juga sangat penting.
Sesetengah kaedah memasak, terutamanya yang menggunakan mentega dan keju, boleh meningkatkan tahap kalium. Jadi, cuba pilih makanan yang disediakan dengan cara ini:
- Dipanggang
- Dikukus / Direbus
- Dipanggang
- Ditumis
Makanan yang disediakan menggunakan kaedah ini biasanya mudah dan mengandungi kurang bahan tambahan kalium tinggi seperti mentega atau keju.
Jika anda sedang makan salad, fikirkan dua kali tentang perkara ini.
Ramai orang berpendapat salad adalah pilihan yang paling sihat, tetapi ia boleh mengandungi kalium yang tinggi.
Perkara yang baik untuk ditambah ke dalam salad:
- Sayur-sayuran rendah kalium termasuk salad, kubis, timun, bawang, dan lada benggala.
- Ayam atau ikan bakar.
Perkara yang perlu dielakkan dalam salad:
- Tomato , bayam, avokado, kacang kuda, kekacang dan biji benih.
- Barangan goreng seperti daging asap dan kruton.
- Kurangkan keju sebanyak mungkin, atau keluarkannya sepenuhnya.
- Daripada sos yang mengandungi mayonis (cth. Caesar, Ranch), mintalah sos vinaigrette. Mintalah secara berasingan, celupkan garpu anda ke dalamnya, dan makanlah sepotong salad. Dengan cara itu, anda akan mengambil jumlah yang jauh lebih kecil.
Simpan separuh daripada hidangan anda untuk kemudian.
Banyak restoran menghidangkan terlalu banyak makanan. Walaupun anda memilih makanan rendah kalium, jika anda makan dalam jumlah yang banyak, ia boleh menjadi hidangan tinggi kalium.
Jadi perkara terbaik untuk dilakukan ialah hanya makan separuh daripada hidangan anda. Jika anda tidak boleh berkongsi dengan rakan, mintalah "kotak untuk dibawa pulang" sebaik sahaja anda menerima hidangan anda, masukkan separuh daripadanya ke dalamnya dan ketepikan untuk dibawa pulang. Kemudian makan hanya bakinya.
Bijaklah dalam memilih minuman.
Minuman adalah tempat lain di mana kalium tersembunyi.
- Elakkan minuman buah-buahan, jus tomato, sebarang minuman yang mengandungi susu, krim atau aiskrim.
- Minuman yang paling selamat ialah air . Air kosong atau air berkarbonat pun boleh.
Berhati-hati juga dengan pencuci mulut.
Jika anda mengidam pencuci mulut, ingatlah perkara-perkara ini:
- Elakkan coklat, aiskrim atau apa-apa sahaja yang mengandungi kacang. Ini tinggi kalium.
- Pilihan rendah kalium yang baik termasuk puding berperisa strawberi, jeli atau lemon/vanila.
Hanya kerana tahap kalium dalam darah anda tinggi tidak bermakna anda perlu berhenti keluar bersama rakan-rakan dan makan di luar. Walaupun ini mungkin kelihatan agak rumit pada mulanya, ia akan menjadi normal untuk anda dari semasa ke semasa. Sentiasa berbincang dengan doktor anda tentang diet anda.
Mesej Bawa Pulang
- Rancang lebih awal:Hubungi restoran sebelum anda pergi dan beritahu mereka keperluan anda.
- Pilih makanan segar: Elakkan makanan segera dan makanan yang diproses seboleh mungkin.
- Kawal saiz hidangan: Makan separuh daripada hidangan anda, atau kongsikannya dengan rakan.
- Ketahui yang baik dan buruk: Berhati-hati dengan makanan yang tinggi kalium (kentang, tomato, bayam, coklat) dan rendah kalium (timun, kubis, lada benggala).
- Kaedah memasak penting: Pilih makanan yang dipanggang atau direbus dan bukannya yang digoreng.
- Dapatkan nasihat perubatan: Sentiasa berbincang dengan doktor anda sebelum membuat sebarang perubahan besar pada diet anda.
Hiperkalemia, kalium, penyakit buah pinggang, diet, makan di luar
💬 Comments (0)
Tiada ulasan telah disiarkan lagi. Tambahkan ulasan anda di sini buat kali pertama.
Tambahkan ulasan anda