Adakah anda sering berasa tidak sihat selepas makan? Walaupun sakit perut ringan atau ketidakselesaan ringan mungkin hilang dengan sendirinya, kadangkala gejala ini boleh menunjukkan sesuatu yang lebih serius. Hari ini, kita akan membincangkan tentang keadaan yang ramai orang tidak sedari, tetapi memerlukan perhatian yang teliti: Penyakit Celiac ( Penyakit Celiac ).
Jadi, apakah sebenarnya Penyakit Celiac?
Secara ringkasnya, Penyakit Celiac ialah gangguan autoimun . Ini bermakna sistem imun anda mula menyerang tisu badan anda sendiri apabila anda mengambil protein yang dipanggil Gluten . Gluten terdapat dalam bijirin seperti gandum , barli dan rai.
Apabila seseorang yang menghidap Penyakit Celiac makan apa-apa sahaja yang mengandungi gluten, badan mereka menganggapnya sebagai ancaman. Sistem imun melancarkan serangan, yang merosakkan lapisan usus kecil. Kerosakan ini menghalang badan anda daripada menyerap nutrien yang diperlukan dengan betul, yang boleh menyebabkan kekurangan zat makanan .
Doktor tidak begitu pasti mengapa sistem imun bertindak balas dengan cara ini terhadap gluten. Walau bagaimanapun, jika anda menghidap Penyakit Celiac, terdapat cara yang berkesan untuk menguruskan simptom anda dan mencegah kerosakan usus selanjutnya. Anda tidak perlu risau—ia adalah keadaan yang boleh diurus.
Apakah simptom-simptom Penyakit Celiac?
Penyakit seliak kadangkala dirujuk sebagai sariawan seliak, enteropati sensitif gluten atau sariawan bukan tropika . Gejala boleh berbeza-beza dengan ketara dari orang ke orang; sesetengah individu mungkin tidak menunjukkan sebarang gejala. Perlu diingat bahawa gejala boleh muncul secara berbeza untuk setiap orang.
Lihat jika mana-mana gejala ini terasa biasa bagi anda:
- Cirit-birit
- Sembelit
- Najis pucat dan berbau busuk
- Sakit perut dan kembung perut
- Penurunan berat badan yang tidak disengajakan
- Keletihan berterusan (keletihan)
- Sakit kepala
- Ruam kulit yang menyakitkan – terutamanya di sekitar siku dan lutut
Sesetengah orang mengalami simptom sejak kecil selepas makan gluten, manakala yang lain mungkin bertahun-tahun tanpa sebarang masalah sebelum simptom tiba-tiba muncul. Simptom boleh muncul pada sebarang peringkat umur.
Mengapa Penyakit Celiac berlaku?
Dalam Penyakit Seliak, pengambilan gluten akan mencetuskan sistem imun anda untuk merosakkan vili di usus kecil anda. Vili ialah unjuran kecil seperti jari yang melapisi bahagian dalam usus kecil anda. Tugas utamanya adalah untuk menyerap nutrien daripada makanan yang anda makan dan mengangkutnya ke dalam aliran darah anda.
Apabila vili ini rosak, badan anda tidak dapat menyerap vitamin, mineral dan nutrien penting yang lain dengan betul.
Punca sebenar Penyakit Celiac masih tidak diketahui, tetapi ia diketahui boleh diwarisi dalam keluarga . Ini bermakna jika ahli keluarga menghidap keadaan ini, risiko anda menghidapnya adalah lebih tinggi.
Bagaimanakah Penyakit Celiac didiagnosis?
Untuk menentukan sama ada anda menghidap Penyakit Seliak, doktor anda mungkin akan memulakan dengan ujian darah . Ini memeriksa antibodi —protein yang dihasilkan oleh sistem imun anda untuk mengenal pasti dan melawan ancaman—yang mungkin dihasilkan oleh badan anda sebagai tindak balas terhadap gluten atau protein usus tertentu.
Jika ujian darah menunjukkan tahap antibodi ini yang tinggi, doktor anda mungkin akan merujuk anda untuk biopsi usus kecil.
Semasa biopsi , doktor menggunakan endoskop (tiub nipis dengan kamera) yang dimasukkan melalui mulut dan perut anda ke dalam usus kecil untuk mengambil sampel tisu kecil. Anda mungkin akan diberi ubat penenang atau diberi anestesia umum semasa prosedur ini, jadi anda tidak akan berasa tidak selesa.
Jika anda didiagnosis dengan Penyakit Celiac, adalah penting untuk ahli keluarga terdekat anda—ibu bapa, adik-beradik, dan anak-anak—juga menjalani ujian. Mereka mungkin menghidap keadaan ini walaupun mereka tidak menunjukkan sebarang gejala. Jika tidak didiagnosis, Penyakit Celiac boleh menyebabkan komplikasi kesihatan jangka panjang yang serius.
Bagaimanakah Penyakit Celiac dirawat?
Malangnya, pada masa ini tiada penawar untuk Penyakit Celiac. Penyelidik sedang meneroka rawatan baharu, dan ada yang menunjukkan potensi, tetapi rawatan standard emas kini merupakan diet bebas gluten yang ketat. Ini membolehkan lapisan usus anda sembuh dan membantu gejala anda reda.
Pelarasan Diet
Doktor anda akan membantu anda memahami makanan mana yang selamat dan yang mana harus dielakkan. Oleh kerana ini memerlukan perubahan gaya hidup yang ketara, anda mungkin dirujuk kepada pakar diet untuk panduan profesional.
Anda perlu menghapuskan sepenuhnya gandum, barli, rai dan bijirin yang berkaitan daripada diet anda.
Mencari makanan bebas gluten kadangkala sukar kerana undang-undang pelabelan berbeza-beza. Walaupun sesetengah negara memerlukan pelabelan yang jelas tentang alergen utama (termasuk gandum), label 'bebas gandum' tidak semestinya bermaksud 'bebas gluten'. Sesetengah produk bebas gandum mungkin masih mengandungi barli atau rai.
Sentiasa baca label makanan dengan teliti sebelum makan. Organisasi seperti Yayasan Penyakit Celiac menyediakan sumber yang sangat baik untuk mengenal pasti pilihan makanan yang selamat.
Mencari alternatif yang selamat
Berikut adalah beberapa petua untuk membantu anda bermula:
- Fokus pada apa yang anda BOLEH makan. Jagung, beras, soba, sorgum, garut, kacang kuda, quinoa, ubi kayu, teff dan tepung kentang secara amnya selamat. Anda juga boleh menikmati daging segar, ikan, ayam, kekacang, biji benih, minyak, susu, keju, telur, buah-buahan dan sayur-sayuran.
- Berhati-hati dengan pencemaran silang. Ini berlaku apabila sedikit gluten bersentuhan dengan makanan bebas gluten. Contohnya, menggunakan pisau yang sama untuk roti biasa dan roti bebas gluten boleh memindahkan serbuk roti. Pertimbangkan untuk menyimpan bekas khas yang boleh dikisar untuk jem dan mentega, dan jika boleh, gunakan pembakar roti yang berasingan untuk roti bebas gluten.
- Basuh semua peralatan, pinggan mangkuk dan permukaan kerja dengan teliti sebelum menyediakan makanan bebas gluten. Sentiasa basuh tangan anda dengan sabun dan air selepas mengendalikan sebarang bahan yang mengandungi gluten.
- Makan di luar: Sentiasa maklumkan kepada pelayan atau kakitangan dapur tentang keadaan anda supaya mereka boleh menyediakan makanan anda dengan selamat tanpa pencemaran silang.
- Membeli-belah: Banyak kedai runcit kini mempunyai lorong bebas gluten khusus. Pasar makanan semula jadi sering menawarkan lebih banyak pilihan. Elakkan membeli dari tong makanan pukal , kerana risiko pencemaran silang adalah sangat tinggi.
Bagaimana jika saya secara tidak sengaja makan gluten?
Walaupun dengan berhati-hati, anda mungkin secara tidak sengaja tertelan gluten. Ia boleh berlaku, jadi cuba jangan panik. Pendedahan kecil sekali sahaja boleh menyebabkan keradangan atau kerengsaan ringan, tetapi tidak semua orang mengalami simptom serta-merta. Biasanya, lapisan usus kecil tumbuh semula setiap 3–4 hari. Walau bagaimanapun, pengambilan yang kerap boleh menyebabkan kerosakan kronik , jadi sentiasa berwaspada adalah lebih baik.
Apa lagi yang perlu saya tahu? (Mesej Bawa Pulang)
Menyesuaikan diri dengan diet bebas gluten boleh menjadi mencabar, terutamanya pada peringkat awal.Adalah perkara biasa untuk berasa terbeban. Lama-kelamaan, anda akan menjadi pakar dalam mengenal pasti snek dan bahan-bahan yang selamat.
Ingat, anda tidak keseorangan dalam perjalanan ini. Doktor anda boleh mengarahkan anda ke kumpulan sokongan tempatan . Anda juga boleh mendapatkan bantuan melalui organisasi dalam talian yang bereputasi, seperti:
- Yayasan Penyakit Celiac
- Melampaui Celiac
- Persatuan Celiac Kebangsaan
Sumber-sumber ini menawarkan maklumat berharga, resipi dan sokongan komuniti. Anda tidak perlu menempuh jalan ini seorang diri. Terdapat banyak bantuan dan pemahaman yang tersedia untuk anda.
Penyakit seliak, gluten, alahan makanan, sakit perut, kekurangan nutrisi, diet bebas gluten, gangguan autoimun
