Ejjew nitgħallmu aktar dwar il-proprjetajiet tal-għaġeb ta’ din iż-żerriegħa ċkejkna - iż-żerriegħa tal-kittien!

Illum il-ġurnata, ħafna nies qed ifittxu diversi "superfoods" jew ikel ta' benefiċċju meta jaħsbu dwar saħħithom. Għalhekk, wieħed mill-ikel l-aktar diskuss fost ħafna minnkom, minkejja d-daqs żgħir tiegħu, huwa ż-żerriegħa tal-kittien. Forsi smajtu dan l-isem ukoll. Imma llum, ejja nitkellmu dwar liema benefiċċji verament iġġib lil ġisimna, kif nużawha, u x'affarijiet għandna noqogħdu attenti għalihom. Fi kliem sempliċi, iż-żerriegħa tal-kittien hija ż-żerriegħa tal-pjanta tal-kittien. Fil-pajjiżi tar-reġjun tal-Mediterran, ilhom jintużaw bħala ikel u mediċina għal eluf ta' snin. Illum, huma famużi bħala ikel ibbażat fuq il-pjanti rikk f'aċidi grassi Omega-3 tajbin għall-qalb. Imma mhux hekk biss, ħafna nutrijenti oħra huma moħbija ġewwa dawn iż-żerriegħa żgħar.

X'inhuma l-benefiċċji għas-saħħa taż-żerriegħa tal-kittien għal ġisimna?

Iż-żerriegħa tal-kittien mhijiex biss kwalunkwe żerriegħa. Għandha ħafna benefiċċji għas-saħħa. Ejja nagħtu ħarsa lejn dawk ewlenin.

1. Jgħin biex tinżamm is-saħħa tal-qalb

Wieħed mill-benefiċċji ewlenin taż-żerriegħa tal-kittien huwa li huma tajbin għall-qalb.

• Omega -3: Dawn huma rikki f’tip ta’ omega-3 imsejjaħ aċidu alfa-linoleniku (ALA) . Ir-riċerka sabet li dan jgħin biex inaqqas ir-riskju ta’ mard tal-qalb .
• Tnaqqis tal-kolesterol : Hemm evidenza tajba li ż-żerriegħa tal-kittien u ż-żejt taż-żerriegħa tal-kittien jgħinu biex inaqqsu l-livelli tal-kolesterol ħażin ( LDL ).
• Kontroll tal-pressjoni għolja tad-demm: Xi studji juru li dawn jistgħu jgħinu fil-kontroll tal-pressjoni tad-demm sa ċertu punt.

2. Jista' jnaqqas ir-riskju tal-kanċer

Iż-żerriegħa tal-kittien fiha livell għoli ħafna ta’ kompost imsejjaħ lignans . Fiha madwar 800 darba aktar minn dawn minn pjanti oħra. Instab li dawn il-lignans inaqqsu r-riskju li tiżviluppa kanċer tas-sider u b’mod partikolari kanċer tal-prostata. Ir-riċerka dwar dan għadha għaddejja.

3. Tajjeb ħafna għas-sistema diġestiva

• Rikki fil-fibra:Iż-żerriegħa tal-kittien hija ikel rikk f'fibra solubbli u insolubbli. Dan jgħin biex jipprevjeni kundizzjonijiet bħall- istitikezza u jirregola l-funzjoni tal-musrana.
• Tnaqqis tal-assorbiment tal-kolesterol: Din il-fibra tgħin ukoll biex tnaqqas l-assorbiment tal-kolesterol tad-dieta fid-demm.

4. Jgħin fil-kontroll tal-livelli taz-zokkor fid-demm

Jekk għandek id-dijabete tat-Tip 2 , iż-żieda taż-żerriegħa tal-kittien mad-dieta tiegħek tista’ tgħinek tikkontrolla l-livelli taz-zokkor fid-demm tiegħek. Iżda hawn ħaġa importanti li għandek tinnota. Jekk tieħu l-insulina jew mediċini oħra għad-dijabete, żgur għandek tkellem lit-tabib tiegħek qabel ma tuża ż-żerriegħa tal-kittien. Dawn jistgħu jinteraġixxu mal-mediċini tiegħek.

5. Ħafna aktar kwalitajiet...

Barra minn hekk, iż-żerriegħa tal-kittien tgħin biex tnaqqas ir-riskju ta’ puplesija u tipprovdi lill-ġisem b’varjetà ta’ vitamini u minerali.

X'inhuma l-valuri nutrittivi taż-żerriegħa tal-kittien?

Iż-żerriegħa tal-kittien hija bħal bomba nutrizzjonali żgħira, mimlija proteini, vitamini u minerali. Ejja nagħtu ħarsa lejn il-valuri nutrizzjonali ta' 4 imgħaref (madwar 28 gramma). Barra minn hekk, fih ħafna nutrijenti siewja bħal ħadid, potassju, folat, manjesju, u fosfru.

Kif tuża ż-żerriegħa tal-kittien? Kemm għandek tiekol?

Biex tikseb l-aħjar użu miż-żerriegħa tal-kittien, trid tkun taf il-mod it-tajjeb kif tużahom.

L-aktar ħaġa importanti: għaffeġ l-għadam!

Jekk tibla’ ż-żerriegħa tal-kittien sħaħ, ġismek ma jkunx jista’ jassorbi n-nutrijenti tagħhom għalkollox. Dan għaliex il-qoxra taż-żerriegħa hija iebsa ħafna. Għalhekk, huwa essenzjali li tħan iż-żerriegħa tal-kittien sew qabel ma tużaha. Tista’ tuża grinder żgħir tal-kafè għal dan. L-aħjar li tħan biss l-ammont li għandek bżonn għall-ġurnata.

Kemm hu tajjeb kuljum?

Ġeneralment, 1-2 imgħaref żerriegħa tal-kittien mitħuna kuljum huma biżżejjed għal adult b'saħħtu. Iż-żejt taż-żerriegħa tal-kittien jista' jintuża f'ammont ta' madwar kuċċarina kuljum. Madankollu, din hija biss rakkomandazzjoni ġenerali. L-aħjar li tistaqsi lit-tabib tiegħek dwar l-ammont li huwa tajjeb għalik, skont il-kundizzjoni tas-saħħa tiegħek.

Kif iżżidu mal-ikel?

• Żid tablespoon mal-porridge jew smoothie tiegħek ta’ filgħodu.
• Roxx fuq il-jogurt jew l-insalata.
• Żidha mat-taħlita tad-dqiq meta tagħmel affarijiet bħal ħobż, kejkijiet, u muffins.
• Iż-żejt taż-żerriegħa tal-kittien jista' jintuża fi dressings għall-insalati. Madankollu, taqlix fil-fond jew issajjarx biż-żejt taż-żerriegħa tal-kittien f'temperaturi għoljin għax għandu punt tad-duħħan baxx ħafna, li jfisser li jinħaraq malajr.

Affarijiet li għandek tkun konxju tagħhom u effetti sekondarji meta tiekol żerriegħa tal-kittien

Għalkemm iż-żerriegħa tal-kittien hija ta’ benefiċċju, bħal kull ħaġa oħra, hemm ftit affarijiet li għandek toqgħod attent għalihom meta tużahom. Żerriegħa tal-Kittien, Żerriegħa tal-Kittien, Benefiċċji taż-Żerriegħa tal-Kittien, Kif Tiekol iż-Żerriegħa tal-Kittien, Omega-3, Kolesterol, Dijabete