Il-karboidrati huma tassew ħżiena għall-ġisem? Ejja niskopru eżattament dwar karboidrati tajbin u ħżiena

Jekk qed tipprova titlef il-piż jew tibqa' b'saħħtek, probabbilment smajt il-qawl, "Tiekolx karboidrati, għax se żżid fil-piż." Meta tara affarijiet bħar-ross, il-ħobż, u n-noodles, probabbilment tibża' ftit, hux? Il-karboidrati ħafna drabi huma l-ewwel li jiġu akkużati għaż-żieda fil-piż u mard bħad-dijabete. Imma huma l-karboidrati kollha tassew l-għadu tagħna? Onestament, le. Il-karboidrati huma l-fjuwil ewlieni li jagħti l-enerġija lil ġisimna. Il-problema hi li ma nifhmux verament id-differenza bejn karboidrati 'tajbin' u 'ħżiena'. Allura llum, ejja nitkellmu dwarha f'termini sempliċi.

X'inhuma karboidrati sempliċi u kumplessi?

Il-karboidrati jistgħu jinqasmu f'żewġ kategoriji ewlenin: karboidrati sempliċi u karboidrati kumplessi. Il-fehim tad-differenza bejn it-tnejn jgħinek tagħmel għażliet aktar b'saħħithom.

Karboidrati Sempliċi Huma Bħal Ħbieb Ħżiena

Fi kliem sempliċi, din hija l-kategorija li rridu noqogħdu attenti minnha. Huma magħmula minn ikel raffinat. Dan ifisser li tneħħewlhom ħafna mill-fibra u n-nutrijenti tagħhom. B'riżultat ta' dan, meta jidħlu f'ġisimna, jiġu diġeriti malajr, u jikkawżaw żieda f'daqqa fil-livelli taz-zokkor fid-demm. Immaġina li tixrob xarba biz-zokkor. Tħossok qisek għandek tifqigħa f'daqqa ta' enerġija. Iżda ddum biss għal żmien qasir. Wara ftit, tħossok għajjien mill-ġdid u bil-ġuħ. Dan huwa dak li nsejħulu 'ħabta taz-zokkor'. Minħabba li aħna kontinwament bil-ġuħ, nieklu aktar milli suppost. Ir-riżultat? Riskju akbar ta' mard bħal żieda fil-piż, dijabete, u pressjoni għolja.

Karboidrati Kumplessi Huma Bħall-Aqwa Ħbieb

Dawn huma t-tipi ta’ karboidrati li huma tassew tajbin għal ġisimna. Jinstabu b’mod naturali fl-ikel tal-pjanti. Huma mimlija b’ħafna nutrijenti bħal fibra, vitamini, u minerali. Minħabba din il-fibra, jiġu diġeriti bil-mod f’ġisimna. Minħabba li jiġu diġeriti bil-mod, il-glukożju jew iz-zokkor jiżdied fid-demm tagħna bil-mod u b’mod ikkontrollat. Dan jipprevjeni li l-livelli taz-zokkor fid-demm jogħlew f’daqqa. Ukoll, peress li jġagħluk tħossok mimli għal żmien twil wara li tiekolhom, l-ikel frekwenti huwa wkoll ikkontrollat.

Ejja nitgħallmu wkoll dwar il-Fibra, il-Lamtu, u z-Zokkor.

Il-karboidrati jistgħu jinqasmu aktar fi tliet kategoriji: fibra, lamtu, u zokkor.

• Fibra: Dawn huma tip ta’ karboidrati kumplessi li jinsabu fl-ikel tal-pjanti li ġisimna ma jistax jiddiġerixxi għalkollox. Madankollu, huma ta’ għajnuna kbira biex iżommu s-sistema diġestiva tagħna b’saħħitha, jipprevjenu l-istitikezza , u jġegħluna nħossuna mimlijin.
• Lamtu : Dawn huma wkoll karboidrati kumplessi. Jipprovdu lil ġisimna bl-enerġija kif ukoll vitamini u minerali. Il-lamtu huwa abbundanti f'ikel bħall-patata, il-patata ħelwa, il-qmuħ u l-għads.
• Zokkor: Hemm żewġ tipi ta’ zokkor. Iz-zokkor naturali jinstab f’affarijiet bħall-frott u l-ħalib. Iz-zokkor miżjud jiżdied mal -ikel biex itejjeb it-togħma tiegħu. Ġisimna ma jifhimx verament id-differenza bejn it-tnejn, it-tnejn huma karboidrati sempliċi. Madankollu, meta tiekol frott, tieħu ħafna affarijiet tajbin bħal fibra u vitamini flimkien maz-zokkor. Imma meta tiekol ċikkulata, tieħu biss kaloriji vojta u zokkor. Huwa għalhekk li rridu noqogħdu attenti ħafna b’dawn iz-zokkor miżjuda.

X'inhuma l-benefiċċji ta' karboidrati tajbin għas-saħħa?

Karboidrati tajbin u kumplessi huma essenzjali biex ġisimna jiffunzjona sew. Jekk ma jkunux biżżejjed, jistgħu jinqalgħu ħafna problemi.Karboidrati tajbin għas-saħħa jipprovdu enerġija lil dawn is-sistemi f'ġisimna:

• Moħħ
• Kliewi
• Muskoli tal-qalb
• Sistema nervuża ċentrali
• Sistema diġestiva

Meta dawn l-organi jirċievu enerġija adegwata, il-funzjoni tagħhom titjieb u r-riskju li jiżviluppaw mard bħad-dijabete u l-mard tal-qalb jonqos. Jekk il-ġisem ma jiksebx biżżejjed karboidrati tajbin, sintomi bħal:

• Uġigħ ta' ras
• Għeja
• Dgħufija
• Diffikultà biex tikkonċentra
• Dardir
• Stitikezza
• Nuqqasijiet ta' vitamini u minerali

Kif tagħżel karboidrati tajbin?

M'għandekx għalfejn tkun nutrizzjonista għal dan. Tista' tmexxi dan bi ftit passi sempliċi.

L-aktar ħaġa importanti hija li tissostitwixxi l-karboidrati ħżiena b'karboidrati tajbin minflok ma tneħħihom għalkollox.

Il-Metodu tal-Pjanċa

Dan huwa metodu faċli ħafna u prattiku. Mentalment aqsam il-platt li qed tiekol fuqu f'erba' partijiet.

• Nofs il-platt (żewġ partijiet): Imla b'ħaxix b'livell baxx ta' lamtu u b'ħafna fibra. (eż. kaboċċi, fażola, spinaċi, qargħa morra , ħass)
• Porzjon mill-platt tiegħek (porzjon wieħed): Poġġi fil-ġenb ikel b'ħafna lamtu. Dan jista' jkun ross (l-aħjar ross ismar), patata, patata ħelwa, għads, eċċ.
• Il-bqija tal-ħin (l-aħħar parti): Alloka għal sors ta’ proteina b’xaħam baxx. (eż. ħut, tiġieġ, bajd, piżelli)

Sostituzzjonijiet sempliċi

• Minflok ħobż abjad: Agħżel ħobż tal-qamħ sħiħ, ħobż bid-dqiq atta, jew ħobż tal-qamħ sħiħ.
• Minflok ross abjad, iddra tiekol ross ismar (ross aħmar/ross ismar).
• Minflok xorb biz-zokkor: Ixrob xi ħaġa naturali bħal ilma, dulliegħa, jew meraq tal-larinġ.
• Meta tħossok li trid tiekol ħelu: Kul frott minflok kejk jew gallettini.

Jekk għandek kundizzjoni medika bħad-dijabete, kun żgur li tkellem mat-tabib tiegħek qabel ma tieħu xi deċiżjonijiet dwar id-dieta tiegħek. Hu jew hi jista’ jgħinek tagħżel id-dieta li hija l-aħjar għalik.

Messaġġ li Tieħu d-Dar

• Mhux il-karboidrati kollha huma ħżiena. Huma essenzjali biex jipprovdu l-enerġija lil ġisimna.
• Irridu niffokaw fuq karboidrati 'tajbin' jew kumplessi.Eżempji jinkludu ross bin-nuħħala, qmuħ, ħaxix, frott u ġewż.
• Limita l-karboidrati 'ħżiena' jew sempliċi . Dan jinkludi ħobż abjad, ross abjad, zokkor, u ikel u xorb ħelu.
• Meta tixtri ikel ipproċessat, aqra t-tikketta biex tara kemm fih 'zokkor miżjud'.
• L-użu tal-'Metodu tal-Pjatt' huwa utli ħafna biex tibbilanċja d-dieta tiegħek.
• Jekk għandek xi kundizzjoni medika, huwa importanti ħafna li tikkonsulta lit-tabib tiegħek qabel ma tagħmel xi bidliet fid-dieta.

Karboidrati, nutrizzjoni, karboidrati tajbin, karboidrati ħżiena, telf ta' piż, dijabete