ကယ်လိုရီရေတွက်တာ တကယ်မှန်ပါသလား။ (ကယ်လိုရီရေတွက်ခြင်း) ဒီအကြောင်း တိတိကျကျ သိရအောင်!

ကိုယ်အလေးချိန်ချဖို့ ကြိုးစားတဲ့အခါ လူအများစု ပထမဆုံးလုပ်လေ့ရှိတာက သူတို့စားတဲ့ အစားအစာထဲက ကယ်လိုရီတွေကို ရေတွက်တာပါပဲ။ တစ်နေ့လုံး စားတဲ့ အစားအစာတိုင်းရဲ့ ကယ်လိုရီတွေကို ရေတွက်မိမှာပါ။ ဒါပေမယ့် ဒါက ဘယ်လောက်ထိရောက်မှုရှိလဲ၊ ဒါမှမဟုတ် သင့်ကို ပိုရှုပ်ထွေးစေတာလားဆိုတာ တွေးဖူးလား။ ဒီနေ့မှာတော့ ဒီအကြောင်းကို နည်းနည်း ပိုပြီး အသေးစိတ် နဲ့ ရိုးရှင်းတဲ့နည်းလမ်းနဲ့ ဆွေးနွေးကြရအောင်။

ကယ်လိုရီရေတွက်ခြင်းဇာတ်လမ်း ဘယ်လိုစတင်ခဲ့တာလဲ။

တကယ်တော့ ဒီကယ်လိုရီရေတွက်တဲ့ကိစ္စဟာ ၂၀ ရာစုအစောပိုင်းလောက်မှာ ကျွန်တော်တို့ဆီ ရောက်လာခဲ့တာပါ။ အဲဒီအချိန်တုန်းက Wilbur Atwater လို့ခေါ်တဲ့ သိပ္ပံပညာရှင်တစ်ယောက်က တကယ်ကို အံ့သြစရာကောင်းတဲ့ အရာတစ်ခုကို လုပ်ခဲ့ပါတယ်။ သူက "bomb calorimeter" လို့ခေါ်တဲ့ စက်ထဲမှာ အစားအစာကိုထည့်ပြီး လုံးဝလောင်ကျွမ်းစေခဲ့ပါတယ်။ ပြီးတော့ ထုတ်လွှတ်လိုက်တဲ့ အပူ ဒါမှမဟုတ် စွမ်းအင်ကို တိုင်းတာပြီး အဲဒီအစားအစာထဲမှာ "စွမ်းအင်" ဘယ်လောက်ပါဝင်လဲဆိုတာ တွက်ချက်ခဲ့ပါတယ်။

ရိုးရှင်းစွာပြောရရင် ကယ်လိုရီဆိုတာ စွမ်းအင်ကို တိုင်းတာတဲ့ ယူနစ်တစ်ခုပါ။

ဒီအတွေးအခေါ်ဟာ တဖြည်းဖြည်းနဲ့ ရေပန်းစားလာခဲ့ပါတယ်။ လူတွေဟာ သူတို့စားတဲ့ အစားအစာထဲက ကယ်လိုရီတွေကို ရေတွက်လာကြပြီး လေ့ကျင့်ခန်းအမျိုးမျိုးနဲ့ ကယ်လိုရီဘယ်လောက်လောင်ကျွမ်းသွားလဲဆိုတာကို တွက်ချက်ဖို့ ကြိုးစားလာကြပါတယ်။ "ကိုယ်အလေးချိန်ကျချင်ရင် ကယ်လိုရီကို ထိန်းချုပ်ရမယ်" ဆိုတဲ့ အတွေးအခေါ်ဟာ အဲဒီအချိန်ကတည်းက ကျွန်တော်တို့နဲ့အတူ ရှိနေခဲ့ပါတယ်။

ကယ်လိုရီအားလုံး အတူတူပဲလား။ တကယ်အရေးကြီးတာက ဘာလဲ။

ကိုယ်အလေးချိန်တက်ဖို့ပဲ စဉ်းစားနေတယ်ဆိုရင် ကယ်လိုရီဆိုတာ ကယ်လိုရီပါပဲ။ ဆိုလိုတာက ဘာမဆို ကယ်လိုရီ ၅၀၀ စားရင် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် စွမ်းအင်ပမာဏ အတူတူပဲ ထည့်ပေးတာပါ။

ဒီလိုစဉ်းစားကြည့်ပါ။ ကယ်လိုရီ ၃၀၀ စားချင်တယ်။ အဲဒီကယ်လိုရီ ၃၀၀ ကို ချောကလက်ဘားကနေ ရနိုင်တယ်။ ဒါမှမဟုတ် ကြက်ဥအကာနဲ့လုပ်ထားတဲ့ ကြက်ဥအကာ၊ မှို၊ ကြက်သွန်နီနဲ့ ငရုတ်သီးစိမ်းလိုမျိုးအရာတွေနဲ့ အဆီနည်းဒိန်ခဲတချို့နဲ့ လုပ်ထားတဲ့ ကြက်ဥအုမ္မလက်ကနေလည်း ရနိုင်တယ်။

ကဲ ကြည့်ပါဦး၊ ဒီနည်းလမ်းနှစ်ခုစလုံးက သင့်ခန္ဓာကိုယ်ကို ကယ်လိုရီပမာဏတူညီစွာ ပေးစွမ်းပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဘယ်အစားအစာက သင့်ကို ပိုကြာကြာဗိုက်ပြည့်စေသလဲ။ ဘယ်အစားအစာက သင့်ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ပိုကောင်းတဲ့ အာဟာရဓာတ်ကို ပေးစွမ်းသလဲ။ အဲဒါကပဲ ကွာခြားချက်ပါ။

ဒါကို ပိုနားလည်ဖို့ အောက်ကဇယားကို ကြည့်ကြရအောင်။

အဆီမှာ တခြားအဆီတွေထက် တစ်ဂရမ်ကို ကယ်လိုရီနှစ်ဆကျော် ပါဝင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် မနက်စာအတွက် ဘေကွန် ဒါမှမဟုတ် အဆီများတဲ့ ဒိန်ခဲလိုမျိုး စားမယ်ဆိုရင် မနက်ခင်းမှာ တစ်နေ့တာ ကယ်လိုရီလိုအပ်ချက်ရဲ့ ထက်ဝက်လောက် စားသုံးမိနိုင်ပါတယ်။

ထို့အပြင်၊ ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးသော အစားအစာများသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ဟော်မုန်းများအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိသည်။ အချို့သော အစားအစာများသည် ခန္ဓာကိုယ်အား "အဆီသိုလှောင်ရန်" ပြောကြားခဲ့သည်။ အချို့ကမူ ခန္ဓာကိုယ်အား "ကြွက်သားတည်ဆောက်ရန်" ပြောကြားခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့် ကယ်လိုရီများ အတူတူပင်ဖြစ်လျှင်ပင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတင်းနှင့် အဆီ အချိုးအစား ကွဲပြားသော အစားအစာနှစ်မျိုးသည် မတူညီသော ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်း ရလဒ်များကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

ကယ်လိုရီကို တိကျစွာရေတွက်ဖို့ ဘာကြောင့်ဒီလောက်ခက်ခဲရတာလဲ။

ဒါက အကြီးမားဆုံးပြဿနာပါ။ ကယ်လိုရီရေတွက်တာက သင်ထင်သလောက် မလွယ်ကူပါဘူး။ သုတေသနပြုချက်တွေအရ ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးတဲ့ ကယ်လိုရီပမာဏကို လျှော့တွက်မိတတ်တယ်လို့ တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ ဆိုလိုတာက ကျွန်ုပ်တို့ဟာ တစ်နေ့ကို ကျွန်ုပ်တို့ထင်ထားတာထက် ကယ်လိုရီတွေ အများကြီးပိုစားမိတယ်လို့ ဆိုလိုပါတယ်။

ကျွန်ုပ်တို့ အမှားလုပ်မိကြပါတယ်၊ အထူးသဖြင့် ဒီအရာတွေမှာပေါ့-

• အစားအစာများစွာ- ပွဲတော်များတွင် သို့မဟုတ် စားသောက်ဆိုင်တွင် စားသောက်သည့်အခါ ကျွေးမွေးသော ဟင်းလျာကြီးများတွင် ကယ်လိုရီပမာဏအတိအကျကို ခန့်မှန်းရန် အလွန်ခက်ခဲပါသည်။
• မှားယွင်းသော ခန့်မှန်းချက်များ- အာဟာရပညာရှင်များနှင့် ပြုလုပ်ခဲ့သော လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် lasagna နှင့် Caesar salad ကဲ့သို့သော စားသောက်ဆိုင် အစားအစာများ၏ ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကို ခန့်မှန်းရန် မေးမြန်းခဲ့ရာ အချို့က အစားအစာများတွင် ၎င်းတို့ ခန့်မှန်းထားသည်ထက် နှစ်ဆပိုမိုများပြားသော ကယ်လိုရီများ ပါဝင်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့ကြသည်။
• ကျွန်ုပ်တို့သတိမထားမိဘဲ စားသုံးသောအရာများ- ဘီစကွတ်၊ တော်ဖီ သို့မဟုတ် သကြားပါသော လက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်ကဲ့သို့သော တစ်နေ့တာလုံး စားသုံးသော အရာငယ်များမှ ကျွန်ုပ်တို့ စုဆောင်းရရှိသော ကယ်လိုရီပမာဏကိုပင် ကျွန်ုပ်တို့ မစဉ်းစားမိကြပါ။

ဒါဆိုရင် ကျွမ်းကျင်သူတွေတောင် မှားနေရင် သာမန်လူတစ်ယောက်အနေနဲ့ ကယ်လိုရီတွေကို ဘယ်လိုတိကျစွာ ရေတွက်မလဲ။ အရမ်းခက်ခဲပြီး ပင်ပန်းပါတယ်။

ဒါဆိုရင် ကယ်လိုရီမတွက်ဘဲ ဘာလုပ်လို့ရလဲ။

ကယ်လိုရီရေတွက်ရတာကို အလွန်အမင်း အာရုံစိုက်နေမယ့်အစား ကိုယ်အလေးချိန်ကို စီမံခန့်ခွဲဖို့ ရိုးရှင်းပြီး လက်တွေ့ကျတဲ့ နည်းလမ်းတွေ ရှိပါတယ်။

၁။ စားသုံးမှုပမာဏကို သတိထားပါ။

ဒါက အရေးကြီးဆုံးပါပဲ။ ကယ်လိုရီရေတွက်တာထက် စားတဲ့အစားအစာပမာဏကို ထိန်းချုပ်တာက အများကြီးပိုလွယ်ပါတယ်။ စားသောက်ဆိုင်တွေမှာ ပန်းကန်ကြီးကြီးတွေ ကျွေးတာကို ကျွန်တော်တို့ မကြာခဏ ကျင့်သားရနေပါပြီ။ ဒါကြောင့် အိမ်မှာ ဒီလောက်များများ ဝေမျှစားသုံးကြပါတယ်။ ပန်းကန်ပေါ်မှာ ပိုဝေမျှစားသုံးတဲ့အခါ အားလုံးစားကြပါတယ်။ ဒါကြောင့် ပုံမှန်စားနေကျ အစားအစာပမာဏကို လျှော့ချဖို့ ကြိုးစားပါ။ ဒါပေမယ့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ သစ်သီးဝလံတွေလိုမျိုး စားတဲ့ အစားအစာပမာဏကို မလျှော့ချပါနဲ့။ ဘာလို့လဲဆိုတော့ ကယ်လိုရီသိပ်သည်းဆ အရမ်းနည်းလို့ပါ။ ဥပမာအားဖြင့် ဘရိုကိုလီတစ်ခွက်မှာ ကယ်လိုရီ ၃၁ လောက်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ချောကလက်ရေခဲမုန့်တစ်ခွက်မှာ ကယ်လိုရီ ၂၈၅ လောက် ပါဝင်ပါတယ်။

၂။ အစာချေရန် စွမ်းအင်ပိုမိုလိုအပ်သော အစားအစာများကို ရွေးချယ်ပါ။

အချို့သောအစားအစာများ၊ အထူးသဖြင့် အမျှင်ဓာတ်နှင့် ပရိုတင်းဓာတ်မြင့်မားစွာပါဝင်သော အစားအစာများသည် အစာချေဖျက်ရန် ပိုမိုကြိုးစားအားထုတ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ဆေးပညာအရ ၎င်းကို "အစားအစာ၏ အပူအကျိုးသက်ရောက်မှု" ဟုခေါ်သည်။ ရိုးရှင်းစွာပြောရလျှင် ဤအစားအစာများရှိ ကယ်လိုရီအချို့ကို အစာချေဖျက်ရန် အသုံးပြုပါသည်။ ဤကွာခြားချက်သည် များပြားလှမည်မဟုတ်သော်လည်း တစ်နေ့တာအတွင်း ပေါင်းထည့်လိုက်သောအခါတွင် တိုးလာပါသည်။ ထို့အပြင် ဤအစားအစာများသည် ယေဘုယျအားဖြင့် သင့်ကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းမွန်ပါသည်။

၃။ သင်စားသုံးသော ကယ်လိုရီအမျိုးအစားအကြောင်း စဉ်းစားပါ (အရေအတွက်ထက် အရည်အသွေး)

ဒါကလည်း အရမ်းအရေးကြီးပါတယ်။ "ဗလာကယ်လိုရီ" လို့ခေါ်တဲ့ အရာတစ်ခုရှိပါတယ်။ ဆိုလိုတာက သကြားပါတဲ့ အဖျော်ယမကာတွေ၊ မုန့်หวานတွေ၊ ဘီစကွတ်တွေ၊ အရက်တွေလို အရာတွေကို ဆိုလိုပါတယ်။ ဒါတွေမှာ ကယ်လိုရီပါဝင်ပေမယ့် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် လိုအပ်တဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေ လုံးဝပါဝင်လေ့မရှိပါဘူး။

ဒါကြောင့် သင့်ရဲ့ ကယ်လိုရီ "ဘတ်ဂျက်" ကို ဗလာကယ်လိုရီတွေနဲ့ ဖြည့်မယ့်အစား သစ်သီးဝလံတွေ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ၊ ပဲအမျိုးမျိုးနဲ့ ကောက်နှံတွေ လိုမျိုး အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာတွေနဲ့ ဖြည့်ပါ။ ဒါတွေက နှလုံးရောဂါ၊ ကင်ဆာနဲ့ ဆီးချိုရောဂါ အပါအဝင် ရောဂါအမျိုးမျိုးကနေ သင့်ကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါတယ်။