ဒီလိုခံစားဖူးလား။ ဗိုက်နည်းနည်းဆာလာတဲ့အခါ ဆိုင်က မုန့်၊ ဘီစကွတ်တစ်ထုပ် ဒါမှမဟုတ် အချိုရည်တစ်ခုခုဝယ်ပြီး ခဏတာဗိုက်ပြည့်သွားသလို ခံစားရတယ်။ ဒါပေမယ့် ခဏကြာတော့ ပြန်ဗိုက်ဆာလာပြီး ခန္ဓာကိုယ်က မောပန်းလာတယ်။ အရသာရှိတဲ့ အစားအစာတစ်ခုခုစားခြင်းကနေ အာဟာရဓာတ် ဒါမှမဟုတ် အကျိုးကျေးဇူးတွေ မရရှိခဲ့သလို ခံစားရတယ်။ အဲဒီလို အစားအစာနဲ့ အဖျော်ယမကာတွေမှာ ကျွန်တော်တို့ ဆွေးနွေးမယ့် အကြောင်းအရာတွေ ပါဝင်ပါတယ်။
ဒီ 'ဗလာကယ်လိုရီ' တွေက ဘာတွေလဲ။
ရိုးရိုးလေးပြောရရင် ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးတဲ့ အစားအစာတိုင်းဟာ ခန္ဓာကိုယ်ကို စွမ်းအင်ပေးပါတယ်။ ဒီစွမ်းအင်ယူနစ်ကို "ကယ်လိုရီ" လို့ခေါ်ပါတယ်။ ကားတစ်စီး မောင်းနှင်ဖို့ ဓာတ်ဆီလိုအပ်သလို ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်တွေဟာ နေ့စဉ်လုပ်ငန်းဆောင်တာတွေ လုပ်ဆောင်ဖို့၊ အသက်ရှူဖို့၊ စဉ်းစားဖို့၊ လမ်းလျှောက်ဖို့၊ ဒါတွေအားလုံးလုပ်ဆောင်ဖို့ စွမ်းအင် ဒါမှမဟုတ် ကယ်လိုရီတွေ လိုအပ်ပါတယ်။
ဒါပေမယ့် နားလည်ထားရမယ့် အရေးကြီးတဲ့အချက်တစ်ခုရှိပါတယ်။ အစားအစာအချို့ဟာ ကယ်လိုရီတွေနဲ့အတူ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ပရိုတင်းနဲ့ အမျှင်ဓာတ် စတဲ့ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် လိုအပ်တဲ့ အာဟာရဓာတ်များစွာကိုလည်း ပေးစွမ်းပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့် ထောပတ်သီး၊ အဆီထုတ်ထားတဲ့နို့၊ အခွံမာသီး၊ သစ်သီးဝလံနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို စားသုံးနိုင်ပါတယ်။ ဒါတွေကို "အာဟာရပြည့်ဝတဲ့ အစားအစာတွေ" လို့ ခေါ်ပါတယ်။
ဒါပေမယ့် တစ်ဖက်မှာတော့ ကယ်လိုရီပဲပါဝင်ပြီး အာဟာရတန်ဖိုးမရှိတဲ့ အစားအစာတွေ ရှိပါတယ်။ ဒီအစားအစာတွေမှာ အဓိကအားဖြင့် ထပ်ထည့်ထားတဲ့ သကြားနဲ့ ထောပတ်လိုမျိုး အစိုင်အခဲအဆီတွေ ပါဝင်ပါတယ်။ အဲဒါကို ကျွန်တော်တို့ 'ဗလာကယ်လိုရီ' လို့ခေါ်ပါတယ်။ ဒါတွေက နာမည်အတိုင်း "ဗလာ" ပါ။ ဆိုလိုတာက သူတို့က သင့်ကို စွမ်းအင်ပဲပေးပြီး သင့်ခန္ဓာကိုယ်လိုအပ်တဲ့ တခြားအာဟာရဓာတ်တွေကို မပေးပါဘူး။
မြင်ယောင်ကြည့်ပါ၊ ဒီဗလာကယ်လိုရီတွေက သင့်ခန္ဓာကိုယ်ကို ဘာအကျိုးသက်ရောက်လဲဆိုတာက အင်ဂျင်ဆီနဲ့ အအေးခံရည်လိုမျိုး မရှိမဖြစ်ပစ္စည်းတွေ မထည့်ဘဲ ကားကို ဓာတ်ဆီနဲ့ မောင်းနေရသလိုပါပဲ။ ကားက အကွာအဝေးတိုလေးပဲ မောင်းနိုင်ပေမယ့် အင်ဂျင်ကို ဘယ်လောက်ထိ ပျက်စီးစေမလဲဆိုတာ မြင်ယောင်ကြည့်နိုင်ပါသလား။ အဲဒီလိုပါပဲ။
ဘာကြောင့် ဒီဗလာကယ်လိုရီတွေက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ကျန်းမာရေးအတွက် မကောင်းတာလဲ။
ကယ်လိုရီနည်းသော အစားအစာများကို စားသုံးခြင်းကို ကျင့်သားရခြင်းသည် သင့်ကျန်းမာရေးအပေါ် အပျက်သဘောဆောင်သော အကျိုးသက်ရောက်မှုများ ရှိနိုင်ပါသည်။
၁။ မလိုအပ်ဘဲ ကိုယ်အလေးချိန်တက်ခြင်း
ခန္ဓာကိုယ်က ဗလာကယ်လိုရီကနေ စွမ်းအင်ကို အသုံးမပြုနိုင်တဲ့အခါ အဲဒီအပိုစွမ်းအင်ကို ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ အဆီအဖြစ် သိမ်းဆည်းပါတယ်။ ဒါက အဝလွန်ခြင်းရဲ့ အဓိကအကြောင်းရင်းပါ။ ဒီအစားအစာတွေက အရသာကောင်းလို့ ပိုစားကြပေမယ့် အာဟာရဓာတ်မပြည့်ဝတဲ့အတွက် မြန်မြန်ဗိုက်ဆာလာလို့ ပိုစားကြပါတယ်။ ဒါဟာ မကောင်းတဲ့ သံသရာတစ်ခုလိုပါပဲ။
၂။ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏ မမှန်ခြင်း
ကယ်လိုရီနဲ့ သကြားဓာတ်များတဲ့ အစားအစာတွေကို စားသုံးတဲ့အခါ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏ မြင့်တက်လာပါတယ်။ ပြီးရင် ဒါကို ထိန်းချုပ်ဖို့အတွက် ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်က အင်ဆူလင်ဟော်မုန်း အများကြီး ထုတ်လွှတ်ပါတယ်။ ပြီးရင် ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏ ကျဆင်းသွားပါတယ်။ ဒါကို 'သွေးတွင်းသကြားဓာတ် ရိုလာကိုစတာ' လို့ခေါ်ပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏ ဒီလိုကျဆင်းသွားတဲ့အခါ အထူးသဖြင့် အချိုဓာတ်တစ်ခုခုကို စားချင်စိတ်ပေါက်တဲ့အခါ မောပန်းနွမ်းနယ်ပြီး ဗိုက်ဆာလာတတ်ပါတယ်။ ရေရှည်မှာတော့ ဒါကအမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါ ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေကို မြင့်တက်စေပါတယ်။
၃။ နာတာရှည်ရောဂါများအတွက် အန္တရာယ်တိုးလာခြင်း
အဆီနှင့် သကြားဓာတ်လွန်ကဲခြင်းသည် ခန္ဓာကိုယ်တွင် ရောင်ရမ်းမှုကို တိုးစေသည်။ ဤနာတာရှည်ရောင်ရမ်းမှုသည် နှလုံးရောဂါ၊ ကင်ဆာအမျိုးအစား အချို့နှင့် အခြားပြင်းထန်သောရောဂါများစွာကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။
| အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာများ | ကယ်လိုရီနည်းသော အစားအစာများ |
|---|---|
| လတ်ဆတ်သော သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ | သကြားဓာတ်များသော အဖျော်ယမကာများ (ဆိုဒါ) နှင့် ဖျော်ရည်များ |
| ဂျုံ၊ အုတ်ဂျုံနှင့် ဆန်လုံးညိုကဲ့သို့သော ကောက်နှံလုံးများ | ကိတ်မုန့်များ၊ ဒိုးနတ်များ၊ ချိုမြိန်သော ဘီစကွတ်များ |
| အခွံမာသီးများ (ကက်ရှူးသီး၊ မြေပဲ၊ ဗာဒံစေ့) နှင့် အစေ့များ | အာလူးကြော်နှင့် အလားတူ စည်သွပ်ဘူး 'သရေစာ' များ |
| ငါး၊ ကြက်သား၊ ကြက်ဥနှင့် ပဲအမျိုးမျိုးကဲ့သို့သော ပရိုတင်းဓာတ်များ | 'Short-Eats' (Patties၊ Rolls၊ Samosas) |
| ဒိန်ချဉ်၊ ဒိန်ချဉ်၊ နို့ | တော့ဖီ၊ ချောကလက်နှင့် အခြားချိုမြိန်သော သရေစာများ |
ဒီအစားအစာတွေကို ကျွန်တော်တို့ ဘယ်လိုစွဲလမ်းသွားတာလဲ။
"ဒီဟာတွေ မကောင်းဘူးဆိုတာ ငါသိပေမယ့် ဘာလို့ ဆက်မစားဘဲ မနေနိုင်တာလဲ" လို့ သင်တွေးနေနိုင်ပါတယ်။ အဲဒါအတွက် အကြောင်းပြချက်ရှိပါတယ်။
ဤအစားအစာများ၊ အထူးသဖြင့် သကြား၊ ဆားနှင့် အဆီများသော အစားအစာများ (ဥပမာ- အာလူးကြော်၊ ဒိန်ခဲပါသော အစားအစာများ) သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ဦးနှောက်ရှိ ဆုလာဘ်ဗဟိုချက်ကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်။ ဤအစားအစာများကို ကျွန်ုပ်တို့ စားသုံးသောအခါ၊ ဦးနှောက်မှ ဒိုပါမင်းကဲ့သို့သော ဓာတုပစ္စည်းများ ထွက်ရှိသည်။ ၎င်းတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့အား ယာယီပျော်ရွှင်ကျန်းမာစေသည်။
အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ဦးနှောက်ဟာ တူညီတဲ့ ပျော်ရွှင်မှုကို ထပ်ခါထပ်ခါ တောင့်တလာတတ်ပါတယ်။ ရလဒ်အနေနဲ့ ဒီအစားအစာတွေကို စွဲလမ်း လာတတ်ပါတယ်။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့ အဲဒီပျော်ရွှင်မှုကို ရရှိဖို့အတွက် ပိုပိုပြီး စားဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာ မူးယစ်ဆေးဝါးစွဲလမ်းမှုနဲ့ ဆင်တူတဲ့ ဖြစ်စဉ်တစ်ခုပါ။
ဒါကြောင့် ချိုမြိန်ပြီး 'အမှိုက်' အစားအစာတွေ စားချင်စိတ်ပေါက်နေတယ်ဆိုရင် သင့်အပြစ်မဟုတ်ပါဘူး။ အဲဒီအစားအစာတွေကို ကျွန်ုပ်တို့ စွဲလမ်းသွားစေမယ့် နည်းလမ်းနဲ့ ထုတ်လုပ်ထားလို့ပါ။
ဒါဆို ကျွန်တော်တို့ ဒီအကြောင်း ဘာလုပ်ကြမလဲ။
ဒီအရာတွေကို လုံးဝရပ်တန့်ဖို့ လက်တွေ့မကျပေမယ့် သေးငယ်တဲ့ ပြောင်းလဲမှုလေးတွေတော့ လုပ်နိုင်ပါတယ်။
- သတိထားပါ- ပထမဦးစွာ သင်ဘာစားနေလဲဆိုတာကို သတိပြုပါ။ "ငါ ဒါကို တကယ်ဗိုက်ဆာလို့ စားနေတာလား။ ဒါမှမဟုတ် စားချင်စိတ်ပေါက်နေလို့လား။ ဒီထက်ကောင်းတဲ့ ရွေးချယ်စရာ မရှိဘူးလား။" လို့ ကိုယ့်ကိုယ်ကိုယ် မေးပါ။
- အခြားရွေးချယ်စရာများကို ရွေးချယ်ပါ- သကြားပါသော အဖျော်ယမကာများအစား ရေတစ်ခွက် သို့မဟုတ် ဖရဲသီးတစ်လုံး သောက်ပါ။ ဘီစကွတ်တစ်ထုပ်အစား ငှက်ပျောသီး သို့မဟုတ် မြေပဲအချို့ကို စားပါ။ သေးငယ်သော ပြောင်းလဲမှုများသည် ကြီးမားသော ခြားနားချက်ကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။
- အိမ်ချက်အစားအစာ- အိမ်ချက်အစားအစာများကို တတ်နိုင်သမျှ များများစားပါ။ ၎င်းသည် ထပ်ထည့်ထားသော သကြား၊ ဆားနှင့် ဆီပမာဏကို ထိန်းချုပ်ရန် ကူညီပေးပါလိမ့်မည်။
- ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ အကြံဉာဏ် ရယူပါ- သင့်ကိုယ်အလေးချိန်၊ အစားအသောက် သို့မဟုတ် ဆီးချိုရောဂါကဲ့သို့သော အခြေအနေများနှင့် ပတ်သက်၍ စိုးရိမ်ပူပန်မှုများရှိပါက ရိုးရိုးသားသား မယူဆပါနှင့်၊ သင့်မိသားစုဆရာဝန် သို့မဟုတ် အရည်အချင်းပြည့်မီသော ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်နှင့် တိုင်ပင်ပါ။ သင့်အတွက် အကောင်းဆုံးအလုပ်လုပ်သော အစားအသောက်နှင့် လူနေမှုပုံစံအစီအစဉ်ကို သူ သို့မဟုတ် သူမသည် ရေးဆွဲရန် သင့်အား ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။
ဗလာကယ်လိုရီတွေဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ကျန်းမာရေးကို ဖျက်ဆီးနေတဲ့ တိတ်ဆိတ်တဲ့ရန်သူပါ။ ဒါတွေကို သိရှိနားလည်ပြီး ဒီနေ့မှာပဲ သေးငယ်ပြီး အပြုသဘောဆောင်တဲ့ ပြောင်းလဲမှုလေးတွေ စတင်လုပ်ဆောင်ခြင်းဟာ ကျန်းမာတဲ့အနာဂတ်အတွက် သင်ပြုလုပ်နိုင်တဲ့ အကောင်းဆုံးရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှု ဖြစ်ပါလိမ့်မယ်။
အိမ်သို့ယူဆောင်သွားရမည့် မက်ဆေ့ချ်
- 'ဗလာကယ်လိုရီ' ဆိုသည်မှာ သကြားနှင့် အဆီများသော်လည်း ဗီတာမင်နှင့် ပရိုတင်းကဲ့သို့သော အာဟာရဓာတ်များ ချို့တဲ့နေသော အစားအစာများကို ရည်ညွှန်းသည်။
- ဒါတွေကို မကြာခဏ စားသုံးခြင်းက ကိုယ်အလေးချိန်တက်ခြင်း၊ ဆီးချိုရောဂါနဲ့ နှလုံးရောဂါလိုမျိုး ပြင်းထန်တဲ့ ကျန်းမာရေးပြဿနာတွေကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။
- အချိုရည်များ၊ ကိတ်မုန့်များ၊ ဘီစကွတ်များ၊ 'သရေစာများ' နှင့် 'အမှိုက်အစားအစာများ' သည် ဗလာကယ်လိုရီ၏ အဓိက ဥပမာများ ဖြစ်သည်။
- ဤအစားအစာများသည် ဦးနှောက်၏ ပျော်ရွှင်မှုဗဟိုချက်ကို လှုံ့ဆော်ပေးသောကြောင့် စွဲလမ်းစေနိုင်သည်။
- လတ်ဆတ်သော သစ်သီးဝလံများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ကောက်နှံစေ့များကဲ့သို့သော အာဟာရပြည့်ဝသော အစားအစာများကို တတ်နိုင်သမျှ ရွေးချယ်ပါ။ သင့်အစားအစာနှင့်ပတ်သက်၍ စိုးရိမ်ပူပန်မှုများရှိပါက သင့်ဆရာဝန်နှင့် အမြဲတိုင်ပင်ပါ။
💬 Comments (0)
မှတ်ချက်များ မတင်ရသေးပါ။ သင့်မှတ်ချက်ကို ဤနေရာတွင် ပထမဆုံးအကြိမ် ထည့်ပါ။
သင့်မှတ်ချက်ကို ထည့်ပါ။