के तपाईंलाई कार्बोहाइड्रेटको अत्यधिक चाहना छ? (कार्बको तृष्णा) - के यो डिप्रेसनको संकेत हुन सक्छ?

जब अफिसमा कुनै समस्या हुन्छ, वा घरमा सानो झगडा हुन्छ, के तपाईंलाई कुकिजको क्यान खोल्न वा पसलबाट केकको टुक्रा लिन मन लाग्छ? वा के तपाईंलाई हरेक दिन साँझ ४ बजेतिर केही गुलियो, बिस्कुट वा क्र्याकर खान मन लाग्छ? यदि यी कुराहरू तपाईंलाई परिचित छन् भने, तपाईं एक्लो हुनुहुन्न। जब हामी दुःखी, निराश वा थकित महसुस गर्छौं, हामीमध्ये धेरैलाई कार्बोहाइड्रेट भएका खानेकुराहरू, विशेष गरी मिठाई, बिस्कुट र आइसक्रिम खाने तीव्र इच्छा हुन्छ।

हामीलाई कार्बोहाइड्रेट किन यति धेरै चाहिन्छ?

वैज्ञानिकहरू यसको मुख्य कारण हाम्रो मस्तिष्कमा रहेको रसायन हो भन्ने विश्वास गर्छन्। सरल भाषामा भन्नुपर्दा, हाम्रो मस्तिष्कमा एउटा हर्मोन हुन्छ जसले हाम्रो मुडलाई राम्रो स्तरमा राख्छ, जसले हामीलाई खुसी र शान्त बनाउँछ। यसलाई सेरोटोनिन भनिन्छ। यसलाई "राम्रो महसुस गर्ने हर्मोन" पनि भनिन्छ।

अनुसन्धानकर्ताहरूका अनुसार, जब हाम्रो सेरोटोनिनको स्तर घट्छ, हाम्रो मुड पनि घट्छ। यसको अर्थ हामी दुःखी, निराश र ध्यान केन्द्रित गर्न समस्या महसुस गर्न थाल्छौं। त्यसैले यस समयमा, हाम्रो मस्तिष्कले यी सेरोटोनिनको स्तर फेरि बढाउने तरिका खोज्छ। जब हामी कार्बोहाइड्रेटले भरिपूर्ण खाना खान्छौं, हाम्रो शरीरले बढी सेरोटोनिन उत्पादन गर्छ।

विज्ञहरूका अनुसार, धेरैजसो मानिसहरू दिनको एकै समयमा यी कार्बोहाइड्रेटहरू खान चाहन्छन्। त्यो हो, दिउँसो ३:३० देखि ५:०० बजेको बीचमा। हाम्रो देशमा, "दिउँसोको चिया" को समयमा छोटो खाना खानु पनि यो आवश्यकता पूरा गर्नको लागि बनाइएको बानी हुन सक्छ।

के यो केवल हार्मोनल कुरा हो? वा अन्य कारणहरू छन्?

सेरोटोनिनको कथा सत्य भए पनि, केही विज्ञहरू भन्छन् कि यो मात्र कारण होइन। यसमा अन्य धेरै कारकहरू पनि हुन सक्छन्।

• बाह्य घटनाहरू: कल्पना गर्नुहोस् कि तपाईंलाई ठूलो पैसाको समस्या छ। यस कारणले गर्दा, तपाईं दुःखी महसुस गर्नुहुन्छ। त्यो दुःखको कारणले गर्दा, तपाईंलाई मिठाई खान मन पनि लाग्छ। यहाँ, खाना खाने इच्छा प्रत्यक्ष रूपमा सेरोटोनिनको कमीले होइन, तर पैसाको समस्या भनिने बाह्य घटनाले गर्दा हुन्छ।
• सिकेको बानी: यो प्रायः हामीले बाल्यकालबाट सिकेको कुरा हो। कल्पना गर्नुहोस्, जब तपाईं बच्चा हुनुहुन्थ्यो, जब तपाईं रोउनुहुन्थ्यो वा रिसाउनुहुन्थ्यो, तपाईंको आमाले तपाईंलाई सान्त्वना दिन चकलेट वा बिस्कुट दिनुहुन्थ्यो। त्यसैले तपाईं ठूलो भएपछि पनि, जब तपाईं दुःखी महसुस गर्नुहुन्छ, तपाईं त्यही बानीमा फर्कनुहुन्छ। अर्थात्, तपाईं खानालाई भावनाहरूसँग जोड्नुहुन्छ।
• डाइटिङ:आजकल धेरै मानिसहरूले भात र रोटी जस्ता कार्बोहाइड्रेट (स्टार्च) घटाएर तौल घटाउने प्रयास गर्छन्। जब तिनीहरू यसो गर्छन्, तिनीहरूको शरीरले आवश्यक पर्ने कार्बोहाइड्रेट पाउँदैन। त्यसपछि तिनीहरूको शरीरले तिनीहरूको बढी माग गर्न थाल्छ। यदि तपाईंलाई ब्रोकाउलीको टुक्रा खान मन लाग्दैन भने पनि, यदि तपाईंलाई रोटीको टुक्रा खान मन लाग्छ भने, यसको अर्थ तपाईंको शरीरले पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट पाइरहेको छैन। त्यो असामान्य होइन।

यसबारे अनुसन्धानले के भन्छ?

कार्बोहाइड्रेट खान मन पराउने व्यक्तिहरूमा गरिएको अनुसन्धानले केही रोचक जानकारी प्रकट गरेको छ। यसलाई तालिकामा हेरौं।

के तपाईंको यो खानाको चाहना सामान्य हो, वा यो चिन्ताको विषय हो?

यो खानाप्रतिको तपाईंको लगावको बारेमा सोच्नुहोस्।

के तपाईंलाई अरू कसैलाई स्वादिष्ट खाना खाएको देख्दा मात्र कार्बोहाइड्रेटको चाहना हुन्छ? त्यो सामान्य हो। वा के तपाईंलाई केही गर्न नचाहेको कुरा (जस्तै आफ्नो घरको खर्च हेर्ने) हुँदा राम्रो महसुस हुन्छ र त्यसबाट बच्न केही खानुहुन्छ? त्यो पनि केही हदसम्म सामान्य हो। र साँझको तृष्णा पनि सामान्य हुन सक्छ।

तर, यदि यस्तो भयो भने सावधान रहनुहोस्!

कल्पना गर्नुहोस्, तपाईं बेकरीबाट ब्राउनी खान चाहनुहुन्छ। यदि तपाईंसँग त्यहाँ पुग्नको लागि कार छैन, र तपाईं राति अबेर पानी परेको बेला त्यो खान हिँड्नुहुन्छ भने... त्यो अलि बढी नै हो।

यस्तो अवस्थामा, आफ्नो डाक्टरलाई भेट्नुहोस् र यस बारेमा कुरा गर्नुहोस्, किनकि यो खानाको चाहना मात्र नभई डिप्रेसन जस्ता उपचार आवश्यक पर्ने मानसिक स्वास्थ्य अवस्थाको संकेत हुन सक्छ।

ठीक छ, त्यसोभए तपाईं कार्बोहाइड्रेटको यो चाहनालाई कसरी सम्हाल्नुहुन्छ?

यो खानाको चाहनासँगै स्वस्थ जीवन बिताउने तरिकाहरू छन्।

• समयमै खाना खानुहोस्: तपाईंको भोक साँझमा चरम सीमामा पुग्छ। त्यसैले बिहानको खाजा र दिउँसोको खानामा प्रोटिनले भरिपूर्ण स्वस्थ खाना (अण्डा, मासु, माछा, दाल) खानुहोस्। जब तपाईंलाई ४ बजेतिर थोरै भोक लाग्छ, स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट भएको केही खानुहोस् (जस्तै पपकर्न, उमालेको चना, कम चिनी भएको अनाज)।
• स्मार्ट कार्बोहाइड्रेट छनौट गर्नुहोस्: तपाईंलाई सधैं चकलेट, फ्याटी केक, वा द्रुत-खाना चाहिदैन। क्र्याकर वा प्रेट्जेल जस्ता कम फ्याट भएको केहि छनौट गर्नुहोस्।
• दोषी महसुस नगर्नुहोस्: "ओह, म कार्बोहाइड्रेट खाइरहेको छु" भन्दै दोषी महसुस नगर्नुहोस्। कार्बोहाइड्रेट शत्रु होइनन्। कम तेलले तयार पारिएको बेलुकाको खानामा थोरै भात वा पास्ता खानुमा केही गलत छैन। महत्त्वपूर्ण कुरा भनेको यसको मात्रा र तयारी गर्ने तरिका हो।
• "ढिलो खाना" छनौट गर्नुहोस्: त्यस्ता चीजहरू छनौट गर्नुहोस् जुन तपाईं एकैचोटि निल्न सक्नुहुन्न, तर बारम्बार स्वाद लिन सक्नुहुन्छ। उदाहरणका लागि, एक कप तातो चकलेट। तपाईं यसलाई एकै निचोरीमा पिउन सक्नुहुन्न। जब तपाईं यसको स्वाद लिनुहुन्छ, तपाईं खुशी र शान्तिमा महसुस गर्नुहुन्छ।