खानाको एलर्जी: किन केही मानिसहरू यसको लागि बढी संवेदनशील हुन्छन्?

के तपाईंले कहिल्यै आफ्नो साथीलाई झिंगे माछा वा स्क्विड जस्तो केही खाँदा अचानक रातो दाग देखा परेको र सास फेर्न गाह्रो भएको देख्नुभएको छ? वा केही बदाम खाँदा पूरै चिलाउन थाल्छ? यसलाई हामी केवल ' खाद्य एलर्जी ' भन्छौं। यो वास्तवमा धेरै सामान्य अवस्था हो। यद्यपि, हालै गरिएको एउटा ठूलो अध्ययनले यी एलर्जीहरूले सबैलाई एकै किसिमले असर गर्दैनन् भन्ने पत्ता लगाएको छ। केही समूहहरू बढी जोखिममा हुन्छन्। त्यसैले आज हामी यो किन हुन्छ र यसमा योगदान पुर्‍याउने कारकहरू के हुन् भन्ने बारेमा कुरा गर्नेछौं।

पछिल्लो अध्ययनले के प्रकट गर्‍यो?

संयुक्त राज्य अमेरिकामा गरिएको यस अनुसन्धान अनुसार, समग्रमा, ११% वयस्कहरू (अर्थात्, प्रत्येक १०० जनामा ​​११ जना) र ८% बालबालिकाहरू (प्रत्येक १०० जनामा ​​८ जना) लाई विभिन्न खानेकुराहरूबाट एलर्जी हुन्छ।

तर अचम्मको कुरा के छ भने यो जाति र आय स्तर अनुसार फरक हुन्छ। अध्ययनका अनुसार, खानाको एलर्जी गोराहरूको तुलनामा एसियाली, हिस्पैनिक र कालाहरूमा बढी सामान्य छ। र यो अवस्था उच्च आय भएका परिवारहरूको तुलनामा कम आय भएका परिवारहरूमा पनि बढी सामान्य छ।

यहाँ तथ्याङ्क सरल छ।

अब तपाईं सोच्दै हुनुहुन्छ होला, 'त्यसो भए यसको कारण के हो?' हेरौं।

के यो केवल जीनको कारणले हो?

धेरै मानिसहरू सोच्छन् कि एलर्जी वंशानुगत हुन्छ, अर्थात् यो जीनका कारणले हुन्छ। यसमा केही सत्यता भए पनि, डाक्टरहरू भन्छन् कि जीन मात्र यो भिन्नताको मुख्य कारण होइन।

सरल भाषामा भन्नुपर्दा, तपाईंको जीवनशैली, तपाईंको वातावरण र तपाईंले सास फेर्ने हावा जस्ता कुराहरूले तपाईंको जीनभन्दा बढी यसलाई असर गर्न सक्छ।

वातावरण र हाम्रो जीवनशैलीले यसलाई कसरी असर गर्छ?

यो अलि जटिल विषय हो, तर म यसलाई सरल भाषामा व्याख्या गर्नेछु। यसमा दुई मुख्य बुँदाहरू छन्।

१. हाम्रो आन्द्रामा रहेका साना साथीहरू (गट माइक्रोबायोम)

कल्पना गर्नुहोस् तपाईंको पेट एउटा ठूलो शहर हो। यस शहरमा असल नागरिकहरू छन्, र खराब पनि छन्। यी असल नागरिकहरू हुन् जसलाई हामी 'राम्रो ब्याक्टेरिया' भन्छौं। तिनीहरूले हामीलाई हाम्रो खाना पचाउन, रोगबाट बचाउन र हाम्रो प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो राख्न मद्दत गर्छन्। यस पेटमा बस्ने अरबौं सूक्ष्मजीवहरूको संग्रहलाई चिकित्सा विज्ञानमा गट माइक्रोबायोम भनिन्छ।

हामी जन्मँदा र जवान हुँदा यी राम्रा ब्याक्टेरियाहरू हामी बस्ने वातावरणबाट हाम्रो शरीरमा प्रवेश गर्छन्। गाउँमा हुर्किरहेको बच्चाको बारेमा सोच्नुहोस्। ऊ फोहोरसँग खेल्छ, रूखहरूमा दौडन्छ। ऊ विभिन्न प्रकारका सूक्ष्मजीवहरूको सम्पर्कमा आउँछ। यसले उसको "पेटको माइक्रोबायोम" लाई अझ विविध र बलियो बनाउँछ।

तर शहरी, अत्यधिक सफा वातावरणमा हुर्किरहेको बच्चाले यो विविधता नपाउन सक्छ। जब यो "पेटको माइक्रोबायोम" सन्तुलन बिग्रन्छ, हाम्रो शरीरको प्रतिरक्षा प्रणाली बिग्रन थाल्छ। त्यसपछि, शरीरको लागि सामान्यतया हानिरहित खानेकुराहरू, जस्तै बदाम, दूध र अण्डा, लाई पनि ठूलो शत्रुको रूपमा चिनिन्छ र तिनीहरू विरुद्ध लड्न थाल्छ। त्यो प्रतिक्रिया एलर्जीको रूपमा बाहिर निस्कन्छ।

२. वायु प्रदूषण र एलर्जी

अध्ययनहरूले देखाएको छ कि उच्च स्तरको वायु प्रदूषण भएको क्षेत्रमा बस्ने मानिसहरूलाई एलर्जी र दम हुने जोखिम बढी हुन्छ । सवारी साधनको निकास र कारखानाबाट निस्कने रसायन जस्ता चीजहरूले हाम्रो श्वासप्रश्वास प्रणालीका साथै हाम्रो प्रतिरक्षा प्रणालीलाई पनि असर गर्छ। यी प्रदूषकहरूले हाम्रो प्रतिरक्षा प्रणालीलाई अत्यधिक प्रतिक्रियाशील बनाउन सक्छन्। यसले खाना जस्तो हानिरहित चीजमा अत्यधिक प्रतिक्रिया निम्त्याउन सक्छ।

अमेरिकामा गरिएको एक अध्ययन अनुसार, गैर-गोरा समुदाय र कम आय भएका मानिसहरू प्रायः उच्च स्तरको वायु प्रदूषण भएको औद्योगिक क्षेत्रहरूमा बस्छन्। यो उनीहरूमा एलर्जीको घटना बढ्नुको एउटा कारण हुन सक्छ।

आर्थिक अवस्था र स्वास्थ्य समस्याहरू

खानाको एलर्जी हुनु परिवारको लागि ठूलो आर्थिक बोझ हुन सक्छ। कल्पना गर्नुहोस् तपाईंको बच्चालाई दूध र गहुँको पीठोबाट एलर्जी छ। त्यसपछि तपाईंले नियमित पसलबाट रोटी, बिस्कुट र केक जस्ता चीजहरू किन्न सक्नुहुन्न। बरु, तपाईंले विशेष, महँगो "ग्लुटेन-मुक्त" वा "डेयरी-मुक्त" उत्पादनहरू खोज्नुपर्छ।

त्यति मात्र होइन, तपाईंले सधैं डाक्टरकहाँ जानुपर्छ। एलर्जी परीक्षण र औषधिहरूमा पैसा खर्च गर्नुपर्छ। यदि तपाईंको एलर्जी अचानक बिग्रियो भने, तपाईंले अस्पतालको आपतकालीन उपचार एकाइ (ETU) मा जानुपर्ने हुन सक्छ। यी सबैले परिवारको आर्थिक अवस्थामाथि धेरै दबाब दिन्छ।

त्यसकारण, जब कम आय भएको परिवारलाई यी अतिरिक्त खर्चहरू धान्न गाह्रो हुन्छ, बच्चा वा वयस्कको स्वास्थ्य अवस्था बिग्रन सक्छ।