जब तपाईं अफिसमा काम गरिसकेपछि थकित हुनुहुन्छ, के तपाईंलाई अचानक लाग्छ, 'छ, यदि मैले चकलेट बिस्कुट पाएको भए...'? वा के तपाईंलाई खाना खाएपछि एक कप आइसक्रिम बिना काम गर्न नसक्ने जस्तो लाग्छ? यो 'कार्बको तृष्णा' हामीमध्ये धेरैमा सामान्य छ। तर चिन्ता नगर्नुहोस्, यसलाई नियन्त्रण गर्न हामीले गर्न सक्ने धेरै कुराहरू छन्।
हामी किन यसरी कार्बोहाइड्रेटको चाहना गर्छौं?
प्रायः, यी चाहनाहरू तब आउँछन् जब हामी तनावमा हुन्छौं। सोच्नुहोस्, जब तपाईं कार्बोहाइड्रेटहरू खानुहुन्छ, विशेष गरी चिनी, रोटी, पीठो, आदि, हाम्रो मस्तिष्कले सेरोटोनिन नामक रसायन निस्कन्छ, जुन 'खुशीको हर्मोन' हो। हामीले चाहने चीजहरू, जस्तै गुलियो खाना, सेतो रोटी, बन र चिनीयुक्त पेय पदार्थहरू, साधारण कार्बोहाइड्रेट हुन्। हाम्रो शरीरले यी धेरै छिटो पचाउँछ।
यसले तपाईंलाई चाँडै खुसी र ताजा महसुस गराउँछ। तर समस्या यो हो कि यसले तपाईंको रगतमा चिनीको मात्रा बढ्न थाल्छ र फेरि घट्छ । जब यो चिनीको मात्रा घट्छ, तपाईं फेरि थकित र सुस्त महसुस गर्नुहुन्छ। त्यसपछि तपाईंलाई फेरि चिनीयुक्त केही खाने इच्छा हुन्छ। यो एक चक्र जस्तै हो।
यी कार्बोहाइड्रेटको चाहनालाई नियन्त्रण गर्ने केही तरिकाहरू के के हुन्?
ठीक छ, त्यसोभए यो बानी तोड्न हामी के गर्न सक्छौं हेरौं।
१. आफ्नो दिमाग अरु केहिको लागि प्रयोग गर्नुहोस्।
जब तपाईंको दिमाग अरू कुनै कुरामा केन्द्रित हुन्छ, खानाको चाहनाको बारेमा सोच्न गाह्रो हुन्छ। एउटा अध्ययनमा, वैज्ञानिकहरूले पत्ता लगाए कि केही मिनेटको लागि टेट्रिस जस्तो भिडियो गेम खेल्ने मानिसहरूमा खाना, लागूपदार्थ र अन्य चीजहरूको चाहना कम हुन्छ। यो किनभने हाम्रो दिमागमा एकैचोटि धेरै तस्बिरहरूमा ध्यान केन्द्रित गर्ने सीमित क्षमता हुन्छ। त्यसैले अर्को पटक जब तपाईंलाई केकको टुक्रा खान मन लाग्छ, किताब पढ्ने, साथीलाई फोन गर्ने वा आफूलाई मन पर्ने कुरा गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।
२. ध्यान दिएर खानपान
कहिलेकाहीँ हामी भोकाएको कारणले होइन, बोर भएको कारणले खान्छौं। अथवा हुनसक्छ हाम्रो खाना पछि आइसक्रिम खाने बानी छ। यसको सबैभन्दा राम्रो समाधान भनेको 'ध्यानपूर्वक खानु' हो। अर्थात्, तपाईं यो खाना किन खाँदै हुनुहुन्छ भनेर सोच्दै, बिस्तारै खानाको स्वाद लिँदै, र त्यो क्षणमा मात्र ध्यान केन्द्रित गर्दै।
यसरी खाना खाँदा, तपाईंको दिमागले तपाईंको पेट भरिएको संकेत पाउँछ। अनुसन्धानले यो बानी र तौल घटाउने बीच बलियो सम्बन्ध रहेको पनि प्रमाणित गरेको छ।
३. सही प्रकारको कार्बोहाइड्रेट छनौट गर्नुहोस्
सबै कार्बोहाइड्रेट एकै प्रकारका हुँदैनन्। हामीले 'राम्रो' कार्बोहाइड्रेट छनौट गर्नुपर्छ। यिनीहरूलाई जटिल कार्बोहाइड्रेट भनिन्छ।यी हाम्रो शरीरको ऊर्जाको मुख्य स्रोत हुन्। किनकि यिनीहरूलाई पचाउन केही समय लाग्छ, तपाईंको रगतमा चिनीको मात्रा बढ्छ, र तपाईंलाई लामो समयसम्म पेट भरिएको महसुस हुन्छ।
| बेवास्ता गर्न साधारण कार्बोहाइड्रेटहरू | जटिल कार्बोहाइड्रेट छनौट गर्न |
|---|---|
| सेतो ब्रेड, बन, केक, बिस्कुट | खैरो चामल, कोदो, जौ, जौ |
| चिनीयुक्त पेय पदार्थ, गुलियो पेय पदार्थ, फलफूलयुक्त पेय पदार्थ (चिनीयुक्त) | तरकारीहरू (गाजर, सिमी, बन्दा), सागसब्जीहरू |
| सेतो चिनी, मह | छोला, केराउ र हरियो सिमी जस्ता अन्नहरू |
| कोट्टु, पराठा, चाउचाउ (रोटीको पीठोबाट बनेको) | गुलियो आलु, कसावा (स्वाद अनुसार) |
पसलबाट खाना किन्दा, लेबलमा कार्बोहाइड्रेट र थपिएको चिनीको मात्रा जाँच गर्न नबिर्सनुहोस्। कहिलेकाहीँ हामीले "मीठो" ठानेका खानेकुराहरूमा पनि हामीले सोचेभन्दा बढी चिनी हुन सक्छ।
४. तपाईंको लागि काम गर्ने तरिका खोज्नुहोस्।
केही मानिसहरूले रोटी र मिठाई जस्ता चीजहरूलाई "चिसो टर्की" "छोड्न" सक्छन्। तर केही मानिसहरूले पत्ता लगाउँछन् कि जब तिनीहरू त्यसो गर्छन्, तिनीहरू ती खानेकुराहरूको बारेमा सोचिरहन्छन्। यदि तपाईंको लागि त्यस्तो हो भने, कटौती गर्ने राम्रो तरिका भनेको बिस्तारै आफ्नो सेवन घटाउनु हो । उदाहरणका लागि, चिनीयुक्त चियाको सट्टा, नमिठो चिया पिउनुहोस्। बिस्कुटको सट्टा, गाजरसँग केही हम्मस खानुहोस्। तपाईंले बिस्तारै आफ्नो सेवन घटाउँदै जाँदा, तपाईंले याद गर्नुहुनेछ कि मिठाईको लागि तपाईंको लालसा कम हुँदै जानेछ।
५. सक्रिय रहनुहोस् (व्यायाम गर्नुहोस्)
व्यायाम, विशेष गरी एरोबिक व्यायामले तपाईंको भोक नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्न सक्छ। साथै, व्यायाम एक प्राकृतिक मुड बूस्टर हो। यी सबैले तपाईंको हातलाई कुकी प्लेटसम्म पुग्नबाट रोक्न मद्दत गर्नेछ।
६. राम्रोसँग सुत्नुहोस्।
के तपाईंले रातभरि राम्रो निद्रा पाउनुभयो? यदि हामीलाई पर्याप्त निद्रा लागेन भने, हामी दिनभरि धेरै क्यालोरीहरू खाने गर्छौं। निद्राको कमीले हाम्रो भोक नियन्त्रण गर्ने हर्मोनहरूलाई असर गर्छ। यसले तौल बढ्न पनि सक्छ। त्यसैले, ७-९ घण्टा राम्रो निद्रा लिने प्रयास गर्नुहोस्।
७. प्रशस्त पानी पिउनुहोस्।
धेरैजसो समय, हामीलाई भोक लाग्छ किनभने हामी वास्तवमा डिहाइड्रेटेड हुन्छौं। अर्को पटक तपाईंलाई कार्बोहाइड्रेट खान मन लाग्छ भने, पहिले एक गिलास पानी पिउने प्रयास गर्नुहोस्। पानीमा कुनै क्यालोरी वा कार्बोहाइड्रेट हुँदैन भन्ने तथ्य थप फाइदा हो। यदि तपाईं सादा पानी पिउन अल्छी हुनुहुन्छ भने, स्वादको लागि आफ्नो गिलास पानीमा केही चम्किलो पानी वा कागती वा सुन्तलाको टुक्रा थप्न सक्नुहुन्छ।
८. थोरै विश्राम लिनुहोस्।
के तपाईं तनावमा हुनुहुन्छ? तनावले गर्दा हामीले अपेक्षा नगरेको बेलामा पनि यी खानाको चाहनाहरू देखा पर्न सक्छन्। योग र ध्यान जस्ता कुराहरूले तपाईंलाई ध्यानपूर्वक खान मद्दत गर्न सक्छन्। तपाईं जहाँ भए पनि ५ मिनेटको मानसिक विश्राम लिनुहोस्। गहिरो सास लिनुहोस् र बिस्तारै श्वास छोड्नुहोस्। यो सानो कुराले पनि तपाईंको दिमागलाई शान्त पार्न सक्छ र अनावश्यक खानाको चाहनालाई नियन्त्रण गर्न सक्छ।
घर लैजाने सन्देश
- कार्बोहाइड्रेटको चाहना सधैं भोकको कारणले हुँदैन। तनाव, बोरियत र बानीले पनि भूमिका खेल्न सक्छ।
- चिनी र रोटीको पीठो जस्ता साधारण कार्बोहाइड्रेटको सट्टा, खैरो चामल, तरकारी, फलफूल र अन्न जस्ता जटिल कार्बोहाइड्रेटहरू छनौट गर्नुहोस्।
- पर्याप्त निद्रा लिनु, पर्याप्त पानी पिउनु र दैनिक व्यायाम गर्नुले यी चाहनाहरूलाई नियन्त्रण गर्न धेरै मद्दत गर्नेछ।
- यदि तपाईंलाई यो बानी नियन्त्रण गर्न गाह्रो लाग्छ भने, आफ्नो पारिवारिक डाक्टर (डाक्टर) सँग कुरा गर्न नडराउनुहोस्। उहाँले तपाईंलाई सबैभन्दा उपयुक्त सल्लाह दिनुहुनेछ।
💬 Comments (0)
अहिलेसम्म कुनै टिप्पणी पोस्ट गरिएको छैन। पहिलो पटक यहाँ आफ्नो टिप्पणी थप्नुहोस्।
आफ्नो टिप्पणी थप्नुहोस्