ଏହା ପୁଣି ବର୍ଷର ସେହି ସମୟ... ଯେତେବେଳେ ଆମେ ନିଜକୁ ପ୍ରତିଶ୍ରୁତି ଦେଉଛୁ ଯେ "ମୁଁ ଏଥର ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବି" ଏବଂ "ମୁଁ ଜଙ୍କ୍ ଫୁଡ୍ ଖାଇବା ବନ୍ଦ କରିବି।" କିନ୍ତୁ ସତ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଆମେ ଏହି ପ୍ରତିଶ୍ରୁତିଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରୁ କେତେଟିକୁ ପ୍ରକୃତରେ ପାଳନ କରୁ? ଅଧିକାଂଶ ସମୟରେ, ଜାନୁଆରୀ ସୁଦ୍ଧା ସେହି ପ୍ରତିଶ୍ରୁତିଗୁଡ଼ିକ ଭୁଲିଯାଏ, ଠିକ୍ କି? ତେବେ ଯଦି ଆମେ ଏଥର ଟିକିଏ ଭିନ୍ନ ଭାବରେ ଚିନ୍ତା କରୁ ତେବେ କ'ଣ ହେବ? କେବଳ ତୁମେ ଏକା କଠିନ ପରିଶ୍ରମ କରିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ, ଯଦି ଘରର ସମସ୍ତେ ଏକାଠି ଏହି ସୁସ୍ଥ ଯାତ୍ରା ଆରମ୍ଭ କର, ତେବେ କ'ଣ ହେବ? ଏହା ତୁମର ଖାଦ୍ୟ ଅଭ୍ୟାସ ଏବଂ ତୁମର ପାରିବାରିକ ବନ୍ଧନକୁ ସୁଦୃଢ଼ କରିବାର ଏକ ମହାନ ସୁଯୋଗ ହେବ।
ବଡ଼ ଜିନିଷ ନୁହେଁ, ଛୋଟ ପରିବର୍ତ୍ତନରୁ ଆରମ୍ଭ କରିବା।
ଆପଣଙ୍କ ଘରେ ସବୁକିଛି ଏକାଥରେ ବଦଳାଇବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଯଦି ଆପଣ ଏପରି କରନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ଭାରୀ ହୋଇଯିବ ଏବଂ ଆପଣ ଶେଷରେ ହାର ମାନିଯିବେ। ତେଣୁ ଆସନ୍ତୁ ଛୋଟ ଆରମ୍ଭ କରିବା । ବ୍ୟବହାରିକ ଭାବରେ କ’ଣ କରାଯାଇପାରିବ ସେ ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତା କରନ୍ତୁ।
ଏହାକୁ ଏହିପରି ଭାବ...
- ଆପଣ କ’ଣ ଏଥର ଏକ କମ୍ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ, ସହଜରେ ତିଆରି ହେଉଥିବା ରେସିପି ପୁସ୍ତକ କିଣିପାରିବେ ଏବଂ ପରିବାରର ସମସ୍ତଙ୍କ ପସନ୍ଦର କିଛି ଖାଦ୍ୟ ବାଛିପାରିବେ?
- ତୁମେ ଘରେ ପୂର୍ବରୁ ତିଆରି କରୁଥିବା ଖାଦ୍ୟରେ ଆଉ କିଛି ପନିପରିବା କିମ୍ବା ଏକ ଛୋଟ ସାଲାଡ ମିଶାଇ ପାରିବ କି?
- ପରିବାରର ସମସ୍ତଙ୍କୁ କାମ, ସ୍କୁଲ ଏବଂ କ୍ଲାସ ସମୟରେ ଏକାଠି କରିବା କଷ୍ଟକର। କିନ୍ତୁ ଆମେ କ’ଣ ସପ୍ତାହରେ ଅତି କମରେ ଗୋଟିଏ ଦିନ ସ୍ଥିର କରିପାରିବା ନାହିଁ ଯେତେବେଳେ ସମସ୍ତେ ଏକାଠି ରାତ୍ରୀଭୋଜନ କରିପାରିବେ?
ଏହି ଛୋଟ ଛୋଟ ପରିବର୍ତ୍ତନଗୁଡ଼ିକ ଧୀରେ ଧୀରେ ଅଭ୍ୟାସରେ ପରିଣତ ହୁଏ। ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଛାତ ତଳେ କାମ କରୁଥିବା ଅନ୍ୟ ଲୋକଙ୍କ ସହିତ ବସି ଖାଇବାର ସଂଖ୍ୟା ବଢ଼ାଇବା ପରି, କିନ୍ତୁ ଭିନ୍ନ ସମୟରେ। ପ୍ରଥମେ ଗୋଟିଏ ଦିନ ସହିତ ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ, ଏବଂ ତା’ପରେ ଦେଖନ୍ତୁ ମାସରେ କେତେ ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହାକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବେ।
ମନେରଖନ୍ତୁ, ଏଠାରେ ଲକ୍ଷ୍ୟ ହେଉଛି ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଏବଂ ପରିବାର ସହିତ ଏକାଠି ସମୟ ବିତାଇବା । ଯଦି ଆପଣ ସପ୍ତାହ ମଧ୍ୟରେ ଏହା କରିପାରିବେ ନାହିଁ, ତେବେ ସପ୍ତାହାନ୍ତରେ ଏକାଠି ରାତ୍ରୀଭୋଜନ କରିବାକୁ ଯୋଜନା କରନ୍ତୁ। ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପରିବାରକୁ ଏକାଠି ହେବାର ସୁଯୋଗ ଦିଏ, ଏବଂ ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ସପ୍ତାହାନ୍ତ ବର୍ଗର ଏବଂ ଫ୍ରାଏଜ୍ ଏଡାଇବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ଏକ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଅଭ୍ୟାସ ଏବଂ ନୂତନ ବର୍ଷର ସଂକଳ୍ପ ଯାହାକୁ ଆପଣ ରଖିପାରିବେ।
ଏକାଠି ଖାଇବାର ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ
ଏହା କେବଳ ଏକାଠି ହେବା ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ କିଛି। ଚିକିତ୍ସା ଗବେଷକମାନେ କୁହନ୍ତି ଯେ ପରିବାର ସହିତ ଏକାଠି ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା, ବିଶେଷକରି ରାତ୍ରୀ ଭୋଜନ, ବହୁତ ସୁସ୍ଥ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ହାର୍ଭାର୍ଡ ମେଡିକାଲ୍ ସ୍କୁଲର ପ୍ରଫେସର ଡକ୍ଟର ମାଥ୍ୟୁ ଗିଲମ୍ୟାନଙ୍କ ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଯେଉଁ ପିଲାମାନେ ନିୟମିତ ଭାବରେ ସେମାନଙ୍କ ପରିବାର ସହିତ ଏକାଠି ଖାଦ୍ୟ ଖାଆନ୍ତି ସେମାନଙ୍କର ଖାଦ୍ୟ ଅଭ୍ୟାସ ଯେଉଁମାନେ ଖାଆନ୍ତି ନାହିଁ ସେମାନଙ୍କ ତୁଳନାରେ ବହୁତ ଭଲ।
ଏହି ଗବେଷଣାରେ ୯ ରୁ ୧୪ ବର୍ଷ ବୟସର ୧୬,୦୦୦ ପିଲା ସାମିଲ ଥିଲେ। ଏହା ସ୍ପଷ୍ଟ ଯେ ଯେଉଁ ପିଲାମାନେ ସେମାନଙ୍କ ପିତାମାତାଙ୍କ ସହିତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଆନ୍ତି ...
- ଅଟା ଏବଂ ଫାଷ୍ଟଫୁଡ୍ କମ୍ ଖାଆନ୍ତୁ।
- କମ ସୋଡା ପିଅନ୍ତୁ।
- ଅଧିକ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଖାଆନ୍ତୁ।
ଏହା ପିଲାମାନଙ୍କ ଶରୀରରେ ଜମା ହେଉଥିବା ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଚର୍ବିର ପରିମାଣକୁ ହ୍ରାସ କରେ, ଯାହା ହେଉଛି ସେହି ପ୍ରକାରର ଚର୍ବି ଯାହା ଆମର ରକ୍ତବାହୀ ନଳୀରେ ଜମା ହୋଇ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ବନ୍ଦ କରିପାରେ, ଏବଂ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଯାହା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର ବୃଦ୍ଧି କରେ ଏବଂ ମଧୁମେହ ଭଳି ରୋଗ ସୃଷ୍ଟି କରେ।
| ଖାଦ୍ୟ ଅଭ୍ୟାସ | ପରିବାର ସହିତ ଏକାଠି ଖାଇବା ସମୟରେ | ଏକା ଖାଇବା ସମୟରେ |
|---|---|---|
| ଫାଷ୍ଟ ଫୁଡ୍ ଏବଂ ମଇଦା ଖାଦ୍ୟ | କମ୍ ନେଉଛି | ଅତ୍ୟଧିକ ନେଉଛି |
| ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା | ଅତ୍ୟଧିକ ନେଉଛି | କମ୍ ନେଉଛି |
| ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଚର୍ବି | ଶରୀର କମ୍ ଗ୍ରହଣ କରେ | ଶରୀର ପାଇଁ ଅତ୍ୟଧିକ |
| ଭବିଷ୍ୟତରେ ହୃଦରୋଗ ଏବଂ ମଧୁମେହ ବିପଦ | କମ୍ ବିପଦ | ବିପଦ ବହୁତ ଅଧିକ। |
ଶୈଶବ ଏବଂ କିଶୋର ଅବସ୍ଥାରେ ଗଠିତ ଏହି ଭଲ ଖାଦ୍ୟ ଅଭ୍ୟାସ ସେମାନଙ୍କ ସମଗ୍ର ଜୀବନକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଆମକୁ ଛୋଟ ବୟସରୁ ଆମ ପିଲାମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଭଲ, ସୁସ୍ଥ ଅଭ୍ୟାସ ସ୍ଥାପନ କରିବାକୁ ପଡିବ।
ଏହା ଜଣେ ଭଲ ପିତାମାତା ହେବାରେ ଏକ ବଡ଼ ସାହାଯ୍ୟ।
ପିଲାମାନଙ୍କୁ ଭଲ ଭାବରେ ପାଳନ କରିବା ପାଇଁ ପାରିବାରିକ ଭୋଜନ ମଧ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। କଲମ୍ବିଆ ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟର ନ୍ୟାସନାଲ ସେଣ୍ଟର ଅନ୍ ଡ୍ରଗ୍ ଆଣ୍ଡ୍ ଆଲକୋହଲ ଅପବ୍ୟବସ୍ (CASA) ଦ୍ୱାରା ବର୍ଷ ବର୍ଷର ଗବେଷଣା ବାରମ୍ବାର ସମାନ କଥାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରିଛି।
"କିଶୋରମାନେ ଯେତେ ଅଧିକ ଥର ସେମାନଙ୍କ ପିତାମାତାଙ୍କ ସହିତ ରାତ୍ରିଭୋଜନ କରନ୍ତି, ସେମାନେ ଧୂମପାନ କରିବା, ଅବୈଧ ନିଶାଦ୍ରବ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରିବା କିମ୍ବା ମଦ୍ୟପାନ କରିବାର ସମ୍ଭାବନା ସେତେ କମ୍ ଥାଏ ।"
ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି ରାତ୍ରିଭୋଜନ ଟେବୁଲ ହେଉଛି ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ସେମାନଙ୍କର ଚିନ୍ତାଧାରା, ସେମାନଙ୍କର ଦିନର ଘଟଣା ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ସମସ୍ୟା ସେମାନଙ୍କ ପିତାମାତାଙ୍କ ସହିତ ବାଣ୍ଟିବା ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ସ୍ଥାନ। ପିଲାମାନେ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି ଯେ ସେମାନଙ୍କ ପିତାମାତା ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଖୋଜୁଛନ୍ତି ଏବଂ ସେମାନଙ୍କ କଥା ଶୁଣୁଛନ୍ତି। ଯଦିଓ ଛୋଟ ପିଲାମାନେ "ଆମକୁ ଏକା ଛାଡିଦିଅ" ଭଳି କଥା କହିପାରନ୍ତି, ତଥାପି ସେମାନେ ଆଶା କରନ୍ତି ଯେ ସେମାନଙ୍କ ପିତାମାତା ସେମାନଙ୍କୁ ଭଲ ପାଇବେ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କ ଯତ୍ନ ନେବେ। ଏହି ବନ୍ଧନ ହେଉଛି ଏକ ମୁଖ୍ୟ କାରଣ ଯାହା ସେମାନଙ୍କୁ ଭୁଲ ପଥରେ ଯିବାରୁ ବାଧା ଦିଏ।
ପରିବାରର ଭୋଜନ ସମୟକୁ କିପରି ସଫଳ କରିବେ?
ଠିକ୍ ଅଛି, ଏବେ ଆମେ ଜାଣିଛୁ ଏହା କେତେ ମୂଲ୍ୟବାନ। କିନ୍ତୁ ଏହାକୁ ସଫଳ କରିବା ପାଇଁ, ଆମକୁ କିଛି ଜିନିଷର ଯତ୍ନ ନେବାକୁ ପଡିବ।
- ଟିଭି ଏବଂ ଫୋନ୍ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ: ଏହା ପରସ୍ପରକୁ ଶୁଣିବାର ସମୟ। ଟିଭିର ଶବ୍ଦ କିମ୍ବା ଆପଣଙ୍କ ଫୋନ୍ର ବିଜ୍ଞପ୍ତିଗୁଡ଼ିକୁ ଏହାକୁ ନଷ୍ଟ କରିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ।
- ଟେବୁଲକୁ ଝଗଡ଼ାର ସ୍ଥାନ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ: ଏହାକୁ ଆପଣଙ୍କ ପିଲାମାନଙ୍କୁ ଗାଳି ଦେବା କିମ୍ବା ସପ୍ତାହ ସାରା ଜମା ହୋଇଥିବା ସମସ୍ୟା ବିଷୟରେ କଥାବାର୍ତ୍ତା କରିବା ପାଇଁ ବାଛନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଯଦି ଆପଣ ଏପରି କରନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ପିଲାମାନେ ଟେବୁଲକୁ ଆସିବାକୁ ଏଡ଼ାଇବା ଆରମ୍ଭ କରିବେ।
- ଯୋଗାଯୋଗ ଏବଂ ସଂଯୋଗକୁ ପ୍ରାଥମିକତା ଦିଅନ୍ତୁ: ଏହା ପରିବାରର ସଦସ୍ୟମାନଙ୍କ ପାଇଁ ପରସ୍ପର ସହିତ ସଂଯୋଗ ସ୍ଥାପନ କରିବାର ସମୟ। ଏପରି ଏକ ପରିବେଶ ସୃଷ୍ଟି କରନ୍ତୁ ଯେଉଁଠାରେ ସମସ୍ତେ ମୁକ୍ତ ଭାବରେ ସେମାନଙ୍କର ଚିନ୍ତାଧାରା ଏବଂ ଭାବନା ପ୍ରକାଶ କରିପାରିବେ।
- ଆପଣଙ୍କ ପିଲାମାନଙ୍କୁ କଥା ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ: ସେମାନଙ୍କୁ ସେମାନଙ୍କ ଦିନ ବିଷୟରେ ପଚାରନ୍ତୁ। ସ୍କୁଲରେ କ'ଣ ଘଟିଥିଲା, ସେମାନଙ୍କ ବନ୍ଧୁମାନେ ଏବଂ ସେମାନେ କ'ଣ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ସେ ବିଷୟରେ କୁହନ୍ତୁ।
- ଏକ ଆଲୋକିତ, ଶାନ୍ତ ପରିବେଶ ସୃଷ୍ଟି କରନ୍ତୁ: କିଛି ଗବେଷକ କୁହନ୍ତି ଯେ ଏକ ଛୋଟ ମହମବତୀ ଜଳାଇବା ମଧ୍ୟ ମନରେ ଶାନ୍ତତା ଆଣିପାରେ ଏବଂ ଏକ ଭଲ ମନୋଭାବ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।
ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ପ୍ରତିଦିନ କରିବାକୁ ପଡ଼ିବ ନାହିଁ। କିନ୍ତୁ ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଏପରି କରିବେ, ଏହାକୁ ଏପରି ଏକ ସମୟ କରିବା ଆପଣଙ୍କ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ ଯାହା ସମସ୍ତଙ୍କ ପାଇଁ ଆନନ୍ଦ ଆଣିଥାଏ ଏବଂ ପାରିବାରିକ ବନ୍ଧନକୁ ମଜବୁତ କରିଥାଏ।
ଘରକୁ ନେଇଯିବା ମେସେଜ୍
- ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପରିବାର ଏକାଠି ନେଇଥିବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଂକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକ ଆପଣ ଏକା ନେଇଥିବା ସଂକଳ୍ପ ଅପେକ୍ଷା ସଫଳ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ଅଧିକ।
- ବଡ଼ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରନାହିଁ। କିଛି ଛୋଟ ଜିନିଷରୁ ଆରମ୍ଭ କର, ଯେପରିକି ସପ୍ତାହରେ ଗୋଟିଏ ଦିନ ଏକାଠି ଖାଇବା।
- ଏକାଠି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପିଲାମାନଙ୍କର ପୁଷ୍ଟିସାର ଉନ୍ନତ ହୁଏ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କୁ ଭବିଷ୍ୟତରେ ମଧୁମେହ ଏବଂ ହୃଦରୋଗ ଭଳି ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରାଯାଇପାରିବ।
- ଏହା ପିଲାମାନଙ୍କ ସହିତ ଯୋଗାଯୋଗରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କୁ ନିଶା ଭଳି ଭୁଲ କାମରୁ ଦୂରେଇ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ।
- ରାତ୍ରୀଭୋଜନ ଟେବୁଲ ସମସ୍ୟା ସମାଧାନ କିମ୍ବା ଝଗଡ଼ା ପାଇଁ ନୁହେଁ, ବରଂ ଖୁସିର କଥାବାର୍ତ୍ତା ଏବଂ ପାରିବାରିକ ବନ୍ଧନକୁ ସୁଦୃଢ଼ କରିବାର ସ୍ଥାନ ହେବା ଉଚିତ।
💬 Comments (0)
ନାମ ପ୍ରବେଶ କରନ୍ତୁ |
ଆପଣଙ୍କର ମନ୍ତବ୍ୟ ଯୋଡନ୍ତୁ |