ଆପଣଙ୍କର ମଧ୍ୟ ମଧୁମେହ ଅଛି କି? ତେବେ କ୍ଷୀର ପିଇବା ବିଷୟରେ ଆପଣଙ୍କର ନିଶ୍ଚୟ ଅନେକ ପ୍ରଶ୍ନ ରହିବ। "କ୍ଷୀର ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ବୃଦ୍ଧି ପାଇବ କି?", "କିପରି କ୍ଷୀର ଭଲ?", "କ୍ଷୀର ପ୍ରକୃତରେ ଆବଶ୍ୟକ କି?" ଭଳି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ କ୍ଷୀର ଏକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଯାହା ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ। କିନ୍ତୁ ଆଜି ଆମେ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ଆଲୋଚନା କରିବୁ ଯେ ମଧୁମେହ ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ କ୍ଷୀର ପିଇବା ଉପଯୁକ୍ତ କି ନାହିଁ।
ଆସନ୍ତୁ ପ୍ରଥମେ ମଧୁମେହ ବିଷୟରେ ବୁଝିବା।
କ୍ଷୀର ବିଷୟରେ କହିବା ପୂର୍ବରୁ, ଆସନ୍ତୁ ମଧୁମେହ ବିଷୟରେ ଟିକିଏ ମନେ ପକାଇଦେବା। ମଧୁମେହ ମୁଖ୍ୟତଃ ଦୁଇ ପ୍ରକାରର।
ଟାଇପ୍ ୧ ମଧୁମେହ
ଏହା ସେତେବେଳେ ହୁଏ ଯେତେବେଳେ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରର ଅଗ୍ନାଶୟ ବହୁତ କମ୍ କିମ୍ବା କୌଣସି ଇନସୁଲିନ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରେ ନାହିଁ। ଏହା ଏକ ଅଟୋଇମ୍ମ୍ୟୁନ୍ ବ୍ୟାଧି ଯୋଗୁଁ ହୁଏ। ଏହା ପ୍ରାୟତଃ ପିଲାଦିନେ ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରାଯାଏ। ଏହାକୁ ପରିଚାଳନା କରାଯାଇପାରିବ, କିନ୍ତୁ ଏହାକୁ ରୋକାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ। ଟାଇପ୍ 1 ମଧୁମେହ ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କୁ ତାଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ପରିମାଣ ସହିତ ମେଳ ଖାଉଥିବା ପାଇଁ ଇନସୁଲିନ୍ ଇଞ୍ଜେକ୍ସନ ଦେବାକୁ ପଡିବ। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ପ୍ରତ୍ୟେକ ଭୋଜନରେ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଗଣନା କରିବା ଏବଂ ସଠିକ୍ ପରିମାଣର ଇନସୁଲିନ୍ ନେବା।
ଟାଇପ୍ 2 ମଧୁମେହ
ଏହା ସମାଜରେ ସବୁଠାରୁ ସାଧାରଣ ପ୍ରକାରର ମଧୁମେହ। ଏଠାରେ ଯାହା ଘଟେ ତାହା ହେଉଛି ଶରୀର ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣର ଇନସୁଲିନ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରେ ନାହିଁ କିମ୍ବା ଶରୀର ଏହା ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦିତ ଇନସୁଲିନ୍ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରିପାରେ ନାହିଁ। ଏହି ଅବସ୍ଥା ଧୀରେ ଧୀରେ ବିକଶିତ ହୁଏ। ଏହା ବିଶେଷ ଭାବରେ ସ୍ଥୂଳତା ସହିତ ଘନିଷ୍ଠ ଭାବରେ ଜଡିତ। ଏହା ସହିତ, ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ନିମ୍ନଲିଖିତ ବିପଦ କାରଣଗୁଡ଼ିକ ଅଛି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ ଟାଇପ୍ 2 ମଧୁମେହ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ଅଧିକ।
- ପରିବାରରେ ମଧୁମେହ ଥିବା
- ଗର୍ଭାବସ୍ଥାରେ ମଧୁମେହ ହେବା (ଗର୍ଭକାଳୀନ ମଧୁମେହ )
- ବୟସ ବୃଦ୍ଧି
- ଶାରୀରିକ ଭାବରେ ସକ୍ରିୟ ନ ରହିବା
କିଛି ମହିଳାଙ୍କ ଗର୍ଭାବସ୍ଥାରେ ମଧୁମେହ ହୋଇପାରେ। ଏହା ସାଧାରଣତଃ ଶିଶୁ ଜନ୍ମ ହେବା ପରେ ଚାଲିଯାଏ। କିନ୍ତୁ ଭବିଷ୍ୟତରେ ସେମାନଙ୍କଠାରେ ଟାଇପ୍ 2 ମଧୁମେହ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ଅଧିକ ଥାଏ।
କ୍ଷୀରରେ ଥିବା ପୁଷ୍ଟିସାର ଏହାକୁ କିପରି ପ୍ରଭାବିତ କରେ?
କ୍ଷୀର ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପାନୀୟ ଯାହା କ୍ୟାଲସିୟମରେ ଭରପୂର ଏବଂ ଆମର ହାଡ଼କୁ ମଜବୁତ କରେ। କିନ୍ତୁ କ୍ଷୀରରେ ମଧ୍ୟଏଥିରେ ଚର୍ବି ଏବଂ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଥାଏ। ଏହି ଦୁଇଟି ଜିନିଷ ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।
ଆସନ୍ତୁ ଦେଖିବା ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର କ୍ଷୀରର ପୁଷ୍ଟିକର ଗଠନ। (ଏହି ସଂଖ୍ୟାଗୁଡ଼ିକ ଗୋଟିଏ କପ୍ (ପ୍ରାୟ 240 ମିଲି) ସ୍କିମ୍ କ୍ଷୀର ଉପରେ ଆଧାରିତ)।
| କ୍ଷୀରର ପ୍ରକାର | କ୍ୟାଲୋରୀ ବିଷୟବସ୍ତୁ | ଚର୍ବି (ଗ୍ରାମ) | କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ (ଗ୍ରାମ) |
|---|---|---|---|
| ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ କ୍ଷୀର | ୧୫୨ | 7 | ୧୨ |
| କମ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ କ୍ଷୀର | ୧୨୨ | ୪.୫ | ୧୨ |
| କମ୍ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ କ୍ଷୀର | ୧୦୬ | ୨.୫ | ୧୨ |
| ଚର୍ବି-ମୁକ୍ତ/ସ୍କିମ୍ କ୍ଷୀର | ୮୪ | ୧ ଗ୍ରାମରୁ କମ୍ | ୧୨ |
ଚର୍ବି ପ୍ରତି ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ: ମଧୁମେହ ଏବଂ ଅଧିକ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ହୃଦ୍ରୋଗର ବିପଦର କାରଣ।ଏହା ମଧୁମେହ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବୃଦ୍ଧି କରେ। ତେଣୁ, ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଚର୍ବିର ପରିମାଣ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଏହି ବିପଦକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ। କିନ୍ତୁ ମନେରଖନ୍ତୁ, ଆମକୁ ଖରାପ ଚର୍ବି ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ପଡିବ। ଭଲ ଚର୍ବି ମଧୁମେହ ପରିଚାଳନାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। କ୍ଷୀରରେ ଥିବା ଅଧିକାଂଶ ଚର୍ବି ଖରାପ ପ୍ରକାରର। ତେଣୁ, ଯେତେବେଳେ ସମ୍ଭବ କମ୍ ଚର୍ବି କିମ୍ବା ଚର୍ବିମୁକ୍ତ କ୍ଷୀର ବାଛନ୍ତୁ । ଏହିପରି ଭାବରେ, ଆପଣ ଅତିରିକ୍ତ ଚର୍ବି ବିନା କ୍ୟାଲସିୟମ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ପାଇପାରିବେ।
କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ବିଷୟରେ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ: କ୍ଷୀରରେ ଥିବା କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଶରୀରରେ ହଜମ ହୋଇ ଚିନି (ଗ୍ଲୁକୋଜ୍) ରେ ରୂପାନ୍ତରିତ ହୁଏ ଏବଂ ରକ୍ତରେ ମିଶାଯାଏ। ଟାଇପ୍ 1 ଏବଂ ଟାଇପ୍ 2 ମଧୁମେହ ଉଭୟରେ, ଆପଣ କେତେ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ବ୍ୟବହାର କରୁଛନ୍ତି ସେ ବିଷୟରେ ସତର୍କ ରହିବାକୁ ପଡିବ। ଏକାଥରେ କ୍ଷୀର ଜାଦି ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର ବଢ଼ିପାରେ।
କ୍ଷୀର ଏବଂ ଚିନି ସ୍ତରକୁ କିପରି ପରିଚାଳନା କରିବେ?
ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଦିନସାରା ସ୍ଥିର ପରିମାଣର କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଖାଇ ଆପଣ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର ସ୍ଥିର ରଖିପାରିବେ।
ଯେତେବେଳେ ଆପଣଙ୍କୁ ମଧୁମେହ ରୋଗ ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରାଯାଏ, ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର ପ୍ରାୟତଃ ଆପଣଙ୍କୁ ଜଣେ ଡାଏଟିସିଆନଙ୍କ ପାଖକୁ ପଠାଇବେ, ଯିଏ ଆପଣଙ୍କୁ ପ୍ରତିଦିନ କେତେ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଖାଇପାରିବେ ତାହା ଗଣନା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବେ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲଗୁଡ଼ିକୁ ଦେଖି କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଗଣନା କିପରି କରିବେ ତାହା ଶିଖାଇବେ।
ମନେରଖନ୍ତୁ, ମଧୁମେହ ସହିତ ବଞ୍ଚିବା କେବଳ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଗଣନା କରିବା ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ଜଟିଳ। ଚର୍ବି ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଶରୀରର କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ହଜମ ଏବଂ ବ୍ୟବହାର କରିବାର ପଦ୍ଧତିକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ।
ସବୁଠାରୁ ଭଲ କାମ ହେଉଛି ପ୍ରଥମେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର କ୍ଷୀର (ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଅଧ କପ୍) ପିଅ ଏବଂ ଦେଖନ୍ତୁ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ କିପରି ପ୍ରଭାବିତ କରେ। ସମୟ ସହିତ, ଆପଣ ଜାଣିପାରିବେ ଯେ କ୍ଷୀର ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଆପଣଙ୍କୁ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଭାବରେ କିପରି ପ୍ରଭାବିତ କରେ। ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ଆପଣଙ୍କର ଖାଦ୍ୟ ଯୋଜନା କରିବାରେ, ଆପଣଙ୍କୁ କେତେ ଇନସୁଲିନ୍ ଆବଶ୍ୟକ ଏବଂ କ୍ଷୀର ସହିତ କେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଉଚିତ ଏବଂ କେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ ତାହା ସ୍ଥିର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ। ଏ ବିଷୟରେ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ କଥା ହୁଅନ୍ତୁ।
କ୍ଷୀର ବିକଳ୍ପ
ଯଦି ଆପଣ ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଅସହିଷ୍ଣୁ କିମ୍ବା କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜିକ୍, ତେବେ ଆପଣ ଗାଈ କ୍ଷୀରର ବିକଳ୍ପ ବିଷୟରେ ବିଚାର କରିପାରିବେ। ବଜାରରେ ଏପରି ଅନେକ ବିକଳ୍ପ ଉପଲବ୍ଧ।
- ବାଦାମ କ୍ଷୀର
- ସୋୟା କ୍ଷୀର
- ଓଟ୍ କ୍ଷୀର
- ନଡ଼ିଆ କ୍ଷୀର (ପାନ ପ୍ରକାର)
- ଭାତ କ୍ଷୀର
- କାଜୁ କ୍ଷୀର
- ଛେଳି କ୍ଷୀର
କିନ୍ତୁ ଏଠାରେ କିଛି ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ: ଆପଣ ଯେକୌଣସି ବିକଳ୍ପ ବାଛନ୍ତୁ, ଲେବଲକୁ ଭଲଭାବେ ପଢ଼ନ୍ତୁ!
- ଅଧିକ ଚିନି ଅଛି କି ନାହିଁ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ:ପ୍ରାୟତଃ, ଏହି କ୍ଷୀରଗୁଡ଼ିକୁ ଅଧିକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କରିବା ପାଇଁ ଏଥିରେ ଚିନି ମିଶାଯାଇଥାଏ। ସର୍ବଦା "ଅଣମିଠା" ପ୍ରକାର ବାଛନ୍ତୁ।
- କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଏବଂ ଚର୍ବି ପରିମାଣ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ: କିଛି ବିକଳ୍ପ, ଯେପରିକି ସୋୟା, ଚାଉଳ ଏବଂ ଓଟ୍ କ୍ଷୀରରେ ଗାଈ କ୍ଷୀର ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଥାଇପାରେ।
- କ୍ୟାଲସିୟମ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ: ଆପଣ ବାଛିଥିବା ବିକଳ୍ପ କ୍ୟାଲସିୟମ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନରେ ସୁଦୃଢ଼ କି ନାହିଁ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ। ନଚେତ୍, ଅନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟରୁ ସେହି ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ପାଇବାକୁ ଯୋଜନା କରନ୍ତୁ।
ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି ଆପଣଙ୍କ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଜନା ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲକ୍ଷ୍ୟ ପାଇଁ କ’ଣ ସବୁଠାରୁ ଭଲ ତାହା ବାଛିବା।
ଘରକୁ ନେଇଯିବା ମେସେଜ୍
- ମଧୁମେହ ରୋଗୀ କ୍ଷୀର ପିଇପାରିବେ, କିନ୍ତୁ ମନେରଖନ୍ତୁ ଯେ ଏଥିରେ ଥିବା କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର ବୃଦ୍ଧି କରେ।
- ହୃଦରୋଗର ଆଶଙ୍କା କମାଇବା ପାଇଁ, ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ କ୍ଷୀର ବଦଳରେ କମ୍ ଚର୍ବି କିମ୍ବା ଚର୍ବିମୁକ୍ତ କ୍ଷୀର ବାଛନ୍ତୁ।
- ଯଦି ଆପଣ ଗାଈ କ୍ଷୀର ବଦଳରେ କ୍ଷୀରର ବିକଳ୍ପ ବ୍ୟବହାର କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ ଲେବଲଟି ପଢିବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଏଥିରେ ଥିବା ଚିନି, କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଏବଂ ଚର୍ବି ବିଷୟରେ ସଚେତନ ରୁହନ୍ତୁ।
- ପ୍ରଥମେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରୁ ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରକୁ କିପରି ପ୍ରଭାବିତ କରେ ତାହା ଦେଖନ୍ତୁ। ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ କାମ କରୁଥିବା ପରିମାଣ ଏବଂ ପ୍ରକାର ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରନ୍ତୁ।
- ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ କୌଣସି ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବା ପୂର୍ବରୁ, ସର୍ବଦା ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ କଥା ହୁଅନ୍ତୁ ଏବଂ ତାଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ନିଅନ୍ତୁ।
💬 Comments (0)
ନାମ ପ୍ରବେଶ କରନ୍ତୁ |
ଆପଣଙ୍କର ମନ୍ତବ୍ୟ ଯୋଡନ୍ତୁ |