ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਨਵੀਆਂ ਖੁਰਾਕ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਚਰਚਾ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ, ਹੈ ਨਾ? ਅਸੀਂ ਹਰ ਸਮੇਂ ਪਾਲੀਓ ਅਤੇ ਵੀਗਨ ਵਰਗੇ ਸ਼ਬਦ ਸੁਣਦੇ ਹਾਂ। ਇਸ ਲਈ ਖਾਣ ਦੇ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਤਰੀਕੇ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਜੋ ਇਹਨਾਂ ਦੋਵਾਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਇਸੇ ਨੂੰ 'ਪੈਗਨ' ਖੁਰਾਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅੱਜ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ 'ਤੇ ਕੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਸ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।
ਸੌਖੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਪੇਗਨ ਖੁਰਾਕ ਕੀ ਹੈ?
ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਰਲ ਸੰਕਲਪ ਹੈ। ਪੇਗਨ ਸ਼ਬਦ ਪਾਲੀਓ ਅਤੇ ਵੀਗਨ ਸ਼ਬਦਾਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ।
- ਪਾਲੀਓ ਡਾਈਟ: ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਡੇ ਪੁਰਖਿਆਂ ਨੇ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਕੇ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਸਨ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ , ਮਾਸ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ।
- ਵੀਗਨ ਡਾਈਟ: ਇਸ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ ਪੈਗਨ ਖੁਰਾਕ ਦੋਵਾਂ ਸੰਸਾਰਾਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ। ਮੂਲ ਸਿਧਾਂਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ 75% ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ । ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ। ਬਾਕੀ 25% ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ (ਮਾਸ, ਮੱਛੀ, ਅੰਡੇ ) ਤੋਂ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ।
ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਪੂਰੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਜਾਂ ਨਕਲੀ ਸੁਆਦ ਦੇ। ਇਸ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੈਗਨ ਡਾਈਟ 'ਤੇ ਕੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਇਹ ਖੁਰਾਕ "ਸਾਫ਼ ਖਾਣ" 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹੈ। ਯਾਨੀ, ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਕੁਦਰਤੀ, ਬਿਨਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ। ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਦੇਖ ਕੇ ਇਸਦਾ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
| ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਿਸਮ | ਵਰਣਨ ਅਤੇ ਉਦਾਹਰਣਾਂ |
|---|---|
| ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ | ਘੱਟ ਸਟਾਰਚ ਵਾਲੀਆਂ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ, ਗਾਜਰ, ਬੀਨਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ। ਫਲ ਵੀ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। |
| ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ | ਬਦਾਮ, ਪਿਸਤਾ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਵਰਗੇ ਗਿਰੀਆਂ, ਅਤੇ ਚੀਆ, ਅਲਸੀ ਅਤੇ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਵਰਗੇ ਬੀਜ। |
| ਜਾਨਵਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (25%) | ਘਾਹ-ਖੁਆਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਬੀਫ, ਚਿਕਨ, ਅਤੇ ਘੱਟ-ਪਾਰਾ, ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੈਲਮਨ, ਹੈਰਿੰਗ, ਅਤੇ ਕਾਡ)। ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। |
| ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਅਨਾਜ | ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨਾਂ: ਕੁਇਨੋਆ, ਭੂਰੇ ਚੌਲ, ਜਵੀ, ਅਮਰੂਦ। |
ਜਿੱਥੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਪਰ ਸਿਰਫ਼ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਉਪਚਾਰ ਵਜੋਂ । ਹਰ ਰੋਜ਼ ਖੰਡ ਪਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ।
ਕੀ ਖਾਣਾ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ?
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਦੋ ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਇਹ ਗਲੂਟਨ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
| ਬਚਣ ਲਈ ਭੋਜਨ | ਉਦਾਹਰਣਾਂ |
|---|---|
| ਗਲੂਟਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ | ਬਰੈੱਡ, ਪਾਸਤਾ, ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਨਾਜ, ਬੀਅਰ। |
| ਡੇਅਰੀ ਭੋਜਨ | ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਦਹੀਂ, ਪਨੀਰ। |
| ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਹੋਰ | ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ, ਰੱਖਿਅਕ, ਨਕਲੀ ਰੰਗ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਹੋਣ। |
ਕੀ ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਸੱਚਮੁੱਚ ਕੋਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ?
ਇੱਥੇ ਸਾਨੂੰ ਅਸਲ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਸਹੀ ਕਹਿਣ ਲਈ, ਪੇਗਨ ਖੁਰਾਕ ਬਾਰੇ ਅਜੇ ਵੀ ਕੋਈ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਵਿਗਿਆਨਕ ਖੋਜ ਨਹੀਂ ਹੋਈ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਹਿਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਡੇਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਪਰ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਪਿੱਛੇ ਮੂਲ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣਾ , ਤਾਂ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਖੋਜ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਅਧਿਐਨ ਇਹ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਹੁਣ ਗਲੂਟਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ।
ਗਲੂਟਨ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਮਾੜੀ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਜਾਂ ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਡਾਕਟਰੀ ਸਥਿਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚੋਂ ਗਲੂਟਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਕਈ ਵਾਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਦਰਅਸਲ, ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਡਾਕਟਰੀ ਕਾਰਨ ਦੇ ਗਲੂਟਨ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਦੋ ਵਾਰ ਸੋਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸੁਨੇਹਾ
- ਪੈਗਨ ਖੁਰਾਕ ਪਾਲੀਓ ਅਤੇ ਵੀਗਨ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 75% ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ ਅਤੇ 25% ਜਾਨਵਰ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
- ਇੱਥੇ ਮੁੱਖ ਧਿਆਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ, ਡੇਅਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਹੈ।
- ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਪੱਕਾ ਖੋਜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਘੱਟ ਕਰਨਾ।
- ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇੰਨਾ ਵੱਡਾ ਬਦਲਾਅ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਲਈ ਨਵੇਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਉਹ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਹੀ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਏਗਾ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਮਿਲਣ।
ਪੈਗਨ ਡਾਈਟ, ਡਾਈਟਿੰਗ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣਾ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ, ਵੀਗਨ, ਪਾਲੀਓ, ਪੋਸ਼ਣ
💬 Comments (0)
ਅਜੇ ਤੱਕ ਕੋਈ ਟਿੱਪਣੀ ਪੋਸਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇੱਥੇ ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ